牛肉粉蒸肉的正宗做法

将牛肉切成大小、厚度合适的片，备用；姜蒜切末，葱切末备用；

土豆洗净去皮，用滚刀切块备用；

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加少许土豆加入油、盐拌匀备用；

牛肉片加入辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、盐、糖、姜末、蒜粉拌匀准备腌制；

将蒸好的猪肉粉和牛肉混合均匀；将土豆均匀地铺在小蒸锅的底部；然后将牛肉均匀地铺在土豆上；锅中水烧开，上蒸锅，小火蒸1小时后关火；取出，撒上葱花，装饰一下。

牛肉碎蒸肉的做法详解

材料：

牛排骨两斤，哈面粉一公斤，花椒粉10克，五香粉10克，姜油1汤匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，盐适量，鸡精适量

米粉蒸肉的做法

第1步

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排骨肉选择肥瘦，不要用筋膜，忌用筋肉。洗净切成5厘米左右的小块

第2步

加入所有调味料拌匀。以上数字是近似值，可以根据每个人的口味进行调整。可以用更多的盐。因为稍后需要混合面粉。如果你不知道放多少，可以将盐均匀地撒在肉上，只要形成一层薄薄的盐即可。

第3步

腌制过夜。

第四步

由于很多人说蒸会湿，所以我在这一步强调一下，最好把肉的表面擦干。湿肉裹上面粉蒸熟就不会粘了。添加面粉和搅拌均匀。拌面条时，习惯上先拌一部分，让每一片都先沾上面粉。

第五步

然后取一个空碗，盛满面粉，将面粉一颗一颗地搓成块，捏紧。

步骤6

铺上笼布，加入材料，大火蒸20-30分钟，然后转小火再蒸90-120分钟。 90分钟就熟了，蒸久一点会更入味。

第7步

当锅准备好大约10分钟时，放入两个蛋糕以盖住热量。出锅后，搅拌均匀，自然冷却。

牛肉饭蒸肉的做法

将牛肉切成大小、厚度合适的牛肉片，备用；

2.姜、蒜切末，葱切末，葱切碎备用；

3、土豆洗净去皮，切成滚刀块备用；

4.加入少许油d 在土豆上加盐，搅拌均匀，备用；

3.将牛肉片、生抽、辣椒面、花椒面、盐、糖、姜蒜末加入辣椒酱、料酒拌匀，准备腌制；

、将蒸肉粉拌匀和牛肉；

2。将土豆搅拌均匀，铺在小蒸锅底部；

3.将牛肉均匀地铺在土豆上；

4.锅中水烧开，上蒸锅，小火蒸1小时即可关火；

5、取出，撒上葱花，装饰

清蒸牛肉最嫩的做法

1.选用最优质的牛肋骨，洗净，晾干，切成条状。加入适量的盐、胡椒粉、香料粉、姜末、西洋菜，拌匀，静置半小时左右，让调味料充分渗入肉中。然后加入适量的米粉和菜籽油，搅拌均匀再次，放入碗中备用。

2.将土豆洗净去皮，切块，加入适量上述调料，放在牛肉表面。

3.蒸锅加水后，将牛肉碗放在蒸锅上，用大火蒸。出锅后，可用比碗口大的盘子扣在碗上，快速翻面。 ，加几颗切碎的香菜，美味的蒸牛肉就新鲜出炉了。

牛肉粉蒸牛肉的做法

主料：牛肉适量、蒸肉粉适量

辅料：酱油适量、小葱适量、孜然粉适量、盐适量、耗油适量、鸡粉适量、西兰花适量、姜适量、香油适量。

步骤：

1.将牛肉切片装在一个大碗里。

2.倒入少量盐，充分混合，然后用水冲洗。

3.加入姜丝和葱丝，拌匀。

4.倒入油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉拌匀。

5.最后倒入蒸肉粉，翻倍均匀。

6.静置20分钟以腌制和品尝。

7.将牛肉装盘，放入机器，蒸30分钟。

8.取出并在其周围放上焯过的西兰花。

美味牛肉粉蒸肉的做法

材料

牛肉300克，干荷叶1片，蒸肉粉100克，粉10克姜末、蒜末10克、食油20㏄、豆瓣酱1茶匙、酒酿1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙

做法

< p>1。将牛肉切成薄片；将荷叶放入冷水中浸泡30分钟。

2.将调味料加入牛肉片中，搅拌均匀，拌匀煮约20分钟，然后加入蒸肉粉和食用油。

3.将做法2的材料用荷叶包裹起来，放入蒸锅中。大火蒸12分钟左右就完成了。

蒸牛肉米线的做法

材料：来来头条

牛肉750克，米粉适量，红糖适量，腌料适量，适量盐适量，酱油适量来来头条

来来头条的做法

1）牛肉洗净，切成0.3厘米厚的片（厚度可选），将瘦肉切成瘦肉片，将肥肉切成肥肉片；头条来宝

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2）将牛肉片用红糖、腌料、盐、酱油腌30分钟。为了方便摆盘，最好将肥肉和瘦肉分开腌制；莱州头条

3）腌好的牛肉两面沾上薄薄的一层ric面条，将每一块放入蒸肉的大碗中，瘦肉放在底部，肥肉放在表面；卞头头拉

4）蒸锅中大火烧开水，放入大蒸肉碗中，大火蒸40分钟左右。莱州头条

米粉牛肉蒸肉的正宗做法

牛肉（带排骨、肥肉）、土豆、蒸肉粉、盐、料酒、生粉、姜粉、辣椒粉、酱油、葱花

烹饪步骤

步骤1/5

牛肉切成半厘米左右的厚片，加入料酒、盐、生粉、姜粉、辣椒粉、酱油拌匀，腌制20分钟左右。

步骤2/5

将土豆切成厚片，撒上少许盐，均匀铺开。

步骤3/5

将腌制好的牛肉片均匀地裹上蒸肉粉，

步骤 4/5

放置 p盘子里放着一块牛肉和一块土豆。

最后一步

蒸40分钟，撒上葱花即可上桌

牛肉末蒸肉综合食谱

纯黄牛肉250克，植物油25毫升，蒸肉米粉50克，郫县西洋菜15克，豆腐汁10毫升，豆腐块4克，胡椒粉1克，精盐3克、姜5克、大蒜5克、洋葱5克、花椒1克、辣椒粉5克、香菜20克、鲜汤或水25毫升

做法

1.姜切成与米粒大小一样的大小，葱切碎成葱花，蒜切碎成蒜末，辣豆瓣稍微切末，香菜切碎备用。

2.将牛肉洗净切碎放入盆中，加入植物油5毫升、郫县豆瓣、腐乳汁和腐乳一小块、精盐、胡椒粉、生姜，切碎青上离子，胡椒粉，最后加入少许鲜汤或水与米粉混合均匀，静置15分钟。

3.同时，可以在蒸锅里放入足够的水，用大火将其烧开。

4.将腌制好的牛肉末放入可以蒸的碗中，放入蒸锅中。将蒸笼放入蒸锅中，注意蒸汽。大火蒸30分钟。蒸的过程中要注意不要让锅里的水干了。

5.蒸至牛肉熟软，取出蒸碗置于凹盘上，撒上蒜末、辣椒粉、花椒粉、香菜即可食用。

肉粉蒸牛肉的家常做法

准备好主料；

先做手工米粉。空锅烧热，转小火，将米、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒段炒香；

我用秒表测了时间，小火就够了炒5分钟，直到米粒变成棕色就关火；

炒饭冷却后、丢弃香料，将米放入料理机中，加入少许盐和黑胡椒粉一起搅拌。粒状米粉；

然后将牛肉加工，切成5毫米厚的片；

放入大碗中，加入适量淀粉、盐、胡椒粉、淡粉酱油、蚝油、郫县豆瓣酱红油少许，拌匀，腌制10分钟；

再次放入，加入打好的米粉，用手拌匀；

然后将牛肉放入蒸锅中。我没有在蒸笼的底部铺上蒸笼布，而是用荷叶铺在上面。蒸锅里再倒入一些水。 ，大火烧开后转中火，放入蒸锅蒸60分钟，中间加水，记得加热电子水。

蒸好后，在蒸好的肉上淋上蒜末和红油。如果喜欢口味重一点的，可以撒上一些辣椒粉和碎花椒，撒上葱花和香菜，就可以享用啦！