哪里的牛肉做蒸牛肉最好吃？

主料：牛肉（排骨）250克

辅料：土豆1个，大米50克，五香粉2克，玉米油20克，生抽1勺、辣椒酱1勺、料酒2勺、糖少许、花椒少许、干辣椒少许、蚝油适量、辣椒粉适量、姜蒜适量、适量葱适量

装饰：芹菜叶

盘子：小蒸笼

【食材准备】

1.将牛肉切成大小和厚度合适的片，备用；

2.姜切末，蒜切末，葱切末，备​​用；

3.将土豆洗净去皮，切成滚刀块备用；

4.土豆加入少许油和盐，拌匀备用；

3.将辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面、花椒面、盐、糖、姜末、蒜粉加入牛肉片中，拌匀备用用于腌制；

【蒸肉粉准备】

1.将米洗净，沥干水；

2．将米饭放入预热好的锅​​中，加入八角、花椒、干辣椒一起翻炒；

3.小火炒至米变黄，盛入盘中晾凉；

4.挑选出八角和干辣椒，倒入食品加工机中打成粗粉。

【成品准备】

1.将蒸好的猪肉粉和牛肉混合均匀；

2.将土豆均匀铺在小蒸锅的底部；

p>

3.将牛肉均匀地铺在土豆上；

4.锅中水烧开，上蒸锅，小火蒸1小时即可关火；

5、取出，撒上葱花，装饰即可。

蒸牛肉的做法

牛肉（带筋和肥肉），土豆，蒸肉粉，盐，料酒，生粉，姜粉，辣椒粉，所以y酱、葱花

烹饪步骤

步骤1/5

用料酒、盐、生粉煮约半厘米厚的牛肉片，姜粉、辣椒粉和酱油，腌20分钟左右。

步骤2/5

将土豆切成厚片，撒上少许盐，均匀铺开。

步骤3/5

将蒸肉粉均匀地盖在腌好的牛肉片上，

步骤4/5

一块牛肉 将一片土豆放在盘子上。

最后一步

蒸40分钟，撒上葱花即可上桌

清蒸牛肉应该用什么肉？

食材准备食材：黄牛肉酒酿汁、酱油、米粉两根、生姜（米粉、糯米粉）

调料：郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、蒜泥、香菜、生菜油，葱花。制作步骤 1.将牛肉去掉筋，横切SS 肉粒。取长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片，放入盆中，加入郫县西洋菜（切细片）、酱油、生菜油、酸汁、生姜和两条米粉拌匀。分成10份，放入十格蒸笼中，用大火蒸（嫩肉蒸30分钟左右，老肉筋多蒸60分钟），然后从笼口取出锅。

2.上桌时，笼下放盘，牛肉中加入辣椒粉、花椒粉、葱花、蒜末、香菜拌匀。

蒸牛肉是用牛肉的哪个部位？

制作蒸牛肉的主要烹饪手法是蒸。牛肉可以切丁、切片或切丝。切碎的时候一定不要切得太细。如果太薄，宽度应该是普通肉丝的三倍。

李师傅说，牛肉和米粉混合后，加一点放油然后再次搅拌，牛肉会更加湿润，这一点也很重要。调味好的牛肉中加入适量的生姜和米粉，搅拌均匀。现在就可以把它放进蒸锅里蒸了。

清蒸牛肉应该用牛肉的哪个部位？

追求牛肉紫盖清蒸牛肉，更加嫩滑可口。

蒸牛肉是以牛肉和米饭制成的药膳。

粉蒸牛肉是四川省著名的地方传统菜肴之一。属于川菜系。主要原料是牛肉和米饭。该菜鲜、嫩、醇、辣、味美。

牛肉含有丰富的蛋白质，可以提高人体的抗病能力。具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。

清蒸牛肉应该选择牛肉的哪个部位？

1.主料：250克黄牛肉。

2.辅料：葱10克，姜10克，花椒10粒，郫县豆瓣15克，酱油15克，酒酿汁12克，红糖5克，菜籽油25克，米粉50克。

3.将大米炒至微焦，用干磨机磨成粗粉；将黄牛肉洗净，切成薄片。

4.加入少许油，将郫县豆瓣酱炒至红色。炸好的豆沙变得酥脆、薄薄的。

5.将姜、葱、花椒磨成细粉（可以用搅拌机加少许水打成浆）。在一个大碗里，加入酱油、西洋菜、葱、姜、花椒、红糖、糯米汁，搅拌均匀。

6.加入牛肉片并搅拌均匀。加入生菜籽油并搅拌均匀。

7.将白菜叶放入装有开水的小笼子里，上面放上拌好的牛肉片。

8.入沸水中蒸约2小时，至牛肉饼松软。

9.吃时加入辣椒粉、蒜末、香菜碎。

米粉蒸牛肉用什么牛肉最好？

牛肉（带排骨和肥肉）、土豆、蒸肉粉、盐、料酒、生粉、姜粉、辣椒粉、酱油、葱花

p>

烹饪步骤

步骤1/5

牛肉切成半厘米左右的厚片，与料酒拌匀、盐、生粉、姜粉、辣椒粉、酱油，腌制20分钟左右。

步骤2/5

将土豆切成厚片，撒上少许盐，均匀铺开。

步骤3/5

将腌制好的牛肉片均匀地裹上蒸肉粉，

步骤4/5

一块牛肉 分开一块土，将豆子放在盘子上。

最后一步

蒸40分钟，撒上葱花即可上桌

什么面粉蒸牛肉？

米粉蒸牛肉是云南回族的传统菜肴。是农村招待客人或回族节日宴席上不可缺少的菜肴。香滑可口，唇齿留香！做这道菜的牛肉可以炖，但必须是三分之一肥（壮）肉和三分之二瘦肉的组合，味道才好。这道菜的所有食材都是我自己做的，没有任何添加剂。美味又健康！

第1步

首先将大米快速淘洗干净，放入锅中用小火煎至金黄色，备用。

第2步

然后将草莓和八角一起炒香。这次我炒的多一些，就是为了留着以后用。不代表这道菜。使用的金额。

第三步

茴香籽适量洗净，炒香备用

第四步

将冷却的茴香籽放入八角粉中，备用。

第五步

将炒米和孜然籽捣成粉备用。

第6步

米粉。

第七步

将红糖、生姜、草果、八角粉切碎放入小盆中。

第8步

加入适量生抽

第9步

将瘦牛肉和肥（浓）牛肉切成一块寸块，放入盆中

第10步

加入适量盐和胡椒粉，拌匀，腌制30分钟。

第11步

再次加入米粉。

第12步

搅拌均匀，现在你就可以闻到满屋子的香味了！

第十三步

放入高压锅中蒸熟。

第14步

我用美的电子高压锅蒸了3个小时左右才熟。蒸的时间长短取决于牛肉部位的嫩度、高压锅的功率等因素。你可以决定蒸的时间长短自己定。

第15步

云南传统清真粉蒸牛肉

做粉蒸牛肉最好吃哪个部位的肉

食材：

牛肉500克，小米粉100克。

材料：

盐5克、生抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1片、郫县辣酱1匙