1.牛肉粥

食材准备：牛肉、粳米、葱、姜、精盐少许

制作步骤

（1）先将牛肉清洗干净，然后剁成泥，粳米洗净备用；

（2）锅中倒入水烧开，加入葱、姜、牛肉末一起放入，然后加入粳米一起煮。

2.菠菜牛肉粥

食材准备：牛里脊肉、菠菜、粥半碗

烹饪步骤

（1）先将牛肉切成小块，放入搅拌机中搅拌，打成牛肉泥；

（2）然后将菠菜洗净，放入沸水中炒熟，捞出沥干水分，切成段，然后在搅拌机中加水，搅拌成蔬菜泥；

（3）粥煮沸后，将牛肉泥倒入粥中，然后一起搅拌均匀，等到粥沸腾为止。牛肉煮熟，加入蔬菜，倒入果泥，搅拌均匀。

第一步：先准备一些牛肉，将牛肉浸泡在水中3至4小时，每小时换一次水。水一定要换成干净的水，而且水中最好加少量的盐，这样可以帮助更快的去除牛肉上的血水。浸泡后，锅中水烧开，将姜、料酒、葱等材料放入锅中，然后将牛肉直接放入冷水中，开大火，将水烧开。水烧开后，煮一分钟左右，然后将牛肉取出，备用。焯水的时候记得把牛肉切成小块。

第二步：准备两个西红柿，剥掉西红柿的皮，将西红柿放入榨汁机中榨成汁。如果你还有其他方法捣碎西红柿，也可以用其他方法。使用榨汁机只是因为他的方法是最快、最有效的。然后锅中热油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，然后加入少量花椒翻炒均匀，最后加入西红柿用大火翻炒。西红柿炒好后，将焯水的牛肉放入锅中，炒至表面变色。

第三步：将牛肉煎约3至4分钟后，锅中放入大量热水。添加热水后立即将其煮沸。用大火将水煮沸，然后用小火煮。两个小时。西红柿之所以不能与牛肉的味道融合在一起，是因为西红柿太大了，很难用火煮，所以味道很难与牛肉融合。将西红柿榨成汁，然后倒入锅中与牛肉一起炒，可以使它们更快地融合，这样做出来的西红柿炖牛肉会更加美味。两个小时后，锅中加入盐、味精、酱油、白糖、料酒、老抽、蚝油等调味料，搅拌均匀，继续煮半小时即可捞出。

西红柿切块，加入煮熟的牛肉，加入牛肉汤煮沸，在白菜中加入味精和盐，最后加入葱和胡椒

牛肉配白菜

大白菜是我们经常吃的蔬菜，而白菜中含有粗纤维，可以促进肠胃通畅。牛肉也是我们常见的肉类品种，含有丰富的蛋白质。牛肉配白菜，荤素搭配，有补脾胃、补精血的功效。白菜和牛肉既素又肉，相辅相成，营养全面丰富。

但是对于3岁的孩子来说，就不建议了。建议多吃牛肉，因为牛肉不易消化。

材料

牛肉250克

番茄2个

土豆1个

步骤

第1步

将牛肉切成大块，放入水中浸泡半小时，泡去血水；

第2步< /p>

1 块 将土豆切成滚刀块； 2个西红柿切成大块；

步骤3

将牛肉放入冷水中，加入姜和料酒，煮至出现泡沫；

步骤4

锅里放少许油，加入两汤匙黄冰糖，炒至糖色，加入牛肉块炒至棕色，然后加入葱、姜片、蒜粒、花椒、八角。将干辣椒炒香；

第5步

加入半个西红柿、一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽一勺，鸡精一茶勺。半茶盐一勺；

步骤6

倒入水没过材料，大火煮沸后转小火煮1小时，或转入锅中高压锅煮20分钟；

第7步

牛肉煮软后，加入另一半西红柿和土豆，加胡椒粉，加适量盐调整咸味，中小火煮10分钟；用大火将汁收干，加入香菜压碎即可食用。

西红柿？炖牛肉是最好的

1。将牛肉切块，放入冷水中浸泡至水清无血水。中间换水3到4次。大约需要1个半小时。

2.将牛肉放入高压锅中，倒入水或“老汤”（重要提示3）稍微盖过肉。添加辅料及调味料：姜2片、蒜5瓣、葱4段、生抽20克、甜面酱/酱油10克，老抽2克，糖2克，盐适量，料酒2克拌匀。然后加入八角2颗、月桂叶3片、桂皮1片、花椒1克，加盖煮约15至20分钟。

3.将土豆和胡萝卜切成方块。将西红柿切成大块。

4.炒锅倒入油，加入番茄酱140克，中小火炒至油与番茄酱完全结合，油脂裹住番茄酱，渗出表面。盛出并放在一边。

5.锅中倒入少量油，加入蒜瓣和洋葱，炒香。加入土豆和胡萝卜，稍微翻炒。加入炖牛肉汤烧开（如果汤少则加少量开水），倒入炒好的番茄酱，小火煮至土豆稍软。最后加入牛肉片和番茄片即可浸泡约8分钟。加入适量的糖和盐调味。关火，撒上葱花。

香喷喷的牛肉番茄炖菜出炉了

主要材料

番茄2个

牛肉80克

辅料

蒜末适量，姜丝少许，葱花少许

腌料：生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、生粉少许、其他、盐少许、油少许

嫩牛肉烤西红柿步骤

1.先处理西红柿：西红柿洗净，用刀划十字，放入沸水中焯一分钟，以利去皮，然后切碎。

2.将牛肉洗净切片，加入腌料腌制15分钟。切一些蒜末和葱花，备用。

3.锅中热油，加入蒜末炒香。

4.添加西红柿用大火炒出番茄汁，加少许盐。

5.加入少许沸水，用大火煮沸。

6.将腌制好的牛肉片均匀地铺在表面。 7.盖上锅盖，煮两分钟。

8.打开盖子，牛肉就熟了。

9.翻炒均匀。

10.盛入盘中，撒上葱花。

如何制作美味的牛肉作为婴儿辅食

1.将新鲜优质牛肉洗净切成小块，放入沸水中焯一下，然后放入高压锅中煮二十分钟以上。选择适量的土豆和胡萝卜，洗净，切成小块。锅中加入适量食用油，然后倒入准备好的胡萝卜、土豆和牛肉，炒几分钟，然后倒入高压锅里的汤，小火煮至土豆、胡萝卜呈糊状，然后用大火收汁。待温热后，用搅拌机打成泥，然后喂给宝宝吃。

2.注意不要给宝宝喝牛肉汤，因为炖完肉后，所有的脂肪都溶解在汤里了，牛肉中的营养成分仍然保留在牛肉中，所以最好直接给宝宝喝。牛肉泥更好

3。三岁以下的婴儿咀嚼和消化能力较差。为了让宝宝更好地消化吸收牛肉的营养成分，建议给宝宝喂牛肉泥。三岁以后，宝宝的咀嚼能力已经成熟，就可以做成牛肉丸来喂养。

4.但由于牛肉比其他肉类更难消化，因此在给婴儿添加肉类补充剂时，应先添加更容易消化的鸡肉和猪肉。待宝宝肠胃适应肉类后，再给宝宝添加牛肉。

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几种准备方法是小牛肉作为辅食

牛肉粥：

材料：粳米、牛肉、大葱。

步骤：牛肉洗净剁成肉末，粳米洗净备用。将水倒入锅中并煮沸。将葱和牛肉末煮沸。捞出葱，倒入大米，煮至稠粥。加少许盐调味。

菠菜牛肉粥：

材料：牛里脊肉、菠菜、大米。

步骤：将牛肉切成小块，用搅拌机打成肉末。将菠菜洗净，放入沸水中焯一下，捞出晾凉，切成段，放入搅拌机中打碎。将米洗净，放入锅中，加水煮沸。加入肉末，不断搅拌直至煮熟。然后加入切碎的菠菜，搅拌均匀，再次煮沸。

蘑菇牛肉馄饨：

材料：蘑菇、牛肉、馄饨皮。

步骤：将牛肉洗净，切成小块件。将香菇切成小块。将它们与牛肉一起放入搅拌机中并切碎。加少许食用油搅拌调味。您可以加一点水来制作馅料。当它变软时，搅拌均匀，形成馄饨。锅中倒入水，煮至馄饨全部浮起来。

材料

牛肉，200克

西红柿，三片

烹饪料酒2勺

海鲜酱油1勺

胡椒粉

生粉两勺

糖10克

步骤

步骤1

将西红柿洗净切成片，备用。将牛肉洗净切成片，放入碗中。倒入料酒、糖、胡椒粉、海鲜酱油、生粉，搅拌均匀，右手抓起，静置约20分钟

第2步

热锅冷油，油热后加入牛肉，炒至牛肉变色或者，放在盘子里备用，原锅里少加一点油，油热后倒入西红柿，炒至西红柿出油

第3步< /p>

倒入牛肉，加少许开水，连续翻炒两分钟左右，大火收汁，装盘。

做汤最好的方法就是用砂锅熬。首先，锅中放油，将西红柿炒香。一定要搅拌出番茄汁，然后加入牛肉和水，少许盐和鸡精和胡椒粉。大火烧开后，盖上锅盖，转中火。炖20分钟后从锅中取出。这样炖出来的牛肉非常嫩，里面还有番茄汁的甜味。你学会怎么做了了吗？