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●越南假豆芽售价11元，售价28元。每天售出25份

卖点 豆叶是越南草药中最好的。南宁常用一整片新鲜的假豆叶。各种肉用树叶包裹，慢慢煎至微焦。肉饼里弥漫着假豆叶的香气，假甜菜根的味道浓郁、咸鲜，味道独特。

主料：假豆芽15片，牛肉350克。

调料A（盐、味精各10克，蚝油、料酒各5克），B料（香菇酱15克，姜酱3克，葱酱10克） ）、玉米淀粉20克、色拉油500克（约60克）乌梅德）。

准备工作 1.将假甜菜叶洗净，牛肉剁成馅料，加入A料调味，加入B料拌匀成馅料。 2、取假豆叶，每个表面拍上生粉，加入25克馅料，将假豆叶对折捏紧。 3、锅中倒入色拉油，用大火加热。等到60%热的时候，加入包好的假豆芽，炒至熟。取出并装盘。

●红烧五花肉和生蚝售价15元，售价28元。每天卖20份。

卖点是海鲜和肉类搭配，原料互补。生蚝可以吸收五花肉中的油脂，五花肉可以充分吸收生蚝的鲜味，口感醇厚。

主料：带皮五花肉300克，蚝肉400克。

调料A（姜片5克、葱段3克、青、红花椒各10克）、配料B（八角、干辣椒段各5克，五香叶2克，葱段3克），料酒10克，料酒5克，味精2克，盐3克、生抽100克、白糖20克、胡椒粉1克、色拉油500克（消耗量约80克）。

准备工作 1. 带皮五花肉切成3厘米见方的块。锅中置旺火上加入色拉油，加入B料炒香，加入五花肉块炒至出油，加入生抽和糖调味上色，煮至成熟，沥干，取出。 2、锅中烧热油，将蚝肉放入油锅中略煎。 3.在另一个锅中加入色拉油。当50%热时，加入材料A，炒香。加入蚝肉和料酒翻炒。然后将煮好的五花肉连汁一起放入锅中，加盐、味精。 ，胡椒粉调味，加入酱汁，煮5分钟。

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