简单又美味的牛肉面制作完整视频

将牛肉用热水煮一下，去血水，捞出，切成中等大小的块，沥干备用

加入各种调料（蒜头、大蒜、洋葱、干辣椒、八角、草果、花椒、西洋菜、姜粉）热油炒香

将牛肉放入炒好的香料中，加水，将其放入高压锅中，用中火煮。再煮10-15分钟（当然用慢炖锅炖味道会更好）

另外锅里放水烧开，加入面条煮

将辣汤放入面碗中，加入面条，即可享用

牛肉面制作视频教程

材料：

乌冬面1袋，乌冬面200克牛肉、青菜5个、豆芽20克、火锅底料20克

准备步骤：

1．准备好豆芽和青菜，洗净备用

2.将牛肉切成薄片加入1汤匙淀粉、1汤匙生抽、1汤匙料酒和3克胡椒粉，然后倒入5克油，拌匀腌制10分钟

< p>3。锅中烧开水，放入乌冬面，大火煮1分钟，取出晾凉，然后将滤过的水铺在碗底。

4.将豆芽和青菜焯水至熟，取出放入碗中备用。

5.锅中加入适量菜籽油。油烧热后，加入姜末和蒜末。炒香。加入20克火锅底料炒香，然后加入1碗水、1勺生抽、1勺鸡粉、3克糖煮沸

< p>6。大火煮开后，将牛肉一块一块放入锅中，用筷子摊开至变色即可取出

7.把材料均匀地摆在碗里，加入一勺腌制好的汤，喜欢吃辣的就加一勺辣油，让食指动起来。牛肉面就做好了。

提示：

1.选择牛肉时一定要选择牛里脊肉，这样煮出来的牛肉味道会更嫩

2。牛肉不要煮得太久，时间长了，只要肉片展开，颜色变白，就可以上桌了。

3.火锅底料有很浓的咸味。最好尝一下，然后根据自己的口味加盐。

4.切牛里脊肉时，刀应与牛纹成90度。腌制时加点油，使肉质更嫩。

5.配菜可以选择自己喜欢的，没有限制。使用哪一款！

6.把肉切得尽可能大、薄。如果觉得很难切，可以把肉放入冰箱冷冻一下，等肉熟了再切片。有点难。

7.菜籽焯水时间不要太长，以保证其硬度。 2、牛肉的腌制稍后给大家介绍

8。可以将煮好的汤和牛肉一起冷却，放入冰箱保存，直至食用。需要的时候再加热即可

如何制作美味的牛肉面

原料

面条适量，牛肉适量，胡萝卜适量，青菜适量，牛肉适量汤、葱花适量、盐适量、调味料适量

做法

1/6 将面条煮熟，冷却。

2/6 胡萝卜切片。

3/6 将水、牛肉汤、煮熟的牛肉和胡萝卜放入锅中煮。

4/6加入盐和其他调味料。快出锅的时候，加入一些青菜叶，煮开关火。

5/6 美味的牛肉面，撒上葱花...

6/6 已完成

简单又美味的牛肉面食谱视频，带图片

菜谱

1.牛腩洗净切块

2.焯水，洗去血沫，备用

3。将葱、姜、蒜、八角、桂皮、丁香、花椒、茴香籽、干辣椒、白糖、生抽、料酒放入高压锅

4。加入焯水的牛腩块，加水直至没过所有材料

5.将电压力锅置于蒸汽上，加压40分钟，然后放气

6。滤一碗牛肉汤作为面条的汤底

7。将剩余的牛肉和汤放入锅中，用大火煮至汤汁浓稠。

8.另烧一锅水，煮面条。将煮好的面条倒入预留的牛肉汤中，加少许生抽调味、上色。把红烧牛肉放在上面，撒上一把白芝麻和葱花，搅拌均匀后再吃

如何制作新鲜牛肉面的综合视频

如何开面店，相信很多朋友都熟悉这个我很感兴趣，所以我分享一下下面就和大家分享一下，希望对大家有所帮助。

第一步是选择一个名称。一个好的店名，在面店开业之前，就会给顾客留下深刻的印象，形成软实力。

第二步，文化优势更有利于传播意识。找到合适的店面，租下来，准备装修。装修完后，你会购买桌子、椅子、长凳、锅碗瓢盆等基本东西。

第三步，找会剪辑视频的朋友帮忙拍照片、视频来记录店铺的成长，这也是一种店铺文化。

终于，开业运营一切准备就绪。让朋友提前尝尝面店的菜品。如果没有问题的话就可以了将被打开。您仍然需要选择一个有意义的日子作为开放时间和日期。

视频直播如何制作牛肉面

市售红烧牛肉面的正宗制作方法

主要原料：牛肉1000克，洗净切大块，浸泡水煮约30分钟，过程中换几次水，然后捞出沥干水备用。胡萝卜1根洗净用刀切丝，蒜5瓣用刀切成蒜末，葱一束切段，葱叶切末，生姜适量洗净切丝用刀将两个鸡架用清水洗净，沥干水分，切成大块备用。

辅助调料：郫县豆瓣酱两汤匙，辣椒酱一汤匙，冰糖适量。

调料比例：八角20克、花椒18克、花椒5克干姜、陈皮6克、肉桂43克、小茴香8克。

老汤的做法：烧热干净锅，倒入适量纯净水，放入牛肉块，然后加入适量老抽、生抽、料酒。将八角20克、花椒18克、干姜5克、陈皮6克、桂皮43克、小茴香8克炖成汤。

主要步骤：1、胡萝卜切丝，蒜去皮，姜切丝，葱叶切末，葱切段，香菜切碎。

2.将牛肉切成大块放入盆中，然后倒入水中，完全浸泡在水中半小时左右。中间要换几次水，然后捞出来，洗净切成块，把鸡放在架子上。也单独放入盆中，倒入水，洗净，切成大块l水使用。将老汤从冰箱中取出，让其自然成熟备用。

3.加热一个干净的锅，然后倒入水。将鸡架和牛肉块倒入冷水中煮沸。煮沸后撇去浮沫，然后捞出，用水冲洗干净，沥干。空闲的。

4.将干净的锅倒入高温。锅中放入少许纯净水，然后倒入自然融化的老汤，用大火煮沸。然后加入牛肉、葱、姜片，大火煮沸。之后立即转小火煮90分钟至牛肉成熟。记住：如果是前一天刚用过的老汤，就不需要加任何调料，味道会相当醇厚。如果是用过3次以上的老汤，一定要加入新的调料，否则汤就会有腥味。炖出来的肉的味道会大打折扣。

5.锅烧热，倒入色拉油、猪油，黄油（比例1:1:1）烧热，然后加入一小把花椒带出香味，然后放入葱和蒜，继续小火炒香，然后加入郫县豆瓣酱、加入切碎的辣椒，加入纯净水大火煮沸，然后立即转小火煮30分钟。用工具捡起锅内的调味渣，将剩余的红汤倒入盐水桶中备用；

6.然后把卤水里的牛肉块捞起来，放进盛红汤的卤水桶里。一次煮30分钟，然后加入红桃红葡萄酒。

7.加入胡萝卜丝后，小火煮15分钟，然后加入少许冰糖调味。这时，盐水桶里的汤就是我们要的汤了。

8.将水放入干净的锅中并煮沸。加入面条并煮。然后将汤倒入煮好的面条中，加入青菜，撒上切碎的香菜和切碎的葱。

最正宗的牛肉面制作视频

“清汤牛肉块”的做法，保持了牛肉的原汁原味。可以吃肉喝汤，煮熟的牛肉块还可以用来做牛肉面。好的选择。一般炖牛肉都少不了香叶。如果想省时间，可以用电压力锅炖，也可以用砂锅小火慢炖。 ”

材料：

（1）新鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、胡椒粉、桂皮、清汤等（2）香菜段、葱丝等

1.将牛肉洗净，用水浸泡24小时左右，去除血水。

2.将泡好的牛肉倒入一锅冷水中焯烫，捞出沥干。

3.将清汤倒入锅中，加入原料1中的其他材料，大火煮沸，并用小火煮。肉和汤分开存放。

4.吃时，将切碎的香菜和葱放在面食上，加入牛肉丁，倒入牛肉汤。