第1步

将新鲜牛肉洗净，用水浸泡30分钟，去除血水。然后沥干水，顺着牛肉纹切成三大块。用肉槌将每块牛肉的两面敲打均匀。加入盐、黑胡椒和柠檬汁，腌制20分钟。搁置。

第2步

准备中筋面粉（普通面粉），备用。

第三步

将鸡蛋打散成全蛋液，备用。

第四步

准备好面包屑，放在一边。

第五步

锅中加入适量花生油（或大豆油），中小火加热至70%热度。

第6步

将腌制好的牛肉片与面粉、全蛋液和面包屑一一拌匀，抖掉多余的面包屑，热油炸至金黄去掉黄色。

第七步

全部炸完后，开中火，将油烧至丝状温度更高。第二次将所有煎好的牛排放入热油中，再次煎炸。有一次，赶紧捞出来。牛排外脆里嫩。

面包冷了想加热的话，如果家里有烤箱的话，可以放进烤箱里加热。如果有微波炉的话，可以放入微波炉加热30秒。如果家里只有一个，用锅的话，可以在面包上盖上保鲜膜，这样蒸汽就不会渗透到面包里。面包的味道还会和刚买的时候一样吗？

材料

安格斯牛肉碎适量，生菜4片，奶酪2片，牛油果半个（可以可用苹果代替）、汉堡胚2个、黄油适量、黑胡椒适量、生抽适量、适量蜂蜜适量，黄酒适量，柠檬适量，白胡椒适量

步骤：

1．适量安格斯牛肉末中加入生抽、黄酒、蜂蜜、黑胡椒，搅拌均匀，捏成肉饼状备用。

2.将面包面团切成两半，牛油果切成薄片，生菜洗净沥干。

3.将锅加热至60%左右，放入面包面团，轻轻将两面烤至金黄色，即可从锅中取出，放在盘子上备用。

4.锅中加入一小块黄油，放入腌制好的肉饼，煎至两面焦糖。注意火候，牛肉汁太多会损坏。

5.取面包底，依次放入生菜、肉饼、奶酪片、生菜和牛油果，最后撒上少许胡椒粉。我用了柠檬草白胡椒，但没有用我最喜欢的。任何辣椒都可以代替，只是增加一点味道，但是是es重要的。

6.趁热吃，一口下去，层次感十足……牛肉鲜嫩多汁，黑胡椒和蜂蜜非常好吃。还有新鲜的生菜和香喷喷的牛油果芝士……

蒸牛肉包比蒸包子需要更长的时间。冷水烧开后，将包子放进去蒸。盖上锅盖，再煮25分钟。不然的话，煮得不够熟。你可以再等一段时间。

牛肉包放在锅里蒸。将锅煮沸并调至中火。这要看是速冻包子还是现做的包子。蒸的时间根据包子的大小而不同。速冻包子一二三个蒸12分钟，刚做好的包子蒸10分钟，速冻包子一两个蒸15分钟，刚做好的包子蒸12分钟，蒸2个或2个18分钟的速冻包子，包起来只需要15分钟。

准备材料：牛肉200克，粉300克，胡椒粉，姜，葱，酱油，料酒，糖，香油，淀粉。

方法：

1.将面条用70或80度的开水煮沸，然后将适量的冷水擀成面团。开水和冷水的比例为2:1，最后的面团放置醒发20分钟。

2.将牛肉切成块，放入水中浸泡一段时间。泡出血水后，切成片，用绞肉机绞成肉馅。肉馅中加入适量生抽，加入泡好的花椒。将半碗水一点点倒入肉馅中，加入几汤匙花生油和一小汤匙香油，搅拌均匀。

3.洋葱去皮洗净，将其切碎并切成颗粒。用纱布除去洋葱上多余的水。

4.将加工好的洋葱放入肉馅中，加入少量葱末，加适量盐拌匀即可馅。

5.将松弛好的面团切成长条，加入配料，擀开，包馅。

6.放入蒸锅内，锅中加入冷水，大火烧开，转中火，蒸至肉馅熟透，约20分钟。

牛肉+鸡蛋+豆腐+姜蒜一起切碎

第2步

空格

1.牛肉碎中加入盐+生抽+老抽+玉米粉+胡椒粉+蚝油+香油+味精+葱末，拌匀，腌制半小时以上。 2、把剩下的葱花倒在上面，然后把烧开的油直接倒在上面。e 馅料并搅拌。

第三步

空间

牛肉包馅

第四步

空间

1.将面粉+酵母+牛奶+盐+温水一起搅拌成面团，用手揉半小时以上然后用保鲜膜包起来等待1-2小时左右发酵。 2、发酵好的面粉继续揉排气，揉至光滑，揉出40-50克的面团。将包子皮擀开，留下中间的皮。

第5步

空间

等待20-30分钟，让包好的牛肉包发酵。然后大火蒸15-20分钟。

1.取一半面粉，加入刚烧开的开水，分批倒入面粉中，不断搅拌，和面拌匀，焯至熟；用湿布盖住盆口，等待其冷却。

2.将另一半面粉与冷水混合成面团光滑的面团；将冷却后的热面条揉成球状；将两个面团揉在一起，揉匀。添加薄膜并静置。

3.将牛肉切碎并切碎；冬瓜去皮，与洋葱一起切碎，加1汤匙盐腌汁。做馅时牛肉要肥或瘦，筋要少。卖牛肉的回族老汉推荐胸肉。以前都是用牛腩，不过这个也不错。

4.将切碎的洋葱和冬瓜榨汁。不要倒出汁液。将其放入一个小碗中，直到馅料准备好。然后和牛肉末拌匀，加调味料，如果重的话加盐。

5.添加所有调味料。这次我用芝麻酱代替了部分芝麻油，主要是因为我太喜欢芝麻酱了。我总觉得它的香味比芝麻油还要好。另外，它可以使馅料变稠，并可以掺入水。

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6.剧烈搅拌顺着一个方向，分批加入适量的冬瓜汁，直至馅料成稠糊状。如果喜欢深一点的颜色，可以加点老抽。

据说一斤肉最多只能吸四两水，所以不要一下子把冬瓜汁全部倒进去。馅里的冬瓜遇盐就会出汤。先搅拌均匀，然后加入果汁。

7.调好馅料后，将面团擀成长条，切成比饺子稍大的块，开始包饺子。

8.这种包子不能用传统的包法来包，因为它是由热面条制成的，没有像生面条那样能经受拉伸的筋。除非你是专家，否则大多数人如果扭捏褶皱，就会半途折断。只要密封处沾上汤汁，你连挤都挤不紧，就漏了，就完了！您必须抬起外边缘，将它们推到中间，然后将它们折叠在一起。印章看起来就像一朵盛开的小花。

9.篮子上刷上油，水烧开后放入锅中，开大火，只蒸6-8分钟。有小竹笼的比较好，就用竹笼的，因为刚蒸完的汤包不容易拿出来，所以小笼的可以直接上桌吃。稍微冷却后取出会比较容易。

最好用电饭锅蒸一个小时左右。以下是制作适合您的面包的步骤。

步骤1/5

在干净的桌面上，加入面粉、糖、盐、用水溶解的酵母、水和牛奶，然后揉成面团。

步骤2/5

当它变成面团时，加入黄油并继续揉捏。直到面团到达为止，只需点燃手、桌面和面团即可。

步骤3/5

放置放在温暖的地方发酵，时间1小时。

步骤4/5

电饭锅内锅抹上油，将面团放入电饭锅中，将面团放气，在距离50°处轻轻晃动厘米几次。抽出空气后，第二次发酵需要1小时。

最后一步

然后放入电饭锅中，按煮饭键，半小时左右就可以吃了。

惠灵顿牛肉。惠灵顿牛排是西餐中常见的一道美食。它的配料包括牛排、火腿、酥皮、鹅肝、蛋黄、黄油等，味道鲜美可口。制作惠灵顿牛排时，可以选择菲力牛排，这样食物的味道会更好。制作惠灵顿牛排时，需要在表面刷上蛋液。烤出来的牛排会有更浓郁的香气。惠灵顿牛排可以单独食用，也可以搭配红酒。