炒粿条

炒粿条是潮州人的一种小吃，在马来各大城市都很受欢迎。与吉隆坡的粿条稍有不同，槟城的粿条较宽。炒的时候加入豆芽、虾仁、鸡蛋等，再加上调料，香喷喷的炒米粉就做好了。由于炒粿条的调料都是一样的，所以区别就在于炒粿条的能力。只有炒得够火候、够特色，才能吸引顾客。在槟城，你仍然可以找到炭火，而不是现代的煤气来煎炸，热量十足。
亚三叻沙/ 亚三叻沙

叻沙被美国网络报纸评选为“世界十大必尝美食之一”。叻沙一般分为咖喱叻沙和亚参叻沙。在其他马来城市，叻沙实际上是咖喱叻沙，但在槟城则是亚参叻沙。 “阿萨姆”是一种热带酸罗望子水果，也是亚参叻沙酸味的主要来源。亚参叻沙是由鲭鱼熬制而成的微酸汤，加入新鲜罗望子、新鲜红辣椒、柠檬草、高良姜花、姜黄、叻沙叶等香料。阿萨姆叻沙通常搭配米粉或米粉，搭配浓浓的虾味甜酱——虾酱，非常美味。不过由于口味不同，游客可能不太习惯阿萨姆叻沙的味道，但作为当地的特产，还是很推荐大家尝试一下的。另外，虾酱的味道稍重，不习惯的人一定要适量使用。
槟城福建面/槟城虾面福建面
完全释放，形成醇厚的面汤。然后将面条和米粉一起煮好后放入碗中，然后加入虾、鱼盘、空心菜（即空心菜）、煮鸡蛋等配料，最后加入当地特制的辣椒酱，倒入汤里，我就吃到了一碗美味微辣的正宗虾面。
价格：RM 3-3.5
Cendol

Cendol（印尼语：es cendol），又译作煎露、水晶露（印尼语发音为卷舌），是爪哇岛的传统甜点印度尼西亚地区，在马来西亚、新加坡和泰国南部也很受欢迎。首先，快速挖出一大碗冰淇淋，加入已经煮熟的长粒红豆、红糖，然后加入用班兰汁混合而成的青米粉（现在的班兰原料大多已改为天然绿豆粉）。将最后一勺乳白色的椰奶倒在上面。过了一会儿，冰融化了，椰奶上出现了深紫色的豆红色和透明的绿色，椰奶因为黑糖的缘故颜色更深，但仍然充满了奶味。颜色很吸引人，也很开胃。
​红豆冰艾斯红豆/冰Kacang/ABC

当地人首选的冰品可能是煎蕊，但对于大多数中国人来说，大多是因为《初恋红》电影《豆冰》结识了槟城。除了冰沙、红豆和各种配饰，在槟城吃红豆冰更多的是色彩的诱惑和初恋的记忆。来到槟城，清爽的红豆冰就像纯粹的初恋，你不能错过。
咖喱面 Curry mee/Mee Kari

只有在槟城才能看到这种正宗的咖喱面。咖喱面的汤头是由虾、椰奶和咖喱香料熬制而成。基本调味品有五花肉、虾、豆腐、蛤蜊和鱿鱼。如果你不喜欢吃辣，就不需要加辣椒。如果不喜欢黄面，可以用米粉代替，或者用一半黄面、一半米粉来做咖喱米粉。
价格：MYR 3-3.5（无添加剂）
海鲜 海鲜
槟城四面环海，来槟城不尝尝海鲜真是可惜。槟城的海滩边有很多海鲜餐厅，当然，有些海鲜餐厅的价格也不便宜。
猪肠粉朱陈芬

猪肠粉是由沙河粉改良而来。蒸后比沙河粉更嫩、滑、细腻。因此，猪肠粉的味道与沙河粉不同，沙河粉一般用来做汤、炒或干拌。适合热食，淋上酱汁，成为大众的简单早餐。
PIZZA POPIAH
 
 这是马来西亚的披萨，不是披萨，也不是像其他地方那样的一小块煎饼。它实际上有点像新鲜的、未油炸的春卷。马来西亚人大多称之为“Po-piah”，闽语发音是煎饼的意思。
鸡饭 鸡饭

鸡饭海南话叫“guail bbuil”，这才是正宗的名字。海南鸡饭的起源d. 中国海南岛文昌市。海南人烹制文昌当地的白切鸡，用鸡油鸡水煮饭来煮，所以海南岛俗称文昌鸡饭。 20世纪初，随着移民浪潮，这道菜传到东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港和泰国，并在那里流行起来。
沙爹

沙爹是南洋风味的烧烤，但味道与中式烧烤完全不同。这是一种传统的马来食物，由牛肉、鸡肉和羊肉腌制而成。用炭火烤，沾上花生酱、椰子酱和小虾制成的沙爹酱，味道无与伦比。如果搭配椰叶包裹的马来米饭，上面撒上黄瓜和洋葱，沙爹的味道会更浓。沙爹是南洋风味的叉烧串。其实除了肉的腌制方法外，烧烤的时间也很i重要。烤沙爹有两种技巧。如果想要酥脆的口感，可以在烤完后在串上抹油；想要口感软嫩，烧烤前一定要在串上抹油。
Nasi kandarNASI KANDAR

NASI KANDAR 是一种受欢迎的印度穆斯林美食。 NASI在马来语中的意思是“米饭”，KANDAR的意思是“担子”。这是一道配以各种鸡肉（也有坦杜里炸鸡）、肉、鱼和其他菜肴，并用香浓的咖喱酱烹制的餐点。
印度炒面

印度炒面（mee goreng）是一道味道非常特别的面食。由于meegoreng是马来语，所以有人称之为马来炒面。事实上，这道面条菜来自印度穆斯林（也称为mamak）。印度炒面的特别之处在于其调料中添加了番茄酱和辣椒酱。味道酸酸甜甜，有点像意大利面条淋上番茄酱。常见的印度炒面是用马铃薯做的脚趾、炒豆角、豆芽、鸡蛋等，以蔬菜为主。其实配料可以根据个人喜好。只要知道印度炒面的基本调料，就可以自己改变。如果你想吃素，可以只添加蔬菜。如果不喜欢鸡肉，可以用虾、鱼片、鱿鱼等代替。如果没有酸橙汁，可以用柠檬汁或白醋代替。如果喜欢口感较硬的面条，炒的过程中可以少加点水；否则，请添加更多的水。这个面食一定要趁热吃才好吃。
椰浆饭

对于马来西亚人来说，椰浆饭已经成为每日早餐，尤其是马来西亚马来人和印度人。 Nasi lemak，源自马来语，nasi（Nasi）的意思是“米饭”，而lemak（乐诛）的意思是“椰奶”。大米的名字来源于它的烹饪过程。将大米浸泡在浓椰奶中，然后将大米和椰奶的混合物蒸或煮。 S有时，在蒸煮过程中，会在米饭中加入班兰叶以增强其香气。一盘椰浆饭包含切片黄瓜、小凤尾鱼（Ikanbilis）、烤花生、煮鸡蛋和马来或印度辣酱（Sambal）。椰浆饭还可以搭配其他调味品，如鸡肉、章鱼或鱿鱼，以及咖喱牛肉。传统上，大多数椰浆饭都是热的和辣的。
Nasi Dagang，马来米 Nasi DagangNasi Dagang

这是马来人的食物。 Nasi 的意思是“米”，Dagang 的意思是“生意”。虽然这种米饭不是槟城的传统美食，但在槟城各地的马来餐馆里都可以找到它。这是一种非常美味的食物。马来米是将普通米饭与糯米混合并用椰奶煮成的。通常与金枪鱼咖喱和泡菜等特殊调味品一起食用。马来米是用类似于红米的东西制成的。一定要吃马来米饭配黄瓜泡菜才能补充营养味道鲜美。
说明乐乐有点类似中国的麻辣烫，有一个圆桌，中间有一个炉子，炉子里有开水。桌子上有很多食材，有蔬菜、蘑菇、鱼丸、肉丸等，用竹签串起来，就像吃麻辣烫一样。你可以做任何你想吃的东西。酱料有好几种，甜酱、辣酱等，煮好后沾一下，吃的时候老板会帮你加几串。全程自己DIY，可以吃几串解馋。
肉骨茶 (Bak-Kut-Teh)

马来西亚美食中由华人传承下来的美味佳肴。是以猪肉、猪骨配以中药熬制而成的汤底。它以其独特的风味而闻名。闻名全马乃至海外，深受世界各地游客的喜爱。肉骨茶是d新加坡分为海南风味，马来西亚则分为闽南风味。海南肉骨茶胡椒味较重，福建肉骨茶药味较重，有滋补作用。