红烧萝卜牛肉的做法

将牛肉洗净切块，先加点水，萝卜切块备用。锅中热油，放入牛肉片和姜片，翻炒几下，加入生抽和少许酱油、鸡精、十三香，继续翻炒几分钟，加入萝卜，翻炒-炒熟，然后加水，煮约40分钟

牛肉炖萝卜综合食谱

材料包括：胡萝卜1根，牛肉150克，姜片少许，葱1根，辣椒1条，适量八角适量，胡椒粉适量，酱油适量。

牛肉炖胡萝卜汤的做法：

①将萝卜、牛肉洗净切丁。

② 加水没过所有材料（洋葱和辣椒除外），加入调味料，一起煮约30分钟。

③加入葱段，略煮，加入辣椒装饰。

牛肉炖萝卜图片

1.切萝卜切丁，牛肉切丁。

2.萝卜和牛肉分别焯水。

3.锅中烧热油，加入八角、葱、姜、蒜炒香。

4.将牛肉炒香。

5.加入料酒和热水。

6.小火煮一小时，直至牛肉七成熟。

7.加入萝卜一起炖，然后调味。

8.盖上盖子，煮二十分钟即可食用。添加少许胡椒粉以增加新鲜度。

牛肉萝卜炖菜视频

牛肉萝卜怎么炖才好吃？

回答这个问题，关键是要用萝卜泡菜和牛肉酸菜。进口牛肉要选择新鲜的筋肉。这样的话，牛肉就会更有嚼劲，营养也会丰富。

白萝卜尽量选择较大的白萝卜，这样切片会更入味。炖的时候，牛肉酿路虎通常是熬了两个小时，最后大家加了萝卜。这样煮出来的牛肉和白萝卜非常入味，味道非常好。

萝卜炖牛肉的制作技巧

制作萝卜炖牛肉，需要将牛肉洗净，切成块，焯一下，然后洗净。这样可以去掉牛肉的腥味，萝卜炖的牛肉会更美味

清萝卜炖牛肉食谱

萝卜炖牛肉材料：牛肉500克，香菜200克，白萝卜350克，温水400克水、红辣椒2个、葱10克、姜3片、料酒10克、盐5克、八角2个、食用油10克、生抽15克、鸡精5克。

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗干净并放在一边。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水盖过牛肉，加入八角，大火煮沸，然后转中火煮约45分钟。

【萝卜炖牛肉】

【原料】：牛肉1000克，白萝卜1个，姜片，桂皮，香叶，生抽，料酒；

< p>【配方制作过程】：

1.选择新鲜牛肉，切成小块，用水浸泡1小时，中间换水三到四次，泡出牛肉中的血水。我用的牛里脊肉没有筋，肉嫩多汁，脂肪低，蛋白质含量高，炖起来特别好吃。

2.将泡好的牛肉块放入锅中，加水，煮至沸腾过油并除去血沫；

3.煮沸血沫取出牛肉块，用温水冲洗肉片上的血沫；

4.将牛肉块放入珍米UFO电饭锅高压锅中，加入一碗热水，放入姜片、香叶、肉桂、生抽、料酒。水的量不需要太多，半碗就够了。如果想要汤多的话，可以加一碗水。

5.盖上高压锅盖子，打开电源，设置“炖”功能。我选择的是50分钟，时间可以根据需要调整；

6.高压锅在工作过程中会有自动排气功能。当您看到显示屏上还剩 15 分钟时，选择排气。肉香味立刻就出来了。闻起来特别香。排出部分气体后打开。盖上锅盖，锅里的牛肉已经熟了；

7.将萝卜去皮，切块小件。此时放入锅中，搅拌均匀。如果需要加盐的话，这个时候也可以加点盐。盐，一定要在加入食材和调味料后搅拌均匀，这样才能使食材入味均匀。

8.盖上锅盖，继续高压锅工作，继续完成未完成的时间。我比较喜欢这种可以中途加菜的高压锅。像萝卜炖牛肉这样的菜肴，牛肉需要炖很长时间才能变软，但萝卜不能炖太久。可以把高压锅排气到一半，再把萝卜块放进去，我担心萝卜会炖得太烂。

9.时间到了，等高压锅排气完毕，打开锅盖，一锅香喷喷、软软可口的萝卜炖牛肉就做好了，可以吃了。做法如下： 不是很简单！

萝卜炖牛腩的做法

1.炖的时候要如牛胸肉，整个过程需要热水。热水可以使牛腩表面的蛋白质迅速凝固，从而将鲜味封存在肉中。 ，使牛胸肉中的氨基酸不漏出；

2.炖牛腩时，除了加入姜片外，还可以加入少许料酒或醋，这样可以增加牛肉的嫩度。 ，可以在1斤牛腩中加入约2汤匙料酒或1汤匙陈醋；

3.如果想让牛腩味道更入味，可以在开始炖的时候加盐。但此时加入可能会延长牛腩的焖煮时间，也可能会降低汤的鲜味；

4．如果牛腩炖好后加盐，牛腩的味道会淡一些。可以根据自己的喜好选择最佳的加盐时间；

5.炖蜜蜂的时候加一点盐f 胸肉。花椒、干辣椒、八角不仅可以让汤更加鲜美，还可以去腥味，但是要少加，加一颗八角就可以了。

萝卜炖牛肉食谱

萝卜炖牛肉食谱

材料

白萝卜1个

牛肉适量

牛肉适量

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葱1根

生姜5片

维达梅珍品料酒1勺

六月鲜10克淡淡1勺咸味原酱

冰糖适量

烹调步骤

1.准备食材：白萝卜切丁，牛肉切丁，葱、姜片

2、牛肉冷水入锅，加入姜片，加1勺料酒，捞出大火煮沸，撇去血沫，捞出备用。

3.锅中热油，放入姜片和葱，炒香，加入牛肉翻炒，加1勺酱油e、冰糖适量继续翻炒几秒，加入切碎的开水和牛肉翻炒，转大火煮沸，转中小火煮50分钟左右，加入将白萝卜块煮20分钟，然后从锅中取出。

萝卜炖牛肉综合菜谱

萝卜炖牛肉最好吃的是圆圆的白萝卜，在我们家乡叫“粉头萝卜”。这种萝卜水分丰富，肉质细嫩，入​​口即化。这很棒！是炖牛肉的最佳食材。

一定要记住，萝卜煮不好。如果是炖牛肉，把萝卜切成两条，十分钟就可以煮熟了。萝卜不能长时间煮。如果太硬的话，味道就不太好。如果没有萝卜，也可以用长萝卜，但味道比萝卜差，而且煮的时间要长几分钟。比圆萝卜更耐煮。