红烧牛肉

用料：熟牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，胡椒粉1.5克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。

方法

1.将牛肉切成方块，白萝卜切成方块。用纱布包住花椒和八角。

2.锅置旺火上，加入花生油烧至熟，加入豆瓣酱炒至油变红。加入150克鲜汤、和牛、香料包、盐和糖，煮沸。去掉浮沫，小火煮至熟。将萝卜块放入沸水中焯一下，放入锅中，加盐煮至汁浓肉嫩。食用时取出香袋，撒上香菜即可。

带皮红烧牛肉原料：带皮牛肉360克，车230克腐烂、豆瓣酱2勺、花椒30粒、蒜4瓣、姜5克、八角3个、草莓1个、香叶4片、酱油3勺、糖1/2勺。红烧带皮牛肉步骤： 1.准备所需材料 2.带皮牛肉洗净切块备用 3.胡萝卜去皮洗净，用滚刀切块 4.大蒜切块5. 锅中放油 6. 倒入八角、蒜、姜、香叶、花椒，小火慢慢炒出香味 7. 倒入牛肉翻炒大火烧至变色 8、将炒好的牛肉放在锅的一侧，倒入豆瓣酱炒至出红油，将牛肉翻炒均匀 9、倒入酱油 10 .加入白糖 11.炒两分钟后，加入200克水，煮沸 12.将牛肉倒入电压力锅内锅中。 13、按牛羊肉按钮。你需要按半按添加蔬菜按钮，然后按开始。 14. 距离烹饪还有10分钟时，打开盖子，加入胡萝卜。盖上盖子，继续煮至成熟。 15.洋葱洗净切段备用。 16.煮好后，打开锅盖，倒入洋葱段。搅拌均匀即可食用。

牛肉炖萝卜的做法

将葱姜切成两份：葱末和姜末，青洋葱和姜片。将牛肉切成小块，锅中加入冷水，将出血水烧开。将牛肉取出，用温水冲洗掉表面的血迹。

在另一个锅中，加入油，将洋葱和姜炒香。加入牛肉并翻炒。

加入适量料酒、生抽和少量白糖，继续翻炒。

加入热水没过牛肉。 （可以多加水以保证口感以后加水就不会影响了。）加入大料、葱、姜片和适量的花椒。大火烧开，然后转小火煮约30分钟。

加入白萝卜继续煮。可以自己控制炖的时间，根据汤的口味加入适量的盐。当白萝卜透明、牛肉香气四溢时，就可以享受出锅的美味了。

萝卜红烧牛肉简介：

1.牛肉和萝卜切丁

2。继续倒出一锅冷水

3。煮沸后，将血水中的泡沫全部捞出，倒出

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4。将牛肉捞起，放入干净的容器中，过冷水

5。添加您最喜欢的腌料

6。加水、酱油、盐、花椒在罐子里

7.盖上盖子，用小火慢慢煮

8.牛肉熟了一个小时左右就可以直接吃了

9.可以一次多烤一点，放冰箱的一部分。每天吃的时候，用小锅，加点萝卜一起煮。烧牛瓦狗（萝卜牛肉） 材料/主料/调料： 难度：小菜（中级） 时间：1个多小时 材料 牛瓦狗 一斤以上 萝卜适量 生姜一颗 花椒少许 花椒若干。煮沸后，将血水中的泡沫全部舀出，倒出 4. 将牛肉捞起，放入干净的容器中，过冷水 5. 添加您喜欢的腌料 6. 加水、酱油、盐7、盖上锅盖，小火慢炖8、煮一个小时左右，牛肉就嫩了，可以直接吃。 9.可以一次多烤一点，然后放入冰箱的一部分。每天吃的时候，用小锅，加点萝卜和一起煮

红烧牛肉里可以加土豆、西红柿、胡萝卜。具体做法如下：

准备材料：牛肉块500克，土豆1个，洋葱片适量，番茄1个，胡萝卜片适量，八角两小片，小两片干辣椒、葱适量、姜片适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量

1.将牛肉洗净，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右。

2.准备好所有材料，土豆去皮，西红柿切块。

3.将油倒入热锅中。当油热时，加入切碎的洋葱、姜和大蒜，炒香。加入干辣椒段和腌制好的牛肉，搅拌均匀- 炒一会儿。加入八角、料酒和少许生肉。抽老抽。

4.待牛肉上色均匀后，将洋葱丝、番茄片放入锅中翻炒均匀。

5.炒几分钟后，加入热水没过牛肉，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮15分钟。

6. 15分钟后，加入土豆块和胡萝卜块，用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟。

7.约30分钟后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐，即可起锅。

材料：

牛腱子2斤，油盐适量，郫县豆瓣酱2汤匙，姜1片、花椒几十个、八角1个、香叶2-3片、桂皮1小段、干辣椒2-3个、1个料酒一汤匙，生抽一汤匙，红烧酱油半汤匙，糖半汤匙。

烹饪方法：

1．将牛肉用清水浸泡2小时左右，中间换水1-2次，泡出牛肉的血水。这就是它的制作方法。牛肉吃起来没有腥味，牛肉颜色也不会变黑。

2.锅中加水，将泡好的牛肉放入冷水中，开始焯水。水烧开后，用勺子撇去上面的浮沫，继续煮2分钟，取出牛肉。取出来，用温水冲洗一下，沥干水，同时将葱洗净，取白葱切段。

3.将准备好的洋葱洗净，切成长段备用。将准备好的萝卜去皮，清洗干净，斜切成滚刀块备用。将白糖放入锅中煎至糖色状冰块并放在一边。将准备好的肉桂、花椒、八角用干净的纱布包起来，做成调料袋备用。

4.然后用中小火将牛肉煎至黄色。如果喜欢吃甜的，这个时候可以加一点冰糖，一起炒至融化。然后加入两勺柱侯酱和一勺蚝油。 、老抽两勺、生抽一勺、广和腐乳半块，小火炒约1到2分钟。

5.最后炒至牛肉颜色逐渐变浓并沾满酱汁，然后倒入水将牛肉完全浸泡，撒入少量胡椒粉和五香粉，大火煮沸，慢火煮1~1.5后小时，改用砂锅收汤。锅底放一些蒜根，倒入牛肉和汤，用大火把汤收小，让牛肉在汤里滚，然后加少量盐，翻炒均匀，撒上葱花。盖上锅盖，小火慢炖

用料

更多

牛肉（500克）

萝卜（1根）

花椒（10克）

草果（20克）

生姜（1片）

豆瓣酱少许

生抽1勺

鸡精10克

1/牛肉洗净，核桃切成大块。

2/将牛肉块放入锅中，加入纯净水，煮沸，撇去血沫。

3/锅中加入植物油，加入切碎的草果、碧波、花椒、白花椒，炒香，然后加入调味丸。

4/将姜片、蒜片、葱放入锅中炒香，加入焯过水的牛肉块炒香，然后加入豆瓣酱、料酒翻炒-炒香。少量澄清的牛肉汤。

5/将煎好的牛肉块放入高压锅中，同时加入牛肉焯水汤，按下高压锅浓香炖按钮。将萝卜洗净，切成滚刀块。锅中加入水并焯水。倒掉焯过萝卜的水。然后将萝卜用冷水浸泡一会儿，捞出沥干。

6/将高压锅里煮好的牛肉块倒入炒勺中，然后加入沥干的萝卜块，加足够的盐小火煮。

7/另一锅中放入牛肉炖汤，加入辣椒，煮至香味四溢，然后放入牛肉萝卜锅中，搅拌均匀后加入少许鸡精，取出即可食用在盘子上。

8.王先生刚刚做完美味的红烧牛肉萝卜菜谱，开始吃饭。

材料：

牛肉2500

生姜1片

八角3个< /p>

圆周率肉桂皮一粒

香叶4片

生抽3勺

老抽1勺

曹果2片

啤酒1罐

盐适量

橙皮（或陈皮）1块

石头1把糖

郫县豆瓣酱2勺

干辣椒十多个

步骤：

1.将牛肉洗净，切成2~3CM大小的小块。

2.准备好所有的调味料。

3.锅中放入适量食用油，加入冰糖，中小火炒至糖色。

4.将糖色炒至大气泡消失。

5.然后加入准备好的调味料，炒香。

6.然后加入牛肉炒至变色、变香。

7.然后加入适量的郫县豆瓣酱和适量的黄豆酱。

8.然后加入适量的酱油和生抽。

9.然后添加一个可以of 啤酒和适量的盐。

10.然后将炒好的牛肉放入紫砂锅中，再加入适量开水没过肉，小火煮2小时。

11.红烧牛肉就完成了。

原料：牛筋或小腿600克，加工过的牛杂件如：牛筋、牛心管、牛肚、腱子、牛颊、黄喉、牛鞭等（可选）共2公斤。

辅料：洋葱、胡萝卜各100克，红枣50克，枸杞5克。

调料：特油200克、干辣椒8克、大蒜50克、自制酱油150克、酱油3克、味精3克、红烧肉汤700克、鲜汤克300克。

准备步骤：

1.将牛筋或牛小腿切成块，放入锅中烧开水，捞出沥干水。

2.将肉和预先处理好的牛杂部分分别切成立方体或菱形块（例如：将肉、筋、心管切成2cm*2cm的立方体，将筋切成2cm*2cm的立方体。切成1cm宽菱形件）。

3.将肉和牛杂放入炖汤锅中，用大火煮沸。转小火煮50分钟。离火并浸泡在热汤中30分钟。

4.将洋葱和胡萝卜倒入沸水中，然后放入砂锅底部。

5.炒锅中倒入70克特制油，加入干辣椒结、大蒜和自制酱料炒香，加入肉和牛杂略炒，加入酱油3克，味精3克，红烧肉酱汤700克，鲜汤300克，红枣、枸杞，小火煮沸，加入洋葱。 、胡萝卜砂锅，倒入200克热食用油，饰以少许香菜并服务。

主料

牛肉500克

土豆1个

胡萝卜根1个

辅料

姜1片

葱1个

八角2个

桂皮少许

陈皮少许

冰糖适量

料酒1汤匙

酱油1汤匙

蚝油1汤匙

盐适量

花生油适量

红烧牛肉步骤

1.将牛肉放入冷水中，加一片生姜，煮沸，洗去血水。

2.将焯水的牛肉切成小块。

3.将土豆和胡萝卜切成片。

4.准备好配料。

5.锅中烧热油，加入洋葱、姜片、八角和肉桂，炒香。

6.倒入牛肉，翻炒，倒入料酒。

7.倒入酱油、蚝油、盐，炒至变色。

8.加入陈皮和冰糖。

9.倒入适量开水没过食材，煮滚后转小火煮1小时至牛肉酥脆。

10.在锅中加热油，加入胡萝卜和土豆，炒至微棕色。

11.将炒好的蔬菜加入锅中，再煮 15 分钟。

12.加热以收集汁液。