蒜苔炒鲜牛肉

牛肉片中加入蛋清、红薯淀粉、料酒、盐、植物油，调味20分钟以上。蒜苔洗净切段，锅中热油，加入干辣椒姜片、蒜片、川豆瓣炒香。 、将牛肉倒入锅中，翻炒均匀，放入碗中，用剩下的油炒蒜，然后加入牛肉，翻炒，加生抽、盐、鸡精调味，起锅

蒜炒牛肉图片

主料：牛肉200克，花椒30粒，蒜苔200克

辅料：适量炒菜油、盐少许、胡椒粉少许、白酒1茶匙、淀粉1茶匙、生抽1茶匙、水少许

做法：

1.准备好配料。将牛肉提前从冷冻室取出，放入保鲜室解冻。将大蒜切成3cm~5cm长的段手工制作的碎片。分段并清洁。

2.牛肉解冻后，用清水冲洗干净，然后逆纹切成片。如果顺着纹理切，肉就不会成型，所以要反方向切。

3.将切好的牛肉放入干净的小碗中，加入白酒、淀粉、生抽、胡椒粉、少许盐和适量的水，拌匀腌制5分钟左右，然后加入调味料拌匀后，用手抓匀混合。较长的搅拌时间可以让牛肉更加入味。

4.牛肉切好后，就可以开始焯蒜苔了。具体做法是先往锅里倒入适量的水，等锅里的水烧开，放入蒜苔，加入3到5滴食用油和少许盐，焯水一半左右一分钟，然后把它拿出来。焯烫时加入食用油和盐，可以保持蒜苔美丽的绿色

5。立即运行garl取出后，将苔藓放入冷水中。这样不仅可以保持蒜苔美丽的色泽，而且还能使蒜苔更加美丽。蒜苔味道更脆。

6.打开煤气灶，锅热后倒入适量的油，待油温60%左右时，加入花椒，小火慢慢翻炒。

7.等到花椒爆香，取出，然后改大火加入腌制好的牛肉，大火快速翻炒。

8.翻炒10秒左右后，大部分牛肉表面已经开始变色。

9.待牛肉变色后，加入预先焯好的蒜苔和少许盐，翻炒均匀，然后关火，起锅。

蒜苔炒牛肉怎么做

蒜苔炒牛肉最正宗的做法。蒜苔炒牛肉是一道非常美味的菜肴。首先，切牛肉切成细条，然后将蒜苔切成段，放在盘子里。备用，锅底放油，将蒜苔滑入油中，捞出，再次沥干油。锅底留少量油，然后加入葱花，炒各种调味料，然后加入牛肉炒，将牛肉炒至白色，然后加入蒜苔段，放入锅中翻炒，加适量水淀粉勾芡即可食用。蒜苔炒牛肉，肉就熟了，非常非常好吃。 ，有很好的品味。

蒜苔炒牛肉的做法

1.准备牛肉200克，蒜苗150克，料酒、盐适量。

2.先将蒜苗清洗干净，牛肉切成均匀的小块，牛肉切丝，加盐、料酒腌十分钟

3。锅中倒入油，倒入牛肉，炒至七分熟牛肉变色，然后关火即可食用。

4.再次倒入油，将蒜苗放入锅中炒。待蒜苗变色后，加入盐和适量水。

5.炒5分钟后，将牛肉倒入锅中，大火炒3分钟。从锅中取出之前，加入少量盐调味。

蒜苔炒鲜牛肉的做法

牛肉都是五香料，不需要任何配料。蒜苔洗净切碎直接入锅炒。翻炒均匀后加入盐、鸡精调味。加入切好的五香牛肉条。 ，炒均匀即可。少用调味料。牛肉会很香，所以不会有太多的味道遮挡了牛肉的香味。

蒜苔炒鲜牛肉的做法

蒜苔炒熟牛肉的家常做法是，将蒜苔放入锅中翻炒，然后加入蜜蜂f、加点盐和味精炒熟

蒜苔炒牛肉怎么做？如何炒牛肉至嫩

蒜苔300克

牛里脊肉100克

辅料

老抽1/2茶匙 料酒1茶匙甜面酱 1 茶匙 鸡精 1/4 茶匙 红辣椒 2 花生油 1 茶匙盐

第 1 步

先将牛里脊肉切成薄片，然后切成薄片切条，切开牛肉的纹理；先加入1汤匙水，搅拌均匀

第2步

加入老抽、料酒和干淀粉，搅拌均匀；最后加入约1汤匙生油

第3步

压碎均匀，备用腌制；干红辣椒切丝，去籽

第四步

蒜苔去掉芽和老茎，洗净，切成3厘米左右的段；起锅，锅热后加入适量花生油，继续煮至60%或70%Wh热锅，加入牛肉丝，大火炒

第5步

炒至牛肉变色，取出备用；用锅里的底油（也可以多加一点油）将蒜苗和辣椒丝炒至蒜苗断，约3分钟

第6步

< p>加入少许热水，炒约1分钟，使蒜苗变软；加入甜面酱，翻炒均匀

第7步

加入牛肉丝，翻炒均匀

第8步

加入盐和鸡精适量，炒匀，即可出锅