牛肉白菜制作小窍门

2人份的主料

白菜400克

牛肉200克

辅料

花生油10克

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干辣椒2个

盐3克

第1步

准备材料

第2步

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白菜洗净切块

第三步

锅烧热，倒入油，爆香葱，加入白菜炒< /p>

第4步

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放入适量的水

第5步

第6步

放入煮熟的牛肉片

第7步

放盐和干辣椒

第8步

好的

大白菜的制作方法牛肉作为家常菜

材料

牛腩500克，白菜半个，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，和一点枸杞。

加入适量酱油、糖、料酒、鸡精。

准备步骤

1.将牛腩切块，用水焯一下，洗去浮沫奥姆。将卷心菜切段，土豆、青椒、洋葱切块，大蒜切片。

2.把锅里的油烧热。当50%热时，加入姜片和蒜片，翻炒。

3.倒入牛肉，炒至干。加入白菜和洋葱，翻炒均匀。

4.加入料酒、酱油、少量白糖搅拌均匀。

5.加入土豆块，加入开水没过牛肉，煮沸，盖上锅盖，转小火煮60分钟。

6.加入鸡精、青椒、枸杞，煮至青椒碎即可。

调料：葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克

前言：炖牛肉

1.首先将买来的牛肉洗净切成块，放入冷水中煮沸。取出牛肉，用自来水冲洗

2。将水倒入锅中。锅里的油烧热后，放入n 并剪切它。姜片（比较大的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后把之前准备好的牛肉块倒入锅里翻炒，感觉快熟了，只要别让肉变黑即可，倒入冷水，水没过牛肉，加入老抽、五香八角，（此时不要加盐，否则牛肉不容易烂）。

3.冷水烧开后，改用小火，开始煮。大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了。

：

1.可以先把洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，把汤和牛肉一起倒入，加盐，少许生抽，煮半小时左右（看个人感觉）（啦），起锅~~

3。这道菜接下来还可以用，牛肉面，太好吃了。

包括：蘑菇炖牛肉女士和土豆：将洗净切好的蘑菇和土豆放入炖好的牛肉中继续炖。加入盐和少许生抽。可以加点水，炖一个小时。尝试过后就可以开始下锅了。

白菜炖牛肉小贴士：由于白菜煮熟后会出水，所以水不用加太多；如果你有“鸡精清汤块”，可以用它代替盐。还有鸡粉，味道更好。

牛肉大白菜的制作技巧图片

清蒸牛肉大白菜的做法：

1.将蘑菇切丁，大蒜切末。

2.准备好材料，白菜洗净，香菇泡发。

3.取一个盘子，上面放上白菜。

4.上面撒上蘑菇，上面放上牛肉丝。

5.撒上蒜末。

6.倒入适量生抽。

7.蒸15分钟。

8.把里面的汤倒掉，倒入放入锅中烧开，加入淀粉水，调匀，淋在蔬菜上。

9.在另一个锅里加热油。

10.热油淋在蒜末上

牛肉大白菜制作技巧视频

菜系及功能：家常菜谱技术：原味炖大白菜炖牛肉主料：

原料：大白菜（青口）500克，豆腐（南）300克

调料：大葱15克，姜15克，盐8克，胡椒粉2克，鸡粉5克 前言：炖牛肉

1．将购买的牛肉洗净切块，冷水煮开，取出牛肉用自来水冲洗

2。锅里倒入水，锅里的油热后，放入姜片（大块的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后倒入之前准备好的牛肉块放入锅中，中火翻炒，感觉快熟了。只是不要不要让肉变黑。倒入冷水，没过牛肉。加入黑酱油和五香茴香。 （这个时候一定不要加盐，不然牛肉不容易烂）

3.冷水烧开后，改用小火，开始煮。大约需要一两个小时。检查一下中间的情况。如果水干了，可以再加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了

大白菜炖牛肉的做法：

1．可以先将洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后，将汤和牛肉一起倒入，加盐和少许生抽，小火煮半小时左右（看自己的感觉），起锅~~

3。这道菜还可以用来做下面的牛肉面，太好吃了

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的香菇和土豆加入到炖好的牛肉中。继续煮，加入盐，少许生抽，即可再加点水，炖一个小时左右，尝尝味道，起锅

白菜炖牛肉的做法说明：

因为白菜煮的时候会出水，水不要放太多；如果你有“鸡汤块”，可以用它代替盐和鸡粉，味道会更好

白菜焖牛肉小贴士

主料3人份

大白菜260克

牛肉120克

辅料

葱1片

生姜1小片大蒜1根干辣椒豆瓣酱1勺，生抽3毫升，盐少许，豆油10毫升，味精少许

第1步

准备材料：洗净沥干白菜，用手将白菜叶撕成片，将白菜切成小指大小的条；将牛肉切成片。大葱切花，姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，干辣椒切成小块es

第2步

将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆瓣酱里有油

步骤

加入干辣椒段炒出辣味

步骤4

加入豆瓣酱油炒香

第5步

放入少许水

第6步

加入牛肉煮至熟，我用的是熟牛肉，生牛肉需要煮更长的时间

第7步

倒入生抽给牛肉上色。 （我用的是万金冷王酱油，可以冷用也可以当生抽）

第8步

倒入白菜翻炒

第9步

将卷心菜叶炒至软，但不要煮过头

第10步

加入卷心菜叶翻炒

第11步

将白菜条和白菜叶煮熟

第12步

加少许盐和味精，即可单独加盐，口味重的话加一点

白菜在家做烤牛肉小窍门

食材详情

牛肉250克，白菜心250克，盐2克，醋适量，醋适量黄酒、姜1小块、葱半个、淀粉少许、鸡精少许、五香料粉适量、花椒粉适量、醋少许

制作方法卷心菜和牛肉

1.将白菜心剖开切成细条，葱、姜洗净切丝

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2。将牛肉洗净切丝，加盐、姜、五香粉、花椒粉、淀粉、醋腌制10分钟

3。锅中油烧热，放入腌料将好的牛肉翻炒几下后，加入米酒，加入葱丝、姜丝，盖上锅盖，小火煮2分钟左右，然后加入白菜翻炒-炒一会，调味

牛肉的制作技巧有哪些和白菜< p>材料：

牛肉200克

白菜300克

红辣椒1个

青辣椒1个< /p>

大蒜3瓣

花生油适量

生抽适量

生粉适量< /p>

料酒适量

十三香适量

盐适量

鸡粉少许

少许p>

步骤：

1.牛肉切片加入适量生抽、料酒、生粉、油腌制片刻。

2.将配菜切好放在一边。

3.热锅中倒入花生油，加热至80%热，加入腌制好的牛肉炒至熟。

4.加入大蒜、青椒和红椒炒香。

5.加入卷心菜茎，翻炒片刻。

6.加入白菜叶翻炒均匀，加入适量盐，加入鸡粉调味，翻炒均匀或上菜前一段时间。

白菜牛肉的做法

材料：牛肉150克（肥瘦皆有）、白菜460克 调料：生姜5克、植物油20克、淀粉（豌豆）5克、味精2克、盐4克、胡椒粉 做法2克白菜炒牛肉： 1、将白菜洗净，切成长段或短段，在油中炒匀，捞起。将牛肉切成薄片，加入调味料（1克味精，2克盐，1克胡椒粉）腌制10分钟2.加入油炒姜，加入牛肉至差不多熟，加入调味料（2克盐，1克味精，1克胡椒粉），盖上生粉水，加入白菜，搅拌均匀即可装盘

白菜牛肉的做法

白菜牛肉的做法

1.

< p>准备材料：白菜洗净沥干，白菜叶用手撕成片，白菜切块。切成小指大小的条；将牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，姜去皮切碎大蒜，干辣椒切成小块。

2.

将葱、姜、蒜放入油锅中炒香。你不需要太多的油。现在还是少吃点油比较好。豆沙里有油。

3.

加入干辣椒段，炒出辣味。

4.

加入豆瓣酱炒香

5.< /p>

放少许水

6.

放入牛肉煮至熟。我用的是煮熟的牛肉。生牛肉需要煮较长时间。

7.

倒入生抽给牛肉上色。 （我用的是万金冷王酱油，可以冷用也可以当生抽）

8.

倒入白菜翻炒——炒

9.

白菜要炒软，但不要煮过头

10.

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加入白菜叶翻炒

11.

将白菜团和白菜叶煮至煮熟了

12.

加少许盐和味精。你可以不加盐。如果你想吃一顿丰盛的饭，就加一点。

13.

盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

1.白菜一定要把白菜叶和白菜叶分开炒。现在白菜叶就不容易烧焦了。 2.我一般都是用手撕菜叶，尽量不要用刀切。 3.手撕的更容易入味。 4、白菜竖切比横切味道更好。

如何做美味的牛肉和大白菜

材料

一大块牛肉，半颗大白菜，一些韩国泡菜，一小半碗就够了

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做法

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第一步：为了让牛肉更嫩，最好把牛肉切成大块再煮。我在这里把它切成两块。先将切好的牛肉放入锅中，水烧开后捞出血水。然后放格力锅里放葱结、八角少许、姜片、花椒、料酒。煮沸并转小火。如果用我这样的锅来煮牛肉，至少要一个半小时才会烂。如果用高压锅的话，大约需要20秒。只需几分钟。如果筷子能插进牛肉里，就说明牛肉快熟了，可以拿出来了。

第二步：煮熟的牛肉切丁，白菜切丁，买来的泡菜也切丁。

第三步：锅中放入底油，油稍热，加入葱、姜片、干红辣椒炒香。加入牛肉，加入酱油、盐和料酒，炒几分钟。加入切碎的大白菜，少加盐，炒出水分。

第四步：为了味道更好，我们还是要费点功夫，用砂锅小火慢炖。添加一些牛肉将汤倒入砂锅，将炒好的牛肉和白菜倒入砂锅中。把切好的泡菜放进去，其实泡菜加起来酸酸辣辣，很好吃，但是不要加太多，会带走大白菜的味道。

第5步：然后将火调小，煮15至20分钟