配方：牛肉馅适量、五花肉馅500克、姜5片、酱油1勺、鸡精适量、花椒面适量、十三香15克、洋葱50克、洋葱10克盐适量，葱适量，芹菜适量。

牛肉馅的制作方法：

1.将牛肉馅和五花肉馅放入盆中。比例为2：1，甚至1：1。不要太死板。牛肉馅 加点五花肉馅，更香，但纯牛肉味道会不好。

2.姜洗净切末，尽量少切末，加入肉馅中，顺时针搅拌。这个时候肉质还是比较松散的。

3.将花生油倒入肉馅中。金额没有固定要求。沿着盆边分两圈倒入，顺时针搅拌，看肉馅变得粘稠。大约在那里。

5.倒入酱油。无论是生抽还是老抽都没关系。只要多放生抽，少放老抽，只要肉馅能有基本颜色即可。

6.将鸡精和花椒加入肉馅中，顺时针搅拌。将花椒均匀撒在表面四五次。

7.芹菜焯水。锅里的水烧开后，加入芹菜。水再次烧开后，就可以把芹菜捞出来了。不要漂白太多。取出后无需放入冷水中。

8.检查肉馅的干湿程度，酌情在肉馅中加入少许芹菜汁，顺时针搅拌，根据自己的口味加入适量的盐。现在牛肉馅已经准备好了。

牛肉洋葱饺子很好吃，尤其是在天气寒冷的冬天。做一些牛肉洋葱饺子or 烤一些馅饼。别说有多美味，牛肉和洋葱都有驱寒、强身的功效。吃完后全身暖和，可以抵御冬天的寒冷。洋葱还具有杀菌消毒的功效。可以说，一种食物有多种用途。

牛肉如果要包饺子，可以加很多馅料，有牛肉、芹菜、牛肉、洋葱、牛肉、香菇，然后还可以用牛肉，蘑菇，玉米。反正牛肉馅是配很多蔬菜的，但我个人感觉像菠菜、娃娃菜、大白菜等菜，都没有包过牛肉馅。最美味的是牛肉和...芹菜、牛肉和洋葱。

牛肉猪肉馄饨的制作方法

【原料】面粉、食用碱、牛肉、胡萝卜、生姜、葱、老抽、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖、淀粉、海带、香油、香菜

【具体做法】

1.做馄饨皮的面团要稍微硬一些。我这里有250克面粉和120毫升水。为了增加面团的筋度，可以加一点食用碱。用筷子搅拌成面团，揉成面团。密封并休息20分钟。中间再揉两次，直到面团变得光滑。

2、下面开始准备馅料。牛肉末，加入老抽、生抽、胡椒粉、盐和少许糖拌匀。一点点加水，搅拌至肉馅饱满有弹性。然后加入姜末和葱再次搅拌均匀。

3.牛肉的纤维比较粗。调馅的时候一定要加点水，让牛肉充分吸收。做好的肉馅会很粘，所以牛肉不粘手干。

4.将胡萝卜去皮，切片，放入锅中，大火煮一分钟左右，捞出。用冷水冲洗，沥干并切碎。

5.将切碎的胡萝卜倒入牛肉馅中，然后加入少许食用油，再沿一个方向搅拌均匀，胡萝卜牛肉馅就做好了。

6.将面团移到面板上，再次揉光滑，然后擀成面团。如果面板比较小，你可以把面团分成小块，然后擀得尽可能薄。擀制过程中最好撒些淀粉，防止粘连。淀粉的防粘效果更好，做出来的馄饨皮会更光滑。将面团切成宽条。

7.将面团切成大小均匀的长方形。如果面团较厚，有办法补救。也就是将面团切成小块，然后将每块面团分别擀开。

8.把馄饨包成你喜欢的样子。

9。煮馄饨非常简单。将锅放在沸水下，用抹刀沿着锅边推，防止粘连。再次煮沸后，倒入半碗冷水。重复2～3次，直至馄饨浮起来，馄饨皮变透明。

猪肉洋葱馄饨是一道家常美食。主要原料是猪肉、洋葱和馄饨皮。其操作简单，营养丰富，味道鲜美，广受人们喜爱！下面我就给大家分享一下猪肉洋葱馄饨的家常做法。我希望你喜欢它！配料：猪肉、洋葱、馄饨皮、生姜、花生油、生抽、料酒、蚝油、香油、十三香、盐、葱、香菜、紫菜、虾米、水等。

肥三瘦七将猪肉约400克洗净，剁成泥。放入容器中，加入适量花生油、香油、蚝油、料酒、生抽、盐和十三香少许。用筷子向一个方向搅拌，使肉馅腌制入味

将姜的外皮剥掉，洗净，剁成姜泥，加入到肉馅中，并继续向一个方向搅拌均匀

切两个洋葱，每个约750克，将两端切掉，剥去皮并清洗干净，然后切成大块，在食品加工机中研磨成洋葱末

用双手将洋葱末挤出水分，放入腌肉容器中。再次搅拌均匀。因为肉馅没有加水，所以切碎的洋葱不要挤得太干

在馄饨皮的左右两侧均匀地抹上水，前端放适量的肉馅，卷起来往上捏，向内捏一下

调汤：加适量紫菜、香菜、葱花、虾米，很香将酱油、香油、盐重新倒入碗中，然后倒入两汤匙开水，馄饨汤就完成了

锅中加水烧开，加入包好的馄饨，用勺背轻轻地摊开配料，防止它们粘在一起。煮沸后，倒入一些冷水，再次煮沸。待馄饨浮起、膨胀后，将其从锅中取出

放入碗中，用小勺搅拌均匀。根据自己的口味添加一些白胡椒和醋，享受舌尖上的味道。可口的！

牛肉洋葱饺子很好吃。它们是绝配，不仅可以包饺子，还可以用来炖牛肉和土豆。加入柿子的时候加点洋葱，味道非常好，也是非常好的营养搭配。因此，用牛肉包洋葱饺子、馄饨都是非常不错的选择。用牛肉和洋葱做馒头也很好吃。有很多大的。酒店也采用这种方式。头条莱拉

馄饨肉馅里没有洋葱，馄饨就不好吃。不建议拌肉馅时不加葱。如果没有大葱，也可以用洋葱代替。切碎的洋葱加入到肉馅里非常美味。

洋葱的味道很特别，而且用途很广。无论是做饭还是做包子、饺子，都少不了它。

有一次我在家包饺子，肉馅已经做好了。我忘记买洋葱了，所以懒得下楼去买。当我看到有洋葱时，我把它切碎并与肉混合。馅料入了，饺子是意外的惊喜，非常好吃。

我给大家介绍几个，希望大家喜欢会喜欢的：

牛肉不要切得太小，加一点葱和一些你喜欢的蔬菜。 ，比如芹菜，白菜等。做馅的时候，里面放一个鸡蛋。根据自己的口味添加盐、鸡精、味精、十三香、马香等调味品。搅拌均匀并等待一段时间后再包起来。 ，这样包的牛肉饺子最好吃。

只用葱和牛肉拌馅

1. ----牛肉不要切得太小，加一点葱，还有一些你喜欢的蔬菜，比如芹菜，做馅的时候，放一个鸡蛋进去。根据自己的口味添加盐、鸡精、味精、十三香、麻辣鲜等调味品。搅拌均匀并等待一段时间后再包起来。就是这样完成的。牛肉饺子馅儿最好吃。

2.----还要注意：饺子的皮一定要薄。如果太厚的话肯定不好吃！

将牛肉压碎，然后捣碎，直至其变硬。变得粘稠。加入少许姜末、糖、盐、酱油、香油、白菜搅拌均匀。然后包饺子，蒸。

牛肉饺子馅料的最佳做法是什么？芹菜牛肉饺子馅

用料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。

方法：

1.将芹菜洗净，沥干泥，切成细片，拌入少许香油，备用。

2.将牛肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。

3.最后加入芹菜末，搅拌均匀。

防止饺子馅出水的技巧：

如何防止饺子馅出水？将洗净、晾干的蔬菜切块，放入锅中，淋上食用油。蔬菜末裹着一层油膜，很难吃当接触盐时水会出来。然后倒入肉馅，搅拌均匀。放足够的盐。这样包出来的饺子馅儿嫩...

1）（丸山）做法：加入柠檬叶丝、香菜茎丁、陈皮末、大头菜泡水调味。

2）西式做法：加入洋葱丁、青葱丁、香草（罗勒、百里香、罗勒、牛至等，可选。500克肉：1/4茶匙香草）

4）韩国菜谱：韩式煎饺（抄袭*，我没试过）

材料：牛肉末150克。 1/3 洋葱。西葫芦150克。 。饺子皮300克

调料：（1）盐1/2茶匙，白芝麻1/3茶匙，香油、黑胡椒粉各少许，水6汤匙，4粒汤匙色拉油。

(2) 2汤匙酱油、醋、水各一份。

做法：1、西葫芦、洋葱切碎，加少许盐拌匀，腌至出水，然后将水挤出。

2.将碎肉、西葫芦和调味料 (1) 混合制成馅料。

3.将馅料包入饺子皮中，对折并捏紧密封。然后将两个尖角捏在一起，形成圆形。一切完成后，将其放入蒸锅中蒸至熟。取出并放凉。

4.锅内放油，放入蒸饺，煎至底部微黄，然后加入120毫升水，盖上锅盖，煎至水收干。盛出后加入调味料(2)沾食即可。

牛肉馅

配料：牛肉500克、白萝卜1000克、洋葱1000克、鸡蛋50克、姜汁1个、嫩肉粉50克、精盐5克、胡椒粉10克、料酒5克、酱油15克、味精25克、香油15克、精炼油25克、干淀粉30克、50克

制作方法：

1 牛肉去筋膜，洗净，绞碎，嫩化。将肉粉、料酒、精油混合，静置约40分钟。加入250克姜汁和水，搅拌均匀。白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟，捞出后放入菜冢，用刀切成细片，然后用纱布包好，挤干水分；将洋葱切成细块。

2牛肉末中加入萝卜丁、洋葱末拌匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液，拌匀即可食用。

注意：

1牛肉中不能有筋膜，而且牛肉一定要剁碎，这样才能吸收更多的水分，变得嫩滑。

2 嫩肉剂也可用纯碱代替，但用量不宜过多。

3种食材中，白萝卜也可以换成韭菜、芹菜等，如果没有洋葱的话没有的话，可以用大葱代替。