夏季，食欲下降，脾胃功能相对迟缓。此时吃清淡食物，有助于增进食欲，增加食量，健脾行运。如果吃太多肥腻、甜腻、滋补的食物，会引起胃消化不良，损伤脾，影响营养物质的消化吸收，危害健康。因此，夏季饮食应重点选择绿豆、白扁豆、西瓜、荔枝、莲子、蚕、荞麦、大枣、五花肉、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼等。 、甲鱼、甲鱼、蜂奶、蜂蜜、鸭肉、牛奶、鹅肉、豆腐奶、甘蔗、梨等。 夏天不要吃得过饱，就是不要吃得过饱，尤其是晚餐。俗话说：“少吃一口，活到九十九岁”。 《黄帝内经》。 《素问》指出：“食要适量”，“不可过食”。挖掘老人和儿童的感觉力不强，夏季更甚。如果吃得太多，消化不了，就容易损伤脾胃，导致胃病。如果你吃80%饱，你的食欲就会不断增加。夏季炎热，肠胃功能减弱。因此，需要准备好饮食，帮助增强脾胃功能。精制谷物和粗粮应适当搭配食用。一周三餐应吃粗粮，稀的、干的要适当安排。夏天吃两薄一干为宜。早上吃面食和豆浆，午餐吃干米饭，晚上吃粥。肉类和蔬菜的搭配要合理。夏季应以蔬菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，肉类为辅。首选肉类是瘦猪肉、牛肉、鸭肉、鱼和肉。虾。老年人以吃鱼为主，辅以瘦猪肉、牛肉、鸭肉。夏季应按时进餐。想吃的时候不吃，不想吃的时候不吃。这样就会扰乱脾胃的正常活动，扰乱脾胃的生理功能，导致胃部出现问题。夏季应少吃生冷食物，少吃冷饮，尤其是冰。老年人的脾胃消化吸收能力逐渐下降，而儿童的消化功能尚未发育完全。夏季受湿热侵袭，影响脾胃的消化吸收功能。比如吃生冷食物、喝冷饮等都会损伤脾胃。生冷食物都是寒性食物。寒湿相加，会导致脾胃虚耗，导致腹泻、腹泻等。腹部疼痛。

夏季养生食谱有哪些

夏季养生饮食原则： 1、补充充足的蛋白质：这是因为在高温条件下，人体组织蛋白质的分解增多，排泄增多。尿液中的肌苷和汗液氮增加。 ，从而造成负氮平衡。因此，蛋白质摄入量应在平时基础上增加10%～15%，每日供给量必须达到100克左右，并注意补充赖氨酸。 2、补充维生素：这是因为炎热环境下维生素代谢增加。此外，汗液排出较多的水溶性维生素，特别是维生素C。此外，汗液还含有维生素B1和B2。因此，在夏季，人体对维生素的需要量比正常标准高一倍或多倍。大剂量的维生素B1、B2、维生素C甚至维生素A都有一定的改善发热的作用抵抗力和体力。 3、补充水分和无机盐：当身体大量出汗或体温过高时，不仅体内水分不足，而且还会损失大量的钠和钾；缺钠会导致严重脱水，因此需要补充水分和无机盐、有机盐。补水最好少量多次，这样可以减缓身体排汗，减少身体水分蒸发。 4、夏季饮食中，除了要注意补充一些营养素外，还必须多吃一些能够清热利湿的食物。夏季适宜的食物 1、主食和豆类的选择：绿豆、红豆、小米等主食均可，适当食用粗粮和豆制品。 2、肉、蛋、奶的选择：瘦猪肉、牛肉、鱼、鸡、鸭、动物肝脏等，奶及乳制品、盐渍杜ck鸡蛋、咸蛋、皮蛋、蛋黄等鸡蛋。 3、蔬菜选择：苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜莲藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等4、水果选择：柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、冬瓜、桃、杨梅、乌梅、李子、红枣等夏季饮食禁忌：1、夏季一定要少吃热性食物，如羊肉等、狗肉等。 2.不要因贪寒而过量食用冷饮。如果服用过量，会引起疾病，使人感到腹胀、不适，并导致腹痛、腹泻。 3、夏季避免暴饮暴食。 4、不要大量补水。大量喝水不仅会稀释胃液，影响消化功能，还会导致体内水分和盐分进一步流失。一日参考餐早餐：小米、绿豆、鸡蛋、芹菜、萝卜、白菜e、海带、青椒等，如小米绿豆粥、煮鸡蛋、卷、多味蔬菜丝等；零食：酸奶；午餐：粳米、糙米、冬瓜、虾米、鳗鱼、芹菜、鸡蛋、杏仁、豌豆等，如米饭、杏仁拌豌豆、炒鳗鱼丝、冬瓜虾汤；零食：西瓜适量；晚餐：百合、粳米、玉米面、苦瓜、猪肉瘦肉等夏季营养食谱1、桂圆大枣莲子汤材料：桂圆肉120克，大枣120克，莲子适量。做法：将材料洗净后，一碗中烧开三碗水，中火煮约60分钟。 2、番茄芝士三明治 材料：全麦吐司2片。约3厘米厚的番茄1片，低脂奶酪1片。做法：①将奶酪片放在吐司上，然后放上擦干的西红柿。 ② 根据个人口味，挤一点黄芥末酱，撒上一点黑胡椒，然后用另一片吐司夹住食材。 ③用锡纸包住整个吐司，放入预热好的烤箱，烤8到10分钟。 3、黄瓜肉丝 原料：瘦猪肉150克，黄瓜200克。材料：凉粉、米粉、香菜、酱油、豆油、料酒、香油、香醋、味精、蒜末各适量。做法：①将瘦肉切成5厘米长的细条，炒锅中加入底油，烧热，将肉丝炒香。若颜色发生变化，用料酒煮，加入酱油、味精，中火炒至汁浓。从锅、盘中取出，放在一边冷却。 ②黄瓜洗净切丝，香菜切段，米粉用温水浸泡，然后用冷水冲洗干净，切成5厘米长的段。将炒好的肉丝摆好，将黄瓜丝和果冻放在盘中（可排列成各种图盒），上面放上海米粉和香菜。将芝麻油、酱油、香醋、味精、蒜末放入碗中，调匀，浇在上面。