福建牛肉汤

原料：牛肉200克，绿豆仁20克，香菜末20克，蛋白1个，高汤600克，淀粉粉15克，盐1茶匙，盐1/4茶匙糖1茶匙，黑醋1茶匙

做法

1.将牛肉切碎，焯水，冲洗干净，备用；搅打蛋清并放在一边。

2.将高汤煮沸，加入牛肉末、青豆、盐和糖，中火煮沸。

3.转小火，用罗望子粉勾芡酱汁，最后加入打散的蛋白、黑醋，撒上切碎的香菜即完成。

福建牛肉汤方便面

80年代

在我的童年记忆里，小时候我不喜欢吃面条，除了一种面条——美厨方便面？有多少种？味道，我最喜欢的是美厨黑椒牛肉面。在家里，方便面是用锅煮的。它们非常好吃。海里有碎香菜放在袋子里，闻起来很香。运气好的话，还可以吃。几片牛肉末，妈妈还会在面条里打一个鸡蛋吗？好吃到没汤了

福建牛肉汤锅

瓦罐牛肉汤的做法

【1.准备材料

2.洗净青菜萝卜和胡萝卜，青萝卜去皮，胡萝卜分别切块。将牛肉洗净，切成大块。

3.将青萝卜放入沸水中焯一下，以去除异味。

4.将牛肉块放入沸水中煮沸。

5.血沫煮沸后取出，洗去表面杂质。

6、将处理好的牛里脊肉、青菜、胡萝卜放入砂锅中，加水没过表面，用大火煮。

7.盖上砂锅盖，煮沸，然后转中小火煮。

8、炖约1.5至2小时后，加入适量盐调味，再煮15m分钟即可完成。

福建牛肉汤咸饭

1.泉州咸米

泉州咸米是一种米而不是一种粥。种类很多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等，不仅不会像炒饭那样让人上火，而且非常适合夏季高温时食用。

2.土笋冻

土笋冻是泉州非常受欢迎的特色小吃之一。它主要由新鲜的海竹笋制成。这里的土笋不是竹笋，而是在海里发现的一种可以食用的“虫”，味道非常独特。

3.满间糕

满间糕是一种由面粉、花生、芝麻等配料制成的美味小吃。也是泉州的特色小吃之一。味道非常软糯，甜甜的，适合各个年龄段的人食用。

4.牛肉汤

泉州牛肉汤是泉州人最喜爱的小吃之一哦人们。它主要由牛肉和鸡蛋制成。具有益气强筋骨的功效。非常适合秋冬食用。

福建牛肉汤的做法

是四川花椒。牛肉汤的做法有很多种。其中加花椒就是其中之一，点点生姜就可以了。其次，在牛肉汤中加入当归，这是一种药膳，非常滋补。是广东、福建等地最常用的汤法。

福建牛肉汤专营店

材料：

500克牛肉/750克牛骨/50克黄油/2公斤水

调料配方：

高良姜8克，肉桂2克，丁香1克，当归2克，草果1个，香沙2个，甘草0.5克，香菜籽1克，山奈酚5克，陈皮4克，八角5克，香叶2片，红辣椒5个

调料：

盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、葱50克、香菜10克、辣椒粉适量

准备步骤：

1.将牛肉腌制6小时以上。

2.将配方在白葡萄酒中浸泡 10 分钟，然后只使用香料。

3.先将牛肉焯一下，然后倒入冷水中。就是要彻底清除血沫。

4.将牛骨煮2小时，然后加入香料包和调味料，煮1小时。这是原来的汤。

5.将牛肉在原汤中煮约50分钟，然后冷焖6小时。

6.把牛肉冷冻起来，因为切牛肉的时候切得完整而且漂亮，不会被剁成碎片。

7.最后煮牛肉的汤就是底汤。加入香菜、香菜、辣椒油，就完成了一道美味的牛肉汤。

福建牛肉汤材料

材料：

牛黄喉片100克、牛肚片100克、牛肉碎100克、豆芽80克、金针菇80克、姜米、大蒜、鲜辣椒和干辣椒。

S调料：

豆瓣酱、火锅底料、辣椒粉、盐、酱油、鸡精、味精、鲜汤、蔗椒油、色拉油各适量。

制作方法：

1．将牛黄喉片、牛肚片放入沸水锅中，加水煮沸，备用。

2.将牛肉片放入油锅中煎至熟，捞出沥干油。

3.将豆芽、金针菇放入油锅中，加盐炒至生，然后放在砂锅底。

4.锅中热油，先加入姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱、火锅底料和辣椒粉炒香。加入适量鲜汤，煮沸。加入盐、酱油、味精、鸡精，然后加入牛肉片、牛黄喉片、牛肚片，煮一会儿后倒入砂锅中。

5.干净的锅里倒入油，烧热后加入新鲜的油花椒和干辣椒爆香，倒入适量花椒油，倒入砂锅中。

如何做美味的福建牛肉汤

1.将600克牛肉用冷水浸泡，静置半小时，锅中加入热水，除去漂浮物；

2.倒入葱3克、姜2克、花椒2克、花椒2克、肉豆蔻3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、2草果1克，小茴香1克。 ,小火煮一个半小时；

3.取出锅，将牛肉切片，另锅中加入500克面条，煮6分钟，捞出备用，加入牛肉汤200毫升，加入牛肉8克，加入苦瓜5克，2克。预先准备好的生辣椒克。

福建牛肉汤叫什么名字？

当归牛肉汤的制作材料： 主料：牛肉（肥瘦）640克 辅料：40个当归克、红枣60克（干）、调料：盐3克当归牛肉汤做法：

1．将牛肉洗净，切块；

2.当归、红枣（去核）洗净；

3.将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮沸；

4.小火煮2-3小时，加盐调味即可食用。

福建牛肉汤配方及配料

福建牛肉火锅配方

牛肉、香菇、金针菇、韭菜、白菜3颗、面条500根、葱2根、菊花、酱油、料酒、各种调料

火锅汤：

水8杯、金枪鱼干、海带

酱汁：

火锅汤2杯、酱油1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、葱4根、芝麻、柠檬

肉类调料：

酱油、葱花、糖、料酒、蒜末、芝麻盐、胡椒粉、香油

做法：

1.火锅底汤：A锅中加入水，加入海带，水滚后关火，然后将金枪鱼干浸泡在汤中20分钟，然后将汤倒掉。

2.材料的切法：牛肉切成薄片冷冻，蘑菇和卷心菜切得很薄，洋葱斜切，金针菇去掉两端摊开，韭菜切成7到8厘米长，然后洗净菊花。

3.酱汁制作方法：在2杯火锅汤中加入酱油、醋、萝卜汁、葱花、整粒芝麻等，搅拌均匀。

4.放入火锅底汤中煮：加酱油和料酒的火锅底汤烧开后，将准备好的蔬菜和肉类放入锅中，煮熟后加入酱汁。吃完肉和蔬菜后，加入细面条，加入洋葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐和胡椒调味。