10道超级简单的菜肴
1。炖排骨
锅中烧水，水开后加入切好的排骨。立即关火，取出排骨。水再次烧开后，加入：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。
注意：
1、少放醋，多放酱油，直到颜色差不多。添加糖和盐调味。
2. 然后将火调小，盖上锅盖，慢慢煮。中间要经常翻动，防止烧焦。当水快干的时候就可以了。加入洋葱并煮。

2. 酿鸡蛋
1. 打散四到五个鸡蛋，加入葱末和适量盐搅拌，备用。
2.将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入鸡蛋。稍微煮熟后，用铲子铲一下锅底，以免鸡蛋粘在一起。加入少量油，重复两次，直到底部的鸡蛋煮熟。稍后，将其翻过来。翻的时候最好准备一个盘子。首先将盘子放在锅上，然后翻转。只需稍微加热即可启动锅。

3、红烧茄子肉丝
1、薄茄子三个洗净，去皮，对半称重，切成一厘米宽的小块，待炒。
2. 添加中到大量的油。 70-80%热时，炒至茄子稍软。然后锅里放少量的油，把葱、姜、蒜切碎，然后加入两两左右的肉丝，肉丝要大一些，肉片最好，炒一下，熟后加入茄子，立即加入酱油、少量水、糖、鸡精、盐，拌匀。
3、三分钟后即可食用。

4.西红柿鸡蛋炒
1.两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两汤匙色拉油，尽你所见。油热后，加入鸡蛋，加入少许水适量盐，稍微煮一下。越嫩越好，然后把鸡蛋舀出来，关火。如果锅里还有油，就不用加油了，或者从鸡蛋碗里倒一些开始。
2.打开炉子，搅拌西红柿，加入适量的盐（喜欢淡而不是咸的），加入适量的水，煮两分钟，加入鸡蛋。水烧开后，加入一勺糖，搅拌均匀即可食用。这时候可以加味精和一些蒜叶。你完成了。 (总耗时：2:42)

5、可乐鸡翅
1、将买来的鸡翅稍微洗净，放入炖锅中；切一些姜片，放入锅中；
2.加入可乐，淹没鸡翅；加入酱油，可乐的1/3左右，看看颜色是红还是黑。盖上锅盖，用大火煮；
3.煮沸后，改小火煮。在炖的过程中，可以检查是否有杂物。洛是红色的。太淡的话会甜，太深的话会咸。炖得差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉鸡翅软了。

6.香菇香菇焖豆腐
新鲜香菇新鲜香菇片，一大块手工豆腐不用切块，中到中火，油微热时加入香菇和香菇香菇，锅里放一勺盐，搅拌。然后是豆腐。豆腐里加一小勺盐。炒至微热微熟（约1分钟）。添加酱油。然后立即加入一大勺糖（整盘不要加水）。加入蒜叶即可食用（没有蒜末也可以。）整个过程（总时间4:43）

7.牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调料：盐、糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉。
方法：
1.将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，（加小苏打）、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末、水。浸泡10分钟后，加入花生油，再腌制1小时。
2.炒锅烧热，加入花生油至60%热。加入牛肉片，用勺子搅拌。当牛肉变白时，将其倒入滤锅中，沥干油。锅留少许油回火，放入葱、姜片翻炒，加入芹菜块，加入牛肉翻炒一分钟左右，加盐、糖、水小火煮5左右-10分钟，加入味精和淀粉搅匀起锅。

8、皮蛋豆腐
将一大块豆腐放入沸水中汆烫，放凉。将皮蛋切成小块（秘技：用棉线快速切，不粘连）。放在豆腐上，撒上葱花。 ，倒入酱油酱，加入芝麻油即可食用。

9.土豆鸡蛋汤
将一个土豆切丝，两个鸡蛋捣碎。将一大碗开水烧开，倒入土豆丝和盐，煮至水沸腾呈糊状。 ，倒入鸡蛋，稍微搅拌，加入味精和香油，盛入锅中。

10. 咖喱鸡翅
您可以根据个人喜好选择鸡翅的中心或尖端。用刀切开，放入沸水中炒三至五分钟，备用；
土豆、洋葱、鲜蘑菇、青椒（也可以选择辣椒）切片备用；热锅冷油，加入适量咖喱粉（个人喜好）。等咖喱香味散去一会后，加入洋葱、蘑菇、土豆、鸡翅、青椒...，加水和调味料（可选，我只加盐）煮至土豆熟透，加水和淀粉和雷莫从锅里拿出来。 （现在超市里有包装好的现成咖喱，有辣的、微辣的、甜的，做的时候不需要加淀粉）