原料

牛骨适量、牛肉适量、香菜适量、面条适量

1/浸泡冷水里的牛骨头血水。

2/烧两锅开水，放下牛骨，煮去血水。

3/将牛骨捞起，另入锅中煮二至三个小时。

4/将牛肉切片，放在一边。

5/香菜洗净切段备用。

6/再烧一锅水，煮面条放入碗中。

7/牛肉汤中加入调味料。

8/舀入汤和牛肉，撒上香菜。

9.鲜香可口的贡牛肉面汤就完成了，可以开吃了。

将牛肉洗净。高压锅里加水，加入葱片、姜片、辣椒和一袋炖肉材料。钍锅里没有放盐，因为冰冰带回家还要炖，所以我做的是正宗的。

大火烧至高压锅冒蒸汽，然后小火煮十五分钟，然后关火。你看，这牛肉汤挺浓的。

放点面条进去，醒半个小时。面条要稍硬一些，俗话说“饺子用软面，面条用硬面”。

用我的面条机做面条。说实话，面条机真的很好用，特别是对于我这种爱吃面条的人来说。这样可以省去麻烦。

锅里放入牛肉汤，烧开，放入面条，我还加了一个荷包蛋。面条快要熟的时候，撒上一把切碎的蒜苗，香气四溢。

桂皮2克

香叶1克

生牛肉240克

葱60克

新鲜面条适量

盐适量

料酒2勺

黄豆酱半勺

豆瓣酱半勺

步骤

1.准备好配料。

2.生牛肉中加入少许料酒，用小火焯一下。

3.准备肉类材料。

4.将焯水的牛肉洗净，加入少许葱、香叶、茴香、桂皮、八角，熬成牛肉汤。

5.在汤快煮好之前，加入几片胡萝卜、鸡腿菇和金针菇。菌类已经提前焯水了。食用前用盐和胡椒调味肉汤。胡椒，胡椒

6。煮汤的时候最好把面条切掉。

7.将牛肉从牛肉汤中取出切块，葱、姜切片备用。

8.锅中烧热油，放入葱、姜，再加入半勺豆瓣酱、黄豆酱，炒香。

9.斯蒂r-煎牛肉。可以加点老抽上色，加点生抽调味。由于大酱、豆瓣酱偏咸，加生抽时要小心。如果够咸就不要用，再加点。

10.加入少许牛肉汤以减少汁液并装盘。

11.将水煮沸，煮面条，加入蔬菜即可食用。

家常版的牛肉小米面是：

1.可食用成分。准备新鲜牛肉500克，张掖小米100克，土豆100克，优质面粉2000克。姜，大蒜，蒜苗，香菜少许。

2.先将牛肉洗净，切成丁字形。锅中烧热油，将姜和蒜炒香。加入牛肉干，翻炒。注意不要加水。加入花椒粉和生抽。加盐，炒至熟，关火，备用。阿莫面粉用盐的单位是1000/100克盐/800克温水。将面团揉成球状，然后用擀面杖轻轻擀成薄面团，切成箭头形状。

3.另取锅，加水3000克，放入小米、土豆条。锅烧开10分钟后，加入面条、牛肉调味料，最后加入蒜苗和香菜。

我总是买一块牛腩，用电饭锅和腌料一起煮，然后分成几份放进冰箱。每次在家吃面的时候，都会拿出一份，直接放进汤里，比较方便。

准备2斤牛肉（我做了更多），从冰箱里拿出来慢冻即可。

辅料：干辣椒、蒜、姜、葱、（香叶、果皮、八角、小茴香、桂皮）这些是炖牛肉的香料。

方法

1.所以将牛肉放入冷水中浸泡3至5小时，然后切成块。

2.锅中加入冷水，将牛肉焯水，撇去浮沫，备用。

3.用冷油加热锅后，加入干辣椒、大蒜、生姜、月桂叶、陈皮、八角、小茴香、肉桂和葱。

4.加入冰糖，炒至融化。加入一勺豆瓣酱，继续炒香。

5.加入焯过水的牛肉块，翻炒。待牛肉块上色后，加入生抽、老抽再次翻炒。

6.将牛肉和各种调料放入锅中炖煮。为了增加味道，我没有用高压锅。我用的是陶瓷锅。时间较长，一个半小时，直到牛肉酥脆嫩滑。就是这样。

怎么样？这红烧牛肉是不是很诱人呢？不仅看起来诱人，吃起来也极其松软，味道更不用说！

如果你有无尽的ef，还可以做一碗香喷喷的麻辣牛肉面。

方法

1.用300克面粉，加入一个鸡蛋，半茶匙盐，少量冷水，和成面团。半小时后，擀成大片，撒上面粉。上升。

2.用刀将面条切成宽度适中的面条。

3.用手摇动面条。

4.摘一根香菜，洗净一颗小油菜。

5.将锅中的水烧开。水烧开后，下入面条，将水煮两遍至面条熟。然后将菜籽放入锅中焯一下，捞出。

6.取出面条，加入原汁原味的牛肉汤和牛肉块，加入少许辣椒油，加入香菜和菜籽，轻松拥有一碗香喷喷的牛肉面！

牛肉面是在牛肉中加入调料来煮的。

下一步就是揉面。选择好的白芙露r、加水揉成面团，软硬适中。这取决于和面师的经验。

。这是很有讲究的：有大而宽、两片细、毛管状、根茎状的叶子。面条煮熟后，将牛肉汤、牛肉、蒜苗、香菜和辣椒油放入一个大碗中。一碗一白二红三绿的牛肉面就做好了。

材料：

牛肉1000克，面条适量，青菜3个，香菜2克，蒜苗2克、料酒15克、三香焖肉配料十个1小包、花椒3克、花椒3克、郫县豆瓣、干山楂5克、生抽20克、青花20克洋葱、姜片20克、糖、盐

牛肉面的家常做法：

1、牛肉用温水洗净，泡在水里备用。20分钟，洗去血迹。

2. 沥干水分，切成牛肉块。

3、锅中倒入油，加入糖炒至焦黄，加入牛肉，让其上色均匀，然后用料酒烹煮。

4、锅中加入少量开水煮沸，撇去浮沫，转小火，加入葱、姜搅拌均匀。

5.另取锅，倒入适量油，将油烧至50%热，将郫县豆瓣酱炒成红油，盛入碗中。

6、加入十三香卤包子、花椒、干山楂，再倒入炸好的郫县豆瓣酱。

7.放入汤锅中，倒入足够的开水，盖上锅盖，小火煮1小时20分钟。

8.加入盐和酱油，小火煮30分钟。

9.加入胡椒粉拌匀，然后将炖好的牛肉汤倒出。

10.锅里煮面条，捞出，加入牛肉汤，加入辣油，加入焯过的蔬菜，撒上香菜。

3人份的食材

牛肉500克

青椒10克胡萝卜30克面条500克

辅料

油10克

盐3克、生姜3克、花椒1克、八角2克、冰糖8克、大蒜5克、生抽7克酱汁 葱5克 老抽2克 料酒9克 蚝油4克 醋2克

第1步

将牛肉放入冷水，加入花椒和姜片，煮至水沸后捞出。

第二步

锅中倒入油，加入花椒、八角、冰糖，待冰糖融化变成焦糖色

第3步

加入牛肉翻炒，加入葱、姜、蒜。

第四步

倒入生抽、料酒、黑酱油y酱和醋

步骤5

倒入将炒好的牛肉倒入砂锅中，加水，小火煮两个小时。记得中途加盐。

第6步

可以将炖好的牛肉直接倒入塔吉锅内，不用收汁，小火加热。

第七步

锅烧开后，将面条放在牛肉上，盖上锅盖，小火煮10分钟

第8步

将胡萝卜丝和青椒丝放在面条上，盖上锅盖再煮5分钟。面条煮熟后，在表面撒些盐、生抽、蚝油，拌匀即可食用。

成品图

牛肉的制作方法面条好吃又简单

1.准备材料：牛肉100克、西红柿80克、面条100克、葱1根、桂皮5克、八角5克、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙e、适量的油。

2.将牛肉洗净，切成块。

3.将西红柿洗净，切成小块。

4.将大葱切成细丝。

5.首先，锅中烧开水，加入牛肉，煮沸。加入肉桂、八角、月桂叶、生抽、花椒、老抽和干辣椒。煮沸并小火煮15分钟。

6.然后加入西红柿、面条和盐，继续小火煮至入味。

材料：西红柿1个，青菜少许，牛里脊肉少许，小米一小把，面粉半碗

做法制作步骤

第一步：小米提前泡1小时，牛肉用葱、姜、淀粉、酱油腌20分钟。将小米煮10分钟。番茄去皮，牛肉滚成丸子，焯水后捞出！

第 2 步：迪克西红柿，牛肉切碎，蔬菜焯水切碎，小米过筛，沥干水分，放入大盆中

第三步：加入面粉 少量倒入小米中多次并快速搅拌成小米块！将西红柿和牛肉放入锅中翻炒，加水煮沸。一只手将小米块倒入，另一只手快速搅拌，使小米块散开，防止结块！

第四步：中火煮10分钟，加入青菜，加入打散的鸡蛋，搅拌，加入调味料，煮2分钟