香辣干锅牛肉的做法

自制干锅牛肉的材料：正宗腌牛肉一斤，洋葱一个，姜两个，大蒜5个，蒜苗5个。

干锅腌牛肉的制作工艺：

1．将腌制好的牛肉用冷水浸泡半小时左右（这是为了让烟味和盐味散出去）。

2.将培根洗净，然后切片，然后焯水。这里让培根稍微软一点，然后用淡一点的盐调味。

3.将生姜切成稍粗的条；将大蒜切碎备用；将蒜苗切成小块，放在一边。

4.锅烧热，加入油，将腌牛肉炒香，加入准备好的甜干辣椒结，一起翻炒。

5.再加入少许胡椒粉，翻炒，然后倒入姜丝。这个时候香气会更浓。可以加一点米酒去除异味。

6.试一试，如果盐不够，还可以加入少许生抽，加少许水，煮沸，麻辣牛肉就差不多好了。

7.将准备好的洋葱切成丝，然后放入锅中，然后将炒好的培根倒入锅中，然后将锅放在炉子上，慢慢加热，即可食用。 。

辣锅牛肉制作视频教程

1.将牛羊肉切成片，用米酒、1/4茶匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、青椒切条，炸豆腐切条，蒜末；

2.炒锅中加入油，先将腌好的牛羊肉炒香，盛出；

3.锅中倒入少量底油，放入蒜末炒香，将炸好的豆腐和胡萝卜煸炒，加入花椒面；

4.加入刚炸好的牛羊肉，加入酱油和盐调味，加入青椒翻炒两下；添加蔬菜

5。添加辣椒粉等调料，最后加入味精即可食用。

麻辣干锅牛肉的制作技巧

干锅牛肉主料：牛肉、豆腐干、胡萝卜辅料：辣椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、辣椒粉、小茴香、芝麻

1.将牛肉片用料酒、1/4茶匙盐、生抽腌制10分钟；胡萝卜、辣椒切丝，炸豆腐切条，蒜切末；

2.锅中倒入油，将腌制好的牛肉煸炒，盛出；

3.炒锅中倒入少许底油，加入蒜末炒香。锅中加入豆腐和胡萝卜翻炒，加入花椒；

4.加入刚炸好的牛肉，加入老抽、盐调味，加入胡椒粉翻炒几下；

5.加入辣椒粉调味，最后加入鸡精即可食用。给大家分享一下干锅蜜蜂的制作方法f来自豆果！

一份香辣干锅牛肉的完整食谱

第1步

让买肉的厨师将牛肋骨切好并清洗干净。将其放入冷水锅中煮五分钟，放入2片生姜。捞起来放在盆里备用。汤汁不要倒掉，留着备用。将配菜切好放在一边。

第二步

锅中倒入油，加入冰糖。糖糖化后，加入牛排骨，炒至糖色达到顶部。倒入大料，继续翻炒。

第三步

倒入两勺料酒，继续翻炒；加入两勺生抽继续翻炒；加入适量高汤，继续翻炒。

第四步

准备一个高压锅，将牛肋骨倒入锅中，加入高汤几乎没过牛肋骨，加入盐。高压锅30分钟。

第五步

空格

从里面挑出牛肋骨压力锅。只有牛肋骨，没有残渣。 。将剩余的汁液与残渣分离，保留汁液备用。

第6步

空格

锅里放少许油，倒入牛排骨，炒香，加入配菜，继续翻炒。加入剩余的汁继续翻炒。

第7步

空格

最后加入辣酱翻炒片刻。出锅

第8步

空间

辣度可以自己调节。

第9步

空间

香辣可口。

麻辣干锅牛肉制作视频

材料：

牛肉500克，土豆2个，香菜、胡椒、洋葱、葱、姜、蒜适量

< p>配料：

盐、糖、鸡粉、胡椒粉各适量，生抽、老抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、辣酱、玉米淀粉、和白芝麻

M方法

1.将首选的牛肉切成薄片，然后用清水洗净，除去上面的血水，挤干水分。加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，然后加入少许玉米淀粉拌匀，再加入少许食用油拌匀备用。

2.土豆切粗条，香菜切段，辣椒斜刀切片，洋葱切丁，大葱切葱花，姜蒜切片备用

< p>3。锅烧热，油烧热，油烧至60%，放入土豆条，煎至表面金黄酥脆，捞出控油，然后倒出油留一些，加入牛肉翻炒- 炒熟，捞出控油备用。

4.锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱、辣酱炒香，然后加入干辣椒，将花椒和辣椒炒香，然后加入牛肉转小火调味，加入少许盐、糖、鸡粉、生抽、老抽、蚝油，用大火炒至入味被注入。最后加入土豆条继续翻炒均匀即可出锅装盘。最后撒上香菜段和熟芝麻即可食用。

最正宗的麻辣干锅牛肉的做法

材料：

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牛肉、土豆、香菜、辣椒、洋葱、葱、姜、蒜

配料：

盐、糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒、郫县豆瓣酱、辣酱、玉米淀粉、白芝麻

< p>干锅牛肉配方及配料：

1.首先选牛肉，我们选一块后腿肉或者里脊肉，比较瘦的肉，切成薄片，然后洗去上面的血水，挤干水分，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，然后加入少许生粉拌匀，再加入少许食用油拌匀备用。

2.土豆切粗条，香菜切段，辣椒用斜刀切片，洋葱切丁，大葱切葱花，姜蒜切片备用。

3.在锅中加热油。当油温达到60%时，加入土豆条。炸至表面金黄酥脆。去除并控油。把油倒掉，留下一些。加入牛肉并炒。除去油并放在一边。

4.锅内留少许底油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱、辣酱炒香，然后加入干辣椒、花椒、辣椒，炒香，然后加入将牛肉转小火调味，加入少许盐、糖、鸡粉、淡粉蚝油、老抽、蚝油，用大火炒至入味。最后加入土豆条继续翻炒均匀即可出锅装盘。最后撒上香菜段和熟芝麻即可食用。

麻辣牛肉干锅图片

材料：

牛肉500克

葱、姜、蒜各1茎，蒜半头

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花椒1撮

花椒盐、小茴香、芝麻各1茶匙，喜欢重口味的可以多加一些

料酒少许

盐、鸡精少许

辣椒粉1勺

淀粉2勺

黑胡椒粉1小勺（腌制时加入牛肉）

泡椒6粒

玉米、土豆、杏鲍菇、菜花、莲藕、腐竹（可选，想加什么蔬菜就加什么）、干香菜、萝卜、海带头

香菜，可选

6个青椒和红椒

何制作水城干锅牛肉：

步骤1将牛肉切片，加适量盐、糖、少许料酒、黑胡椒粉1小勺、适量食用油、抓勺1个、红薯粉两勺，放入碗中加少量水，拌匀至稀糊状，然后加入到牛肉中，抓匀，放在一旁调味。上面是牛肉加红薯粉，薄薄的一层就可以了。

第2步将要添加的蔬菜洗净并切成方块或片。将蔬菜放入水中煮至半熟，然后取出。将糯米血糕和土豆切成丁，炒至熟。将它们取出并控油。将青椒和红椒切成小块，分成两份。煮的时候把小份放进去，最后把大份放在上面。您也可以在烹饪时跳过添加，并在最后添加。

第3步倒入把刚才炸土豆的油倒掉，留下足够的油，烧热油，加入姜末、洋葱、大蒜、花椒、泡椒（切小块）炒香。如果家里有火锅底料的话，也可以加一些，味道会更好。先加入比较耐炒的蔬菜，比如莲藕、玉米、杏鲍菇、海带、萝卜（如果是酸萝卜更开胃）、菜花翻炒片刻，加入蚝油、盐、鸡精适量，加入洋葱、土豆、金针菇（稍后放一些易熟的蔬菜）。蔬菜可以根据个人喜好添加。如果不怕辣的话，也可以倒入一些泡椒水，炒一下，会更入味。然后撒上花椒盐和小茴香，搅拌均匀，翻炒几下即可食用。

第四步洗锅，热锅冷油，倒入比炒菜多的油，加入牛肉，炒至变色后取出。记住，不要煮过头。刚才把它铺在盘子上面。如果肉较多，可以多炒几次。如果你炒的量较少，肉会熟得更快并且变得更嫩。这是炒嫩肉的好方法。不然肉加多了，炒的不均匀，有的会老，有的会煮不均匀。熟悉，一定要记住，记住，记住。

第五步：锅里烧热炒牛肉的油，加入青椒圈和红椒圈盖住油，翻炒两遍，捞出放在牛肉上，撒点盐、胡椒粉、小茴香、白芝麻、辣椒粉、葱。锅里再烧热油，1加入少许花椒，炒香后淋在上面。它嘶嘶作响，屋子里充满了香味。最后加入香菜即可食用。

麻辣干锅牛肉的做法及配料

主料：牛肉500克，泡椒200克萝卜、白萝卜

辅料：线椒（辣）、香菜、姜、蒜；

调料：花椒、花椒面、淀粉、料酒、生抽、盐、食用油

方法如下：

1．白萝卜洗净切条，生姜洗净切片，香菜洗净切段，大蒜去皮切片，泡椒切小圈，青椒洗净切段备用；

2。烧一锅开水，将白萝卜焯水90秒后捞出沥干；

3.将牛肉洗净切片，放入碗中。碗中加入料酒1勺、生抽2-3勺、花椒面1勺、盐1勺、淀粉2勺。搅拌均匀，腌制15分钟；

4.将锅中的油加热至冒烟，然后关火。当油冷却至70%时，转小火，然后加入姜、蒜、胡椒粉。将牛肉炒至f香气四溢；

5.然后将牛肉放入大火炒至6成熟后取出；

6.在锅中加入更多的食用油并将其加热。因为以后干锅里就没有油了，所以现在再加一点！加入辣椒炒半分钟，然后加入牛肉继续炒至牛肉熟；

7.干锅底部铺上一层白萝卜；

8.将之前炒好的牛肉盖上锅中的配菜，撒上一些香菜，小火加热几分钟，搅拌均匀即可享用！ （干锅里不需要加油，因为炒牛肉的时候已经有很多油了）

麻辣干锅牛肉的做法及食材提示

材料：

新鲜牛肉、姜、蒜、西洋菜酱、洋葱、干辣椒粉、辣椒、芹菜

铁锅煎牛肉最正宗的做法：

1.将牛肉洗净切条‼️然后加入一勺鸡精一勺油，半勺酱油，半勺盐，抹匀，然后加一勺香油封住水份‼️（这样炒出来的猪肝会很嫩）腌制十五分钟并搁置

2。姜、蒜切丝，辣椒切片，洋葱切片，芹菜切段

3。锅中烧热油，放入牛肉，炒至微黑约十分钟，加入姜蒜和西洋菜翻炒均匀，加入一勺辣椒面和干辣椒再次翻炒，加入配菜炒两分钟。出锅前加入少许醋，翻炒均匀。撒上芝麻即可食用‼️

麻辣牛肉干锅的做法

材料

牛肉200克，土豆，生菜，木耳，黄瓜，鲜笋，洋葱，青菜辣椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、水白糖适量

做法

1/12 将牛肉洗净，切片。用蛋清、料酒、油、淀粉、食用油腌制。

2/12 将葱、姜、蒜切碎，放入小碗中。

3/12 将洋葱切碎，放入碗中。

4/12 将所有蔬菜洗净，切成小块。

5/12 将土豆切成条，放入锅中煎至半熟，然后捞出装盘。

6/12 干辣椒、花椒也准备好了。

7/12锅中烧热油，放入花椒，将花椒炒香，然后取出花椒。

8/12 加入一大勺豆瓣酱，炒香。

9/12 加入葱、姜、蒜、青椒炒香。

10/12 然后加入干辣椒。

11/12 添加洋葱。搅拌均匀，加入腌制好的牛肉。加入生抽、老抽、少量盐、l一点糖。

12/12 依次加入鲜笋、生菜、黄瓜、木耳、土豆。翻炒。加一些水，炒至熟。