原料

面粉适量、盐适量、西红柿适量、香菇适量、土豆适量、小红辣椒适量、适量生姜适量、大蒜适量、牛肉适量

1/首先揉面团。面粉中加入适量的盐和水。用筷子左右搅拌，直至变成絮状。将面团揉匀，醒发十分钟以上。

2/西红柿、蘑菇、土豆切小块，小红椒、姜、蒜捣碎。

3/锅中热油，加入小红辣椒（怕辣的就不要加），爆香姜蒜，加入羊肉片炒香。

4/加入土豆、蘑菇和西红柿，快速翻炒至西红柿变软。

5/加盐、生抽调味，倒入适量沸水或骨头汤，煮沸。

6/取出面团，揉几次，直到变成圆形或长方形。也可以擀得很薄，然后用刀竖着切成条，再横着切成片。

7/面团浮起来的时候大概就熟了。加入鸡精、十三香调味，撒上剩余的香菜即可。喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油或者老干妈。

8.回族人做的鲜香可口的羊肉面汤就可以吃了。

原料：面粉、盐、羊肉、白菜、小茴香、十三香、味精、辣椒油

工艺：

步骤1：揉面团，面粉中加少许盐，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟。盐是为了让面团更有嚼劲，但也不能加太多。

第2步：煮mut吨。将羊肉切成大块，洗净，冷水下锅，水开后撇去血水。倒掉锅里的水，重新加热水，煮40分钟。

第三步：将面团擀开。煮羊肉的同时，开始擀面团。面团应该和你的手的大小差不多。将其擀成面片的形状。将面团的每一面擀开。所有的东西都应该刷上一层薄薄的油，以防止粘连。所有红烧面团完成后，盖上盖子静置30分钟，或者用保鲜膜包起来，使面团与空气隔绝。

第四步：将煮熟的羊肉切成小块，羊肉汤备用，用葱、姜调味。

锅里烧热油，放入葱、姜，然后放入羊肉，加盐、小茴香和十三香，翻炒片刻。然后加入一勺羊肉汤，煮5分钟。这一步可以让羊肉的味道更入味复香。

锅中倒入适量羊肉汤。如果不够，加一些水。水烧开后，加入面条。先把面条拉长，然后撕成两半。然后加入洗净的白菜，煮。

最后取出锅，碗中放入适量味精，用一勺热汤将其溶解，最后加入蒜苗、香菜、几滴香油、辣椒油根据个人口味，香喷喷的羊肉卤面就做好了。

小贴士：

1）和面时加一点点盐就够了。如果加多了，卤面就拉不在一起了。

2）卷好的红烧面包与空气严密隔绝。

吃料：熟羊肉300克，西面一把，辣油100克，盐，十三香，葱花，香菜末，羊血一小块，可选羊血。格拉特姜、食用油等。

步骤

1.将羊肉切成小块，备用。

3.将锅中的油加热至 50% 热。倒入姜末，炒羊肉。

4.煎七八分钟后，加水熬汤。水中加入盐、十三香、羊血等。

5.把汤拿出来放在一边重新加热。然后再次烧开水，煮面条。

6.面条煮熟后取出，加入葱花和一些羊肉片，倒入热腾腾的羊肉汤，撒上香菜末。

羊肉片汤的制作步骤

1.焖羊肉：羊肉片1厘米，用料酒、生抽、姜丝、生油搅拌均匀，腌半小时

2。将土豆和黄萝卜切成圆片，豆腐切成小块，准备一些葱花和姜末放入碗中备用

3。起锅烧开水，加盐，放入土豆和胡萝卜，八熟时放入豆腐，稍微卷一下，加2元钱的片（两人份）。面团擀好煮熟后，加入羊肉（也可以加点粉条），然后在羊肉熟的时候加入生抽、老抽、盐调味，直到片熟后捞出锅

4。将羊肉汤倒入装有葱花、姜末的碗中，加入两滴香油和少许胡椒粉。就是这样

首先制作面粉（建议用天山或者金西玉自由超市或者某宝有卖）。加入少许盐，让面条醒一会。将面条切成粗条，揉成糊状。记得刷上油，盖上保鲜膜放在一边。然后准备芹菜，切段，羊肉切片，洋葱切丝，青切丝胡椒粉，大蒜切碎，切片。还需要一些干辣椒碎，加入油，炒羊肉。当颜色变色时，加入洋葱，翻炒。加入生姜和少许酱油。加入干芹菜和切碎的辣椒，翻炒。加入少许盐和少许水，翻炒。加入青椒、大蒜和鸡精，翻炒后出锅。然后将醒好的面团放入锅中。拉成细面（即拉成条状）入锅煮熟。将它们从冷水中取出，放在盘子上与蔬菜混合。以下是面条的顺序

陕北羊肉面的制作方法步骤

第1步

先倒入面粉和水进入面包机的和面程序，这期间开始准备配菜。切掉所有装饰物并放在一边。羊肉应该是新鲜切的，但是我偷懒买了羊肉卷，味道肯定有点不同。

第2步

面团和好后，取出，分成块，擀成巴掌大小的饼，抹上一层食用油，防止面团发霉从干燥。然后将面团切成手指粗的条，压扁备用。等水烧开的时候，将羊肉、姜一起放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，炒匀，捞出备用。

第三步

将准备好的菜全部放入锅中，炒至西红柿出汁，加入少量酱油。加入羊肉后立即关火，放在一边。

面条全部放入锅中后，与羊肉、蔬菜一起放入锅中，倒入面汤。如果喜欢干的就少倒点。大火炒香，加入盐、五香粉和孜然。搅拌一会儿。当d开始变得有点糊状，关火。关火前加入少量醋。加入花椒粉、干辣椒和几滴香油。撒上芝麻油，盛入碗中。

材料：熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黄花菜30克，油菜籽40克，面粉75克，细粉丝45克，精盐，羊骨适量高汤、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒。

准备工作：

1.将面粉与淡盐水混合，形成面团。一会儿后，做成椭圆形的面片。

2.将生羊肉泡在水里，去掉羊肉，然后煮熟。另锅中加入中药材，小火煮至糯。

3.将面团拉成均匀的细条，入锅中煮熟，加入豆腐皮、木耳、黄花菜、油菜籽、细粉丝、精盐，放入盛有高汤的碗中，加入至熟。羊肉、枸杞，食用时佐以香菜、糖蒜、辣椒等。

用料

羊肉100克

洋葱一个

土豆一个中等大小

胡萝卜一根

西葫芦半个

西红柿一个

粉丝几颗

面粉300克

鸡蛋1个

水150克（必要时可加50克）

生姜少许

葱少许

番茄酱

孜然粉

生抽

鸡精

盐

羊肉面的制作方法

粉丝提前泡好

300克面粉足够三个人吃

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加入鸡蛋水，揉成絮状

和面，压扁厚度为三到四厘米。比如，给它涂上油，然后用保鲜膜覆盖它，让它升起来。让面团稍微硬一点，有嚼劲。让它休息大约半小时。

准备是配菜和胡萝卜土豆、西葫芦和洋葱切片，西红柿去皮切小块

切洋葱和姜

土豆片，薄一点，稍后再说

羊肉片可以腌也可以不腌。据说西北的羊肉不腌的话根本不好吃

炒葱姜

将羊肉片炒香，加入料酒翻炒后加水煮至羊肉变软

把炖得差不多的羊肉取出，锅洗净，加入油，加入西红柿炒香汁

加入土豆、胡萝卜和西红柿翻炒

倒入羊肉，加水煮沸一阵子。土豆可以切成厚片，不然会煮烂。我把它们切得薄一点

再烧一大锅水

将醒好的面团切成条

拿起一颗丸子，用拇指压一下，左右手食指交错放置

用力按压

双手拉长

拉薄，然后像我一样绕在手腕上，开始拉面片

左手大拇指和食指捏住面片，右手大拇指食指拨动，大约就是指甲盖大小（正宗的西北面就这么大，我的稍微大一点），摘下来直接扔进锅里。转小火，让锅里不停冒泡。

时不时用勺子搅拌一下，防止粘锅，所有的面团都粘在锅上。碎片将被拉出。

西葫芦和洋葱粉丝很容易煮熟，所以可以在最后添加，用生抽、盐和鸡精调味。我还添加了孜然。怎样才能吃到羊肉呢？不用孜然，哈哈

将煮好的面条放入锅中，用小轮搅拌均匀，尝尝咸淡

好了，好香，开始拉

伴奏加自己的辣度，醋。好华丽！ ！哈哈，我在餐厅吃的时候还配了生蒜。一口面条一口蒜~味道好浓啊哈哈，不过吃羊肉的时候吃的是生蒜，不过我不喜欢

我的小宝宝九个月大了。他拿出勺子，将调料加水煮开，加入冷冻鸡汤煮开，然后用料理棒打成糊状。他吃得很可爱，吃完后就去找爸爸的碗。里面...（爸爸吃完第一碗给宝宝喂了，又开始吃第二碗...宝宝馋得差点从座位上爬出来）

提示

1.揉斗用力拉面团块，以免粘到手上。它飞进锅里，很快。也可以不加羊肉、白面，炒一些鸡蛋。超级好吃。第三，粉丝可以不放，但是吃过牛羊肉包子的人都知道里面有粉丝。第四，面条不用同时煮，直接在原锅里加水，然后把面条拉进去即可。同样是汤面汤，也很好吃，不过我个人喜欢吃卤面！五、我这次做的面的量是和菜的量相对应的...可以适量多加一点

第1步< /p>

将韭菜和辣皮放入热水中浸泡至软，切碎。我今天时间有点紧，没有砍。将洋葱切丝，将牛肉片放入酱油中煮一会儿。也可以用羊肉，如果你喜欢的话吃饱了，再加点！

第2步

用冷油加热锅。热油，将肉炒至变色。加入洋葱、辣皮和适量酱油。翻炒几下，加入一小勺胡椒粉。翻炒

第3步

加入韭菜翻炒，加入盐，少许生抽翻炒➕适量热水，尽量用沸水煮水，炒，拌面要有汤

第4步

完整

1.羊肉适量，白萝卜适量，西红柿适量，香菇适量，豆腐干木耳适量，香菜适量，葱适量，姜适量，适量小茴香的量。

2.将材料洗净切好备用。提前和面和好醒。

3.倒入适量蔬菜锅里放油，先把羊肉炒一下。

4.将羊肉炒至金黄色，加入适量生姜等调味料，然后加入西红柿、萝卜炒片刻。

5.锅里加水烧开，加入豆腐干、木耳、香菇，然后把面条切成条，压扁，开始拉面。一锅香喷喷的面条就做好了，最后别忘了撒上香菜