牛肉干综合图片

牛肉干的吃法有很多种。具体来说，一般需要先将风干牛肉切成薄片。

1.炒干巴：原料为干辣椒、姜丝、葱花。如果你喜欢的话，还可以加一些猪肉末。锅中冷油加入干巴、干辣椒、姜丝，小火慢炒。可以看到干香脂慢慢变色、变脆。出锅后，加入葱花和猪肉末即可食用。

2.炒干巴：干巴也按上述方法炒（不要煮过头），备用。然后将要炒的蔬菜（如葡萄干、西兰花、羽衣甘蓝等）炒至70%至80%左右熟，然后加入炒好的干火腿，再炒一会儿。

3.煮汤：一般很少有人煲汤吃干巴，但也有人用干巴、腊肉和山药或黄瓜一起煲汤。

4.火烤干巴：一般情况下，如果条件允许或者野外有烧烤活动，可以用火来烤干巴。当然，你也可以在家用微波炉加热烤干巴。然后用小锤子用力敲打干香脂，使其松散、分散。用手撕开就可以吃了。

牛肉干高清图片

如果短时间内吃完，可以直接将牛肉干放在通风干燥的地方。记得装进袋子里，这样可以保存5到7天。一般从超市购买的牛肉干应按上述储存方法储存。另外，牛肉干可以常温保存，但如果天气炎热，则需要放入冰箱冷冻。

干巴比较怕潮湿的环境，所以不适合放在冰箱里保存。冰箱内比较潮湿，很容易导致毛发生长、变质。牛肉干。

干牛肉可以在室温或干燥的地方保存。特别注意不要存放在潮湿的地方，保存干牛肉时要注意不要受潮。如果家里有真空包装袋，可以将牛肉干进行真空包装，可以长期保存，保质期在270天左右。

当然，如果天气不是很冷，也不能在室温下保存太久。需要放入冰箱冷冻室才能长期保存。牛肉干不能存放在冰箱里，否则会导致牛肉干变质。如果是冷冻的，不建议保存太久，应尽快食用。

高清干巴牛肉图片

干巴牛肉熟食可直接咀嚼，下酒或当零食食用。

牛肉干巴来自哪里？

主料：750克牛肉

辅料：适量油、适量盐、花椒适量、八角适量、酱油适量、小茴香适量、干辣椒粉适量。

工具：调料盆、烤箱。

第二步：将泡好的牛肉放入沸水锅中再次焯水。

第三步：焯水后，将牛肉取出，晾凉。第四步：牛肉冷却后，顺着牛肉的纹理撕成条。

第五步：锅里放油，用花椒、八角炒锅。

第六步：加入撕碎的牛肉，炒至稍微出水。

第七步：锅中加入酱油、盐、孜然籽、干辣椒粉调味。

第八步：锅里再加一点水，继续炒至入味。

第九步：煎至水分消失后，放在铺有锡纸的烤盘上。

第十步：烤箱预热后，放入烤盘放入烤箱，上下火15度，烤三十分钟。

第11步：三十分钟后，取出晾凉。香脆的牛肉干就做好了。

风干牦牛肉图片全集

风干牛肉一般在150左右，但是牛肉的水分会更便宜

风干牦牛肉图片

30.1日元一公斤牦牛肉干应该不是真的，因为目前牦牛肉干的价格非常昂贵，每斤才30元。我觉得有点太便宜了。一般价格在60-65一斤。这是正常价格。如果只是￥30.1斤的话，我认为是那种合成牛肉，而不是真正的牛肉，所以选择的时候还是要慎重。

牛肉干价格

68元一斤的牛肉干应该是真的，因为我们现在的牛肉才52、50元一斤，新鲜的牛肉什么时候变成牛肉干经过特殊的工艺和处理后他就知道了干燥，固化成本不是很高，所以基本上，牛肉干的价格比新鲜牛肉贵了十多元，所以一斤68元的牛肉干一定是正宗的。牛肉

牛肉干图片

香辣牛肉条是我每天必备的零食。一旦制作完成，它们可以持续大约一周。当然要放在冰箱里保存，但基本上一周之内就吃完。全没了。有时候又懒又好吃又太多了。我家在没有小龙虾的季节比较常见。

朋友经常要求做的小吃之一

附上制作教程和一些照片和视频~

材料：牛肉，姜，蒜，腰果、淀粉

调料：生抽、老抽、芝麻油、山苍子油

香料：八角、肉桂、草果、白豆蔻、月桂叶、花椒、辣椒、花椒、小茴香、熟芝麻

准备工作：

·牛肉提前1-2小时泡水去血，切成拳头-s化的件。

· 将生姜切成约5毫米宽的条。

1.将泡好的牛肉块用冷水煮至8成熟左右（谁知道8成熟是什么意思，反正就是肉被切成块了但还没完全熟），捞出来晾凉，直到可以盛放用手切成不超过1厘米宽的条（你得愿意大量吃肉，只要是条状就可以）；

2.未煮熟的牛肉条中加入生肉取酱油，老抽，姜条，少许油，少许淀粉，拌匀，最好腌15分钟左右（这时候可以准备其他东西，如果你愿意的话）这一步放一点盐也可以）；

3.小煎锅烧热油（放入姜片会很快起泡），关火至中小火（我的是煤气灶，留最内圈火最大状态），抓一把牛肉，炒它（油量要均匀），炒至牛肉变色，呈酱油色的褐色，取出放在一边（我一般会炒几次，比较容易控制，油也不会一次使用这么多）；下面有一个视频

4。牛肉全部炸完后，滤掉油（去掉所有的渣），将腰果放入油中炸至酥脆备用（我用生腰果或者腰果不再酥脆，直接放入油中变色即可）稍微。如果你使用熟腰果，请跳过此步骤。如果你不想使用腰果，请跳过此步骤。）；

5.加热油，加入八角、肉桂、草莓和白豆蔻。 、月桂叶、花椒、辣椒和四川花椒。待香味散出后，加入蒜末翻炒。加入所有牛肉条，加适量盐翻炒均匀（建议分几次）；

6.如果你想吃牛肉更美味的话，可以放一点点水，煮一会儿，这样就不容易上火了。需要注意的是，水蒸气需要尽量煮干。水蒸气越多，越不利于储存； （不喜欢的可以忽略，第一步，下面有视频）

7.加入适量香油和山苍子油继续翻炒。撒上一大把芝麻，然后把腰果放进去，然后出锅，搅拌几下。

干巴牛肉食谱大全

1个主料

牛肉食谱大全

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牛肉

1-5斤

6种辅料

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盐2元一斤，味精适量（切记不要加太多），鸡精适量，辣椒粉适量，酒适量，对薄荷量根据个人口味

5步烹饪

第1步

自制干巴步骤：1

牛肉切成长条，方便腌制

第2步

自制干巴_的制作步骤：2

将将配料混合在一起并搅拌均匀。记得加入适量的花椒或花椒

第3步

自制干巴步骤：3

将调味料和牛肉混合，用力搓牛肉，就像洗衣服一样

第4步

自制干巴_制作步骤：4

揉3分钟，加入薄荷和酒，继续揉至出水，放置过夜，第二天挂在阳光下晾干

第5步

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自制干_步骤：5

只要干到这个程度，干吃也可以，只要味道好不错