南北大体以秦岭、淮河为界。一方面是水和土壤，另一方面是人民，创造了不同的饮食文化。南方人喜欢吃米饭，而北方人主要吃面食。南方菜系包括淮扬菜、粤菜、闽菜、川菜等各派，精致而精致。北方有京菜、辽菜、山西菜、鲁菜等，粗犷敦厚，热气腾腾。南方人要么崇尚清淡，要么崇尚辛辣。北方人不拘一格，不怕来来去去，享受同桌的酸甜苦辣。南方人佩服北方人吃东西的大胆，而北方人则害怕广东人什么都敢吃。体质因环境和饮食而异。北方人身材高大，走路带风。南方人身材苗条，挺拔，优雅。如今南北融合正在加速，南北人民通婚，差异在缩小、越来越小。民族大和谐、经济大和谐、社会大和谐的步伐不可阻挡。毕竟，南北是亲密的一家人。

作为一个在南方生活了10年的北方人，我回答一下这个问题：

南方人饮食以清淡为主，广东人每顿饭都要喝汤。 、饮食清淡，蒸的最好，喜欢吃绿叶蔬菜，不喜欢容易上火的食物

从体质上来说，南方人比较骨感，但是南方人注重健康，所以身体还是不错的

北方人吃东西口味比较重，以红烧、炒为主。他们喜欢火锅、烧烤等食物，但不喜欢纯粹的绿叶蔬菜。一盘炒青叶真是难得一见北方人餐桌上只有蔬菜

从体质上来说，北方人往往比较胖。由于饮食多、喝水少、不节制、缺乏运动，身体状况一般

为什么主食有南北之分？

北方的馒头，南方的米饭，天天吃不腻。人受到土壤和水的滋养，生来就有这种气质。

云南姑娘嫁给山西姑娘，一切风俗都可以改变，除了米，就像太监和黄帝一样。

同土同水，可以生五谷，可以养人，可以造味道。

由于地理纬度和自然环境的差异，北方的食物以小麦和玉米为主，南方则以稻米为主。在交通极其不便、物流高度发达的古代，除了f或者极少数享有特权的王公贵族、达官贵人，普通老百姓无衣可穿，无衣可食。我庆幸自己能够活下来，没有被饿死。哪里还可以为北方人吃米饭，南方人吃面而自豪呢？

经过长期的历史演变，南北人们的口味已经固定。北方人爱吃面食，南方人爱吃米饭。

然而，进入新时代以来，交通大发展、人口大迁徙、物流畅通，让中国大江南北的人们享受到了来自世界各地的美食特产。随时走遍祖国大地，更不用说米面了。 。

相信在不远的将来，南北双方都能够安息。

北方和南方的年夜饭有什么区别？

比感谢邀请。年夜饭体现了我国的饮食文化，是一项历史悠久的盛事。各地区、各民族的文化、礼仪文化等，内容十分丰富多彩。

简单来说，北方人喜欢吃饺子。南方人喜欢吃汤圆、年糕。提前准备好各种年夜饭食材。

现在差别不大了。随着生活的富裕，火锅、海鲜、各种美食也随之增多。尝试彼此的南北特色美食。

这会让北方和南方的年夜饭差异越来越小。谢谢。

感谢您的邀请！北方和南方的年夜饭肯定是有差别的。主要区别是南方人的饭桌上必须有汤圆和各种年糕。红外表。对于北方人来说，餐桌上永远都是一盘热腾腾的饺子。

在年夜饭的菜品上，南方人非常讲究精致。包括冷菜、热炒、汤品、甜品、主食和水果。一般有六到八个冷菜和热菜。一桌菜品好不好，关键看前菜和主菜能不能撑得住。南方菜通常以大份、煎、蒸、炒为主，色香味俱全。在我们江苏，比较讲究的年夜饭会做一只阳澄湖大闸蟹，上面沾满了黄色的脂肪。可以说是人间美味！湖边人家的年夜饭有鳜鱼、白条、湖虾！太湖银鱼炒蛋也是一道常见的美食！

靠近大海的地方，海鲜是必不可少的。海参、鱼皮鱼肚、鸽子蛋、鱼丸、肉丸、白菜一起煮成一大锅色彩缤纷的黄鱼、鲳鱼等开胃菜。 、带鱼等依次红烧、蒸、炸。清蒸梭子蟹、煮海虾、炸虾饼、蛤蜊饼、紫菜饼，让你吃得停不下来。

长江沿岸的年夜饭，以各种河鱼虾为主。年夜饭吃长江刀鱼的人并不多。因为它的价格极其昂贵，而且很难捕捉，所以大多数人都对它敬而远之！餐桌上常见的红烧长江鲈鱼肉质紧实鲜美，水煮的长江鲶鱼鲜嫩粘稠，小水煮虾用水、姜、葱、米酒煮，然后倒入洗净的虾水烧开后，加盐即可食用。

年夜饭最重要的就是糯米堆馅料是黑芝麻、红豆沙等，加糖和少许猪油。甜蜜的一口代表着全家人团聚。煮或炒的桂花年糕代表着年年越来越好，是年夜饭中不可缺少的甜品。还有春卷，里面塞的是韭黄肉丝、蛋皮、豌豆尖肉丝。炸完后，孩子们吃得一干二净！主导战斗的一定是一条全头全尾的大鱼。其中，多用大鲫鱼，寓意吉祥！

北方人的年夜饭热菜多，冷菜少，以炖菜、火锅为主。这可能与北方天气寒冷有关。北方主要以鸡、鸭、猪、牛、羊肉为主。与南方相比，数量特别多，有十多种肉类。首先，饺子是不可缺少的，因为如果不吃饺子，你就没有一个好的新年。而且鸡与“吉”谐音，有吉祥之意，所以是必须的。砸黄瓜、炸丸子是传统菜肴，而餐桌上的鱼则代表年年有余，还有饺子，两者缺一不可！至于牛羊肉，北方的手抓羊肉大锅煮，肥美不油腻，深受肉食动物的喜爱。而烤全羊老少皆宜，必备。东北杀猪菜、随意炖菜，大胆满足，北方男人绿花吃不腻。至于家喻户晓的北方传统名菜——蘑菇炖鸡，则香气浓郁，味道鲜美。不仅是北方人的最爱，南方人品尝后也是赞不绝口！

年夜饭，无论是南方菜还是北方菜，各有各的讲究。区域特征。由于气候或风俗习惯的原因，南方菜比较精致，而北方菜则比较粗犷。南方以炒菜为主，北方以炖菜为主。南方以鱼、虾、海鲜较多，北方以牛羊肉较好。说白了，南菜和北菜没有什么区别。只要南方人吃得开心，北方人吃得开心，年夜饭就不会白吃！更重要的是，随着南北交流的日益增多，南北饮食文化也在相互交融。没有什么比饺子更好吃的了，饺子也开始出现在南方人的年夜饭上。北方人的年夜饭桌上，海鲜也出现在餐桌上。南北的年夜饭，你中有我，我中有你。作为一个吃货，如果你真的能吃遍全世界的年夜饭不离开城市，南北有何区别？