材料

牛筋两块

八角2到3个

桂皮2片

冰糖约30克（根据自己的甜味添加）

黄酒（啤酒）约10克（半瓶啤酒罐）

葱、姜各10克

月桂叶3至5片

老抽2汤匙（5至8克）

生抽3汤匙（约20克）

盐5克（根据自己口味添加）

色拉油约20克

五香红烧牛肉的制作步骤

第1步

准备好所有材料。首先，将牛筋用冷水煮沸，加入洋葱、姜黄、料酒，大火煮至血沸腾。将焯水的牛肉用冷水洗净，备用。锅洗净，烧热，加入少许花生油，爆香葱、姜、八角、桂皮、香叶。

第2步

将洗净的牛筋炒香

第三步

加酒去腥味（建议用瓶装的不要用袋装的酒或料酒）酒越好，肉就越香？ （有人用啤酒说会更容易炖，看个人喜好，因为我是用高压锅压的，所以和米酒一样脆？？）

步骤4

加入冰糖

第5步

按照自己喜欢的口味加入生抽和老抽，也可以加一点蚝油

第6步

将调味料放入高压锅

第7步

小火煮25至30分钟，如果你喜欢脆的话，小火煮一下一会儿，喜欢更有嚼劲的就少一点

第8步

将红烧牛肉放入铁锅中，大火烧开，收汁

第9步

沥干汁液，将牛肉从锅中取出

第10步

放凉，然后切片放在盘子上。泡在红烧肉的汁里，非常美味等好吃

第11步

下一碗面，把红烧牛肉汤和一碗面汤混合，加入牛肉片和焯水一些蔬菜，就可以了一碗漂亮的牛肉面。

用料：牛筋800克，八角8个，生姜1片，桂皮1片，香叶5片，草果1个，花椒15颗、海天卤汁200克、老抽20克、生抽50克、盐3克、料酒1勺、豆瓣酱1勺、干辣椒4个

做法：赖卍头头

1．锅中倒入适量水烧开，将牛肉切成两块，在沸水中煮10分钟，撇去浮沫，捞出。边头条

2.拿起锅，加入所有液体和所有红烧大料。今日头条来吧

3.盖紧并腌制g 煮沸。今日头条来吧

4.加入牛肉，盖上锅盖，用大火煮沸。来边头条

5.煮开后，关小火，慢慢煮至能用筷子刺破即可离火。来边头条

6.将红烧牛肉用汤浸泡几个小时或隔夜，使牛肉更入味。来边头条

7.泡好后，取出牛肉切成块，装盘。头条来吧

1.将牛小腿放入水中浸泡5-6小时（每小时洗净换水），然后捞出，用刀切成大块，每面用刀深戳几下

2.将炒锅放在火上，将花椒放入炒锅中干烤

3。取一锅，放入牛筋、姜片、葱段，加入烤花椒、盐、料酒，揉匀后放入冰箱冷藏发电机一天一夜。

4.锅中倒入水，放入腌制好的牛筋，大火烧开，撇去浮沫，捞出。

5.将干黄酱放入一个大碗中，倒入水。搅拌黄酱，使其全部溶解在水中。

6.倒掉水，换上开水，大火烧开，将酱油水慢慢倒入炖牛肉锅中，将剩下的酱油渣倒掉。

7.加入老汤，加入调味料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、酱油、料酒、糖、盐、葱、姜片、切碎的牛腱子。

8.用大火煮沸，然后转小火煮2-3小时。

9.煮好的牛肉先不要急着从锅里捞出来。放入汤中浸泡24小时，味道更鲜美。

10.将泡好的牛肉捞出沥干汤汁放入盆中，晾凉冷藏切片食用前

五香酱牛肉 材料 牛里脊肉2斤 调料 盐3汤匙 大葱2片姜2片蒜3丁香星八角 4 颗 花椒 20 颗 干辣椒 2 颗老抽 3 汤匙 小豆蔻 2 颗 白果仁（干） 1 片月桂叶 2 片茴香片 适量 十三香牛肉的制作方法 白糖 3 汤匙，五香酱 4 汤匙 1. 盖上锅盖牛肉放入锅中冷水，大火煮至流血，撇去血水2.将除盐外的所有材料放入锅中，大火煮沸，改小火煮1.5-2分钟小时。当牛肉能用筷子刺破时，加入适量的盐，继续煮20分钟左右。关掉暖气。 3.取出牛肉并让它冷却。如果锅里还有汤，就开火。煮至浓稠即可作为酱汁。 4.切片将牛肉贴在肉的质地上，然后将酱汁倒在上面。烹饪技巧 1. 使用牛里脊肉。 2、卤水里的盐不要加得太少，否则牛肉味道不好。 。糖的甜度可以根据自己的喜好调整。 3.牛肉冷却后切块会更容易成型。

五香牛肉和酱油牛肉的做法是不一样的。

黄豆牛肉的具体制作方法如下：

1．将牛肉切成大块，清洗干净

2.将其放入一锅冷水中，用大火煮沸。去除泡沫

3.准备桂皮、八角、砂仁、鲜丁、白豆蔻，也可根据口味添加其他调味料

4.将调味料均匀地放入肉锅中，盖上锅盖，小火煮1小时

5。将黄酱舀入碗中

6。添加适当的适量的水煮沸并放在一边

7。牛肉煮一个小时后，就可以用筛子将豆酱汤滤入锅中

8。倒入适量红烧酱油。如果喜欢深一点的颜色，可以多倒一些。如果喜欢浅一点的颜色，可以少倒一点。

9.然后撒上少许盐，用量根据自己喜好。这取决于口味。就我个人而言，我建议你多撒一点。炖菜的味道一定要浓烈。

10.继续盖上锅盖，小火煮至筷子能轻松插入肉中。准备好了。牛肉可以在汤里泡两个小时，这样可以吸收汤里的部分味道。

五香牛肉的做法是这样的：

1．先将牛肉清洗干净，然后将牛肉切成约1厘米厚、5厘米长的条。如果想咬得更多，也可以将肉切成2厘米见方的方块。牛肉切好后，用冷水浸泡30分钟。期间在此期间，换几次水，以浸出血水。

2．准备一个干净的锅，将切好的牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉。 。大火烧开，用勺子上下搅动牛肉，使泡沫全部卷起

3。关火，慢慢倒掉锅里的泡沫和水，用干净的冷水冲洗牛肉，直到水中没有明显的杂质

4。锅中再次加入冷水，水量仍需没过牛肉。加入调味料1（极鲜酱油、老抽、姜片、葱、大料、辣椒、香叶、桂皮）

5。大火烧开后，转中火煮35分钟。如果喜欢嫩一点的，可以继续煮15分钟。但牛肉干需要更有嚼劲才好吃。所以不要煮太久

6。关掉火，沥干牛肉。直接放在衬有箔纸的烤盘上。最好是p重新加热烤箱。 150度烤20分钟左右。期间翻过来。注意火候和时间。不要烤得太干

7.烤好后，放入干净无油的盘中。炒锅中大火烧热，倒入调味料2（极鲜酱油3汤匙、糖1汤匙、蚝油1汤匙），快速翻炒。汤收完后倒出，再次放在烤盘上。您可以根据自己的口味添加调味品。趁热撒上佐料，然后放回烤箱用余热小火煮更入味。

准备材料

主要原料：红辣椒2公斤，牛肉500克，五香花生米200克，白芝麻200克。

辅料：食用油适量、盐适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、蒜适量

具体步骤

所有需要做的食材都是提前准备好的，这样就不会做的时候要着急。

首先，把买来的新鲜红辣椒用清水冲洗一下，去掉外面的灰尘，然后把红辣椒的蒂和里面的籽去掉。

放在案板上，用刀把红辣椒切成小块。

将切好的辣椒块放入榨汁机中，启动程序，将辣椒块搅成辣椒汁。

大葱去皮切成葱末，生姜去皮切成姜末，大蒜用刀拍至酥脆，然后切成蒜末。

将买来的新鲜牛肉用清水冲洗干净，切成小丁。

准备炒锅，放入适量食用油。用中火加热油，然后将葱花、蒜末、姜末放入锅中翻炒。

待香味散出后，加入切好的牛肉块一起炒至牛肉块变色，然后取出来放入容器中。

将准备好的豆瓣酱和辣椒汁放入锅中搅拌均匀，然后开大火将酱汁烧开，然后转小火慢炖。

当看到煮好的辣椒汁变成深红色时，就可以将炒好的牛肉块放入锅中。

将准备好的五香花生放在案板上用刀切碎，然后放入锅中加入适量的白芝麻，加入适量的盐、糖，和味精调味。

另准备一锅，锅中放入适量食用油，中火烧开油，淋在煮好的辣椒酱上，用勺子搅拌均匀，即可享用H涂这个很好吃。

主要原料

牛小腿600克

八角2个

1肉桂小片

胡椒适量

茴香适量

月桂叶2-3片

1小片陈皮适量

辅料

生抽2茶匙

老抽1茶匙

豆瓣酱1大茶匙

冰糖1-2块

料酒2茶匙

葱2颗

姜3-4片

1.准备材料

2.肉桂、花椒、香叶、小茴香、八角、冰糖（可以用一颗）、姜片

3。将香料包在纱布中< /p>

4.将牛肉洗净，切成2块

5。烧开一锅水，加入料酒、姜片，将牛肉焯水

6.将牛肉焯水备用

7.将豆沙与温水混合

8。普将生抽、老抽、冰糖、葱、姜等调味料全部放入锅中，加入牛肉，大火煮沸，小火煮2小时

9.等汁快没了的时候（顺便煮了几个茶叶蛋）

10.把牛肉泡在卤汁里，凉了再切片，会更美味，也很香...< /p>五香酱牛肉的吃法

牛筋300克，八角，花椒，丁香，香叶，葱花，料酒，红青椒各1个，藤椒油，淡酱油、盐、味精

做法

1.将牛腱洗净，放入高压锅中，加水，然后加入八角、花椒、丁香、香叶、生抽、盐、料酒。压20分钟，取出冷却，切成薄片装盘。

2.将红、青椒切成细粒，葱切成花，放在牛肉上，然后加入辣椒油、味精、生抽少许。

3.锅烧热后倒入混合油，淋在牛肉上。

牛筋肉的腌制方法如下

牛筋肉的腌制方法如下

1.五香粉适量，2.保定怀毛面酱适量，3.将牛筋切成2寸高、5分宽的片。 4.将材料混合均匀，放入冰箱腌制两个小时。注意：不要加盐。

五香牛肉如何烹调生牛肉

五香牛肉的具体烹调方法如下：

需要提前准备的食材有：牛筋2600克，老汤800毫升，花椒12克，料酒33克，姜12克，葱12克，八角5个，草莓1个，桂皮1段，草莓4个，5个白芍、五香粉5克、干黄膏100克、丁香3粒，适量适量的盐。

1.先将牛肉切块，用水浸泡180分钟。

2.将花椒放入锅中，快速翻炒。

3.将准备好的葱、姜、胡椒粉、料酒、盐加入牛肉中，用手拌匀，放入冰箱冷藏12小时。

4.将干黄酱和水放入碗中，搅拌均匀。

5.然后将水和牛肉放入锅中，用大火煮沸，除去杂质。

6.在锅中加入水和黑酱油。

7.加入焯过的牛肉。

8.加入老汤和干姜黄，用大火煮沸。

9.加盐并搅拌均匀。

10.改小火煮120分钟。

11. 120分钟后，取出牛肉，用刀切片，盛入盘中。五香牛肉就完成了。

五香酱牛肉怎样煮才能紧实不松散？

牛肉用流水洗净；

放au辅料1（八角、生姜、白果、小茴香、冰糖、朝天椒、草果、花椒）

与牛肉拌匀；加入料酒。

加入酱油。加入一些老抽和生抽。金额应完全覆盖。牛肉

用保鲜膜包好放入冰箱24小时以上（时间越长越好，越入味）

葱切段，煮三个鸡蛋并剥壳。将所有腌制好的牛肉、调料以及腌制牛肉的汁液放入锅中。加双倍的水。加入葱和鸡蛋。

用大火煮沸，然后关火，慢火煮。慢煮一小时。煮的时候不要打开盖子。让牛肉在锅里自然冷却。自然冷却后，牛肉不要取出，与腌料一起放入冰箱冷藏12小时。好的，切吧

酱牛肉是牛肉食品。一般认为是清真食品，特别流行分布于中国北方。酱牛肉主要具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的作用。适用于气郁气短体虚、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕之人。牛肉营养丰富，蛋白质含量丰富，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。它可以提高人体的抗病能力。特别适合生长、发育、手术、病后恢复期的人在寒冷的冬季补充失血、修复组织。吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品。

五香牛肉的做法

五香牛肉的做法

1.主料是牛筋一条，洗净，分成四段。

2.乙xcipient 图片。

3.将牛筋放入冷水锅中。

4.添加配件。

5.将生姜切片并加入。

6.加入料酒。我用的是绍兴黄酒。

7.用大火煮沸并撇去泡沫。

8.待汤清后，转中火加盖焖煮，时不时推一下牛筋，防止粘锅。

9.大约半小时后，加入两汤匙老抽和两茶匙盐。

10.关小火，盖上盖子煮一个多小时。片刻后，重新开火，小火煮至牛肉可以用筷子轻松插入，然后关火，小火煮。

11.吃之前，取出牛架，用两根筷子沥干汤

12。检查质地，水平切片，然后放在盘子上。

提示

1.切牛肉时一定要注意纹路，切纹水平放置，以便切好的牛肉片易于咀嚼。

2.不要倒掉旧的腌料。可以将不急着吃的牛肉泡在汤里，取出，沥干腌料，切成片后再吃。二老路还可以继续炖牛肉。

使用的厨房用具：汤锅、不粘锅、炒菜锅

第一次做红烧牛腿，还是很好吃的，但是卤水该怎么保存呢？

第一次做红烧牛腿，还是很好吃的，但是卤水该怎么保存呢。我在超市买了一包红烧牛肉原料，做了两斤小腿肉。实在是太失败了，我只好向妈妈请教一个简单又美味的方法。我的家人每年农历新年都会做这个！好大一盆，想吃就切吧！其实很容易做！一旦做好，就可以吃很长时间。我的是简单版的，没有用什么特别复杂的香料，随便我们能做到！红烧牛肉不仅可以直接作为红烧拼盘食用，还可以做成牛肉面或作为配菜炒着吃。与葡萄酒一起食用是极好的。想要红烧牛肉好吃，红烧食材和牛肉的选择非常重要。下午红烧牛小腿当减脂餐吃～可惜了。当我读书的时候，我的祖父通常在家里做，他或我的祖母会带到我母亲的工作场所给我吃。现在，我自己做。那不是香肠，这是红烧牛腿。我烤得很用力。大连的民风真硬朗。今天早上姐夫做饭，一大锅红烧排骨，一大盘糖醋带鱼，一大盘红烧牛小腿，一大盘。只有一盘大虾比较平淡，是凉皮蛋？？

红烧牛肉，我家今天吃红烧牛肉米线。邻居请她吃牛腩noo德尔斯在她家。当然是全家人的最爱，所以我去她家吃饭，还带了一份红烧牛小腿。哦，我必须说明一下，结合了多所学校的红烧肉秘诀，我的红烧牛腿是比较成功的。卤水已经存放在冰箱里了，寒冷的早晨我也来一份同样的红烧牛腿、卤水煮鸡蛋、一碗麻辣牛肉面。买了好久没吃的桂林米粉了。我拿着红烧牛腿去幼儿园，差点就带回来了哈哈哈。我学会了如何在厨房里切红烧牛腿肉沾酱或做牛肉面。好了，现在红烧牛腿就做好了，远远就能闻到香味。你为什么不咬一口呢？昨晚开始腌制。

炖了两个半小时的红烧牛腿就可以出锅了。这道红烧牛腿绝对让你见识一下下新鲜牛肉是。神户牛肉和菲力牛排还不如我们中国的红烧牛小腿。红烧牛小腿，强身健体、暖胃祛寒。材料：澳洲牛筋、十余种香料及调料、五香红烧牛筋肉、炒茶豆（去油）、煮玉米、晒鸡蛋、红火龙果柠檬汁。虽然溏心蛋撒了碎黑胡椒，但我是酱油饼。红烧猪蹄、红烧牛腱、番茄酱猪肉大虾、红烧鸡腿！今天的主题是东北菜，不用肉！都是大肉吗？切几片红烧牛腿，做一碗红烧面。夜宵这样吃的话，迟早会出事的。有机干锅菜花、红烧牛腿、香菇、丝瓜、番茄竹笋汤、三色酸橙饭、自制干花。美丽的！当我们天热了，红烧牛筋肉可以直接吃，也可以凉着吃。用红烧牛筋肉做凉面也非常好吃。

富含蛋白质，吃它可以让你更聪明。红烧牛小腿，煮青豆，人参叶，辣椒叶，玉米卷瘦肉。难得吃完一大盘肉，就连不想碰肉的老太太也吃了好几片。真是难得啊！砂锅里的麻辣红烧牛腿肉煮的时间长了，不够辣。肉质很好，相当美味。我心里一点也不高兴，躺了一会就起来做饭了。真的很感谢张妈做的红烧牛腿。红烧牛腿肉。用电饭锅煮。四档大约需要两个小时。如果煤气灶里的水干了，煤气灶确实会受热不均匀，但是做饭的味道不错，炖菜不如电饭锅。炒王蚝呃蘑菇配红烧牛腿，木耳，菠菜，豌豆，芹菜和胡萝卜。记得有一次出去吃饭，兄妹俩吃了两盘原切红烧牛腱。他们真的是两只小食肉动物。果然，午餐他们还争夺牛肉。这是专门为适应他们的口味而炖的。

前几天和弟弟捡到的松果，拿回来给它们上色。红烧牛腿终于出锅了。我有一些酒。谁能告诉我一个故事吗？还是兰州的红烧牛小腿最好吃！我时不时的让妈妈给我送几斤，一份家常的凉拌牛小腿。它制作简单，味道独特。非常适合当饭吃，而且是一道五分钟就能做好的快手凉菜。 ??每次都会称好几斤牛筋，红烧给我随身携带。我以前很喜欢红烧牛筋肉。可以当零食吃，煮面的时候放下或与冬笋、辣椒一起炒食。我要它。切一些拿给王小桃吃。红烧牛小腿、照烧杏鲍菇、炒菊花菜、米饭、南瓜和核桃奶酱。早上炖了牛肉，中午只做了两道菜。仔仔很喜欢照烧杏鲍菇和红烧牛筋。也是父子俩的最爱。一根小筋被切成了盘子，仔仔还是说牛肉被剪短了。

今天我从教堂出来后，一直对妈妈说，哪个在做红烧肉？闻起来真香。但妈妈就是不明白我的暗示。她气极了，想吃红烧牛小腿。我的表达能力越来越强，基本能说清楚了。孩子们真的很喜欢沙子！晚上吃了红烧牛腿，很好吃。四点起床红烧牛肉小腿。现在将其浸泡在腌料中。中午小陈吃的正好！ ??????F牛筋肉还在等什么？銮超？陆羽停下来？ F汁被取了？自制红烧牛小腿，无意中抬头看了镜头，感觉镜头背后的故事特别感人。这是我刚做的用来炖牛筋的卤水。看到就很馋了，但是要等到明天早餐才能尝到。

太兴奋了！终于找到适合我口味的墨西哥卷饼食谱了！以前总觉得它太硬了，但是这个质地软，一咬就碎，根本不用扯下来。配上我的红烧牛腿，哈哈哈，味道不太好。新鲜的牛筋在自制的盐水中小火煮一个小时。真是太棒了！好的！吃！知道了！我打算只买一些北京地区的新鲜产品。我不知道他们是否有市场。

五香酱牛肉怎么做，五香酱牛肉怎么做-五香酱牛肉好吃，五香

材料

主料：牛小腿、鸡汤，

主料：姜片、八角、茴香籽、花椒、桂皮、干山楂、冰糖、盐、料酒、老抽、胡椒粉

做法

1.牛肉洗净，切成几大块，放入冷水锅中，大火煮2分钟，至表面出现血沫，捞出。

2.将八角、茴香籽、花椒、干山楂放入茶袋中，密封。

3.将焯好的牛肉放入高压锅中，加入姜片、桂皮、老抽、盐、料酒、冰糖、调料包，然后倒入鸡汤和少许水没过牛肉，用大火盖上锅盖烧开，转小火，煮30分钟。关掉暖气。再煮60分钟，取出，冷却后切片即可食用。

提示

1.添加哈带刺片可以使牛肉更快变软。

2.关火，小火煮60分钟，可以使牛肉更软，更入味。

美味牛肉的做法，五香酱牛肉的家常菜谱

主要原料

牛肉

1000克

配件

老鲁

1个

老抽

20克

白酒

10毫升

葱、姜

适量

花椒

10克

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八角

8片

天竺葵叶

6片

陈皮

5克

肉桂

10克

白糖

15克

步骤

1.准备好配料。

2.离火，锅中加入适量水，加入白酒、葱、姜、大料、花椒、香叶。

3.将牛肉放入沸水中焯一下，然后洗净。

4.将焯水的牛肉放入内锅，大火煮15分钟。

5.然后放入外锅中，小火煮1小时。

6.将老卤水放入锅中，加入适量的水。

7.加入洋葱、生姜、茴香、肉桂、月桂叶、胡椒和陈皮。

8.高火煮5分钟。

9.然后加入煮熟的牛肉块。

10.加入黑酱油和糖。

11.用大火炖。

12.关火，直到酱汁浓稠并且牛肉变色。

五香牛肉 材料 牛里脊肉2斤 调料 盐3汤匙 葱2段 姜2片 大蒜3瓣 八角4颗 花椒20颗干辣椒2条 老豆蔻3汤匙、白果2粒（干）、香叶1片、茴香2片、十三香适量、糖3汤匙、五香酱4汤匙 牛肉做法： 1、盖上盖子锅中加入冷水，用大火煮至牛肉熟透流血，然后撇去血。 2.将除盐外的所有材料加入锅中。大火烧开后，转小火煮1.5-2小时。当牛肉能用筷子刺破时，加入适量的盐，继续煮20分钟左右。关火3.取出牛肉，让它冷却。如果锅里剩下的汤多了，就用大火煮至浓稠，成为酱汁。 4. 将牛肉顺着肉的纹理切成片，然后将酱汁淋在上面。烹饪技巧 1.用牛里脊肉 2.炖菜时盐不要加得太少，否则牛肉味道不好。糖的甜度可以根据自己的喜好调整。 3.牛肉冷却后切块会更容易成型。