西凉面
其特点是口感滑润绵长、口感清爽、辣味浓郁。该店位于北大街,以经营者姓奚命名。自1939年成名以来,一直享有盛誉。
黄金牛肉
内江小吃种类繁多,选料考究,口味独特,特别是内江宾馆的黄金牛肉,煮蹄花,鲜肉汤元、炸红薯饼、金银耳面、四光鹅掌;内江民乐商贸有限公司的蜂蜜汤圆、大千红烧牛肉面、大千烧子面;钟楼酒店的象梨;隆昌羊肉汤;资中清式饭店的周蒸、滩鸭、捞炒手、波波汤圆、陈泡壶、卫水面等最受欢迎,是到内江旅游必吃的特色小吃。
油旋子锅盔
里面有个像“龙眼眼”的锅盔头锅盔中间。当龙眼拔出并提起时,整个锅盔会一层层旋开,不会破裂。层层皆酥脆。制作油旋锅盔需要一丝不苟的做工,尤其是和面方面。梓潼片粉
梓潼片粉被誉为梓潼三大特色小吃之一。有人说,梓潼片粉就像梓潼的民风一样,口味纯朴,刚柔相济。这些话似乎有几分道理。切片粉吃起来有麻、辣、辣的味道。它性热,嚼之软而凉,给人以冰凉之感。一种寒热兼备、阴阳完美平衡的小吃,没有人会说它是完美的。
该片粉不仅味道鲜美、解饥止渴,而且具有清热解毒、益气通脉的功效。根据相传,清朝光绪年间,紫潼东坝的一位厨师,在长期为人们做宴席的实践中,不断总结经验,经过多次实验,创造出这道美味。他总结道,制作片状粉的原料应选用优质绿豆、豌豆、红薯淀粉,其中以绿豆最佳。其做法是遵循民间传统工艺,加入甜甜的井水,精心操作。绿豆片粉和茭白淀粉一般是将青菜汁、韭菜汁中的天然色素和淀粉稀释成浆,舀入平底圆形金属锅中整平,然后放入沸水中熬制而成。锅内晃动数次,直至浆液凝结成薄膜。成型,取出锅,放入水冷却,然后取出,平铺在桌子上,按照这个方法分成块,直到高约1-3寸,用刀切成约一寸宽的长条,一次一根吃,撕开后就变薄、光滑、透明,故称片粉。紫潼片粉色泽翠绿,质细嫩,光滑有弹性,整齐有序。吃的时候要注意成分。常搭配酸辣调料,如豆瓣酱、窝油高醋、辣椒麻油、蒜芥末等,看着青绿水汪汪,吃起来麻辣鲜香,软糯香甜。嚼之清凉,寒热皆宜,清新爽口,阴阳恰到好处,鲜味独特。紫潼偏粉曾多次来绵阳参加全市性展会。因其独特的地方特色,广受客商青睐,供不应求。又因为只有紫潼水磨成的粉,筋力强劲,才能不断摇动,吃起来松软,是梓潼特有的。如今不断改进,现已有水片、干片等多种包装。它不仅是梓潼人的时令小吃,也是常用的馈赠亲友、宴席上的佳品。
紫潼酥饼
紫潼酥饼当地名称为“煎饼”。如今的紫潼酥饼是精心制作的,采用上等的面粉和羊脂,拌以奶油、香蕉等香料,再用远红外电烤箱烘烤而成。成品质地清晰,层次分明,色泽金黄,入口酥脆,吞咽余香。 (绵阳)
紫潼酥饼,俗称“薄酥饼”。其发源地为徐州梓潼,故又称徐州酥饼。历史悠久,始建于唐朝天宝年间。相传唐玄宗李隆基时道光年间,进入四川,路过梓潼上亭铺。当地政府献上酥饼作为贡品。 。
紫潼酥饼以小麦粉、猪油、一级白糖、芝麻等为主要原料,采用传统工艺、独特配方精制而成。以前用木炭火,现在用红外线烤箱烘烤。具有圆月形、色泽淡黄、光泽明亮、质地均匀清晰、香脆、入口即化、回味淡雅的特点。品种已从过去的一种甜型发展到柠檬、香蕉、胡椒、盐等八种,老少皆宜,久吃不厌。它们有不同规格的盒装和套装可供选择。它们华丽而精致。它们被称为最好的食品和最优质的礼物。梓潼两大特色糕点之一。是一种营养卫生的方便食品让消费者足不出户就能出行。
梓潼酥饼产地为现四川省梓潼县行政区域。
新山米枣
新山米枣产于三台县永新镇新山村。已有数百年历史。是三台县独具地方特色的小水果。其脆、嫩、多汁、甘甜、爽口。 ,营养价值高,配料配比最优,外观美观。深受北京、成都、广州、海南、新疆、西藏、贵阳、绵阳、兰州、德阳等大中市场消费者的好评,多年来一直供不应求
答案来自南北旅游网官网