番茄酱牛肉的制作一般技巧

食材详情

酱牛肉200克，豆腐1块，葱，番茄，香叶，姜片，蒜，酱油，油、米酒、香菇、洋葱、生粉、芹菜、盐各适量。

方法

1.锅中烧热少许油，放入黄豆牛肉炒至表面变色。加入料酒和酱油翻炒均匀。取出干净的锅，加入大量水，用大火煮。 、将炒好的酱油牛肉放入水中，加入洋葱、葱、西红柿、蘑菇、香叶、姜片、蒜，煮沸去沫，转小火煮3小时。

2.将豆腐切成小块。

3.将油倒入干净的锅中并加热。油热后，将豆腐裹上生粉，煎至表面酥脆。就是这样。

4.将炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟。

5.加入芹菜段并关火。

最正宗的番茄炖牛肉菜谱新闻

【番茄炖牛腩】

所需食材及调料：牛腩、番茄、土豆、洋葱、姜、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、植物油

详细说明：

首先准备好食材，取新鲜牛腩适量，用清水洗净浸泡半分钟小时。这一步是去除牛胸肉中残留的残渣。该死的水。泡好后，牛腩切成2厘米左右的块，备用；

土豆去皮洗净，切成滚刀块备用；

西红柿用刀切十字，锅中烧水，将西红柿煮1分钟左右，捞出，快速用水冲洗干净，剥去西红柿皮切块，备用；< /p>

姜、洋葱洗净切片，备用；

所有材料都放好后准备好了，开始做饭。锅中烧热油，油热时放入姜片和洋葱片，中小火炒至姜片、洋葱微黄，出香。煎的时候注意不要烧焦，以免影响口感；

锅里的油继续烧热，将牛腩块倒入锅中翻炒均匀，然后倒入一勺料酒，并加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺黄豆酱，以增加酱汁的味道。继续翻炒，让牛腩吸收香气和味道；

将切好的番茄块放入锅中，一起搅拌。炒，大火翻炒，充分搅出西红柿的红汁，为菜肴增色添味；

西红柿炒出红汁后、锅中倒入适量水，直至水没过牛腩。就是这样。西红柿炖了牛腩汤非常好吃。如果喜欢喝汤的话，可以多加点水来炖。盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮一个小时；

一小时后，加入土豆块，加少许盐调味。西红柿炖牛腩已经很美味了，不需要加太多其他调料；

煮到土豆嫩软糯。成品牛肉肉嫩，汤汁酸甜，营养丰富，健康美味。

牛腩炖西红柿是一道非常经典的家常菜，汤汁鲜美，开胃爽口。一年四季都适合食用。这是家庭宴会或招待客人的绝佳炖菜。它也可以用作早餐面条的配料。可以说是一举多得。喜欢的朋友不妨尝试一下。

番茄炖牛肉的家常菜谱

1.把买来的牛肉切成小块首先，然后将其浸泡在水中一个小时，以去除血水。中途换水。最好浸泡到水不变色为止。再拿出来。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中烧热适量油，放入姜、蒜、葱炒香，然后加入2/3的番茄，炒出番茄汁，然后加入牛肉一起炒香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

最正宗的西红柿炖牛肉小窍门

上面用横刀切5个西红柿，在沸水中焯2分钟，去皮。 2.将西红柿切成两半，去掉蒂，切成小块。将它们放入碗中并放在一边。

牛肉洗净，切成1厘米见方的块，加入1/4勺小苏打、半勺盐和适量米酒，腌制10分钟。 4、牛肉放入冷水锅中，放入几片姜，水烧开撇去血水，然后洗净。

锅里加入油。当温度达到40%时，加入洋葱、姜、月桂叶和八角，炒香。倒入西红柿，炒至沙色，加入牛肉；调料：盐、糖适量、极鲜味1汤匙、白胡椒粉。转入电压力锅，选择牛肉/羊肉，煮50分钟。开盖挑出香料，选择开盖收汁。十分钟后，汤浓稠时，倒入碗中，撒上葱花，即可食用。

最正宗的番茄牛肉酱制作技巧

材料。西红柿500克，柠檬50克；调味料g：冰糖50克。

做法：

1：西红柿切成十字形，放入沸水中焯一下。将焯烫过的西红柿剥去皮，切成片。

2：将切块的西红柿放入搅拌机中，打成泥。将西红柿泥倒入小汤锅中。

3：锅中的番茄泥中加入冰糖。锅烧开后，关小火，慢火煮至稍浓稠。不断搅拌，以免粘锅。

4：煮至浓稠状，类似“酱汁”时，挤入柠檬汁，继续煮2-3分钟。

番茄酱炒牛肉的做法，家家户户都有

番茄炒牛筋

材料：

牛筋半条< /p>

西红柿4个

料酒适量

土豆2个

胡萝卜1个

葱少许生姜

盐、食用油少许

第1步

牛筋洗净，c切块，焯水去腥，洗净。

第二步

西红柿顶部划十字，放入沸水中焯一下，然后倒入冷水中，去皮，切成小块。

第三步

将胡萝卜和土豆切成滚刀块，将土豆块浸入冷水中。

第四步

锅里放少许油，放入番茄片，炒出红油，加入葱、姜、牛筋片、料酒和醋，翻炒- 炒至水微干，加入沸水，煮一小时。

第五步

加盐调味，继续煮半小时，加入土豆和胡萝卜块，煮至酥脆。

小贴士

我的菜一般不会用特别浓的香料和调料，适合喜欢家常口味的人

西红柿炖牛肉的做法酱汁是每个人都常见的。提示视频

1.牛腩一斤焯水，加水，加入米酒、酱油和红糖煮至半烂，加入胡萝卜一根、土豆一根、土豆两根。 2.将两个西红柿口服磨碎，切成小块，放入搅拌机中。使用搅拌机搅拌成糊状。

3.将牛肉倒入锅中，继续用中小火煮至牛肉变软，然后将火调大，以减少汁液。 4.撒上黑胡椒，出锅

番茄酱炖牛肉常见技巧图

牛肉切成小丁，加油，加调料，加入牛肉煮半分钟一个小时，然后加入西红柿，

p>酱牛肉可以做西红柿炖牛肉吗？

（1）准备材料

主要材料：两斤牛肉牛胸肉，三到四个西红柿。辅料：土豆两个，胡萝卜两个，洋葱一个，葱段，姜片，八角，桂皮，番茄酱，盐，鸡精，黑胡椒

（2）加工牛腩

将牛腩洗净，将其切成3厘米大小的块。烧一锅水，将牛腩放入沸水中，挂起，煮去血水；烧开后，倒掉整锅血水，再烧一锅水，放入挂好的牛腩，然后加入葱、姜。加入切片、八角、肉桂、盐、鸡精、黑胡椒。煮沸后，调小火，煮50分钟。

（3）加工西红柿

将西红柿洗净，去皮。西红柿去皮的方法有很多种。我先把它们放在沸水中焯一下，然后用刀刮掉。轻松剥离并切成大块以备后用。

（4）炒番茄酱

炒锅放少许油，将番茄酱倒入锅中炒3分钟，然后将准备好的番茄倒入锅中平底锅。锅中翻炒两遍，直接倒入牛腩汤锅中。

（5）加工辅料

将土豆、胡萝卜、洋葱洗净，切成大块，备用或以后使用。

（5）分别加入辅料，制成美味的番茄牛腩汤

牛腩小火煮50分钟后，加入土豆、胡萝卜、洋葱按顺序煮至变软。