将金针菇洗净，裹上淀粉。油烧至六度时，放入锅中煎至金黄色。它们颜色好看而且味道鲜美。

大连市沙河口区锦绣社区。南松路以南，“油平海鲜烧烤店”是39路的终点站。金华小学对面，他的烧烤店斜对面。你说的辣椒香肠和五花肉金针磨也很好吃。特产很多，有牛心管、牛筋等。锡纸馅饼鱼非常好吃，还有很多很多好吃的东西我都非常喜欢！

金针菇学名Trichopodia velutipes，又名Trichosanthes trichophylla、Trichoderma spp.。 , 冬蘑菇, 野生蘑菇, 冷冻蘑菇、金针菇、智力蘑菇等，英文名称为：“Enoki Mushroom”。植物学名称为金针菇 (Flammulina velutiper (Fr.) Sing)。因其菌柄细长，如黄花菜，故名金针菇。金针菇属属于伞菌目、木犀科，是一种真菌和地衣。金针菇具有很高的药用和食疗功效。

金针菇在自然界分布广泛，在中国、日本、俄罗斯以及欧洲、北美、澳大利亚等地。在中国，北起黑龙江，南至云南，东至江苏，西至新疆，都适宜金针菇生长。

金针菇不含叶绿素并且不进行光合作用。 ，不能产生碳水化合物，但可以完全在黑暗的环境中生长。它必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪。渐变产品。它是腐养型，是异养生物。担子菌。金针菇是一种木材腐生真菌，易生长在柳、榆、杨等阔叶树的枯死的树干、树桩上。

江苏灌南、河北、安阳、林州等地。河北石家庄灵寿种植大量白金针菇，每年11月、2月各地产销。

据测定，金针菇的氨基酸含量非常丰富。酸类，比普通蘑菇要高，尤其是赖氨酸的含量。赖氨酸含量高，具有促进儿童智力发育的作用。干金针菇含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维7.4%。经常食用可以预防和治疗溃疡。

一些研究表明，金针菇中含有的一种物质具有良好的抗癌作用。金针菇MS不仅是一种美味佳肴，更是一种良好的保健食品。金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇的人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就很容易获得稳定可靠的产量。

多吃蘑菇对我们的身体非常有益，尤其是金针菇。金针菇不仅营养丰富，而且不需要施肥。不含化肥农药的健康食材。

青椒炒金针菇怎么做才好吃？将青椒切碎，释放出青椒的青香，而且切碎的青椒很容易与金针菇融为一体，达到最佳的口感。彼此交织在一起，“我在你里面，你在我里面”，乖乖的。总之：青椒的青香、丝丝辣味和清爽h、金针菇的嫩脆口感真是恰到好处又天然……

材料：

金针菇400克

青椒100克

盐适量

糖3克

鸡精0.5克

食用油40毫升

方法/步骤：

1.将青椒洗净，去掉蒂，切去籽。然后将青椒切成细末，切细。

2.将金针菇剪去根部，撕成根部，摊开，洗净。

3.将金针菇放入沸水锅中，水再次烧开后煮半分钟，关火，捞出沥干水分。 （金四和金针菇焯一下可以防止炒久了就出水）。

5.锅中放入食用油，加入青椒炒约1分钟，炒至熟，加少许盐调味。

6.倒入金针菇翻炒半分钟，然后关火。

7.撒上盐和鸡精调味。

主要原料：金针菇：300克；鸡蛋1个；辅助成分：油；盐适量；花椒面适量；芝麻盐适量；玉米淀粉适量；面粉适量；金针菇洗净，炒软。第22步：将鸡蛋打入碗中。步骤33.将炸好的金针菇加入玉米淀粉和面粉。步骤44、加入花椒，炒软炒金针菇。 55、加入适量盐软化。第66步，煎金针菇。加水搅拌均匀。第77步，制作软炸金针菇。将金针菇研磨至粘稠并搅拌均匀。步骤88、锅里放油，将金针菇煎软。步骤99.涂油七八。热时加入金针菇，将金针菇炒软多发性硬化症。步骤1010、为了使金针菇更加酥脆，将炸好的金针菇再次回锅煎炸。步骤1111、加入油，立即从锅中取出。控油盛盘

金针菇瘦肉汤

准备以下材料：金针菇200克，金针菇100克瘦肉、食油3毫升、葱末3克、水700毫升。香油2克，淀粉少许，盐少许，生抽1汤匙

具体做法如下：瘦肉切丝，加盐、淀粉、生抽和拌匀，腌一会儿，备用！将食用油和葱花倒入锅中，用大火炒香。加入金针菇，大火炒1分钟。加水并用大火煮沸。然后加入肉丝最后加入香油，搅拌均匀即可食用！

这道菜的功效如此之大，被称为“增智菇”、“益秀菇”，有利于增加智力。此外，它还具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、降低胆固醇、抑制癌细胞、提高机体免疫力、防病健身等功能。这道菜就是金针菇，可以肉炒，也可以炖汤。它很美味。今天我要做一道美味的金针菇。我用的是我自己的这种简单的烹饪方法。肉不用炒，也不用油，味道更健康，而且味道鲜美，下饭也很好吃。

10种超级美味的金针菇制作方法，供喜欢吃金针菇的人参考

1.番茄酱金针菇

用料：金针菇500克，番茄酱20克，青椒10克，红辣椒10克，盐4克，盐3克糖1克，鸡精2克，食用油10克

做法：

1．将金针菇洗净，去掉底部。将青椒和红椒切碎，大蒜切碎。

2.锅中加入适量食用油。当油热时，加入蒜末，炒香。

3.加入番茄酱，炒至出红油。

4.倒入适量热水。

5.将金针菇放入锅中煮沸，然后开始调味，加入盐、糖和鸡精。

6.将煮熟的金针菇放入碗中。

7.将青椒和红椒放在金针菇上。

8.换一个干净的炒锅，倒入适量的食用油。当油烧至60%至70%时，关火，将油倒在辣椒上

2。金针菇培根卷

材料：培根5片、金针菇一束、蚝油少许、酱油少许、l糖少许，胡椒粉少许，牙签10根

做法：

1．金针菇洗净去头，培根切成两半

2。将金针菇与培根卷起，用牙签固定

3。炒锅烧热后，加入少许油，放入培根卷，中火煎。有盖的锅最好盖上。

4.煎时用适量蚝油、盐、糖、生抽、水调成酱汁

5。两面煎至金黄后，将汁倒入锅中，盖上锅盖，小火煮一会儿，让金针菇吸收汁的味道。

6.最后，将牙签从盘中取出即可上桌！

3.金针菇剁椒

材料：金针菇400克，剁椒4汤匙，蒸鱼酱油3汤匙，葱2根，食油2汤匙

做法：

1.金针菇切去根部，洗净沥干水分，放在盘子上

2.将切好的辣椒铺在金针菇上面

3.蒸锅里加水，大火烧开，放入金针菇蒸5分钟

5。大葱切末，撒上辣椒碎

6。淋上适量蒸鱼酱油

7.最后淋上热油

4。番茄金针菇肥牛锅

材料：牛肉150克、金针菇100克、番茄3个、油菜籽4粒（小）、盐3克、葱1根、姜2片、泡椒2个、橄榄油1个/ 2汤匙，650毫升水

做法：

1.油菜籽洗净，金针菇去根，用盐水泡15分钟，然后控水，葱、姜切丝，西红柿洗净去皮切丁

3.石锅内放入少许橄榄油，加入青菜葱、姜炒香

4.放入切好的番茄块，小火炒至番茄汁浓稠出来，加入两个泡椒，加入一勺泡椒水和半碗开水，大火煮沸，然后关火小火煮5分钟

5.加入油菜籽和金针菇，加1勺盐，煮约1分钟

6。放入提前焯烫好的肥牛肉，关火。待石锅里的汤停止沸腾后即可食用

5。肥牛肉金针菇

材料：肥牛肉片250克，金针菇300克，葱花适量，郫县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜末，油

做法：

1.铜金针菇去掉根部，洗净备用。

2.锅中放油，至60%热时，依次加入蒜末、郫县豆瓣酱，炒约30秒。

3.将豆瓣酱炒香。倒入600毫升水

4。用大火煮滚，加入金针菇

5。煮沸后，加入牛肉片，用筷子快速搅拌，使牛肉片在汤中铺开，煮1分钟。待牛肉片变色后，关火，撒上葱花。

6.蚝油金针菇

材料：金针菇半把、蚝油少许、蒜末3片、葱花少许、酱油少许

做法：

1。将蒜末铺在金针菇上

2.加蚝油鲜美可口，不要太多，会太咸

3.用保鲜膜封口，用牙签戳几个洞ks，微波炉高火加热3分钟

4。上面放上葱花，淋上热油，OK

7.蒜蓉蒸金针菇粉丝

材料：蒜头1头，可选金针菇，一把龙口粉丝，可选米粉，小红辣椒，小葱，盐，生抽，香油< /p>

方法：

1.准备好主要材料。一般是金针菇和龙口粉丝。只需根据自己的喜好调整比例

2。将粉条放入沸水中浸泡5分钟左右（想要软一点就泡久一些）

3.将洋葱、大蒜和辣椒切碎，放在一边。 。大蒜不需要切成泥，切碎即可。

4.取出材料，放入盘中。注意水不要太多，不然蒸的时候会很干。加入红辣椒，淋上一些芝麻油（可选）。因为蒜酱会有点腻，小红辣椒可以让味道更鲜美

5.关键步骤——准备蒜酱：锅中放入与蒜等量的油，烧热。关火（一定要关火），加入蒜末搅拌均匀，加入盐和生抽，搅拌均匀。

6.淋上酱汁，放入锅中蒸，大火烧开，再蒸6至10分钟（硬度可自行调节）

7.撒上葱花，余热焖熟即可食用

8。烤金针菇

材料：金针菇1包、蒜瓣4瓣、酱油、香油、蚝油、糖、胡椒粉、黑胡椒、排骨酱或烧烤酱。

做法：

1.金针菇洗净，晾干

2.将蒜瓣切末，加入酱油、蚝油、香油、糖（少许提鲜）和排骨酱，拌匀。如果你喜欢大蒜，可以多加点大蒜。

3.将锡纸折入方形容器中，将金针菇放进去，刷上酱汁，最后撒上一些黑胡椒，放入烤箱，预热至200度，烤20分钟。

9.凉拌金针菇

用料：金针菇200克，大蒜3瓣，葱半根，红辣椒2个，香菜1根，酱油2勺，醋1勺，红花1勺油、香油1勺、糖适量、鲍鱼汁1勺、盐适量

做法：

1．先把金针菇的顶部切掉，然后撕成一条，洗干净，晾干

2.锅中放入水，烧开，放入金针菇，水沸后捞起。

3.捞起后，用冷水冲一下。我做了两次，然后沥干水，放在盘子里。

4.然后准备好辅料，蒜切末，洋葱切末，香菜切末，辣椒切丁。

5.全部放材料：葱、蒜、辣椒、香菜、酱油、鲍鱼汁、盐、糖、醋、香油、红油与金针菇一起放入盘中。我自己调整口味，暂时加点醋。加多了会酸，盐也会酸。

6.搅拌均匀最后盛入盘中即可！

10.香辣金针菇

材料：金针菇适量，青椒4个，油适量，盐半勺，五香粉一茶匙，孜然粉一勺，辣椒粉一茶匙

方法：

1．准备好金针菇和青椒备用

2.金针菇和青椒切去根部

3.青椒洗净切半

4.金针菇撒适量盐调味

5.然后把金针菇塞进青椒里，塞紧，防止炸掉

6。将油倒入平底锅

7。油预热后，加入青椒

8。等到辣椒变软。然后撒上五香粉和孜然粉

9。撒上一些辣椒粉

10。将辣椒炒软

金针菇用水焯一下就不能吃。食用前必须先用沸水焯一下。方法如下：；准备材料：金针菇200克，植物油1/2汤匙，韭菜4根，小米椒3个，盐1/2茶匙，细砂糖1/2茶匙，生抽2茶匙。 ;

1.将金针菇的根部剪掉，挑出金针菇老的部分，将金针菇用淡盐水浸泡。

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2.将适量的水倒入煮锅中。煮沸后，将金针菇放入锅中焯水。

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3.将金针菇取出，稍凉，沥干水分，捞出t 放在一边。

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4.空碗中加入适量盐、生抽、糖，搅拌均匀。

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5.将韭菜洗净，切成葱花。

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6.将小米椒洗净，切成椒圈。

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7.将沥干水分的金针菇放入碗中，撒上香葱。 ;

8.炒锅中倒入适量植物油烧热，加入小米、胡椒粉炒香。 ;

9.将酱汁倒入金针菇中，将锅中的油和小米椒淋在金针菇上。