蒸牛肉末的做法

将牛肉剁成肉末，和配料一起腌制！将电饭锅中的水煮沸。水烧开后，把牛肉末放进去蒸！蒸好后，调味即可！

如何制作蒸牛肉末视频

做法： 1.将肉切成片，厚约0.8厘米，不要太薄。 2、放入口稍深的碗中，倒入淀粉、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（少许）、香油（少许），用筷子搅拌均匀，腌制一会儿。 3. 10-15分钟后，转移到浅且略带肚皮的盘中。切一小瓣蒜，塞在肉下面。加入两三个干红辣椒。如果有姜片，也可以在肉上放一片。锅里的水烧开后，在下面放一个小碗（碗里也应该放水）。 4. 将肉盘放在上面并盖上盖子。 5.大约十分钟后，将小葱打结然后把它们塞进肉里。继续蒸。 6.小火煮半小时左右。 ,7.可以把一些蔬菜放在盐水里蒸一下，然后放在底部。

牛肉块的蒸法

胡萝卜捣碎

第二步 牛肉的纤维很粗，所以一定不能有筋膜之类的东西。儿童不能咬它。将肉洗净，加入料酒。一起揉搓，我怕孩子吃不下，又冲洗了一下

第三步用料理机把牛肉打成泥，加一点葱姜

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第四步和胡萝卜泥混合

第五步：加入儿童酱油，少许糖，少许花椒水，重点来了，同志们，加半个蛋清，顺时针快速搅拌，然后分三次加入少许面粉，每次加入后搅拌均匀，加入到感觉不那么散为止。将盘子放在盘子上，准备蒸。蒸好后出锅

蒸牛肉碎的小窍门

方法/步骤

1 /9 一步一步看

牛肉洗净切块

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放入碗中备用

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放入酱油

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放入老酒

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放盐

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放姜

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放入电饭锅

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蒸半小时

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< p>起锅加葱

牛肉可以剁碎蒸吗

材料：牛里脊肉饭300克（普通米和糯米的比例为3：1）75克植物油40克酱油辣椒粉30克，白胡椒粉2克，花椒粉2克，料酒10克，郫县豆瓣酱25克，豆豉5克，香菜鸡精，葱少许，姜少许，香菜少许，香菜少许，菜少许。米粉怎么蒸牛肉？ 1.将米炒至黄色。 2.用搅拌机研磨成稍粗的粉末。 3.洋葱切葱花，黑豆切末，姜捣碎，加l少许水并将其浸泡。将牛肉洗净，切成长4厘米、宽2.5厘米的片。加入油、酱油、豆豉、豆瓣酱、辣椒粉、姜水、鸡精、料酒拌匀。 4.加入粘米粉，搅拌均匀。 5、蒸锅里的水烧开后，将拌好的牛肉放在蒸锅上蒸至牛肉软嫩时。 6、取出，翻面放在盘子上，撒上葱花，用小盘子里盛上花椒、花椒粉、香菜，即可上桌。小贴士 如果是珍珠米的话，就不需要加糯米了，因为它本身就有一定的粘性！如果你想尝试的话，可以尝试自己炒米粉。味道非常好。个人觉得比超市买的米粉好吃。

家家都会做牛肉碎

1.准备牛肉末：500克，西红柿：2个，中等大小，切丁，罐装番茄酱：1罐，洋葱：半粒，切丁，少许切碎蒜。

2. 【腌制牛肉末】15分钟：在牛肉末中加入生抽、料酒、水各2汤匙，搅拌均匀。然后加入少许蒜末，少许胡椒粉，最后加入1汤匙玉米粉拌匀。

3.锅中放油烧热，将腌制好的牛肉末煸炒片刻。

4.加入洋葱和番茄丁，一起翻炒。这时加入番茄酱翻炒，然后加入少许青豆增色。

5.调料：加入老抽少许、生抽2汤匙、糖2汤匙，煮一会儿，关小火，用玉米粉勾芡即可食用。

蒸牛肉综合食谱

1.首先，切牛肉。切牛肉的时候一定要小心，就是我们常说的，顺着纹理，剪掉纤维。

1.准备300克牛肉，去掉白色筋膜，顺着牛肉的纹理，将牛肉切成均匀的薄片，这样味道更滑嫩。

2.将切好的牛肉放入盆中，加入适量的水，浸泡数次，冲洗干净血水，然后捞出挤干水分，开始腌制，加盐2克，鸡粉1克，鸡粉1克花椒少许，糖提鲜少许，生抽10克，料酒5克去腥，蚝油5克，老抽3克提色，香油5克，搅拌均匀搅拌均匀，将汁液全部搅入牛肉中。

打入一个鸡蛋，加入一小把淀粉，这种成分可以锁住水分，让牛肉滑嫩，搅拌均匀，腌制30分钟。

2.准备配菜

1.准备一个白萝卜，洗净去皮，然后切成薄片，然后切成细条，放入盆中。

2.加少许盐，拌匀后腌制10分钟，去除萝卜的水分，防止大块蒸制过程中释放的水量。腌制好的萝卜会变得很软。取出沥干水分，放在盘子底部。

3.将腌制好的牛肉均匀地铺在上面，准备蒸。水烧开后，将装好的牛肉放入锅中，盖上锅盖蒸8分钟。牛肉要蒸很长时间。老了，所以8分钟后，将牛肉从锅中取出，均匀地撒上葱花，淋上芝麻香油，即可食用。

蒸牛肉末需要多长时间

20分钟。碎牛肉也称为碎牛肉。主要是切成小块。油脂不多，烹饪也很简单。牛肉末可以制作蛋黄牛肉末粥、洋葱牛肉饼、白萝卜牛肉末火锅、土豆牛肉末饼、泡椒牛肉末等。冰箱冷冻层，然后拿出来除霜当你使用它时。

蒸牛肉碎的综合食谱

1/4分步阅读

用食品加工机将大蒜、洋葱、小米椒、葱和姜混合在一起1/4 步骤阅读

用料理机将蒜、洋葱、小米椒、葱、姜一起切碎，5秒，速度5，放入碗中。

2.打碎肉末，先用三档五步洗肉（5分钟，50℃，速度5），按Turbo按钮2-3次2秒打至理想状态。我这里用的是牛肉末...放入橄榄油，设定10分钟，V，反转1，开始工作

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酱料可以在这次调酱汁（各种蒜、葱、小米、花椒、姜切末，加入鱼露、香油、糖、柠檬汁，搅拌均匀备用），准备好酱汁，锅的温度也有上来，闻肉香味后，加入另一半各种切碎的东西，蚝油1汤匙，st一起炒约半分钟，然后加入准备好的酱汁继续炒...然后装盘即可食用

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洗净生菜裹上牛肉末，太好吃了

如何做美味的蒸牛肉末

1.添加配料：将切好的牛肉放入锅中，然后加入调味料，一般调味料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者花椒、大料、桂皮。无论用什么调料，葱、姜、蒜都是必不可少的。

2.您还可以添加一些橙皮。如果以2.5公斤肉来计算，配料的量可以是花椒20个、大料4～5个、桂皮3～4片、葱1寸长。 3~4段。切 1 片生姜（不要切掉）和 4 至 5 瓣大蒜。将这些材料一起放入锅中。你可以把花椒、八角、肉桂放进纱布袋里。可使用2吨Ø 3次。

3.加热：材料放入锅中后立即盖上锅盖。打开后，揭开盖子，放入开锅中炖，以蒸发血腥味。 20分钟后，再次盖上盖子，将火调至小火慢炖。大约炖3个小时左右就可以了。牛肉口感多汁，汤色鲜美，香气扑鼻。

4.用高压锅炖牛肉的效果也很好。只要控制火候就可以了。即大火烧开锅后，放气5分钟，关闭安全阀，20分钟后改中火。 20分钟后。

5.腌制牛肉时，除了加入一些调料外，还需要加水。牛肉需要大量的水。一般500克牛肉可以吃250克水来补充。充足的水分可以让牛肉口感更加嫩滑，就像脸上敷了面膜一样，嫩嫩的。

6.船尾加水后一定要继续接住，让水完全被肉吸收。最后用色拉油封口，撒上一点调料，这样我们蒸牛肉的时候，就能均匀的铺在盘子上。中等，蒸出来的牛肉味道会很嫩。