说起慈子，你可能会感到陌生。我们来看看慈子的功效与作用。

七股的功效与作用

1、润肺

七股滋阴润肺，去肺燥热。使人呼吸顺畅、舒适。

2.保护心脏

箭头可以保护心脏，保护心肌细胞，预防或缓解心悸、心律失常等。

3.排毒

箭头可增加免疫细胞的活性，消除体内有害物质。

4、利尿消肿

葛根能排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分的代谢，具有利尿消肿的功效。

5.葛根是一种低脂肪、高碳水化合物的食物。其碳水化合物含量高于莲藕、菱角，仅次于芡实。磷含量比红薯高11倍s，而且维生素B12含量也很丰富。葛粉含有多种微量元素，具有一定的强心作用。同时，刺姑中所含的水份和其他活性成分具有清肺散热、润肺止咳的作用。七姑解毒百毒，能解毒、消肿、利尿，可用于治疗各种不明肿毒。

慈姑的制作方法

1.葛根红烧肉

做法：

1.葛根洗净。我买的箭头尾没了。如果买的是带“尾巴”的就不用了

2、去掉，小尾巴很好吃

3、五花肉切成合适的块大小

4.锅中加水，加入五花肉

5.水滚后，半分钟后关火，沥干水，将五花肉洗净再次五花肉

6. 锅中加入橄榄油，将五花肉炒一会儿

7. 用中火，火太大容易烧焦

8. 然后加入刺姑炒

9. 先加入料酒

10. 加入黑醋酱油

11.搅拌均匀

12.加入开水没过材料，大火煮滚，中火煮15分钟后，转小火煮40分钟分钟，直到最后没有太多汁

13、加一点冰糖，最后加鸡精就完成了。

保健作用：

七股：止咳、解毒、凉血

五花肉：补肾、滋阴、补气

冰糖：和胃健脾、润肺止咳

2、烤排骨

做法：

1、倒入锅里加少许油，炒出糖色

2、锅中糖融化后，加入排骨，炒至表面微干，酒焖30秒

3.加入花椒翻炒爆香后加入葱末、蒜末翻炒均匀

4.倒入老抽、生抽、醋翻炒均匀

5.加入开水放入锅中，然后关小火煮10分钟

6.加入茭白，煮40分钟。汤快干的时候，加盐和味精，就是了

保健功效：

花椒：温热、止泻、止痛

醋：助消化、排毒、补血

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

炎热难耐时吃什么？快速学习清爽开胃菜谱 |健康饮食

今年四月时而炎热，时而下雨。从中医角度来看，这个季节以湿热为主。一旦饮食、起居不当，“春困”就不仅仅是困倦、乏力那么简单，还可能引起脾虚等症状。肝郁、肺热等，都会造成身心健康问题。


荸荠又名马蹄，有“地下悉尼”之称。中医认为，荸荠味甘，性凉。具有清热生津、化痰散结的功效。适用于治疗咽喉肿痛、积食便秘等。此外，黄汉超表示，荸荠中所含的荸荠对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用，黄酮类化合物还具有抗炎作用。具有镇痛和镇痛作用，可作为炎症和心脑血管疾病的辅助治疗。不过，黄汉超提醒，荸荠性寒，脾肾虚、血瘀的人不宜食用。

缓解的食谱祛湿：当归

荸荠薏米粥

材料：当归15克，荸荠30克，百合30克，薏米100克。

做法：荸荠去皮洗净，切成小块；当归、百合洗净。薏米洗净后，加入适量水入锅中，大火煮沸；将荸荠片、当归、鲜百合片放入锅中，用文火煮至粥成，调味即可食用。


莲藕是生活中常见的美食，老少皆宜。黄汉超表示，中医认为莲藕性寒、味甘，具有清热除烦、养胃消食、养心活血等功效。此外，莲藕还含有丰富的铁、钾、锌等微量元素，具有丰富的食疗功效。纤维和微量元素，有助于改善消化功能。但脾胃虚寒者不宜多吃莲藕。

养胃菜谱：莲藕花生汤

原料：莲藕250克，花生100克，红枣10克。

做法：莲藕洗净、去皮、切块；花生和红枣分别洗净。砂锅中倒入水，加入莲藕片、花生、红枣、少许植物油，大火煮沸；小火煮2小时，加盐调味。

茭白是我国“江南三大名菜”之一。黄汉超说，紫白营的营养价值非常丰富。它含有大量的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，可以补充人体所需的基本营养素，增强免疫力。另外，中医认为茭白性凉，味甘味甘，能清热解毒，止烦渴，润肠通便。茭白中的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，促进机体的消化吸收，对晚春脾虚腹泻的人有一定的调理作用。

健脾方剂：猪蹄茭白汤

材料：猪蹄750克，茭白150克，葱、姜适量。

做法：猪蹄刮洗干净，茭白去皮切片待用。将猪蹄放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；加入葱、姜片、料酒、精盐，小火煮至酥脆。加入茭白片，再煮5分钟，加味精调味即可食用。

葛菇是水乡主要特产之一。果实为黄白色或绿白色球茎，有肥大的顶芽。黄汉奇奥说，慈菇富含维生素和矿物质钾、钙和膳食纤维，还有蛋白质，可以预防贫血、增进食欲。中医认为，慈菇性平，能生津润肺。因此，暮春时节吃葛菇，可以缓解肺火引起的咳嗽、气喘等不适症状。黄汉超提醒，竹芋虽好，但不宜大量食用，孕妇慎食。

补肺菜谱：葛菇炒肉片

材料：五花肉300克，葛菇8朵，姜、蒜、葱各适量。

做法：五花肉切块，焯水2分钟；竹芋去皮，放入沸水中焯2分钟。锅里放油，烧热后放入葱、姜，大蒜炒香；加入五花肉翻炒，加入料酒和酱油翻炒均匀，加入适量水和冰糖，煮30分钟，然后加入香菇煮30分钟，至浓汤即可。

通讯员/李朝金肖

图片/来源网络

编辑/朱志安


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