火锅牛肉怎么做才好吃？视频

主料：牛肉750克

调料：孜然粉适量、孜然粒适量、辣椒粉适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量

步骤：

1．先将牛肉切成大小差不多的块，然后加入一个蛋清拌匀

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2。加入15毫升生抽

3.加入少许白胡椒粉

4.加入5克孜然粉

5。表面抹些玉米油，腌制20分钟

火锅牛肉怎么做才好吃

1. 250克牛肉切片。按照牛肉的纹理切，不要太厚。

2.将约2汤匙食用油倒入牛肉中。

3.然后加入半瓶啤酒和两个蛋清，控制量为半斤牛肉和半碗一点啤酒。

4.然后分别加入两勺玉米淀粉和一勺盐，揉一会儿。

5.放入冰箱冷藏半小时，让牛肉充分吸收后再食用。

火锅牛肉怎么做才好吃？视频教程

吃麻辣火锅的时候，除了牛肚、鸭肠之外，另一道经典菜品就是嫩牛肉。薄片煮15秒，厚片煮1分钟。牛肉又嫩又嫩。滑嘴。

除了直接用嫩肉粉来配制外，还可以用淀粉来配制。只需将牛肉洗净切成薄片，加入半勺盐、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；加入1勺水拌匀，加入半勺生抽、1个蛋清、淀粉和1勺食用油拌匀；加入1汤匙食用油，拌匀，放在盘子上晚了，中间放蛋黄。

火锅牛肉怎么做才好吃？视频讲解

首先从吃的方式上来说，火锅店的牛肉上桌的时候，是食客们对原料进行直观的品质检验和评价。简单来说，就是在肉没有煮熟之前，食客就可以知道牛肉的品质。商人如果不想毁了自己的名声，惹出不必要的麻烦，明智的做法就是永远不要以假乱真，弄虚作假！

如何做美味的牛肉火锅

首先将购买的牛肉洗净，去掉表面的筋膜。然后切成薄片。如果生肉比较软，很难切，可以清洗干净后放入冰箱冷藏后再取出，这样会比较容易切。 （尽量切得薄一点，越薄越好，这样煮的时间会短一些）。牛肉切好后，放在一个大一点的盆里，倒入适量的水倒入适量的啤酒，然后朝一个方向快速搅拌均匀，让啤酒充分被牛肉吸收。最后加入少许盐、胡椒粉和香油，顺着一个方向搅拌均匀，这样吃起来才鲜嫩。最后将牛肉片放入火锅中煮一会，一分钟左右就最嫩了。

如何制作牛肉火锅视频

如何制作火锅秘制嫩牛肉。以10斤干净的牛肉片为例。制作过程如下：牛里脊肉（其他牛肉也可以，最好是筋膜少一点的更好），（把筋膜全部打掉）——放入冰箱冷冻室10小时以上——当解冻到可以切片，不要切得太薄——冷水泡去血水——捞出肉片捞出沥干水，然后挤出肉里的水——加入30克食物将粉末倒入盆中（这是关键，如果牛肉不嫩，说明你加得太少或者太多了）不行，味道不好，而且锅里会有很多泡沫。每个地方的牛肉都不一样。煮几次后可以调整用量。）揉匀后放入冰箱保鲜室，放30分钟后取出。加入鸡精5克、味精5克、​​盐20克、白糖10克（口味可根据当地口味调整）、啤酒200克、水250克、水果15克王牌嫩肉剂。充分混合并制成水。盆里放点水，（一次只能加少量的水，分几次加，不然水进不到肉里）用手向一个方向搅拌（这个是关键，只能朝一个方向走）。用力后，分几次加入水，搅拌至牛肉片充分吸水。什么时候感觉干湿的，在牛肉片中打入3个鸡蛋，搅拌均匀。放入盒子中，表面涂一层色拉油，放入冰箱冷藏2-3小时

如何制作美味又简单的牛肉火锅视频

如何让红烧牛肉火锅变得嫩滑，嫩滑可口

用料

牛肉1公斤，生姜6片，大蒜10瓣，辣豆瓣酱2汤匙，酱油2汤匙，摇滚乐1汤匙糖、牛肉番茄2个、水2000cc、长椒2个、盐适量

做法

炒锅下油，先炒姜片、蒜（去）< /p>

1：锅里放油，先炒姜片和蒜（去皮），然后加入牛肉丁炒至肉变色。

加入豆角糊炒，然后加入糖和酱油

2：加入豆瓣酱，炒，然后加入糖和酱油，炒炒。

加入水和牛肉番茄丁，加入辣椒每

3：加水和牛肉西红柿丁，加辣椒，加盐调味，电锅外锅里放3杯水煮牛肉，打开开关，放3杯外锅倒入水，打开开关，煮20分钟，就完成了。如果家里没有电锅，就用煤气灶小火煮1小时即可。

可以在成品牛肉中添加自己喜欢的蔬菜和食材

4：可以在成品牛肉中添加自己喜欢的蔬菜和食材，这就是一道美味的牛肉火锅.

牛肉火锅怎么做才好吃

黔西南风味酸汤多是野樱桃番茄酸酱和坏辣椒混合而成。用于煮整牛肉火锅中的生牛肉和熟牛杂。酸汤醇厚，肉质完整，味道鲜美，营养丰富，风味独特。紫味轩餐厅的酸汤牛肉火锅是由主厨兼老板岑宏采购加工制作成酸汤的。文，并精心保存。味道一年四季不变，牛肉丰富。宰杀或整只购买，牛肉和内脏分别切片或煮熟。正所谓精心制作，饭菜最美味。

食材

番茄酸酱300克、烂辣椒200克、牛骨1块、小米碎30克、盐5克、酱油5克、料酒50克、老姜50克、香菜碎5克、葱花3克；牛黄喉、牛肚、牛尾、牛鞭、牛肾、牛肚、肠子、牛黄金、牛脑、新鲜蔬菜、蔬菜各200克籽油适量

制作方法

1.将牛童的骨头打碎，与要煮的原料一起放入沸水锅中，加入生姜、料酒，焯水，捞出冲洗干净，控干水分，放入炖锅中，加水，用大火煮沸，然后用小火煮，取出根据原料性质分批

冷却后与原料分开。切块装盘，锅中继续熬骨头汤。

2.根据人数取一个小碗，将切碎的小米辣椒、盐、酱油、葱花、香菜放入火锅辣椒中，浸入水中。

3.锅烧热，加入菜籽油，爆香辣椒，番茄酸酱，加入牛骨汤，煮沸制成酸汤底，大火上桌，搭配不同种类的生熟蔬菜整块牛杂，沾水并服务。

贵州酸汤全牛火锅的材料应该这样做才正宗。

火锅牛肉怎么做才好吃？视频教程

牛肉火锅的制作方法

主要材料：牛肉适量、牛肉丸适量、白萝卜适量、猪腿骨适量、金针菇杏鲍菇适量、莲藕适量、海带适量

辅料：香菜适量、可口可乐适量

主料：沙茶酱、老干妈适量

做法：白萝卜洗净去皮，切成小圈。将猪腿骨洗净。

烧开水，将猪腿骨焯水，去除血水。将猪腿骨取出放入锅中，与白萝卜一起熬汤。装满一锅水，用大火煮沸。中小火煮约一个半小时，加盐调味即可。金针菇、杏鲍菇各一盒。金针菇切去根部，洗净。将杏鲍菇洗净切片。莲藕洗净，去皮切成薄片，香菜洗净。海带结泡水，打开结，洗净，切条。将牛肉洗干净丸子切成米状的刀（这样更容易煮，更入味，更好看），牛肉切成薄片。所有材料都准备好了。

将所需的热煮蔬菜和肉放入锅中煮沸。用沙爹酱和汤底制作蘸酱。涮肉煮熟后捞出，沾上酱汁即可食用。

这样一道美味的牛肉火锅就做好了

牛肉火锅怎么做才好吃

先把牛肉用清水洗净，去掉血水，然后切成片，用生粉。用胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油腌制10分钟后，就可以做火锅了。它很好吃。