长沙是著名的小吃城，美食众多。家住武汉的易舟君对这里的美食很着迷。他时不时地找个周末，坐高铁直达芙蓉中路和坡子街，一路吃得饱饱的，直到走出去。

有几样是来访必点的，而且永远吃不腻。

臭豆腐

长沙臭豆腐很有名气。黄兴路火宫殿正门，墙上还挂着毛主席留下的一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃的”。因为它的简单和力量，所以看起来更加深情。

其实，如果你走在长沙的街头，随处可见臭豆腐摊位，可以直接看出当地人对臭豆腐的喜爱程度。虽然现在长沙臭豆腐有很多走遍大江南北，味道和长沙吃的还是有很大区别的。

我个人认为秘诀就在于臭豆腐油炸后浇在上面的酱汁。湘菜讲究麻辣鲜味，当地的臭豆腐酱也遵循了这一特点。洋菜整体味道比较清淡，没有那么惊艳。

糖油爸爸

去长沙一定要吃糖油爸爸。除非你亲自品尝，否则很难想象，但它只是两种简单的成分：水磨糯米粉和糖汁。混合在一起，就能成为无数湖南人味蕾的乡愁。

糖饺在油锅里滚起来，非常诱人。当白色汤圆煎成浅金黄色时，倒入准备好的糖汁。糖汁和油很快融合，产生气泡冒泡。

当蛋糕表面均匀地沾上糖汁时，蛋糕就会变得松软油润。从锅中取出后趁热咬一口。它会是外脆内嫩。整个舌头都会被柔软的粉红色质感所触动。 。

酱盐水鸭

作为一个吃过全国各地鸭子的人，尤其是最大的三个鸭子周黑鸭、绝味、小虎鸭，就在他的嘴里门口，这是易周君的第一次。我对朋友推荐的酱鸭不太感兴趣。我抱着可有可无的态度买了它并尝试了一下。于是，从此就成了他的自来水。

酱鸭的特点是味道鲜美，酱汁浓郁，肉质不多，但嚼起来却有魔幻般的感觉，让人欲罢不能。