以下方法供参考。材料：白萝卜适量，牛肉馅适量，粉丝适量，高汤适量。材料：盐、生抽、鸡精、五香粉、葱姜末、鸡蛋、干淀粉准备：萝卜切丝，粉丝在沸水中焯至软备用。制作：

1．将鸡蛋放入牛肉馅中，顺时针或逆时针朝一个方向搅拌。等到肉馅变稠，不散开就可以了。

2.加入盐、生抽、鸡精、五香粉、葱、姜搅拌均匀。

3.最后加入适量干淀粉拌匀。 （如果加了干淀粉，肉馅会很嫩，不建议用嫩肉剂，听说好像是化学腐蚀剂。） 4、带上酱料水烧开，放入萝卜丝，转小火，将肉馅挤成丸子放入锅中。中火，大火煮沸，丸子熟后加入粉丝。 5、出锅前加入盐、鸡精、葱花、香菜末调味。

这是一道营养又美味的汤

用料

牛肉馅400克

花椒10克

八角2个

鸡蛋1个

盐6克

生熏20克

葱1根

姜末20克

香油20克

适量鸡精

牛肉丸子汤的做法

1.让商家把牛肉搅拌成糊状，加入生抽，鸡蛋顺一个方向搅拌！

2.将花椒放入沸水中浸泡片刻，捞出花椒并且不要使用它们！

3.将花椒水一点点加入到肉馅中，搅拌均匀，一次加入一个。直到肉馅变成软球时才加入！

4.加入葱花、姜花、盐和香油，继续朝一个方向搅拌至搅拌均匀！

5.搅拌肉馅！

6.保持水稍微打开，用球锅将球一颗一颗地添加。如果你没有球锅，也可以用勺子把它们团聚起来！

7.水里放入两粒八角，将丸子全部煮开大火，撇去浮沫！

8.煮几分钟，加入卷心菜！

9.煮至白菜变软，加入鸡精即可食用！

材料

牛肉丸子10个，白萝卜1个，家乐汤半个，葱姜蒜适量，食用油适量、盐适量

步骤

1.准备好材料

2.牛肉丸提前在冰箱里解冻（不解冻直接煮也可以）

3.将萝卜去皮，用滚刀切成小块

4。韭菜切葱花，蒜切蒜末，姜切丝

5、锅中热油，放入姜、蒜，小火煎至微黄（不要烧了，会苦的）

6。倒入适量开水

7.加入萝卜块煮至半熟

8。倒入牛肉丸

9.做半厚汤包

10个。煮约 10 分钟，直至萝卜块呈半透明状。煮好后关火

11.加入适量盐调味，撒上葱花（香菜也可以），起锅。

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜蘑菇150克

葱、姜适量、盐适量、油适量、香菜少许

1.牛肉馅中加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用。

2.白萝卜去皮、洗净、切块备用。

3.将新鲜蘑菇洗净并切成方块，放在一边。

4.锅中烧开水，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中。

5.当肉丸稍微凝固时，加入萝卜块和蘑菇块一起煮。

6.用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜末即可食用。

盐适量、牛肉丸适量、姜片适量、料酒适量、浓缩鸡汁适量

准备步骤

3.将水倒入锅中，冷水下待用；

4.牛肉丸用水冲洗干净；

5.砂锅内倒入水，放入牛肉丸，将萝卜放入水中煮；

6.加盐; 7.料酒；

8.姜片。然后盖上锅盖，中火煮20分钟；

9.然后加入浓缩鸡汁调味即可关火 10.放入碗中，撒上葱花

1。牛肉馅加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用

2.白萝卜去皮、洗净、切丁备用

3.新鲜蘑菇洗净切丁

4。锅里烧水，加入姜片和葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中

正宗牛肉丸萝卜汤（17张）

5.待肉丸稍微凝固后，加入萝卜块和香菇块一起煮

6。用大火煮约10分钟。所有材料煮熟后，加盐调味，撒上香菜即可食用。剁碎即可

牛肉馅200克，白萝卜1个，鲜蘑菇150克，葱适量，姜适量，盐适量，油少许，香菜少许< /p>

方法

编辑

1.牛肉馅中加入葱末、姜末、盐和少许油，拌匀备用；

2.白萝卜去皮、洗净、切丁；

3.将鲜蘑菇洗净，切块；

4.锅里烧开水，放入姜片、葱，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中；

5.等肉丸稍微凝固后，加入萝卜块和蘑菇块一起煮；

6.用大火煮约10分钟。当所有材料煮熟后，加盐调味即可食用。撒在锅前Ju把香菜切碎

1.白萝卜去头、根，去皮洗净，边翻边切成滚刀块。将生姜去皮，切成 4 片。大葱洗净，切成4厘米长的两段。

2.将甜玉米洗净，切成两段。

3.将步骤1准备好的材料放入砂锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。加入潮州牛肉丸和甜玉米，转大火，然后转小火。再煮15分钟，开锅捞出葱，加少许盐、白胡椒粉、少量鸡精。

4.加入一些葱花、香菜和几片海藻。

小贴士

我用的是超市买的牛肉丸，质感很好，有弹性。如果手头没有牛肉丸子，可以用牛肉片。牛肉片先用热水煮至熟透变色就捞出来，等萝卜汤快熟了，加入焯水的牛肉片，小火煮10分钟

用料：250克牛里脊肉一块，白萝卜750克，鸡蛋1个，红薯淀粉50克，水100克，盐两汤匙（根据自己口味适量添加），猪油50克，腌制1小时老姜块

做法：

1．选择牛里脊肉，去掉筋膜，去掉猪油的皮。

2.将牛肉和猪油切碎，生姜切末。

3.将它们放入绞肉机中，打成细肉泥。

4.加入盐，用手搅拌均匀，然后抓起来扔进盆里。重复这个动作约五分钟，继续搅打至肉呈胶状。

5.加入一颗鸡蛋，继续搅拌，然后搅拌至混合均匀。

6.加入红薯淀粉50克d 将100克水淀粉加水拌入打好的肉中。将淀粉分几次加入肉馅中，加入一次并搅拌均匀，然后再搅拌一次。一直搅拌均匀。

7.将白萝卜去皮。

8.用最粗的刨丝器刨成粗的萝卜丝。

9.砂锅中加入少许开水，将萝卜丝煮熟。只需将水稍微煮沸直至变干即可。

10.另外，将水烧开。可以先把水烧开再加入馅料。用小火打开和关闭水，然后加入肉丸。肉丸完全放入后，中火煮一分钟，搅打。泡沫。

11.把肉丸子放进之前煮过萝卜丝的砂锅里，这样上面的肉就会特别满足，开胃。然后再煮四五分钟。

萝卜牛肉丸的做法：

1.洗头ef 并移除筋膜。 2、牛肉切小块，剁成小块。 3、切牛肉前先泡一碗葱、姜、花椒水。 4、牛肉切碎后，加入适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐和料酒，顺着一个方向搅拌均匀。 5、分批加入适量葱、姜、花椒水，朝一个方向用力搅打。 6.用刀将豆腐压碎。 7.将豆腐倒入牛肉末中。 8、朝一个方向搅打，加入几滴香油和少许味精。 9.搓成肉丸子。 10.锅中加入油，将肉丸煎香。 （本来是煎的，但是为了省油我就煎了） 11、将肉丸煎至基本熟。 （可以一次做多个肉丸，边吃边冷冻。） 12. 煎锅中加入少量油，将切成丁的萝卜煎一会儿。 13.加水没过萝卜，煮。 14.当半径sh快熟了，加入肉丸，再煮7-8分钟。从锅中取出，撒上香菜。

台湾炸牛肉丸；食谱；

1；切碎葱。将洋葱切丁，炒至甜味溢出。让它冷却并放在一边。将牛肉末、猪肉末和所有调味料混合至光滑粘稠，然后放入冰箱1小时浸泡。 ;

2;将准备好的葱花、洋葱、肉末、红薯粉混合均匀。 ;

3;锅中倒入油，烧热至放入木筷子时冒出小气泡。转中小火，左手虎口捏出肉丸，右手用勺子将肉丸舀入油锅中。暂时不用担心。立即翻转，以免破坏肉丸的形状。 ;

4;大约1到2分钟后，轻轻地将肉丸翻过来。你可以看到一半肉丸的颜色和形状都很漂亮。现在你只需要将另一半肉丸煎至金黄色即可食用。 ;

5;炸好的牛肉丸可以直接吃，也可以用来炖白菜、萝卜提味。是一道美味又营养的午餐菜！

材料：大萝卜1个，牛肉馅适量，浓汤适量，牛肉粉适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量。

步骤：

第1步、主辅料：萝卜、牛肉末

第2步、萝卜洗净，切丝。浸泡10分钟，去除辣味。

步骤3.在牛肉末中加入少许盐、胡椒粉和葱花。

第四步：朝一个方向充分搅拌，直至牛肉末浓稠。

步骤5.锅中烧开水，加入浓缩Br等。

步骤6.加入萝卜丝，煮约5分钟。

步骤7.加入牛肉粉和少许盐调味。

第8步，用手将牛肉丸挤出来。

第9步、用勺子取出，放入锅中。

第10步，按顺序完成所有内容。

步骤11.小火煮2分钟。肉丸将被煮熟。关掉暖气。

第12步.从锅中取出，放入碗中。

第13步、撒上少许葱花即可食用。

工具/原料

五花肉（300克）

青萝卜（半个）

粉丝（ 1）

做法/步骤

1：青萝卜洗净擦丝，五花肉切小块，粉丝提前泡软。

2：五花肉、姜切碎，加点料酒放入绞肉机中打成肉馅。

3：将肉末馅放入大碗中，加一勺一大勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油。

4：加入鸡精、盐、白胡椒粉，顺着一个方向搅拌成肉馅

5：将准备好的肉馅先做成肉丸，然后放入锅中直接煮就可以了

6：锅里水烧到90度左右，把肉丸放进去

7：煮至浮起来，加入萝卜丝和粉条，煮，加点盐和鸡精

8：加点香油就完成了