材料 牛肉500克，土豆2根，葱2根，生姜半根，八角1片，花椒2粒，生抽几粒，老抽2勺，料酒1勺，料酒1勺大蒜半头料酒1勺

家常红烧牛肉土豆步骤

第1步

空间

牛里脊肉一块，约500克，切块，不要切得太小或切得太细。

第2步

空间

锅中放入水，将牛肉块放入水中，煮沸，煮至起泡沫已经完成了。

第三步

空格

葱切段，姜蒜切片，加少许花椒，留两颗八角。

第四步

空间

将煮过血沫的牛肉块用清水洗净。一定要多洗一会儿，尽量去除血沫。网。洗完后，放入放入锅中，加水，加入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒1勺，开始煮。

第五步

空间

大火煮沸，然后转小火煮一个多小时。如果锅里的水不够煮这么长时间，可以中途加入。添加沸水。 （如果想要软一点或者快一点，可以用高压锅）。

第6步

空间

煮牛肉时，将土豆去皮，切成方块，浸泡在水中，放在一边。

第7步

空间

大约一个小时后，汤会变成乳白色，关火。

第8步

空间

将牛肉块放入盘子中，放在一边。

第9步

空格

将汤中的各种调味料去掉，汤留着备用。

第10步

空格

锅中加入油，取出土豆块，倒入锅中炒至七分熟边缘略呈金黄色。没空了。

第11步

空格

切一些葱、姜片、蒜片，加入花椒粉备用。

第12步

空间

锅内留底油，加入适量冰糖，炒香。冰糖的味道比白糖好。

第13步

空格

将冰糖炒至出现小气泡。一定要不断翻炒，防止锅里烧焦，而且不要炒太久，否则会变苦。

第14步

空格

倒入牛肉、土豆和洋葱姜等，炒至上色均匀。

第15步

空格

加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。

第16步

空格

倒入准备好的肉汤，煮滚后转中小火至汤浓稠。

第17步

空格

加少许盐提味，翻炒均匀，关火熄火，盛入盘中，美味极了。如果想让它好看的话，可以撒上一些香菜！

如何制作美味的牛肉汤

大家在吃牛肉汤的时候需要注意方法。首先，我们需要准备一块牛胸肉、四个土豆和洋葱。一个，一根胡萝卜，一小瓶咖喱油。首先，我们需要将牛腩洗净，切成块。锅里的水烧开后，我们就可以把它放进去，用大火烧开后，就可以把血水倒掉，清洗干净了。然后加入一半开水，再加入一小块压扁的姜，大火煮半小时。然后我们加入两勺米酒，转小火煮。然后我们将土豆去皮，与胡萝卜一起清洗，然后切成一英寸的方块。当筷子能戳到牛肉的时候，我们就可以把土豆和胡萝卜倒入锅里一起炖了。我们剥皮洋葱，洗净，切成方块。然后我们把铁锅烧热，倒入两两细油，然后加入两汤匙油咖喱，翻炒片刻，然后加入洋葱，炒出香味，然后放入将其放入锅中。 ，然后加入适量的盐和糖，继续小火煮一个小时，出锅前加入少许味精即可食用。

怎样做牛肉汤才能让汤又浓又白

在做牛肉汤的时候，如果想让牛肉汤变得又浓又白，其实是因为脂肪肉中的蛋白质与水混合。它看起来像乳液。牛肉的脂肪相对较少，所以炖出来的汤一般都是清亮清澈的。如果我们想让牛肉汤更浓更白，我们可以在炖牛肉汤的过程中加入植物。淡奶可以让牛肉汤更浓更白。

食材：牛肉300克，霸王花两片，土豆2个，胡萝卜1个，水适量，料酒适量，盐适量，油适量

步骤：

1.先将牛肉洗净切块，然后用盐、料酒腌制。将花椒和八角包放在肉上。用保鲜膜盖住烹饪碗，煮三遍。小时。

2.放在铁锅里炖。然后切一些土豆、胡萝卜、两枝霸王花，稍微冲洗一下，切成三块，扔进滚烫的汤里。关火，小火煮两个小时以上。

材料

牛肉、西红柿、土豆、洋葱、

辅料：黄油、料酒、葱、姜片、月桂叶、番茄酱、盐、鸡精

做法

1.牛肉洗净，用水浸泡15分钟，去除血水；

2.将牛肉切成小块；

p>

3.将牛肉块放入冷水中，加少许料酒去除腥味；

4.水烧开后，煮1~2分钟，去除牛肉纤维中残留的血水；

5.锅热后，小火将黄油融化；

6.油热后，加入洋葱翻炒；

7.加入切刀将土豆片一起炒；

8.待土豆表面熟后，加入葱片、姜片

9。炒好后，加入去皮的西红柿（如何快速给西红柿去皮请点击这里）

10.将西红柿炒出浓稠的番茄汁，加入番茄酱；

11.炒均匀后，加入一片月桂叶，倒入热水，加入牛肉块。 ;

12.煮沸后，转入砂锅中，小火慢炖2小时。出锅时加入盐和鸡精

牛杂萝卜炖汤汤鲜美

材料：牛腩、胡萝卜、西红柿、洋葱、生姜、辣椒、花椒、草果、香菜、蒜苗、盐、鸡精、料酒。

将水果炖20分钟，加入胡萝卜块和盐，再煮30分钟，加入少许鸡精，出锅，撒上蒜苗末和香菜末，即可食用。

将牛肉切块（刚买的牛肉最好冷冻一段时间，方便切），葱姜蒜切成大块切块，加入油，烧热后，将葱、姜、蒜放入锅中炒香。炒香后，将牛肉块倒入锅中翻炒。变色后加入适量料酒和半碗水，小火煮十分钟左右

第2步

土豆、胡萝卜切丁。汤进去后牛肉减少，倒入土豆块和胡萝卜。然后倒入两碗水（没过土豆），用大火煮土豆，时不时用锅铲铲一下。放入土豆看看是否熟了（我煮土豆的时候加了四次水，炖出来的土豆更容易铲）

第3步

准备酱汁：拌匀蒜蓉辣酱、鸡精、胡椒粉、半碗水，倒入锅中（我第四次加水的时候就倒入了），然后把土豆打碎，收汤（感觉是咸的还是干的）可以多加一点水；如果觉得太淡，可以加一点盐。建议用少许水将盐溶解后倒入，这样就可以炖土豆了）。

第4步

如果你喜欢吃米饭盖饭，可以把它舀出来直接盖在米饭上。加一点香甜的大蒜，味道会很好。如果可以搭配汤（用s商场汤碗），然后可以直接出售→_→

牛肉土豆食谱：

1.炖牛肉时，加入100毫升左右的啤酒。啤酒有助于软化肉质，这样炖出来的牛肉会更松软。

2.炖牛肉锅中加入少许白醋。白醋的作用与啤酒相同，有助于软化肉质。

3.或者在炒牛肉时加入适量冰糖。冰糖可以加速牛肉的软化，然后将炒好的牛肉放入砂锅中炖。还有一点很重要，一定要小火慢炖。

主要材料

牛肉500克

土豆丁（脱水）3根胡萝卜50克

辅料

调和油适量

盐、鸡精适量

第1步

牛肉用水拧紧2次，去掉血水，将牛肉切成小块放入阿迪锅中，加入适量大料和姜片，煮至嫩。

第2步

洗净将土豆和胡萝卜切块

第3步

烧热锅，加入油

第4步

加入蒜末炒香

第5步

加入胡萝卜炒至金黄色

第6步

添加土豆块

第7步

添加适量酱油继续翻炒

第8步

加入煮熟的牛肉继续翻炒片刻

第9步

加入牛肉汤

第10步

少加一点蒜末继续煮一会儿

第11步

加入葱花和适量盐。继续煮2分钟

1.

将牛肉煮熟，切成片。

2.

洋葱去皮，切丝。

3.

海带洗净，切成2厘米长的段。

4.加水

5.将土豆去皮，洗净，切成块。

6.将胡萝卜去皮，洗净，切成象眼片。

7.炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香。

8.加入胡萝卜片，加入花椒，煮至半熟。

9.加入番茄酱，小火煮至油变红色，即成汤。

10.汤锅中放入鸡汤，加入土豆块，小火煮至熟。

11.加入熬好的汤、醋、盐、胡椒粉、辣椒油调节味道。

12.吃前5分钟加入牛肉片和海带片，去掉花椒，煮沸。

13.从锅中取出，放入碗中，撒上香油。