我来回答一下这个问题

五香居还是不错的，味道纯正，品种多样。经过十年的拼搏，五香居已发展成为一家集卤制品生产、加工、销售于一体的现代化食品企业。拥有13家直营店和100多家加盟店。其产品包括五香酱牛肉和泡椒凤爪。卤鹅、情侣肺片等50多种卤菜。

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铁鸡牛肉

如果你住在西街上，那你一定知道这家牛肉，这家店应该有一百年的历史了。大约从1950年开始，它就在郑州了，多年来，它搬了很多次，终于在西街这里开始慢慢营业了。三十年来，周围的人都深深地记住了这个味道。

七十年的味道慢慢积累。牛肉是b用祖传秘方养育，代代相传的老汤。一到店里的摊位，牛肉的香味就钻进了我们的鼻子。这里的牛肉不是很咸，直接吃就完美了。

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老马家驴肉卤面火锅

这家卤肉店在迎和路开了12年，才搬到宜安河路，这家是为数不多的专门供应驴肉的餐厅之一。红烧驴肉特别软嫩入味，没有猪肉的油腻，比牛肉更嫩更香。

除了红烧肉，还有厨师自制的驴肉卤面、肉包子和驴肉火锅。很多食客都喜欢这里的卤面，有驴肉的味道。 ，味道独特，不同于其他卤面。

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老大农家大锅红烧肉

对于爱吃肉的人来说，红烧肉是最美味的不可错过的味道。这里的红烧肉有点不一样。一般红烧肉都是红色的，但这里的红烧肉是粉红色的。这是因为这里的红烧肉是原汁原味的，不添加任何酱油或色素。

趁热吃很清爽。你可以选择蘸一点蒜汁。它不会感觉油腻和粘稠。辣度刚刚好。冷着吃也非常好。肉质会更紧实。 ，味道独特。

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郭老三红烧肉摊

这真是一个摊子。别看它。这个摊位只是一辆小推车。虽然是破烂不堪，但是晚上六七点想吃他的红烧肉就得排队了。摊主一般下午五点左右在这里摆摊，十点左右就关门了。到了九点，一整天的红烧肉几乎卖完了。

这家店最大的特点就是没有调料，是老字号shined 的那种。在这里吃肉，吃的是原汁原味。现在很多红烧肉摊在绞碎后加入洋葱、香菜作为凉拌调料。虽然味道比较浓郁，但却掩盖了肉的味道。只有细细品味，才能品味到这门古老工艺的灵魂。

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开封马家牛肉烤鸡

虽然是个街边小店，但是招牌还是蛮显眼的。这里的老板很热情，不管买多少牛肉都会帮忙切成片。如果你不知道配酒吃什么，可以来这里吃半桶鸡。无论冷吃还是直接吃，都非常美味。

传统的桶鸡是咸的，但这家店有辣烤鸡。这个口味是马师傅儿子开发的，非常适合喜欢吃辣的食客。鸡肉先炸，然后腌制，然后与辣酱一起煮。鸡肉和c厚厚的皮充分吸收汤汁。出炉时麻辣香扑鼻，味道比普通的浓郁很多。

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郑州一绝猪头

前面看起来很普通，更像是一个普通的摊位，但是这里的人气还不错。虽然店面很小，但是卖的品种还是蛮多的。大约五米长的桌子被摆满了，几乎猪所有可吃的部位都可以在这里吃到。

猪头肉轻轻一按，就会有少量的油出来。单独吃多了会有点油腻，但是搭配其他食材就不会有这样的感觉了。瘦肉部分嚼劲十足，与肥肉混合在一起，吃上一大口。香气四溢，有特别浓郁的肉香。与普通的红烧肉相比，这里的红烧肉味道并不浓重，但肉香却非常明显。兰金酱油肉专营店克数

1.原料：五花肉、干五香熏、面粉。

调料：老抽（酱油）、郫县豆瓣酱、八角、花椒、辣椒、盐、鸡精、酵母、鲜香料粉。

二、酱油馒头的制作方法： 1、五花肉放入沸水中焯一下，然后放入冷水中，加入老抽（老抽）、八角、胡椒粉、盐、郫县豆瓣、鲜香料粉、胡椒粉、鸡精，水刚好盖住肉即可。用大火煮沸，然后小火煮55分钟，取出放凉备用。

2.将干五香放入五花肉炖汤中浸泡半小时，取出晾凉备用。

3.揉面条。这一步比较麻烦，面团的好坏直接影响包子的口感。将酵母用温水浸泡，然后慢慢倒入面粉中。最后，面团应该是光滑的出来后很软。要做成三种颜色：手光、盆光、面光（这里的面团比较合适），然后等待。面团发酵。最好在温度30度左右的空间里发酵，等到达到原来面团大小的两倍就可以了。

4.等待面团发酵的同时，就可以做包子馅了。将冷却的豆腐干和五花肉切成小方块。如果馅料是咸的就更好了。可以在红烧肉水中加点盐、鸡精、老抽溶解，倒入馅料中。这会让它更香。

5.做馒头。将醒好的面团分成大小相等的面团。想要做出好看的包子，需要一定的技巧。包子包好后，进行第二次发酵，大约需要30-45分钟，然后放入烧开水的锅中。蒸15分钟。

6.非常正宗的卤肉包。如果你我比如，你可以在肉里加点糖，这样会更美味。

这道重庆特色小吃是用酱肉包做的。简单又美味，还有点辣味。酱肉鲜美，回味悠长。真是难得的酱肉包子，一种特色小吃。

1. 姐姐卤菜 2. 卤三国熟食 3. 胡歌麻辣卤菜 4. 萧氏贡鹅 5. 姚记百年卤菜 6. 家乡猪蹄 7. 东海卤菜 8. 巫山贡品鹅9、珍珍红烧龙虾10、王连友红烧蹄子红烧火腿

01王连友红烧菜

王连友也是这家店的老板，是合肥人。 1990年下岗后，我特别喜欢红烧菜，于是就开了一家红烧菜馆。没想到，王连友焖菜已经家喻户晓还有一家著名的卤菜馆。说起王连友的炖菜，就不得不说他家的炖菜，也是时下的热门菜品——红烧蹄肉。

02 红烧三国红烧菜

红烧三国红烧菜的种类很多，其中大部分是肉制品。红烧猪蹄、红烧猪头肉、红烧鸡翅、红烧牛肉等都是深受大家喜爱的。受人青睐，尤其是红烧猪蹄，色泽红润，香味扑鼻，拿在手里不油不腻。他们的红烧猪蹄最大的特点就是味道好，皮、筋、骨髓的味道一样。它们自然脱落，绽放美丽。刚出锅，70多岁、80多岁的老太太都能咬一口。冷却三个小时后，年轻人吃起来更有嚼劲。

03姐妹卤菜

姐妹卤菜是一家小红店，品种很多。牛肉、鸡爪、豆芽等，非常开胃。老板的刀功非常好。牛肉切成薄片，大小均匀。红烧牛肉劲道，香浓。好的卤汁总是能让食客满意，所以这里每天都会排起长队。

04小王卤菜

小王卤菜据说在安农东门开了三十多年。是一家夫妻焖菜馆。很多附近的吃货都会从这家店购买红烧菜。 。咸水鹅是推荐的招牌菜。脆皮鹅皮有淡淡的咸香，不是很咸。无论是喝酒还是吃饭都是完美的。鸡脚也超级好吃。鸡爪肉可以吃。味道鲜美，与酥脆的鸡骨一起嚼起来非常好。

05肖氏贡鹅

作为白卤行业的老手，这家店已经开业了呃30年。每天送货两次，上午 9 点和下午 4 点。每次我们到达时，都会排起长队，一直延伸到省入口。贡鹅味道独特，以鹅翅、鹅脚最为美味。我吃他们家的菜已经十几年了，味道始终如一，但整体味道比较咸。如果多吃几块，就得喝大量的水。

06武威盐水鸭

要想吃到最好的味道，就得早点去。武威盐水鸭每天下午五六点卖完就关门了。先熏后酱的鸭子皮脆肉嫩，鸭肉紧实不散。这家专营盐水鸭20到30年的老店，如今重新装修开业，但味道还是熟悉的，没有变化。卤汁的香料恰到好处，熏肉鸭的香味扑鼻还有木香，这是老合肥味道中最好的。

07紫燕白味鸡

作为一个大型连锁品牌，红烧菜的味道永远不会让人失望。他家的白味鸡和情侣铁片几乎是必点的。素菜的味道也很棒。紫燕白味鸡在合肥已有多家分店。

08兰州卤菜

兰州卤菜几乎都是荤菜。大多数人都是来买猪蹄的。老板把猪蹄切好后，会加酱料、蒜瓣、香菜调味。猪蹄的肉质很厚实，肥美鲜美的口感让人非常满足，尤其是配上一块大蒜吃，辣味刺鼻。

09降龙爪

这一爪简直让人无法抗拒，有着让人欲罢不能的魅力。不需要用牙齿来吃，一口就融化了。爪子在你嘴里融化了，就是这样。

10东海焖烧肉ed菜

一家陪伴了几代合肥人成长的老字号餐厅。现在店主已经从第一代传到了第二代。 30多年来，餐厅从未间断过。无论炎热的夏天还是冬天，门口总是挤满了排队的人。猪蹄很大，颜色又黑。价格大约是30元一斤。闪亮的筋腱猪蹄，口感软硬适中，有点嚼劲，但味道有点缺，有点咸，不太好吃。

营业执照食品需要流通许可证。个体工商户在网上销售酱油牛肉首先必须有正式的营业执照。即加入全国知名网络销售平台（如拼多多、天猫等）时，需要将身份证和营业执照复印件上传到网站。管理层t中心经工作人员审核通过后方可正式销售豆牛肉等食品

到工商部门办理《食品流通许可证》和《营业执照》 》，然后到地税局、国税局申领《税务登记证》。国家工商总局也即将颁布《食品流通许可证管理办法》。对食品流通许可证的申请、受理、审核、颁发、变更、注销和许可管理等作出了全面规定。工商部门将依法履行食品流通主体准入管理职责，为食品经营管理者提供优质、高效的注册服务。

老九院真是午餐必选餐厅

每次来老九院总是人满为患，要排队，但看在它的好处和好味道，拥挤还可以忍受

《亚婆面》 》是强凯推荐的。强开中草的油面真的很好吃！

《大同小卤肉面》卤肉面每次都会被同事点。肉看起来很大，而且很多，很赞[强]

《老坛酸菜牛肉面》“很好吃，酸菜很爽口，搭配着店里的辣椒油，简直太香了！”

《特色凉皮》凉皮比较一般，不是很惊艳，但也很好吃[强]

《酱牛肉》、《桂花糯米莲藕》 、《红烧狮子头》配菜建议选这三个，超级好吃[调皮]

五香居是百年卤菜江苏五香居控股有限公司旗下品牌，该品牌始于1901年，主营卤制品。是非物质文化遗产品牌，主要有酱油牛筋、老卤猪蹄、酱油鸭、古咸水等。鸭肉、夫妻肺片等，其中餐桌卤菜占80%，休闲卤菜占20%。

五香居还不错，味道纯正，品种多样。经过十年的拼搏，五香居已发展成为一家集卤制品生产、加工、销售于一体的现代化食品企业。拥有13家直营店和100多家加盟店。其产品包括五香酱牛肉和泡椒凤爪。卤鹅、情侣肺片等50多种卤菜。

惠民家园20、19号有一家名厨餐厅，叫“金道轩牛肉馆”，张裕红荔大道北段an City

它店里的红烧牛肉非常棒。选用精选的黄牛肉，小火慢炖至牛肉变软，汤汁入味。盖头一掀，浓浓的牛肉香味就扑鼻而来，能压倒一个180斤的壮汉。

金道轩牛肉酒楼开业三年多了，结合豫西散养黄牛肉的独特特色，在牛肉方面取得了巨大的成就。鉴于黄牛肉营养高、口感好、脂肪低，牛肚具有补气、健脾消食、补虚补精的特点，我们围绕“讲究营养，吃牛肉”，遵循古法。推陈出新，在营养和美食功能上取得了重大突破。形成了独特的金道轩风格色、香、味、营养四个方面。色泽红亮，清香爽口，风味浓郁，营养健康，牛肉香而不燥，清爽爽口。

金道轩牛肉美味的秘诀在于选料。自打造长园第一家专业牛肉餐厅以来，金道轩对牛肉的挑选已经驾轻就熟。选用来自屠宰场新鲜宰杀的黄牛肉。精选的新鲜牛肉需要经过多次漂洗。洗净的新鲜牛肉需要提前煮熟。不需要任何调味料。纯净的水可以让牛肉散发出它本来的香味。牛肉用水煮去腥味后，在老汤中加入各种大料配料。用大火煮几个小时，然后转文火煮六个小时。采用大火“封肉”，可以使牛肉表面的蛋白质迅速凝结，大大减少了牛肉的表面温度。香气的释放，最大程度的保证了牛肉的原汁原味。酱牛肉出锅后，仔细品尝。牛肉越嚼越香，没有任何腥味。