最正宗的蒸牛肉小窍门

用料

牛肉300克

淮山200克

豌豆50克

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红黄灯笼椒100克

大蒜3头

大葱2个

冬面1把

蚝油1大匙

糖1茶匙

胡椒粉1/2茶匙

酱油1茶匙

台湾粉

做法

1/4牛肉片、红黄椒片、蒜片、洋葱切段、山药片

2/4热2锅中放碗油，将冬面高温炒至膨胀。压平并铺在盘子上。用原锅里剩下的油，加入牛肉炒至变色。从锅中取出

3/4。加入蒜片，加入油炒香，加入彩椒片、蚝油、酱油、胡椒粉、糖调味，然后加入适量水，盖上锅盖煮沸

4/4 加入山药片、豌豆、牛肉片、麻酱葱花，加玉米淀粉和水勾芡，待汤浓即可上桌。

全家蒸牛肉菜的小窍门

材料：熟牛胸肉500克，牛胸肉150克萝卜。调料：植物油1000克（约消耗50克），绍酒、酱油、花椒油各1汤匙，糖1/2汤匙，精盐1/4茶匙，味精1/3茶匙，葱花、姜末、蒜各少许，淀粉适量。

做法：

①将煮熟的牛胸肉切成大薄片，入锅开水中焯一下，捞出沥干，放入盆中，加入少许酱油酱汁并搅拌均匀；胡萝卜洗净，切成半圆形，焯水后捞出沥干。

②用小碗加入精盐、酱油、白糖、味精、水淀粉调匀，调成芡汁。搁置。

③将牛肉片放入60%热油直至光滑细腻。倒入漏勺；原锅留少许底油，锅中放入葱、姜、蒜，加入胡萝卜片翻炒。煮绍兴酒，然后加入牛肉片，倒入合适的肉汁，炒匀，淋上花椒油，出锅装盘

蒸牛肉的做法全面图解

主料：牛肉（肥瘦）1000克

辅料：白菜700克，香菜3克

调料：酱油40克，炒菜50克酒5克，盐5克，味精5克，葱5克，姜5克，八角5克，香油2克各65克

做法：

1.将牛肉洗净，切成两半；将白菜洗净，取白菜心，切成2厘米长的片；香菜去根，洗净，切成1.3厘米长的段。

2.坐一勺开水，加入牛肉、葱片、姜r 片和八角。大火烧开后，转小火煮至糊状。取出并冷却。然后将煮熟的牛肉中的肉取出。皮，放在一边。

3.用大火烧热勺子，加入油，烧至70%热，加入牛肉，煎至黄色，取出，切成象眼片。放入碗中，撒上盐、大料、葱段、姜片，加入酱油、料酒、香油、味精、高汤，入屉蒸熟，取出，去掉大料、葱、姜。

4.将切碎的白菜放入汤盘中，撒少许盐，蒸至熟，取出，沥干水分，备用。

5.将白菜铺在海汤盘底，将原味牛肉碗倒在白菜堆上，撒上香菜段即可上桌。

如何做蒸牛肉菜，家庭烹饪视频

材料：牛肉250克，生姜，花生油。如何做蒸牛肉。步骤一：牛肉切片，腌十分钟，加入姜末，2，倒入花生油，3水，烧开，上锅蒸。 ，中火十五分钟

蒸牛肉的做法

材料

牛肉150克，山椒适量，姜丝适量，蒜末适量，蒜末适量青椒、红辣椒适量、盐适量、糖适量、白酒适量、生抽适量、玉米淀粉适量、油适量

步骤：

1/5 准备好材料。

2/5 将牛肉洗净，切成薄片。

3/5 将所有材料放入，用手反复抓碎牛肉，使牛肉味道十足、韧劲十足。

4/5锅中放入350毫升水，加盖蒸12分钟。

5/5 蒸熟即可上桌

蒸牛肉食谱

如何蒸牛肉h 糯米 1. 将糯米浸泡在水中至少2小时。

2.将牛腱切成厚片，用肉槌敲打。

3.将打好的牛肉片用上述调料腌制30分钟以上。

4.将泡好的糯米沥干。

5.将糯米和腌制好的牛肉混合均匀，包好。

6.将蒸笼放在粽叶上，上面铺上糯米和牛肉。

7.大火蒸15-20分钟，撒上葱花即可装盘。

在家做蒸牛肉小窍门

材料：牛肉220克，蛋清半个，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，糖少许，胡椒粉少许，辣小米，大蒜、生粉1.5茶匙、料酒1茶匙、盐、植物油22克、洋葱少许、葱花少许

做法

步骤1

< p>将牛肉逆纹切 切成薄片，即刀与纹呈90度

step2

大蒜去皮切末，葱切成葱花，洋葱切成细条；

step3

将蚝油、生抽、糖、胡椒粉、生粉、蛋清、料酒、盐放入牛肉中，用手搅拌均匀，然后加入油继续搅拌，搅拌至油被牛肉吸收，腌制30分钟；

step4

将切好的洋葱条均匀地铺在碗底；

step5

然后将牛肉铺均匀，表面撒上辣小米和蒜末；

step6

然后放入蒸锅中，开大火后转小火蒸20分钟。最后撒上葱花即可上桌。

蒸牛肉配菜

主料，

牛肉200克，

胡萝卜1根，

鸡蛋1个，

辅料，

玉米淀粉50克，

调味料，

一个花生油适量，

盐1茶匙，

葱1根，

姜1片，

八角2颗，

花椒1把，料酒1茶匙，生抽酱油1茶匙，

适量库存，

方法

1。将牛肉洗净，切片，加入生抽、料酒、盐、葱、姜末腌制。中间可以加点水，让肉充分吸收。 ，最后用油密封

2．将胡萝卜、洋葱、姜洗净，胡萝卜切丁，洋葱切段，姜切片，备用

3。鸡蛋打匀，加入淀粉搅拌成糊状，加入一勺油搅拌均匀

4。将混合好的糊倒入肉中搅拌均匀

5。将锅中的油加热并加热。应该是比较热的。如果肉放进去，会发生剧烈反应。将肉一块一块放入锅中煎至凝固。拿出来。肉片全部定型后，放回锅中煎至变色。

6.将炸好的肉分入碗中，加入花椒、八角、葱、姜，上面放上胡萝卜丁，倒入高汤，蒸一个小时以上

7。蒸好肉取出，将碗放在盘上，吃完后将碗取下。用带有“福”字的碗，带来财富和好运。

牛肉蒸菜的做法，家庭烹饪图片

主料面条（生）500克牛肉200克辅料：胡萝卜1小根，250克芹菜1段，葱1段，姜1小片，盐适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，食用油适量1. 将湿细面放入蒸笼中蒸8分钟 2. 将牛肉切成筷子粗的丝，用调味料腌制 3. 将胡萝卜切成粗丝4. 将芹菜切段，将粗的部分劈开。 5. 将蒸好的面从锅中抖开，使蒸汽散去。 6、锅中倒入油，将肉丝炒香。 7.加入芹菜丝和胡萝卜丝，加入一碗水或高汤，煮沸。期间加入盐、生抽和调味猪肉。烟熏和胡椒粉（这里可以使用其他香料粉，根据自己的喜好调整）。就在这里煮吧。不要把蔬菜煮得太熟。太生了，因为后面还要蒸。如果太烂了，味道就不好了。 8、将蒸好的面移入盆中，将煮好的肉和汤一起加入。倒入面条中，搅拌均匀。这里的汤量需要控制，不能太多也不能太少。如果是第一次做，不要一次全部倒入，边倒边搅拌。只要所有的面条都和汤混合在一起就足够了。 9.将拌好的面条再次放入笼中，之后水烧开，计时，五分钟后关火，然后开锅放气，抖一下面条就完成了

如何蒸牛肉菜好菜

我认为蒸菜包括蒸香菇鹌鹑蛋、蒸茄子、蒸银鱼、蒸虾米粉、金针菇、虾仁蒸豆腐、虾仁蒸蛋、肉碎蒸香菇、香菇蒸蛋卷、蒜蓉蒸蚝原浆、肉碎蒸豆腐、豆豉辣椒蒸排骨、牛肉珍珠丸子、蒸鲤鱼、豆豉蒸鱼、粉蒸牛肉、豆豉蒸鸡翅、蒸迷你狮子头、蒸鳕鱼与李子等。