牛肉臊子面

牛肉臊子面材料：牛肉200克，土豆一个，胡萝卜半个，胡萝卜半个木耳一根，豌豆几颗，葱、姜、蒜少许，八角少许，黄豆酱，青蒜一勺，香菜一根

牛肉面的做法

材料： 1. 牛腩、胡萝卜、土豆、木耳切丁备用。 2.葱、姜、蒜切碎备用。 3.青蒜和香菜切小块。用于调味。您可以根据个人口味添加或删除它们。

第二步

放入油，将土豆丁和胡萝卜丁炒2分钟（这是为了让土豆更好吃）。出锅。

第三步

将葱、姜、蒜、八角放入油锅中炒香。加入牛肉块，炒至变色。加入一勺黄豆酱。炒至牛肉熟为止嫩了加水。

牛肉，辣椒粉。芝麻。

1.材料：饺子皮500克，牛肉150克，胡萝卜半个，洋葱半个，番茄1个，香菜1个，盐适量，白胡椒粉2克，白糖3克，煮料5毫升料酒、花生油适量、黑胡椒碎2克、鸡粉3克、老抽3滴。

2.准备好牛肉，用水洗净，浸泡片刻，去掉出血水。

3.将牛肉切成方块。

4.将白胡椒粉、黑胡椒碎、鸡粉、料酒、少许盐、白糖放在牛肉丁上，用手拌匀，腌制10分钟。

5.将洋葱、胡萝卜、西红柿和芹菜切丁。

6.将胶皮拉伸成面片。

7.水烧开，将面团放入，关火。我用的是砂锅，呵呵ich有余热。面团煮熟后，捞起，用冷水冲洗干净，放入准备好的锅中。浸泡在冰冷的饮用水中。

8.锅烧热，加入花生油将洋葱丁炒2分钟，然后加入西红柿丁炒2分钟，然后加入胡萝卜丁和芹菜丁炒3分钟，加适量盐。

9.将炒好的配菜放在锅的一侧，一侧敞开，将牛肉丁炒2分钟，然后混合在一起翻炒，加入2碗半水，加少许盐调味，然后转至高温。煮沸，然后转中小火煮3分钟。最后加入3滴老抽给汤上色。

10.将面条沥干水分，盛入盘中，将汤汁浇在面条上，一碗牛肉面就完成了。如果喜欢吃辣的，可以加一层油。混合辛辣食物。

配料详情

牛肉、香菜、胡萝卜、洋葱、葱、姜、红辣椒、生抽、老抽、盐、花椒面、十三香、鸡精、香醋、炸辣椒、香油、味精。

1.将牛肉、欧芹、胡萝卜、洋葱和红辣椒切丁！洋葱、姜切碎

2.锅中倒入油烧热，加入姜酱油

3。加入牛肉丁，

4。将牛肉炒至水干后，加入葱末、姜末、生抽、老抽、盐、十三香、花椒面、味精、鸡精（此时调味料的量很少）时间，只需炒牛肉的量）

5、炒好后，加入所有蔬菜丁、生抽、盐、胡椒粉、十三香、鸡精、味精。 （此时调料的量也很少，因为牛肉里有调料，所以适量添加哦）炒几下就可以了消息就准备好了！

6.炖牛肉就做好了！ （我家人很多，请注意数量）

7.炒好的籽出锅后，锅底倒入少量油，放入葱末，倒入香醋烧开，放入辣椒。把锅里的油倒掉（老家黄豆面的吃法）

8．把面条切好（我是先拌好再煮），锅里烧开水，等水烧开，加入面条煮！将酸汤放入碗中，加入面条，最后加入芝麻（家里有客人，所以没有时间拍摄多余的步骤！请原谅？）

和红烧牛肉一样，把买来的肉切成小块（但是红烧牛肉要切成大块，大约3厘米的方块，用来做酸菜）你需要把它切成小块es，约2厘米的方块），先用热油将牛肉大火炒香，然后加入郫县豆瓣酱、八角、三来辣椒、姜一起炒。待香味出来后，加入开水（水要没过铁锅里的肉，大约在一根中指的高度以上）。保持高火，直到锅再次沸腾。关小火，慢慢地煮三到四个小时。这样就得到一大锅非常好的纯牛肉芝麻了。完成。

材料

牛肉100克

老抽（腊肉）1-2勺

土豆1

胡萝卜1根

木耳8-10颗

香菇8-10朵

盐适量

1-2根香菜根

手擀面500克

步骤

第1步

土豆和胡萝卜切丁，放置在旁边。将牛肉切丁，用老抽腌制。木耳和香菇泡软，洗净，切块。

第2步

锅烧热，加入油，放入牛肉丁，中大火炒至变色。 ，加入土豆丁、胡萝卜丁、蘑菇丁翻炒

第3步

中火翻炒3分钟，倒入水，加入适量沸水，中高火

第4步

煮15分钟。土豆和胡萝卜都煮熟了。加入木耳丁，搅拌均匀

第5步

再次煮沸，加入适量盐。取出锅

第6步

锅中放入水，煮面条。面条煮熟后，放入炒好的籽，撒上香菜。

材料牛肉，土豆若干，西红柿2个，四季豆1粒，豆腐一把，香菇1朵、胡萝卜2根、葱、姜、蒜、胡椒粉1个、老抽、料酒、淀粉、盐

家常菜~快手牛肉面的制作步骤

第 1 步

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因为需要腌制，所以牛肉需要先腌制。

第2步

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切成小块～切好后，放入生抽、老抽、料酒淀粉（牛肉会更嫩）～搅拌均匀后～放点食用油！这个很重要~不然锅会烧焦的（王刚老师的经验）

第3步

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主要材料是这些~

第4步

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把豆腐和西红柿放在一起

第5步

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将土豆、豆类、蘑菇和胡萝卜切成小块。将它们放入容器中。将豆腐和西红柿切块，放在一起。将洋葱、姜和大蒜切碎，放在一边。都准备好了～

第6步

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热锅冷油～准备炒牛肉芝麻~油温50%加入花椒~炒至香味出来就不用取出来了花椒~花椒要用中小火放入~不然会烧焦~炒的时候可以多放点油~后面会用到（小技巧）

第7步

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爆香葱姜蒜

第8步

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将肉放入中火中炒至水气收干~

第9步

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牛肉变色后～加一点生抽调味～老抽上色～加食用盐～这里煮的时候盐比平时多加点～炒好后取出备用～

第10步

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不用洗锅了~锅里加点油~这次不用了油要放太多了~把剩下的葱姜蒜放入锅中炒香~

第11步

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把切好的土豆、豆角、萝卜和蘑菇放进锅里~因为女儿说她不喜欢蘑菇...所以我切成小块~她看不到~食物味道很好吃~？

第12步

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搅拌-炒一会~关键时刻到了！把牛肉炒汤倒进去，不是牛肉。这只是汤而已。这样就有了油味和肉味。炒起来会更香！

第13步

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开始调味~锅里放生抽、老抽、油、食用盐~因为有蘑菇~不需要鸡精和味精~注意~这些调料要多加点！因为后面要加水～炒鱿鱼的时候把调味料一次性全部放到位！加水不再调味~我想这就是面条好吃的关键~？需要翻炒几分钟~~~

第14步

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加入牛肉继续翻炒-炒。从实践经验来看，炒的时间要长一些，直到更香。直接用水煮的味道呃和炒的真的不一样~~

第15步

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最后加入豆腐和西红柿~豆腐煮的时候有香味~西红柿调味~不能先加~不然会炸成碎片~不好看~

第16步

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仔细翻炒~番茄汤出来后，酱汁就做好了。好吧~这个配色没有什么问题~

第17步

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最后加入开水~~~~

第18步

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打开后盖上锅盖小火煮～这时候就可以品尝了如果味道平淡就可以了。再调一下味道~掌握好就不用了

第19步

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可以做饭炸鱿鱼的时候就可以了。准备下面的水

第20步

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水烧开后，加点盐~~~~

第21步

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成品~~~不吃香菜就别吃香菜了der

第22步

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最好的面条是手工面条。您可以根据需要选择宽度或厚度。我喜欢吃面条。但是我女儿说她想吃面条...

第23步

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吃饭吧！荤素搭配～营养丰富～色香味俱全～大人小孩都喜欢～

1.材料：饺子皮500克，牛肉150克，胡萝卜半个，洋葱半个，番茄1个，香菜1个，盐适量，白胡椒2克，白糖3克，料酒5毫升适量花生油适量，黑胡椒2克，鸡粉3克，老抽3滴。

2.准备好牛肉，用水洗净，浸泡片刻，去掉出血水。

3.将牛肉切成方块。

4.放入白胡椒粉、黑胡椒碎、鸡粉、料酒、少许盐、白糖将牛肉丁用手拌匀，腌制10分钟。

5.洋葱、胡萝卜、西红柿和芹菜切丁。

6.将胶皮拉伸成面片。

7.水烧开，将面团放入，关火。我用的是砂锅，有余热。面团煮熟后，捞起，用冷水冲洗干净，放入准备好的锅中。浸泡在冰冷的饮用水中。

8.锅烧热，加入花生油将洋葱丁炒2分钟，然后加入西红柿丁炒2分钟，然后加入胡萝卜丁和芹菜丁炒3分钟，加适量盐。

9.将炒好的配菜放在锅的一侧，一侧敞开，将牛肉丁炒2分钟，然后混合在一起翻炒，加入2碗半水，加少许盐调味，然后转至高温。煮沸，然后转中小火煮3分钟。最后加入3滴深色酱油给汤上色。

10.将面条沥干水分，盛入盘中，将汤汁浇在面条上，一碗牛肉面就完成了。如果喜欢吃辣的，可以加一层油。混合辛辣食物。

西北人将所有切块的材料炒熟，然后加入清汤或骨头汤制成浇头，统称为臊子。有羊肉饺子、牛肉饺子、大肉饺子、鸡肉饺子，没有肉的叫素饺子。适合制作臊子的食材多为质地较硬的蔬菜，随季节变化而变化。如土豆、青萝卜、胡萝卜、豆角、豆腐等。

配料：牛肉末、萝卜、豆腐、姜末、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、盐、味精、醋、大蒜