牛肉与猪肉类似，可以与蔬菜搭配。

不过，牛肉有一点牛膻味，所以在烹饪前需要用一些生姜腌一下，以去除膻味。煮的时候把姜片去掉。

我经常做的是西兰花牛肉末、牛肉蒸蛋、牛肉粥、蔬菜牛肉丸

西兰花牛肉末

食谱：

将牛肉切成牛肉末

西兰花切成小片

锅里放少许油

把牛肉放下来翻一下炒至白色

将西兰花放入锅中，与牛肉末一起炒，加少许盐（一岁以下的不要加盐）

放入放入适量的水，煮沸即可。

牛肉蒸蛋

做法：

类似肉饼汤

将牛肉切成小块，或者用绞肉机剁碎。

准备半大碗水（一定要冷水，因为热水蒸的牛肉会很老），把牛肉放入水中，加一点盐（一年以下的就不要加盐）

放入牛肉后碗中打入一颗散养鸡蛋（不到一年的蛋清去掉，只放蛋黄）

放入锅中蒸20分钟。

牛肉粥

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎；

将米放入锅中煮粥如常；

粥快熟时，加入牛肉末，再煮10分钟

撒上葱花即可食用。

青菜牛肉丸

做法：

将牛肉切碎或用绞肉机绞碎。

将青菜用刀切碎（因为青菜很容易煮熟，所以不需要切得太细）

将两种材料放在一起搅拌均匀

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捏切成小块，上蒸锅蒸熟r、蒸10分钟即可食用。

平时容易上火的宝宝应该尽量少吃牛肉，因为牛肉性温。

以上是我给宝宝做的牛肉辅食。希望对大家有所帮助。如果您还有其他的建议，请留言，让我知道如何共同进步。

准备材料：

牛肉200克，胡萝卜100克，盐1茶匙，姜1片，葱1根，姜丝1茶匙料酒

步骤

1.将牛肉洗净，切成大块。

2.将胡萝卜去皮，洗净，切成块。

3.生姜切片。

4.将大葱切成细丝。

5.首先，将水倒入锅中。水烧开后，加入姜片、料酒、牛肉，焯水去血沫，捞出备用。

6.然后将生姜、牛肉和适量的水放入砂锅中，煮沸30分钟，然后加入胡萝卜和盐，继续煮10分钟。

7.最后撒上葱花。

材料：牛肉500克，西红柿200克。

配料：花椒10克，葱10克，姜10克，糖5克，盐5克，酱油10克，水200克。

方法：

1．将牛肉切成块。

2.将西红柿切成方块。

3.锅置火上，加入适量油，油热后放入花椒略炒。

4.当辣椒闻到香味时，加入牛肉，炒至差不多熟。加入洋葱和姜，翻炒。

5.加水盖过牛肉。还加入酱油、糖和盐。

6.水沸腾后，撇去浮沫。

7.因为牛肉肉质较硬，所以用普通锅炖1小时，高压锅炖20分钟。

8.最后加入西红柿。等西红柿熟了，关火加热并取出锅。

不行，直接煮的话味道会很重。做汤之前你需要先把牛肉焯一下。

1.先将牛肉洗净，沥干水分，切块。然后在炖锅中烧开水，将牛肉浸入水中。将牛肉中的血水煮沸。

2.然后倒出血并加水。水可以多加一点，因为熬汤时间长了，水会流失，所以不能中途加水。然后将老姜洗净，拍打，加入汤中，然后加入陈皮和花椒，也可以滴几滴醋。首先开大火，将汤煮沸。煮沸后，煮十分钟，然后转中小火煮。

3.汤煮约一个半小时后，就差不多好了。如果想让牛肉更嫩，就多煮一会儿。最后，只需添加一个适当的食用前根据自己的饮食习惯适量加盐。

具体步骤如下： 所需材料：牛肉、姜、葱段、白醋、香菜、盐、味精（鸡精） 1、将买来的牛肉切块成为碎片。切成小块，然后用冷水浸泡一个小时（这样做会使肉烂变软）

2.肉不要在沸水中焯一下（这样会使肉紧实，不易烂），根据肉的量往锅里倒入一些水，然后把肉放进去。锅烧开后，撇去浮沫。上面漂浮着血沫。您需要将其撇去几次，直到干净为止。然后加入姜片、葱、适量白醋。 。

注意不要先加盐，这样会防止肉腐烂。盖上盖子，用小火慢慢煮。

3.只需在上汤前20分钟加盐即可。关掉关火，加入香菜和味精（鸡精）。美味的汤从锅里出来。这样熬出来的汤汁鲜嫩，洁白不腻，营养丰富，暖胃补气。

1.肉本身一定要嫩，这是一切的基础；

2．将肉放入热油锅中煎炸。这一作用原理与温柔密切相关。肉粉也是一样，锁住水分；

3.不要煮太久，熟了就关火，开锅。

工具/原料

牛肉（200克）

牛骨（300克）

姜15克

胡椒15克

做法/步骤

1/4

将牛骨放入锅中

锅中加入适量的水，然后将牛骨也放入锅中，加入适量的姜和适量的香料。

2/4

煮2小时

然后取出锅中撇去血沫，大火煮沸，转小火煮约2小时。

3/4

加入牛肉

时间到了，把焯好的牛肉放进去一起炖，炖1小时左右。

4/4

加入调味料

锅中加入适量盐、胡椒粉。时间到了，就可以把它从锅里拿出来，放进盆里了。 。

味道鲜美，营养丰富，太好吃了！我经常买一些新鲜的牛肉，切成丁，切几个西红柿，做成西红柿牛肉汤，蒸上一些米饭，就是最美味的一顿饭了！或者可以用几个切成丁、丁的土豆做汤，牛肉也很好吃。总之，可以根据自己的口味用牛肉来做。所有汤都好喝！

香鲜牛肉汤的做法

主料：牛里脊肉500克

辅料：100个豆芽克，粉丝1把，干辣椒8条，姜1块，葱1根，八角1粒，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，蛋白1个，汤粉1个，高汤2碗，辣椒粉1茶匙、花椒粉1/2茶匙、芝麻1茶匙

步骤

1.将辣椒切成丝，泡在水里，沥干。姜切片，葱切段，八角碎。

2.将新鲜牛里脊肉冷冻2小时，切成薄片，薄片应该很薄。

3.将切好的片放置一会儿解冻，然后加入1茶匙盐、1汤匙蚝油、1茶匙胡椒粉、1个蛋清拌匀。腌制10分钟。再次加入干淀粉，静置10分钟。

4.锅里放油，爆香葱、姜、八角。香味就出来了。洋葱和姜变成浅棕色。

5.加入豆芽，翻炒片刻。

6.添加加入高汤，加入沸水，然后将煮熟的肉装满容器。

7.豆芽煮沸后，加入粉丝。当粉丝软到80%的时候，取出来放入盆中。

8.锅继续烧开，将牛肉片全部放入，用筷子左右翻炒，不要打圈。从火上移开，煮至牛肉全白且无红色。

9.取出来放在豆芽上。

10.汤要经过过滤器过滤后倒入牛肉盆中。返回锅中，在冷油中加入切碎的辣椒。待辣椒丝微黄、散发香味时，取出放在牛肉上。

11.牛肉撒上辣椒粉、花椒粉、芝麻，放入锅中烧油，烧至冒绿烟，浇在上面。

12.如果你能忍受香菜和蒜苗，撒一点在上面，颜色就饱满了，fl味道和风味。

如何让牛肉汤像水一样

主料：牛肉600克，胡萝卜250克

辅料：盐3克，葱20克，姜20克，料酒15克，胡椒粉1克，水适量

炖牛肉汤的做法

1.将牛肉洗净切成小块，胡萝卜切成滚块或圆柱形

2.将牛肉块放入冷水锅中，中火煮一会儿，将出血水煮沸后倒出，洗净

3。取一大块牛肉块放入砂锅中，加水，加入葱、姜片、绍兴酒煮沸。撇去浮沫，改小火煮沸，煮3小时至酥脆。去掉葱和姜，加入胡萝卜。炖至酥脆，撒上胡椒粉和芹菜末

be的营养价值ef汤

牛肉汤营养高、热量高、低糖、低脂肪。冬天可以御寒，夏天可以排汗。牛肉中的肌氨酸和维生素B6增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成；肉碱用于支持脂肪代谢并产生支链氨基酸；钾、锌和蛋白质促进肌肉生长；亚油酸可以作为抗氧化剂；丙氨酸从膳食蛋白质中产生糖；维生素B12是细胞生成所必需的，促进支链氨基酸的代谢。