手抓羊肉

青海的羊肉虽然没有新疆、内蒙古那么出名，但味道却可以与它们媲美甚至超越。顾名思义，吃羊肉需要一种独特的方式，用手抓、撕、或者用藏刀切。肉色红润，肥白，肥而不腻，油润酥脆，嫩滑鲜美。肉很好吃。如果你不是特别喜欢吃羊肉，可以尝试一下。没有浓烈的羊膻味。


小贴士：

在青海，东乡族的手抓羊肉深受人们喜爱。手抓羊肉是宴会上的必备品。必不可少。你抓羊肉、吃羊肉也很有讲究。带骨羊肉要切成两指宽的长条或块，放在大盘子里。其中胸茬、排骨肉最为美味、珍贵。


康锅羊排

西北羊肉i不腥不臭，温热可口，搭配上西北软软香醇的土豆，也很好吃，还有玉米、孜然等配料，还没出来就迫不及待地咬了一口锅。

将煮熟的羊排或羊肠用传统方法加工成馅后，加入葱、蒜、姜等提味，加入乐都青椒、土豆，撒上调味料炒香高热。芝麻的味道非常好。推荐：交通巷北口的奇观康羊排。很多人都说找不到。位于交通巷北口50米处，街道东侧。雅君抓了附近的几个，味道都不错。


粽皮

粽皮是青海传统小吃，具有浓郁的地方风味。在西宁和农区乡镇，卖填充皮的摊贩随处可见。类似于 李红皮、酿皮以其独特的制作工艺和风味而受到众多赞誉。酿皮子是一种独特的面食，可作为主食，也可作为零食。其清凉可口，开胃解暑。