材料：牛肉300克，粉丝100克，青椒4个，蒜瓣几片，生姜一小块。

辅料：油适量，盐3克，辣椒油15毫升，果汁15毫升，酱油15毫升，水适量。

步骤如下：

1．粉丝提前泡软，牛肉彻底洗净切块，青椒去蒂和籽切块，姜蒜去皮后切几刀。

2.锅中倒入水，将冷水加入牛肉中，煮沸后煮10分钟。

3.将牛肉取出，控制水分。将油倒入锅中，加热至70%热。加入姜、蒜瓣出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4.牛肉煎好后，加入盐、酱油、辣椒酱、酱汁调味。

5.用小火将牛肉炒至牛肉香。

6.将牛肉放入锅中，加入粉丝、青椒和水搅拌。

7.炖30分钟。

材料

更多

大白菜（1/4头）

粉丝（1根） )

五花肉1份

生葱半根

生姜几片

卤豆腐1块< /p>

金针菇1小匙

盐4克

食油少许

花椒6粒

少许老抽

生烟少许

1/豆腐切块，白菜切条。

2/葱切段，姜切片。

3/炒锅烧热，倒入食用油，烧热后加入花椒、葱、姜。

4/葱、姜爆香后，加入五花肉，加少许老抽翻炒。

5/将五花肉炒熟，加入出租车装袋翻炒，加盐和生抽调味。

6/加入红薯粉、豆腐，最后将金针菇放在上面，加少许水，大火煮开。

7/煮10分钟，然后调至小火。

8.香喷喷的大白菜牛肉豆腐炖粉丝就完成了，可以吃了。

将牛肉切成大块，冷水煮沸，撇去血沫

加入姜片、葱、八角、花椒、料酒

转小火，加两汤匙盐，煮90分钟

关火，取出八角、姜片、葱段放凉后放入冰箱过夜

第二天撇去表面的油，再次煮开，取出牛肉片

放入提前泡好的粉丝，煮1、2分钟

放入盛入碗中，淋上烟熏，撒上咖喱粉、香油、香菜碎和葱花

材料：牛肉一块，约2两，豆类 土豆一把，粉丝一把，葱两根，姜四片，蒜一瓣，大料一块，干辣椒三颗，花椒一根

1。先把粉丝冲洗干净。 ，切成10厘米左右，泡水

2．将豆子去掉筋，掰成5厘米左右

3。土豆去皮，洗净，切成片，切成小指粗细的长条

4。将葱、姜、蒜切好，肉切好。牛肉一定要垂直切，这样肉质才会松软。

5.适量倒入锅中。花生油一勺，然后放大料一粒、花椒一粒，以去除肉的腥味。香味出来后，倒入葱，姜呃和蒜爆香，然后倒入牛肉，翻炒几下，倒入酱油，少许水

6.牛肉变色炒熟后，先倒入豆角，加适当的盐，一茶匙半左右，翻炒几下，加水没过豆角，然后盖上锅盖，之后水烧开，转中火煮约6分钟

7.然后加入土豆，加一勺半盐。如果水少了，需要加水盖过土豆和豆子。打开后，盖上锅盖，煮约五分钟

8。然后加入泡好的红薯淀粉，盖上锅盖，开锅后改小火煮。如果喜欢吃辣，可以加干辣椒，少许鸡精，煮5到10分钟

材料：牛肉，粉丝，洋葱，青椒，青椒洋葱、地理标志手指，红辣椒，生抽，老抽，花椒面，盐，鸡精，十三香，香醋。

步骤：步骤1、牛肉洗净切条

步骤2、洋葱切条

步骤3、青、红辣椒、葱、姜和蒜切碎备用！

第四步：锅底烧热油，加入姜蒜爆香

第五步：加入牛肉炒至变色，加入洋葱、生抽、盐、花椒翻炒片刻即可出锅！

第六步、锅洗净倒入少量油，放入葱、姜、蒜、洋葱翻炒！

第七步，炒香后，加入炒好的牛肉，继续炒一会儿

第八步，最后加入切好的粉丝（我昨晚用冷水泡的粉丝）好的，），加入生抽，盐，十三香，鸡精，味精，老抽，翻炒片刻，加入加入一些开水，继续翻炒

第九步：将粉丝炒香，然后加入切好的青面。 ，将红辣椒炒一会儿，加入少许香醋即可食用！

牛肉粉丝不需要五花肉。

温馨提醒，如果家里有牛骨，建议将牛骨放入锅中一起煮，汤会更鲜美

【牛肉粉丝汤]

所需食材：

牛筋500克、千丈1块、香菜适量、粉丝适量、姜9片、葱半根、八角2个、干辣椒5个、花椒适量、茴香少许、香叶2片、桂皮一小块、白芷2克、肉豆蔻3克、料酒3勺、适量盐1勺，辣椒油2勺，蚝油1勺

1。洗牛筋切两半，然后放入凉水锅中，加5片姜和2勺料酒，大火煮沸后翻面。中火烫3分钟

2.牛腿焯水后取出，冲洗干净。洗净后，放入碗中，用冷水浸泡一会儿

3。接下来，我们把八角、干辣椒、花椒、小茴香、月桂叶、肉桂、白芷、肉豆蔻用纱布包起来

4。锅中倒入半锅水，加入调料包、葱段、料酒1勺，将4片姜倒入锅中，盖上锅盖，大火煮开，转中火加热并再煮2分钟

5。然后将煮好的汤汁和调料包倒入电压力锅中，然后将之前焯烫过的牛肉放入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖，压约35分钟。对于那些没有电压力锅的，可以直接在炉子上煮，不过时间可能会长一点。如果用炉子煮的话，大约需要1个小时。

6.牛筋煮熟后取出，放在一边冷却。冷却后切片备用

7.接下来，准备一些辅助材料。将千丈切丝，香菜洗净切碎，粉丝入沸水中焯至软

8。将煮好的牛肉汤倒入锅中，加入辣椒油和1勺蚝油，拌匀，加入粉丝，放入千丈丝，中火焯至材料全熟，即可关火热。温馨提示：煮好的牛肉汤倒掉后不要加水。只需加入辣椒油和蚝油调味即可。如果加水，汤就不浓了

9。最后取出粉丝和千丈丝。在碗中加入牛肉片和c跳香菜，加几汤匙牛肉汤，就可以吃了。

原料

牛筋70克

红薯淀粉150克

4片小白菜

生抽适量

生姜适量

蒜两粒

一根香菜适量

盐适量

第1步

准备好需要的材料，洗净切块。红薯淀粉提前用沸水浸泡20分钟。将生姜和大蒜切成米大小的块。将小卷心菜切成大块。准备好红烧牛肉（提前炖好）。切成薄片（越薄越好），将香菜洗净但不要切。

第二步

将红烧牛肉切成薄片，牛腿肉提前红烧。筋道非常漂亮，味道鲜美有嚼劲，口感丰富。

第三步

红薯浸泡并用冷水清洗。将其他需要的食材一一准备好，移至炉子上。

第4步

开火，将冷牛肉入锅炒香，姜蒜末

第5步

加入牛肉片一起炒几分钟，将牛肉炒至卷曲翘起。

第6步

关火加入干辣椒粉炒香

第7步

加入开水大火煮一会儿

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步骤8

煮沸后，加入泡好的红薯粉煮一分钟

步骤9

加入小白菜，白菜很容易熟。

第10步

所有材料煮沸后（香菜除外），加入生抽和适​​量盐调味

第11步

从锅里拿出来，放入碗里

食材

生姜适量，牛肉适量，适量葱适量，红辣椒适量

将牛肉洗净切块用开水抄一下，用清水冲去浮沫。锅中倒入油，将牛肉、姜、葱炒至牛肉呈水状。将老干妈辣油和水倒入砂锅中。水应该没过牛肉

4。盖上并使用。用大火煮沸，然后小火煮1个半小时，直至牛肉基本烂

5。加入泡好的红薯粉丝一起炖，直到粉丝入味！

原料：牛肉300克，粉丝100克，青椒4个，蒜瓣几颗，生姜一小片。

辅料：油适量，盐3克，辣椒油15毫升，果汁15毫升，酱油15毫升，水适量。

步骤如下：

1．将粉丝浸泡在水中提前至软，牛肉彻底洗净切块，青椒去蒂和籽切块，姜、蒜去皮后切几刀。

2.锅中倒入水，将冷水加入牛肉中，煮沸后煮10分钟。

3.将牛肉取出，控制水分。将油倒入锅中，加热至70%热。加入姜、蒜瓣出香味，然后加入牛肉块翻炒。

4.牛肉煎好后，加入盐、酱油、辣椒酱、酱汁调味。

5.用小火将牛肉炒至牛肉香。

6.将牛肉放入锅中，加入粉丝、青椒和水搅拌。

7.炖30分钟。

1/7

首先将牛肉切成片，放入碗中，加入淀粉，加盐并用手搅拌均匀。准备您最喜欢的配菜（例如大白菜，生菜等）和粉丝作为底菜。

2/7

将大蒜切成蒜末，生姜切片，韭菜切碎，鲜辣椒切碎备用

3/7

将准备好的配菜放入沸水中焯一下。煮熟后沥干水，放入大碗中备用（份量大的话记得用大一点的碗）。然后将粉丝放入锅中煮沸，然后沥干水，捞出备用。将粉丝分开。

4/7

现在加热锅并倒入油。油应该多煮两到三倍。油热后，加入切碎的姜和辣椒，炒香。

5/7

炒香后，加入两勺豆瓣酱，根据自己的口味添加。炒香后，加水至锅的四分之二左右。水烧开后，加入两勺盐。如果你放足够的盐之前腌制过牛肉，此时不需要加盐。

6/7

将火调小，然后用筷子将拌好的牛肉片一片片放入锅中。记得一点一点地放，这样加热后味道更好。会更加均匀。放下牛肉后，慢慢调高火，煮。待牛肉变色后，加入之前煮好的粉丝。如果觉得水少了，可以再加一点水，煮到粉丝变软。到时候，将三分之一切好的蒜放入锅中，用锅铲搅拌均匀，然后从锅中取出

最后一步

就可以了煮好后将牛肉粉丝倒入放配菜的锅中。加入之前切碎的蒜末和细香葱。还可以根据自己的口味添加胡椒粉。最后把炒锅清洗干净，然后把油烧热（油的量不需要太多，用您通常用于烹饪的量）。只需将热油倒在大蒜和细香葱上即可。吃之前记得搅拌均匀。

主要材料：牛肉400克，辅料，油，盐适量，青椒适量，蒜苗适量，姜丝适量。步骤： 1、红薯淀粉用水泡至软。 2.牛肉切片，辣椒切片，姜切片。切丝 3.油锅烧热 4.加入姜丝炒香，加入牛肉翻炒 5.炒至牛肉变色，加入青椒、花椒翻炒 6.炒香直至胡椒粉碎，加盐调味 7. 盛入碗中备用。 8.锅里放少许油。 9.加入泡好的粉丝，加少许盐翻炒。 10、粉丝均匀裹上油盐后，倒入一碗水，盖上锅盖，将粉丝焖熟。 11.煮熟后倒入炒好的蜜蜂f 翻炒片刻，撒上蒜苗即可食用