越南牛肉面图片

越南牛肉面的由来是：1940年代，越南阮朝灭亡，人们出于对封建王朝的反抗，开始在帝都顺化吃牛肉。

来自中国广西、贵州地区的移民带来了制作牛肉面、牛肉面的技艺。通过将两者结合起来，他们创造了顺化牛肉面（Bun bo），这被认为是越南人的国粹。色调）。

越南牛肉面简介

起源是：1940年代，越南阮朝灭亡，人们出于对封建王朝的反抗，开始在帝都顺化吃牛肉。

来自中国广西、贵州地区的移民带来了制作牛肉面、牛肉面的技艺。将两者结合起来，发明了越南牛肉面（Bun），被视为越南人的国粹。博色调）。

什么牛肉越南牛肉面用的是越南牛肉面吗？

八珍南洋是越南牛肉面店的名字

越南牛肉面图片

在越南，我们通常吃什么家喻户晓的河粉有一个统一的名字叫PHO。牛肉河粉是 PHO BO，鸡肉河粉是 PHO GA。

越南牛肉面的吃法

1.将牛骨、牛筋洗净，用水焯一下，然后洗净备用。这一步是去血水，是不可缺少的步骤

2。用热水焯一下牛筋

3.用小火将香料炒香

4。炒洋葱、韭菜、姜

5。锅中倒入冷水，加入牛骨、牛筋、调味料。汤烧开后，就得加把劲了。站在一边，继续刮去浮沫，直到汤底清澈为止。就是这一步，直到不再有泡沫为止，小火煮2小时，取出牛筋，放入冰箱备用。汤底继续煮10小时，总共12小时。

6.将牛筋切片，牛筋丸烫熟，葱切粒，洋葱切丝。

7.放入自己喜欢的米粉、粉条或米粉，上面铺上生牛肉片

越南牛肉面图牌

越南牛肉面（家庭版））

主要材料：牛骨汤牛骨4斤，水10斤（不会做牛骨汤的可以参考我之前的文章）

新鲜牛肚半斤肉

辅料：老姜一两、葱一两

第一步：将新鲜牛肉切块，用姜、葱酒、盐腌制10分钟。 （牛肉吸水性很强，不需要腌很久）

第二步：锅中烧开老汤，加入盐和鸡精，加入牛肉，煮约一小时分钟，关火，倒入牛肉汤至在河粉。

今天我用面粉代替面粉，煮出来的菜完全不一样！

蚝油牛肉（家庭版）

主料：牛肉半斤

副料：姜、葱各一两，油，酱油少许，鸡精少许，花生油少许

这道菜最重要的是两步，腌制和火候。

第一步：牛肉用油、酱油、姜、葱酒腌10分钟。

第二步：锅中加入花生油，用大火加热。当油热到冒烟时，加入牛肉翻炒。时间不要超过一分钟！

生牛肉越南面

材料：熟牛肉越南河粉、牛骨/牛肉汤、牛肉丸、生牛肉片、豆芽、青菜、青柠檬、薄荷、红辣椒、盐、糖、鱼露、鸡精

具体说明

准备好材料，提前煮牛骨汤。不要添加蘑菇。只是广告d 煮牛骨时加少许香茅

取出适量牛骨汤，加热

汤烧开后，用横切刀加入牛肉丸煮

将豆芽、菜籽洗净焯水，捞出过凉水，沥干备用

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锅中放入凉水，煮沸，然后关火，加入米粉

煮2分钟。待米粉变软，没有硬核时，捞出放入碗中。 （根据水温调整时间，不要浸泡）

将生牛肉片放入锅中煮，熟后捞出。 （也可以直接用热汤放入碗中焯一下）

将煮汤时煮好的牛肉片、牛肉丸、牛肉和蔬菜放入碗中

加入糖、盐、鸡精和少许鱼露，倒入热汤

食用前撒上少许红辣椒和一片柠檬

如果你有九层宝塔，加一些味道更好