最正宗的米粉蒸牛肉的做法就是四川

材料：牛肉500克（肥瘦比约为2：8）150克大米1个八角A盐B1个八角A川式蒸牛肉的做法米粉

正宗四川米粉蒸牛肉

将牛肉切成大小厚度合适的片备用；

2.姜、蒜切末，葱切末，葱切碎备用；

3、土豆洗净去皮，切成滚刀块备用；

4.土豆加入少许油和盐，拌匀备用；

3.加入辣椒酱，料酒，生抽，辣椒面，花椒，盐，糖，姜蒜粉拌匀腌制；

，将蒸好的猪肉粉和牛肉拌匀；

2.将土豆均匀铺在小蒸锅的底部；

3.将牛肉均匀地铺在土豆上；

4.锅里水烧开，上蒸锅，蒸1小火一小时后关火；

5．取出，撒上葱花装饰

最正宗的米粉蒸牛肉视频教程

主料：黄牛肉250克

辅料：洋葱10克，生姜10克、花椒10克、郫县豆瓣10个、酱油15克、酒酿汁15克、红糖12克、菜籽油5克、粘米粉25克、50克

步骤1.炒饭至微焦，用干磨机磨成粗粉；黄牛肉洗净切薄片

第二步，加入少许油将郫县豆瓣炒至微红，将脆豆瓣炒成薄片

第三步、将姜、葱、花椒磨成细粉（可以用搅拌机加少许水打成浆）。在一个大碗里，将酱油、西洋菜、葱、姜、花椒、红糖和发酵糯米混合。ce汁。

第四步、加入牛肉片拌匀。加入生菜籽油拌匀。

第五步，将煮好的白菜叶放入小笼子中，上面放上拌好的牛肉。切片

第6步、沸水蒸约2小时至牛肉饼软

第7步、食用时加入辣椒粉、蒜末、香菜末

> 四川米粉蒸最正宗的牛肉制作小窍门

材料

牛肉500克，姜适量，葱适量，香菜适量

步骤面粉蒸牛肉的做法

第1步

米和糯米的比例为2:1，香叶2-3片，八角1-2个，桂皮一块，还有少许四川花椒。一起放入锅中搅拌直至米饭煮熟。当颜色变黄时，取出并晾凉。

第2步

完全冷却后，用料理机打碎，加水搅拌至看不到干粉。将其放在一边r 稍后使用。

第三步

切一些姜丝、葱丝，泡在水里。

第四步

将牛肉切成厚片，倒入葱姜水拌匀。小心少量多次添加。

第五步

加入糯米两勺，豆瓣酱两勺，腐乳两块，老抽一勺，生抽一勺，和四勺菜籽油。

第6步

最后将之前做好的蒸肉米粉放入肉中，并加入一汤匙红油，揉匀。

第七步

摇匀后放入蒸锅中大火蒸40分钟。

第8步

将切碎的大蒜和香菜从锅中撒出来。如果喜欢吃辣椒，可以撒点辣椒粉。

怎么做米粉蒸牛肉，是大家常见的菜谱。

将牛肉切成大小和厚度合适的片，备用；将姜和蒜切碎、葱切末备用；

土豆洗净、去皮、切块。将滚刀块放在一边；

土豆加入少许油和盐拌匀备用；

加入辣椒酱、料酒、生抽、辣椒面，花椒面、盐、糖、姜末、蒜粉拌匀腌制；

蒸猪肉粉、牛肉拌匀；将土豆均匀地铺在小蒸锅的底部；然后将牛肉均匀地铺在土豆上；锅内加水，打开蒸锅，小火蒸1小时即可关火；拿出来，撒上葱花，装饰一下。

面粉蒸牛肉的做法是家家户户都有的。

主料：瘦牛肉370克，大米75克。调料：植物油50克，酱油30克，花椒、花椒各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，5个格拉四川黑豆，还有一点香菜。做法：（1）大米炒黄磨成粗粉，葱切碎成葱花，黑豆切细片，生姜捣烂，洗净切碎，加少许泡好的香菜。 (2)将牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)与油、酱油、姜水、豆瓣酱、胡椒粉、米粉等拌匀，放入碗中蒸熟(3)用小盘盛香菜、花椒、花椒即可食用。本回答来自中国美食网官网

如何用米粉做蒸牛肉。最正宗的就是川菜

1.主料：黄牛肉250克。

2.辅料：葱10克，姜10克，花椒10粒，郫县豆瓣15克，酱油15克，酒酿汁12克，红糖5克、菜籽油25克，米粉50克。

3.将大米炒至微焦，用干磨机磨成粗粉；将黄牛肉洗净，切成薄片。

4.加入少许油，将郫县豆瓣酱炒至红色。炸好的豆沙变得酥脆、薄薄的。

5.将姜、葱、花椒磨成细粉（可以用搅拌机加少许水打成浆）。在一个大碗里，加入酱油、西洋菜、葱、姜、花椒、红糖、糯米汁，搅拌均匀。

6.加入牛肉片并搅拌均匀。加入生菜籽油并搅拌均匀。

7.将白菜叶放入装有开水的小笼中，上面放上拌好的牛肉片。

8.入沸水中蒸约2小时，至牛肉饼松软。

9.吃时加入辣椒粉、蒜末、香菜碎。

最正宗的四川蒸牛肉做法第i米粉

配料：牛肉肉盐、料酒、胡椒粉、十三香花椒、豆瓣酱、生抽、色拉油、白糖、生姜、蒸肉、米粉、青豌豆、干辣椒粉、大蒜油，青豆粉，蒸牛肉。如何用新鲜牛肉（使用里脊肉或里脊肉）制作蒸牛肉。是）洗净，去掉筋膜，切成薄片；青豆粉蒸牛肉的做法步骤一将切好的牛肉放入蒸碗中，加盐、料酒、胡椒粉、十三香、花椒粉、豆瓣酱拌匀，加入鹿茸、生抽、沙拉油、白糖、姜捣烂，腌制一小时左右；如何用青豆粉做蒸牛肉。第二步：用蒸猪肉米粉搭配腌制的牛肉（超市有售，也可以自己做，附在下面）拌匀（拌匀时肉干的话适当加点水）；克蒸牛肉的方法第三步豌豆粉。将新鲜青豆洗净沥干，铺在牛肉上；青豆粉蒸牛肉的方法第4步。水开后，放入笼内，盖上盖子，大火蒸40分钟左右。关火，取出蒸碗，将牛肉和豌豆倒扣在盘中；青豆粉蒸牛肉的方法第五步，撒上干辣椒粉，上面铺上蒜末；青豆粉蒸牛肉的第6步。倒入适量热油；青豆粉蒸牛肉的做法第七步，撒上葱花和香菜。

最正宗的面粉蒸牛肉小窍门

不需要

主料：牛肉适量，蒸肉粉适量

辅料：适量酱油适量，香油适量，蚝油适量，盐适量，孜然粉适量鸡粉适量，姜适量，葱适量，西兰花适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片，放入一个中等大小的大碗中；

2。倒入少量盐，拌匀，清水冲洗；

3.加入姜丝、葱丝，拌匀；

4.倒入油、香油、酱油、鸡粉、孜然粉拌匀。

5.最后倒入蒸好的肉粉，翻倍充分；

6.静置20分钟，腌制入味；

7.将牛肉放在盘子上，放入机器中；蒸30分钟

8.把它拿出来，把焯过的西兰花放在它周围。 ;

最正宗的米粉蒸牛肉

材料

牛肉750克，米粉适量，红糖适量，腌制猪肉适量，盐适量、酱油适量

做法：

1）牛肉洗净，切成0.3厘米厚的片（厚度可选）。将瘦肉切成瘦肉片，肥肉切成肥肉片；

2）牛肉片用红糖、肉汁、盐、酱油腌30分钟。为了方便摆盘，最好将肥肉和瘦肉分开腌制；

3）将腌好的牛肉两面沾上薄薄的一层，在蒸肉的大碗里放一层米粉一层一层地把瘦肉放在底部，肥肉放在表面；

4）蒸锅中大火烧开水，放入蒸好的肉。在一个大碗中，大火蒸约40分钟。

如何用米粉做蒸牛肉。最正宗的川菜小贴士

1.做法：牛肉切片（不含麸质），老姜切碎，加入鸡精和味精辣椒粉、白酒、川豆瓣酱、白糖、姜末、菜籽油拌匀，十分钟调味。 2.加入米粉。买钢超市里有艾美猪肉粉。不要买太细的。越稠的味道越好，肉眼就能辨别。 3、搅拌均匀，保证每块牛肉两面都沾满蒸肉粉，不能太干。 4、水烧开后，将牛肉放入蒸笼中，大火蒸十五分钟。这个时候吃起来会更有嚼劲。如果喜欢湿润一点的，可以再蒸几分钟。如果没有竹蒸笼，也可以使用不锈钢蒸笼。 5.将蒸好的牛肉盛入盘中，撒上葱花和香菜，再撒上辣椒粉和花椒粉。味道太难吃了