萝卜牛肉的做法简单又美味（牛肉萝卜的做法）

2025-01-16 行程规划

牛肉萝卜的做法

材料：

牛肉300克，白萝卜150克，红薯粉2汤匙，生抽10毫升，胡椒粉5克，姜2片，香菜1根。

萝卜牛肉汤的制作过程：

第一步：我们先将白萝卜去皮，清洗干净，切成大小相同的菱形片，放入将其放入碗中以备后用。。然后将韭菜切末，生姜切丝，香菜切小段。想要牛肉汤鲜美，香菜和姜是一定不能少的。如果你不喜欢香菜，可以不放。

第二步：想要牛肉煮得鲜嫩可口而不嚼劲，牛肉切的方向很关键。因为牛肉本身比较紧实，肉纤维比较粗，所以我们逆纹切牛肉，主要是把牛肉的筋腱切掉。这样切出来的牛肉无论用来炒菜都会很嫩很好吃莹或汤。不会弹牙。

第三步：将牛肉切成薄片后，可以用刀背轻轻敲击表面，将牛筋全部打散。然后加入2汤匙生抽、1汤匙胡椒粉、1汤匙鸡精。用手向一个方向抓起，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟，让牛肉休息并吸收味道。接下来，在腌制好的牛肉中加入一把红薯粉。红薯粉在添加前应充分粉碎。用双手不断地抓握，使其与牛肉完美融合。如下图，红薯粉和牛肉混合在一起，没有颗粒感。

第四步：锅中倒入油，烧热。油热后，将姜、葱放入锅中，炒香。加入约2ml生抽，小火慢慢翻炒，让淡淡的香味散发出来酱油传播。出来。接下来，锅中加入适量的水，将白萝卜放入锅中，盖上锅盖，一起煮。

第五步：大火烧开水后，将牛肉一块一块放入锅中。不要将其推入锅中，而是将其展开以避免粘在一起。牛肉入锅后，不要立即搅拌。大火煮开后，让红薯粉凝固在牛肉的表面，这样牛肉的味道就非常的嫩滑，鲜嫩可口。

第六步：牛肉煮开后，煮约1分钟即可关火。煮的时间不宜过长，以免牛肉太老而失去嫩度。然后加入姜丝和香菜。加上香菜的点缀，辣味浓郁，开胃。姜丝的加入不仅增强了香气，还增强了味道。汤的味道微辣，鲜美。

牛肉萝卜汤的做法

材料

牛腩1500克，白萝卜1个

葱，姜片，黄酒，八角，盐

做法

1.将牛腩切成5厘米左右大小均匀的块。锅内放入适量凉水，将牛肉块放入锅中，用大火煮沸，焯水去血沫后捞出；

2.焯水的同时，在高压锅中加入适量的水，煮沸。将焯水的牛肉放入锅中，用大火煮；

3.加入葱、姜片，倒入适量黄酒；

4.加入八角，待锅烧开，撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅打开后，转中小火煮40分钟左右；

5.取出炖好的牛肉和牛肉汤；

6．白肉去皮，洗净，切成滚刀块。将萝卜放入牛肉布里鱼竿汤；

7.加入盐，煮约10分钟。

牛肉萝卜蒸饺的做法

牛肉蒸饺最好用胡萝卜，而白萝卜不适合做馅。太水了，没有萝卜味。比较适合做汤或者萝卜。切片沾酱吃

牛肉萝卜饺子的做法

用料

牛肉500克

白萝卜（水萝卜）500克)

姜末30克

葱末30克

花椒粉5克

料酒2汤匙

生抽2汤匙

老抽1茶匙

食用油2汤匙

芝麻油2茶匙

适量盐

面粉500克

水300克

白萝卜牛肉饺子的做法

用绞肉机将牛肉磨成肉末，或者用刀剁成肉末，加入料酒、姜末、葱末、胡椒粉呃粉，老抽，生抽，腌20分钟。搁置。

如果你家里有绞肉机，将白萝卜切片并切碎。萝卜切碎的时候会流出很多水，一定不要扔掉。如果没有绞肉机，将萝卜切丝，切末，加一勺盐，腌15分钟。萝卜里会流出很多萝卜水。一定不要扔掉后面用来加馅的萝卜水。

然后将萝卜中的萝卜水挤出来，加入到牛肉中，顺时针搅拌均匀，搅拌一会儿，将萝卜水均匀地混入牛肉中。一般至少应添加500克牛肉。萝卜水100克，这样可以保证牛肉馅变嫩，不用用嫩肉剂。如果萝卜的水不够，就加适量的水。然后放入萝卜翻炒，加入一汤匙油，两汤匙香油，一抹适量盐，搅拌均匀，牛肉馅就做好了。

面粉中一点点加水和一小勺盐，搅拌成柔软的面团。一定要让它休息20分钟以上。然后擀成长条，切成小片，擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。（都说软面饺子比硬面饺子好，所以饺子面要稍微软一点，需要加一小勺盐，饺子皮煮的时候不容易煮烂，而且不入味很好。会粘在嘴上，但是很有嚼劲）

然后包上馅料，用你常用的手法包饺子。

锅里放水，烧开，放入饺子，将饺子从锅底推出来，防止粘底，盖上锅盖，加一碗凉水锅烧开后、第一次烧开后时间到了，揭开锅盖。煮至饺子全部浮起并完全煮熟。

如何做牛肉萝卜包

上面放冷水，蒸25分钟。下面是牛肉萝卜包子的具体制作方法。

主料：中筋面粉500克，牛肉400克，萝卜1个

辅料：葱1根，姜适量，温水250克，酵母5克，糖15克，发酵粉5克粉、豆油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量

步骤：

1．将萝卜擦丝，放入沸水中焯一下，沥干水分。

2.将萝卜切碎。

3.将牛肉切成肉末。不要切得太碎。留下一些肉质和嚼劲。将切好的牛肉和萝卜混合，加入切好的葱、姜，加入豆油、酱油、五香粉、精盐、鸡精，搅拌均匀，备用。

4.将面团材料混合成光滑的面团，发酵至两倍大。

5.将醒好的面团取出，排气，然后分成两份。将每个部分塑造成长条。

6.切成馒头皮。

7.在面团上撒上面粉，然后压平。

8.将面团擀成中间厚、边缘薄的面片。

9.包入馅料。

10.闭上嘴并捏紧。

11.放入蒸锅，盖上盖子发酵30分钟。

12.发酵至两倍大后，加入冷水，蒸25分钟。关掉火，煮5分钟，然后打开盖子。

牛肉萝卜汤的制作技巧

牛肉萝卜汤滋补，营养丰富，制作简单！

原料：牛肉500克，萝卜200克，葱，酱油，盐，醋各适量。

方法：

1．将牛肉切成薄片，萝卜去皮切片。

2.添加将酱油加入水中并煮沸。加入牛肉片和萝卜片。煮沸后，用小火长时间焖煮。

3.肉熟了，撒上葱，加入适量的油、盐、醋等调味料！

如何制作牛肉萝卜饺子英文作文

准备时间

30分钟

烹饪时间

30分钟

< p>总时间

1小时

技能水平：中等

制作成本：$6-$7

份量：10

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原料 2 个大号或 3 个中等大小的土豆，切成一口大小的片 ½ 个卷心菜，切碎 10 杯水 6 杯低钠鸡汤 2 个大号或 3 个中等大小的甜菜，洗净并去皮 1 个甜椒（可选） 1 个中等大小的洋葱，切碎 2 个胡萝卜，磨碎 4 汤匙油 5 汤匙番茄酱，或 4 汤匙番茄酱 2 片月桂叶 4 汤匙柠檬汁 ¼ 茶匙现磨胡椒粉 1 茶匙盐 2 汤匙切碎的莳萝 1 罐白豆及其汁

说明胡萝卜和甜菜切细粒如果您使用甜椒，则将其切成薄片（可选）将土豆切成 1/4 英寸厚的块，并将 1/2 头卷心菜切成薄片。在一个大汤锅中加入 10 杯水和 6 杯鸡汤，煮沸。加入土豆，煮15-20分钟或直到土豆快熟。当土豆快熟了，可以用黄油刀顺利刺破时，加入卷心菜继续

如何制作牛肉萝卜丸子

牛肉300克，胡萝卜120克，洋葱80克，鸡蛋2个，柠檬半个，辅料盐2克，食用油少许1.准备好材料。牛里脊肉比较嫩，适合宝宝吃。牛肉可以用鸡腿或鱼代替，具体取决于你想给宝宝吃什么。 2.将牛肉切成小块。 3.加入鸡蛋2个，加水50克。用食品加工机搅拌成牛肉泥。 4、加入半个柠檬，榨汁去腥味。用料酒，不要加柠檬汁。搅拌均匀。 5. 将洋葱切碎，切碎到小块。对于1岁以下的宝宝或者没有足够时间的妈妈来说，可以将胡萝卜、洋葱和牛肉一起搅拌成泥。如果有时间，也别偷懒，多给宝宝咀嚼的机会吧！蔬菜蒸熟又软，宝宝也能应付。 6. 将洋葱切成细粒。 8.胡萝卜切片，放入蒸锅上。 9、右手拿勺子，将牛肉泥舀到左手，左手捏成略圆的形状。放在萝卜上面。 10.拍一张最近的照片。 11.大火蒸十分钟。

如何制作牛肉胡萝卜蒸饺

如何制作牛肉胡萝卜蒸饺。今天我们要做一个胡萝卜牛肉小笼包。准备好材料，胡萝卜和牛肉，将一半面条放入沸水中焯一下，一半面条用温水揉匀。，让面团静置10分钟，揉一次，静置30分钟。准备牛肉块，广告d 耗油的生抽、十三香、糖和水，拌匀，然后将胡萝卜和洋葱放入锅中，用油炒干。加入牛肉拌匀，将生米和花叶油拌匀，开始揉面团，包成平时大小的2-3倍，将面团擀开开始包饺子，将饺子和饺子放入锅中蒸熟，蒸熟锅中烧开水，大火将饺子蒸15分钟。包子咬下去就会充满牛肉。胡萝卜营养丰富，而且不油腻，所以牛肉胡萝卜包子蒸15分钟就熟了。

牛肉胡萝卜包子的制作方法

白萝卜牛肉包子材料：面粉适量，牛肉3斤，白萝卜2个，葱1个，鸡蛋1个，酵母、糖、鲜姜、盐、豆瓣酱、料酒、五香粉、花生油、香油各适量。

白萝卜牛肉包的步骤：

第一步：揉面团。准备适量的温水，以不烫手为宜。用温水溶解适量酵母粉，然后再用温水溶解两汤匙糖。首先将酵母水慢慢加入面粉中，边加入边用筷子将面粉搅拌成雪花状。然后按照上一步的方法将糖水加入面粉中。最后用手揉面团，加入适量温水，直至面团光滑柔软，松弛两个小时以上。

第二步：准备馅料。将牛肉洗净切成小块，加入盐、五香粉、豆瓣酱、料酒、花生油、香油；将葱、姜切碎放入牛肉块中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。我一般提前一晚准备好肉馅，然后放在冰箱里腌制。将白萝卜擦成丝，放入热水中焯一下水，沥干，切成小块。

最后将切碎的白萝卜加入牛肉馅中，搅拌均匀。包子馅儿还可以。

第三步：做面包。将醒好的面团再次揉紧，擀成长条，然后切成小球，擀成小圆饼，包成馒头。

第四步：冷水蒸15分钟，然后关火，等待3到5分钟，然后打开盖子即可食用。

经验分享：

1.酵母是制作面团的必备原料，加糖是为了加速发酵；

2牛肉最好选择草饲牛的牛肉。牛肉要选择肥瘦均匀的，这样才香。

3.蒸完包子后一定不要立即揭开，否则包子会塌陷。