1、准备花椒、八角、姜片。姜片可以多吃一些。生姜也适合做米饭。还有冬天吃萝卜，夏天吃姜！

2.去掉小米椒的茎。如果喜欢吃辣的可以多加点，也可以加粗一些的红辣椒。

3.将牛肉放入冷水中，去除血水。

4.去掉辣椒的茎。

5.将香菜洗净，晾干。

6.将牛肉切成大块。 7、锅里放油，将辣椒炒香。 8、炸到这个程度就可以了。 9、重油用大火将牛肉煎一会儿。 10.牛肉炒好后，加入酱油、糖、五香粉、葱、姜、八角，然后先加入土豆。加水，将土豆煮至能用筷子刺破为止。 11.注意：土豆炖好后加入辣椒和香菜，因为这些更容易煮熟。如果太早放进去，它们就会烂掉。 12.取出锅，加入少量鸡精，用水淀粉勾芡，使汤汁更浓稠。放在冰箱里保存

材料

更多

牛肉（适量克）

洋葱（适量克））

精盐少量克

料酒少量克

精盐少量

精盐少量大葱克

生姜少量克

辣椒少量克

小茴香少量

1/ 将牛肉与葱、姜、料酒、小茴香、胡椒粉一起腌制约1小时。将其腌制并放在一边。

2/锅热后，加入油，然后将洋葱放入锅中。待洋葱爆香后，将牛肉放入锅中翻炒。

3/牛肉和洋葱一起炒，取出。

4.美味可口的牛肉洋葱火锅菜谱就完成了，可以开吃了。

所需食材：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、2粒孜然粉茶匙，糖半汤匙，蚝油1汤匙，十三香1茶匙，料酒1汤匙，红烧酱油半汤匙，

步骤：

家常腌制烤牛肉的做法，肉质嫩而不腥，味道像烧烤店一样美味

1.烤牛肉所用的牛肉一般是牛的上脑、肋骨、里脊肉等部位。肉质细嫩，味道鲜美。

烤牛肉的家庭式腌制方法，肉嫩不腥，味道和烧烤店一样美味

2.将牛肉切成薄而均匀的片。牛肉吃起来不嫩，牛肉的切法也很有讲究。牛肉的纤维组织较厚，结缔组织较厚。牛肉较致密，所以要横切，剪掉长纤维，不要顺着纤维组织切，这样牛肉就不会嚼烂。首先找到牛肉的纹理，然后垂直于肉纹理切刀。它是用顶刀沿着牛肉的纹理切开的。

烤牛肉的家常腌制方法，肉质细嫩，不腥，味道和烧烤店一样美味

3.将洋葱切成丝。

烤牛肉的家庭式腌制方法，肉质细嫩不腥，味道和烧烤店一样美味

4.将切好的牛肉放入盆中，加入洋葱丝、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒1茶匙、孜然粉2茶匙、糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

家庭式腌制g做法的烤牛肉，肉质细嫩不腥，味道和烧烤店一样美味

5.戴上一次性手套，用手均匀地抓握牛肉和调味料，牛肉变得粘稠，调味料完全融入牛肉中。倒入色拉油，涂抹均匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时至1小时。

烤牛肉的家庭式腌制方法，肉嫩不腥，味道和烧烤店一样美味

6.时间到后，将牛肉和洋葱放入烤盘中，摊开烤牛肉，待牛肉变色即可食用。牛肉烤的时间不宜过长，否则容易失去水分，导致口感平淡、不嫩、无嚼劲。

烤牛肉的家庭式腌制方法，肉嫩不腥，味道和烧烤店一样美味

小贴士：切牛肉时牛肉，顺着牛肉的纹路切开，这样牛肉就嫩了，容易熟，而且不嚼劲。腌制牛肉时，洋葱、孜然粉、黑胡椒粉、料酒是必不可少的调味料。其他调味料可酌情添加。这些调味料可以去除牛肉的腥味。加鸡蛋可以让烤牛肉的味道更好。牛肉要嫩，不要烤太久，变色就可以吃了。

将牛肉切成均匀的薄片，用淀粉、盐和生抽腌制10分钟，洋葱切成丁备用。

锅中热油，放入牛肉快速翻炒，然后炒洋葱，最后加入肉片，炒熟，装盘。

材料：牛肉梅花500克，葱15克，姜10克，烧烤酱25克。

方法：

1.准备牛肉，将牛肉洗净切块切成0.5厘米厚的片。半冷冻时易于切割。

2.准备腌料。您可以自己制作腌料或购买市场上出售的烧烤酱。也比较方便。味道也不错。

3.将肉放入更大的容器中以便于混合。将洋葱和姜切成较粗的条，大约半厘米。从 4 汤匙酱汁开始。

4.加入洋葱和姜丝。用手将葱、姜和酱汁充分搅拌，使每块肉都充分沾上酱汁。抓匀后。根据个人口味，这时候还可以加入一些色拉油，继续搅拌均匀。

进口牛里脊肉（雪花）5公斤，碎黑胡椒10克，牛肉粉15克，家乐牛肉汁15克，阿里野5克，百里香叶5克，罗勒叶5克，黄黄油5克0克，生粉50克，鸡精5克，味精5克，鸡粉10克，芹菜片50克，胡萝卜50克，洋葱50克，鸡蛋4个，白兰地20克，红酒50克，色拉油1000克，水100克，花生酱50克，食用粉2克，嫩肉剂2克。

酸洗步骤

1.使用冷冻牛肉，慢速腌制10-18小时。不要将它们全部解冻。软冷冻状态更容易切割。牛排切好后，放入大容器中进行第二次解冻。将它们分开放置，不要堆放。

2.完全解冻后，用牛排锤轻轻敲击两面。对于量大的，可以选择使用真空滚筒进行酸洗。

3.打牛肉时，用有小刺的一面来打牛排。腌制前的牛肉可以用切筋机切开，用盐水注射机给调味料提味。

4.将胡萝卜、洋葱和芹菜切片，加水放入榨汁机中榨约 1 分钟。将打好的三菜汁倒入容器中，加入叶黄油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里吉诺、加入碎黑胡椒、食用粉、嫩肉粉、玉米淀粉、面粉、花生酱，用手搅拌均匀。加入色拉油，搅拌均匀。

5.搅拌均匀后，将牛排一张一张放入汁液中，将汁液均匀涂抹在另一个容器中。最后将剩余的汁液倒入沾满汁液的牛肉中，腌制3-5小时。

6.然后将牛排放入保鲜盒中，一张一张的取出来放入保鲜盒中。容器里的汁液被保留下来，下次可以继续腌牛排。

材料：牛里脊肉适量，青椒适量，洋葱适量，盐适量，油适量，炒菜适量葡萄酒，美联社蚝油适量，酱油适量，淀粉适量，豆瓣酱适量，五香粉适量，姜粉适量。

步骤：

第1步，将青椒和洋葱放在一边。

步骤2.将牛里脊肉切成薄片，稍大一些。

第三步、加入酱油、油、盐、五香粉、姜粉和蚝油拌匀，锁住水分。

第四步、加入淀粉，搅拌均匀。

第五步：腌制20分钟左右。

第6步、青椒、洋葱切丝。

第七步：锅中热油，倒入腌制好的牛肉炒两分钟至变色即可食用。

第八步：锅中烧热油，加入洋葱和青椒翻炒。

第九步、加入豆瓣酱，翻炒均匀。

第10步、加入牛肉翻炒。

第11步，可以加点酱油调味。

1.将馅饼放在炉子上，加入米酒、芥末粉、胡椒粉、辣酱，翻炒片刻，然后加入棕酱，翻炒均匀，撒上少许盐和白糖，制成芥末酱，搁置。

2.用拍刀将牛肉拍薄，土豆切成块，洋葱和腿切成丝。

3.馅饼里放少许油，烧热，放入土豆片，炒至焦黄，加入洋葱丝爆香，加入火腿丝，撒上盐和胡椒粉，加入少许黄油，炒香，然后盛入锅中装盘并作为配菜。炒西兰花并作为配菜。

4.在小牛肉上撒少许盐和胡椒粉，拌匀，裹上干面粉。将馅饼放在炉子上，加入适量的油，烧热，放入小牛肉，加少许料酒，用文火煎至焦黄，倒入芥末酱，小火煮一会儿，即可上桌板和服务ve。

1.将牛里脊肉切成半厘米厚的片

2.切好的牛肉用菱形刀切，不要切牛肉两面

3.切成1厘米的块

4。将切好的牛肉用盐、黑胡椒、鸡精腌制30分钟

5.将腌制好的牛肉裹上一层干淀粉（面粉也可以）

6.把所有东西包好

7。锅里再加点油，煮至70%热，加入牛肉

8。煎至金黄色，取出再煎

9。将菠萝切成方块，在锅中加入水，煮沸。加入菠萝，加糖煮。将好的糖菠萝和水盛出备用

10。将洋葱、青椒和红椒切成方块

11。锅中加入适量油烧热，加入葱、姜、番茄酱1勺

12。倒入切碎的洋葱、青椒和红椒

13、倒入牛肉，加1碗菠萝煮水，煮至汤浓稠

14。倒入菠萝，加入适量盐和鸡精

15。酸甜可口，非常好吃

将牛肉洗净切块，加姜片、料酒、盐腌制。

2.

木耳洗净，切丝。

3.

洋葱、青椒、大蒜洗净切碎。

4.

烧热锅，炒牛肉1分钟。

调料

牛肉（适量

胡椒粉和盐（适量）

红酒（1汤匙）

味醂、酱油（各2汤匙）

洋葱末（1/2粒）

1/撒上胡椒粉和盐

2/锅里再倒入少许油，放入拍好的蒜，小火炒香，待香味散去后，转大火,加入牛肉，煎表面。出现棕色。

3/然后转小火，盖上铝箔，五分钟后取下铝箔盖。

4/然后准备另一块铝箔，撒上胡椒粉和盐。添加牛肉。包好并调至室温。

5/接下来制作洋葱酱，将刚刚切好的洋葱放入锅中翻炒。然后加入剩余的调味料并煮沸以完成洋葱酱。

6/待室温后，打开铝箔，压牛肉。如果它的硬度与大腿相同，那就完全煮熟了。

7/最后将牛肉切片，淋上洋葱酱即可享用！

8.美味可口的烧烤牛肉洋葱腌制方法就完成了，可以开吃了。