烤牛肉条的制作方法

主料

牛肉600克

辅料

香油5毫升

< p>盐3克

酱油10毫升

料酒10毫升

大料4克

淀粉4克

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葱姜10克

做法：

第一步：将整块牛肉用冷水浸泡，洗去血水，入锅焯水，拿出来彻底清洗

第二步：将牛肉放入电压力锅内锅，加入葱、姜

第三步：加水，放入放入电压力锅

第四步：选择营养炖菜，适度设置

第五步：高压锅减压后，取出牛肉晾凉，切块大小和厚度适中的切片

第6步：将干净的一面朝下放入一个大碗中。将酱油和盐加入碗中。 、料酒、葱、姜片、大料配料

第7步加入原牛肉汤，放入将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟

第8步，去掉大料、葱、姜，沥干汤，将牛肉放入平盘中

< p>第九步将蒸好的牛肉汤倒入锅中，加入酱油煮沸，用水淀粉勾芡，淋入香油调成汁

第十步：将肉汁淋在牛肉

美味红烧牛肉条的做法

材料

酱油牛肉一块，葱姜适量，生抽2勺，酱油1勺绍酒、糖1勺、水5、6勺、生粉2勺勾芡。

做法

红烧牛肉

1.将黄豆牛肉切片盛入盘中，加入葱、姜；

2.取一个碗加入生抽2勺、绍兴酒1勺、糖1勺、水5、6勺，拌匀，淋在牛肉上；

3.将牛肉盖上保鲜膜，蒸熟15分钟。撇去葱、姜，将牛肉蒸熟后盘上剩下的汁液倒入锅中，大火烧开，倒入勾芡的芡汁，关火，浇在牛肉上，撒上葱花。 ，开始吃饭了。

烤牛肉条的制作方法

主料：牛肉600克

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、适量大料适量，淀粉适量，葱适量，香油适量，姜适量

牛肉条的烤法：

1．将整块牛肉用冷水浸泡，洗去血水，入沸水锅中焯一下，沥干水份。

2.将牛肉放入电压力锅内锅中，加入葱、姜。

3.加水，放入电压力锅中。

4.选择营养丰富的炖菜，档次适中。

5. A高压锅减压后，取出牛肉并让它冷却。将牛肉切成大小和厚度适中的条。

6.将干净的一面朝下放入碗中。碗中加入酱油、盐、料酒、葱、姜片、大料。

7.将煮牛肉的原因加入汤中，将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

8.去掉八角、葱、姜，倒出汤，将牛肉放入平盘中。

9.将蒸好的牛肉汤倒入炒锅中，加入酱油煮沸，用水淀粉勾芡，倒入香油调成酱汁，将酱汁浇在牛肉上。

最正宗的牛肉条煮法

调料：葱10克，姜10克，酱油15克，精盐20克，绍兴酒15克，星子5克八角、香油6克、淀粉少许。

方法：

1.将整块牛肉放入冷水中浸泡，将血水放入沸水锅中焯一下，捞出，洗净血水，洗净锅；

2.锅中再加水，放入洗净的牛肉、葱段、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，盖紧锅盖，小火煮2至1分钟。 3小时，熟后取出放凉；

3.将煮熟的牛肉剪去肥皮和不平整的边缘，将顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条。将干净的一面朝下整齐地放入碗中；

4.加入酱油、精盐、绍酒、葱、姜片、八角和原牛肉汤，放入蒸笼中大火蒸20分钟，取出，去掉八角、洋葱和生姜，倒掉汤，将牛肉放入平盘中；

5.将蒸好的牛肉汤倒入锅中，加入酱油煮沸，用湿淀粉勾芡，淋上香油，淋在牛肉上，服务。

牛排条的制作方法

烤牛肉条最好用牛筋条，肥瘦相间，酥脆软糯。

如何制作牛排条

1.牛颈肉肥瘦兼备，肉质干燥，纹理凌乱。适合做馅或熬汤。馅料率比嫩肉高15%。用来做牛肉丸很有好处。

2.肩肉由两块相互交叉的肉组成。纤维细，口感滑嫩。适合炖、烤、红烧、咖喱牛肉。

3.上脑肉很嫩，容易出现大理石花纹沉积物。上脑的脂肪混合均匀，有明显的花纹。适合涮涮锅、煎炸、烧烤、牛肉火锅。

4.胸肉是两侧的软骨，主要是胸大肌。其纤维稍粗，表面纹路较多，并覆盖一定量的脂肪。味道很嫩煮熟后，肥而不腻。适合炖菜、做汤。罗宋汤。

5.眼肌一端与上脑相连，另一端与外脊相连。形状酷似眼睛，脂肪混合成大理石图案。肉质细嫩，脂肪含量高，味甜多汁。适合漂洗、烘烤和煎炸。

6.外脊椎（又称牛腰肉）

牛背上的最长肌颜色呈红色，容易沉积脂肪，并有大理石花纹。适合炒、炸、漂洗和烘烤。牛肉丝配时令蔬菜炒。

7.里脊肉（又称牛里脊肉或菲力）

牛肉最嫩的部分大部分是瘦肉，脂肪含量较低。适合煎、炒、炸和牛排。牛里脊配柠檬和番茄酱。

8.屁股肉（又称米龙、黄瓜条、和尚头）

肌肉纤维较厚，脂肪含量低。只适合将垂直的肉纤维切成丝或片炒。胡萝卜牛肉丝 9.牛胸肉肥瘦相间，肉质略韧。但肉味浓郁，口感肥美醇厚。非常适合炖菜或咖喱。

10.筋肉分为前筋和后筋。煮熟后会有凝胶状的质地。适合红烧或焖、酱。

祝您身体健康、幸福快乐！ ！

家常烤牛肉条

主料：牛肉600克

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、适量大料适量，淀粉适量，葱适量，香油适量，姜适量

牛肉条的烤法：

1．将整块牛肉放入冷水中浸泡，洗去血水，放入沸水中焯一下r锅，取出并清洗干净。

2.将牛肉放入电压力锅内锅中，加入葱、姜。

3.加水，放入电压力锅中。

4.选择营养丰富的炖菜，档次适中。

5.高压锅减压后，将牛肉取出，放凉。将牛肉切成大小和厚度适中的条。

6.将干净的一面朝下放入碗中。碗中加入酱油、盐、料酒、葱、姜片、大料。

7.加入原牛肉汤，将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

8.去掉八角、葱、姜，倒出汤，将牛肉放入平盘中。

9.将蒸好的牛肉汤倒入炒锅中，加入酱油煮沸，用水淀粉勾芡，倒入香油调成酱汁，将酱汁浇在牛肉上。

烤牛肉条用牛身的地方

主要原料：600g牛肉

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、大料适量、淀粉适量、葱适量、葱适量香油适量，姜适量

牛肉条的烤法：

1．将整块牛肉用冷水浸泡，洗去血水，放入沸水锅中焯一下，然后捞出洗干净。

2.将牛肉放入电压力锅内锅中，加入葱、姜。

3.加水，放入电压力锅中。

4.选择营养丰富的炖菜，档次适中。

5.高压锅减压后，将牛肉取出，放凉。将牛肉切成大小和厚度适中的条。

6.将干净的一面朝下放入碗中。碗中加入酱油、盐、料酒、葱、姜片、大料。

7.添加或原味牛肉汤，将碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。

8.去掉八角、葱、姜，倒出汤，将牛肉放入平盘中。

9.将蒸好的牛肉汤倒入炒锅中，加入酱油煮沸，用水淀粉勾芡，倒入香油调成酱汁，将酱汁浇在牛肉上。

美味烤牛肉的小窍门

将整块牛肉用冷水浸泡，洗去血水，入沸水锅中焯一下，捞出，洗去血水，洗净锅内加水，放入洗净的牛肉、葱、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，盖紧锅盖，小火煮2至3小时

将煮熟的牛肉剪掉肥皮和不平整的边缘，将顶丝切成长8厘米、宽3厘米、厚0.4厘米的条，干净的一面朝下

< p>加入酱油、精盐、绍兴酒、放入洋葱 sl将冰块、姜片、八角和原牛肉汤放入篮中，大火蒸20分钟。拿出来

如何制作红烧牛肉条视频

材料：牛肉400克。材料：香菜20克，葱花10克，淀粉10克。调料：料酒15克、酱油15克、精盐3克、味精2克、白糖5克、鸡汤200克、葱15克、姜片15克、姜片5克花椒适量，色拉油50克，香油10克。做法 1、将牛肉放入汤锅中煮至熟后捞出。切成宽4厘米、长8厘米的大块，放在盘子上。 2、用勺子烧热色拉油，加入葱、姜片、花椒炒香，捞出丢弃。 3.加入鸡汤、料酒、酱油、精盐、糖煮滚。加入肉片，用小火烤至味道被吸收。 A加味精至汤浓稠。将勺子翻过来，用淀粉芡汁，倒入香油，盛入勺子中。盛入盘中，撒上葱花，两面放上香菜段即可食用。