除了河粉,越南还有哪些值得一试的美食呢?
有很多,这里推荐一些。
越南擀面:偶像团体的代表,黄绿相间,清爽可人,越南擀面的出现成功吸引了很多人的眼球。作为正宗的越南民间小吃,无论是做法还是口味都与中国春卷有很大不同。
用米浆制成的宣纸薄如蝉翼,晶莹剔透。包裹着各种馅料,如洋葱丝、澳洲坚果、羽衣甘蓝、粉丝等。
吃的时候,把卷好的面条放在生菜里,然后放一两片薄荷叶,卷起来沾上柠檬鱼露。浓郁的薄荷香气瞬间满足你的味蕾。
法棍面包:法国法棍面包是一种独特的创新殖民美食,可能是印度支那留下的最有价值的资产。传统法棍总是与牙齿作斗争,越南法棍却“温柔”得多,蓬松柔软里面酥脆,外面香香的。
加入越南特有的猪排、黄瓜条、萝卜丝、蛋黄酱或辣椒酱。美味又便宜(2-7元)的越南法棍成为很多游客的热门选择。一定要尝尝的越南小吃。
甘蔗虾:甜味直击内心,打破传统思维。越南人将甘蔗和虾混合在一起,在锅中煎炸,制成了这道典型的越南菜。
这里的甘蔗枝不仅“支撑”着虾肉末,还融入了独特的甜味,既甜又嫩。因为是油炸的,所以最后沾一点辣椒梅酱可以减火。这也是越南菜讲究阴阳平衡的体现。
白玫瑰:精美的呈现,引人注目。这是会安的一道著名菜肴。因米皮洁白糯,形似e 一朵玫瑰。
宣纸是越南菜中常见的食材,也是白玫瑰的主要食材。里面包裹着美味的虾米松,捏成玫瑰花瓣般的形状,有白色的,有绿色的。相貌非常美丽。然后淋上糖醋酱,增强整体鲜味,入口清爽。
白玫瑰。这个名字听起来很文艺,但是和张爱玲没有任何关系。会安是一座古镇,小桥流水,白玫瑰是一种蒸饺。只有在会安才能看到的白玫瑰,是用雪白的米树皮,包裹着干虾松,塑造成玫瑰花瓣,排列成花的形状。米皮软糯,味道香甜鲜美。这绝对值得一试。
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