面条牛肉面的做法

配料：涪陵榨菜、郫县豆瓣酱、青蒜、葱、姜、蒜、

酱油、味精、油辣椒、花椒粉、猪油、炒黄豆

主料：肉末、青菜

做法：先炒哨子：将涪陵榨菜、郫县豆瓣切碎，葱、姜、青蒜切丁，放入锅中油烧至六成熟时，加入花椒，翻炒几下，加入肉末，炒至没有水分，加入西洋菜和酱油，翻炒。加入葱、姜、青蒜、榨菜炒至生。出锅。

面条调料：碗中加入酱油（少量）、辣椒油、花椒粉、味精、猪油、炒黄豆、醋、姜末、蒜末。

煮面条：将面条煮至中熟，将青菜焯水捞出。将两汤匙汤倒入面条中将调味料放入碗中溶解，将面条与青菜混合。

将青菜放入，将口哨倒在表面。

牛肉面的制作方法

配料详情

牛肉，香菜，胡萝卜，洋葱，葱，姜，红辣椒，生抽，老抽，盐，花椒面，十三香料、鸡精、香醋、炸辣椒、香油、味精。

1.将牛肉、欧芹、胡萝卜、洋葱和红辣椒切丁！葱、姜切碎

2.锅中倒入油烧热，加入姜酱油

3。加入牛肉丁，

4 .牛肉炒至水干后，加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、十三香、花椒面、味精、鸡精（此时调料的量很少）时间，仅用于炒牛肉的量）

5。炒好后加入所有蔬菜丁、生抽、盐、花椒、十三香鸡精、味精（此时调料的量也很少，因为牛肉里有调料，所以适量添加）翻炒几下就可以啦！

6.炖牛肉就做好了！ （我家人很多，请注意数量）

7.炒好的籽出锅后，锅底倒入少量油，放入葱末，倒入香醋烧开，放入辣椒。把锅里的油倒掉（老家黄豆面的吃法）

8．把面条切好（我是先拌好再煮），锅里烧开水，等水烧开，加入面条煮！将酸汤放入碗中，加入面条，最后加入芝麻（家里有客人，所以没有时间拍摄多余的步骤！请原谅？）

< p>9。一碗牛肉面就做好了！

面馆红烧牛肉的做法

主料：牛腩 辅料：ca萝卜、香菜、手工面条 调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、陈皮 烹调方法： 1、牛腩切成一寸见方的块； 2、锅中加入水、葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮至去血沫。将其他调味料用纱布包好放入锅中，加入酱油、料酒，盖上锅盖煮20-30分钟； 3、将煮好的牛肉汤浇在煮好的面条上，撒上香菜即可食用。

2材料：牛肉4-5斤，糖3茶匙，色拉油3汤匙，酒2汤匙，姜250克，蒜35克，豆瓣酱1碗，盐1汤匙，面条70克，红辣油半碗，味精半勺，酱油2茶匙，葱花少许。做法：将牛肉去油，洗净，切成长条，入锅中煮热水去除血迹。当牛肉颜色变浅时，取出；将生姜切成小块，拍打。裂缝;去除大蒜上的老皮，拍入裂缝中。

然后将糖和色拉油用小火炒成糖色的酱汁。将牛肉和酒放入锅中，用中火翻炒均匀。然后将豆瓣酱和辣油一起炒香；然后加入盐、姜、蒜、高汤，小火煮2-4小时。

将盐、味精、酱油、葱花搅拌均匀，备用。

用另一个锅烧水。水烧开后，将面条抖匀，放入锅中。水烧开后，舀出半碗面汤，放入搅拌碗中，加入盐、味精、酱油、葱花。中火，加入煮熟的牛肉和汤，即可上桌。

三香牛肉面 原料：牛臀肉（黄瓜条肉）500克，黄豆500克油（实际消耗75克）、葱50克、姜25克、精盐20克、酱油20克、料酒15克、白糖25克、花椒5克、芝麻10克（炒香）、5粒辣椒油克、干红辣椒5克、味精5克、​​牛肉汤750毫升、芝麻盐15克。

特点：口味麻辣，牛肉嫩滑，酥脆爽口。操作： 1、将牛肉切成整齐的两块；洋葱去皮；将它们洗净，切成段；将生姜切成片；将干红辣椒洗净，去蒂、去籽，切成1厘米长的段；烤炒芝麻。

2.将牛肉用葱、姜片、精盐、料酒腌制1小时。入沸水中大火蒸至软。取出放凉，切成长4厘米、宽1厘米的条。

3.炒锅烧热，加入豆油，烧至50%热，放入牛肉条，煎至干，捞出控油伊尔。

4.锅中放入75克大豆油，烧热，加入花椒，炒至糊状，取出弃去。

油稍凉时，加入干红辣椒，炒至紫黑色。加入洋葱和姜，翻炒。加入牛肉汤，加入酱油、味精、牛肉条。用中火使果汁变稠。 ，等汁没了，倒入辣椒油，撒上烤芝麻

牛肉面小笼包的做法

正宗的陕西肉包子；将前腿肉切成小块，一定要用手切；锅中加入适量油，烧热五分钟；加入大料、花椒、桂皮等，炒香，关火即可食用；开火，油热时放入肉丸子；翻炒均匀，然后加入醋、白酒、生抽、老抽！每次添加后，搅拌均匀后再添加下一次！这里用的是筷子而不是勺子为了更容易混合！ ；然后加入葱、姜，搅拌！加辣椒粉！混合;盖上锅盖，煮2分钟；打开盖子，加热一大碗水，确保是热水！盖上肉；盖上锅盖，大火煮沸，小火煮15分钟；打开盖子加盐，可以根据自己的口味调节，可以用两勺！再煮五分钟！别急着关火，盖上盖子，等锅凉了再上桌！大约需要5到10分钟；肉饺子好吃到让你流泪！我可以和馒头一起吃两个！足够凉后放入冰箱冷藏，想吃多少就舀多少，每次趁热蒸！吃面的时候包子好吃

吃面的时候如何做美味的炒牛肉

美味的炒牛肉的制作方法如下：

1．干竹笋用水浸泡一天，期间换水期间浇水数次。

2.将牛肉洗净。

3.将牛肉和竹笋切成小块。

4.准备好姜、葱、蒜末。

5.锅里放油，中火烧热，倒入牛肉块翻炒。一开始会有很多气泡，炒完后水就消失了。你需要用更多的油来煎牛肉。在此期间，加入冰糖、花椒、八角、月桂叶、肉桂、草莓和小茴香。

6.牛肉炒香后，加入豆瓣酱。

7.继续翻炒，加入笋干，然后加入生抽、老抽、料酒，最后加入胡椒粉和五香粉。

8.倒入热水，小火煮约30分钟。

怎样做面条好吃的牛肉面

1

买牛腩，泡水半小时，然后切成块

2

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葱姜蒜切碎

3

切碎豆瓣酱用刀切出备用

4

炒锅烧热油，再加一点油

5

先将葱姜蒜爆香

6

倒入牛肉

7

炒至牛肉变色上色，倒入豆瓣酱

8

搅拌均匀，倒入料酒，去腥增色

9

倒入适量开水，加入蚝油、胡椒粉、老抽

10

转中小火慢慢煮。当牛肉变软时，加盐调味。因为有蚝油的缘故，味道已经很鲜了。不需要加鸡精、味精，然后就可以关火了。

吃面条的牛肉酸菜的做法

牛肉酸菜面条的做法

材料： 1. 将牛腩、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用。 2.葱、姜、蒜切碎备用。 3.青蒜和香菜切小丁切块并根据个人口味调味。放还是不放。

锅里放油，将土豆丁和胡萝卜丁炒2分钟（这是为了让土豆更好吃），然后捞出。

油锅中加入葱、姜、蒜、八角炒香。加入牛肉块，炒至变色。加入一勺黄豆酱，炒至牛肉变软。加水直至没过牛肉。 。然后倒入高压锅中，压15分钟。关掉暖气。等到高压锅慢慢放气。

1.将高压锅里的牛肉和汤放回锅中，加入土豆、胡萝卜丁、木耳丁、豌豆，煮。酸菜准备好了。 2.煮面条3.在面条上撒上青蒜和香菜调味（根据个人口味）

牛肉面的制作方法

材料：

饺子皮500克，牛肉150克，半车ot、洋葱半个、番茄1个、香菜1个

辅料：

盐适量、白胡椒2克、白糖3克、料酒5毫升适量花生油适量，黑胡椒2克，鸡粉3克，老抽3滴

步骤1.准备牛肉。用水洗净，浸泡一会儿，去掉出血水

第二步，准备配菜

第三步，牛肉切块，加入白胡椒粉，黑胡椒粉，鸡粉。将料酒、少许盐、糖放在牛肉丁上，用手抹匀，腌制10分钟

第四步、洋葱、胡萝卜、西红柿、芹菜切粒

第五步、将饺子皮擀成面片

第六步、水烧开，将面片放下，关火。我用的是砂锅，有余热。面团煮熟后，捞起并用冷水。冲洗干净并浸泡在准备好的冰水中

第7步。锅烧热，加入花生油放入洋葱丁炒2分钟，然后加入西红柿丁炒2分钟，然后放入胡萝卜、芹菜，放入蔬菜丁炒3分钟，加入适量盐

步骤8.将炒好的配菜放在锅的一侧，留出一侧，将牛肉丁炒2分钟，然后混合在一起炒，加入2水半碗，加少许盐调味，大火煮沸，然后转中小火煮3分钟。最后加入3滴老抽给汤上色。

第9步、沥干面条中的水。盛到盘子里，把汤浇在面条上，一碗牛肉面就做好了。喜欢吃辣的朋友可以加一层油和辣味拌匀

牛肉面的做法

用牛肉切块，姜片焯水。用冷水洗净备用

●锅中热油，加入杜松子酒蒙古包片、大蒜、花椒、干花椒炒香，加入郫县豆瓣酱，然后加入预留的牛肉，加入香叶、八角、桂皮、香果、白豆蔻

●加入桥头辣水煮鱼调料，加酱油，上色，加比肉多的水，小火慢炖

牛肉芝麻拌面的做法< p>牛哨 主料：牛腩 辅料：胡萝卜、香菜、手工面条 调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、胡芦巴叶、丁香、陈皮 制作方法： 1. 1.将牛腩切成一英寸见方的块； 2.锅中加入水、葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮沸。除去血沫，用纱布包裹其他调料。放入锅中，加入酱油、料酒，盖上锅盖，煮20---30分钟; 3、将煮好的牛肉汤浇在煮好的面条上，撒上香菜即可食用。 2.材料：牛肉4-5斤，糖3汤匙，色拉油3汤匙，酒2汤匙，姜250克，蒜35克，豆瓣酱1碗，盐1汤匙，70粒面条克，红辣椒油半碗，味精半勺，酱油2茶匙，葱花少许。做法：先将牛肉去油，洗净，晾干干净，切成长条，在热水中煮去血水。当牛肉颜色变浅时，取出；将生姜切成小块，拍成片；将大蒜去掉老皮，拍成碎片。然后将糖和色拉油用小火炒成糖色的酱汁。将牛肉和酒放入锅中，用中火翻炒均匀。然后将豆瓣酱和辣椒油一起炒香；然后加入盐、姜、蒜、高汤，小火煮2-4小时s。将盐、味精、酱油、葱花搅拌均匀，备用。用另一个锅烧水。水烧开后，将面条抖匀，放入锅中。水烧开后，舀出半碗面汤，放入装有盐、味精、酱油、葱花的碗中。加入煮好的面条。好的牛肉和汤就可以吃了。 ​