辣椒芹菜炒牛肉丝的常见做法

材料：

牛肉250克

芹菜400克

1料酒一勺

红薯淀粉适量

生抽少量

玉米油适量

< p>盐适量

泡椒、姜适量

郫县豆瓣适量

川菜芹菜炒牛肉做法：

步骤1 将牛肉切成片，加入少量玉米油、料酒、生抽，加入适量红薯淀粉，加适量水将淀粉溶解，拌匀一切均匀（用手抓匀）备用

第二步：泡椒、姜切碎备用

第三步：芹菜去叶；茎洗净切段待用

第四步：锅里再加一点玉米油，大火烧热，加入牛肉和快炒，捞出牛肉备用

第五步锅里剩余的油加入泡椒和姜，大火炒出香味。加入少量郫县豆瓣酱炒至红油出

第6步加入芹菜段，快速翻炒至芹菜七分熟

第7步加入将牛肉一起炒。如果怕牛肉老了，就把火调到中火尝尝。如果味道不够，可以加少量的盐。口味适合我，就不多加了。

第8步从锅和盘子中取出。超级好吃

如何做芹菜炒牛肉丝这道家常菜

材料：

牛肉250克

牛肉400克芹菜

料酒1勺

红薯淀粉适量

生抽少量

适量玉米油适量

盐适量

泡椒生姜适量

郫县豆瓣适量

川芹炒牛肉做法：

第1步将牛肉切成片、加入少量玉米油、料酒、生肉抽少量，加入适量红薯淀粉，加点水将淀粉溶化，将所有东西混合均匀（用手抓匀），定型放在一边

第2步将泡椒、生姜切碎备用

第3步将芹菜去掉叶子，芹菜洗净切段

第四步锅里再加一点玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒，捞出牛肉备用

第五步：把剩下的油倒入锅中锅中加入泡椒、姜片，大火炒香，加入少量郫县豆瓣酱，炒至熟出红油

第6步：加入芹菜段，快速翻炒- 炒至芹菜中等熟oked

第7步加入牛肉一起炒。如果怕牛肉熟了，可以把火调到中火尝一下。如果味道不够，就少加点盐，适合我的口味，所以就不再加了。

第8步从平底锅和盘子中取出。

辣椒芹菜炒牛肉丝的做法，家常视频

材料：芹菜100克，牛肉100克，油适量，盐1茶匙，盐1块生姜、大蒜3瓣、花椒5克、红辣椒1个、青椒1个、淀粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、鸡精1茶匙、和 1 个葱。

方法：

1．芹菜洗净切段。

2.将牛肉洗净并切丝。

3.将生姜切成丝。

4.大蒜切片。

5.将红辣椒切成丝。

6.将青椒切成丝。

7.将小米和胡椒切碎每成环。

8.将大葱切成细丝。

9.将牛肉倒入碗中，加入料酒、盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

10.锅中倒入油，油温60%热，加入花椒、姜、蒜和小米椒，炒香。

11.加入牛肉、芹菜、青椒和红椒，炒3分钟。

12.然后加入豆瓣酱和鸡精炒香。

13.最后撒上葱花。

芹菜炒牛肉丝综合食谱

材料：

牛肉250克

芹菜400克

料酒1勺

红薯淀粉适量

生抽少量

玉米油适量

盐适量

泡椒、姜适量

郫县豆瓣适量

四川薯条的做法d 芹菜牛肉：

步骤1 将牛肉切成片，加入少量玉米油、料酒和生抽，加入适量红薯淀粉，加适量水融化。淀粉，拌匀（用手抓匀）备用

Step 2 将泡椒、姜切碎备用

Step 3 芹菜去叶，洗净芹菜梗切段

第四步锅里再加一点玉米油，大火烧热，加入牛肉快速翻炒，捞出牛肉备用

第五步：锅中余油加入泡椒、姜，大火炒香。加入少量郫县豆瓣酱炒至熟出红油

第六步：加入芹菜段快速翻炒，直至芹菜半熟

第7步加入牛肉一起炒。如果怕牛肉熟了，可以把火调到中火，尝一下。如果味道不够，可以加少量的盐。这个口味适合我，所以就不再添加了。添加。

第8步从平底锅和盘子中取出。超级好吃

芹菜炒牛肉丝的小窍门

材料：芹菜300克，牛肉2块00克，姜丝适量，油，盐，酱油，老抽，蚝油，胡椒，玉米淀粉。

第一步：芹菜还剩下四五片，每天要吃不同的口味。

第2步，撕掉表面的丝。

第三步、用削皮刀将表面的老茎剥掉。

第四步，留下最嫩的部分，切成长条。

第五步，切成小块。

第六步、牛肉中加入油、酱油、蚝油、老抽、生粉、胡椒粉、姜丝，搅拌均匀。

第七步：锅中烧水，加入油和盐调味，加入芹菜，焯水20秒s，取出并放在一边。

第八步、锅中热油，倒入腌制好的牛肉。

第九步：炒至变色。

步骤10.倒入芹菜。

第11步，快速翻炒均匀即可出锅。

第12步，成品。

辣椒芹菜炒牛肉丝的家庭小窍门

一般炒牛肉的配菜有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等。以芹菜和蒜苔最为有名。煎牛肉时最要注意的是牛肉一定要嫩。一般需要大火、高温炒。煎的时间不宜太长，否则肉会变老变硬。牛肉在煎之前需要腌制。与牛肉搭配的菜肴有芹菜、土豆、蒜苔、青椒、平菇等。炒牛肉是很多家庭常做的一道菜，也是o 许多餐馆的招牌菜。炒牛肉最重要的是火候和时间。一般情况下，用大火炒。时间越短越好，同时保证牛肉熟透。

泡椒芹菜牛肉丝的制作技巧

材料：

芹菜1根，泡姜和泡椒适量，淀粉2汤匙，蒜2瓣，2粒料酒一大勺、酱油勺2勺、牛肉250克、老姜丝适量、白糖1勺

做法与步骤：

第1步、切牛肉芹菜、姜切丝，泡软，辣椒切碎备用。

第二步、将切好的牛肉腌制一下，料酒两勺，红薯淀粉两勺，酱油两勺，盐少许，然后加入少许调和油，适量姜和蒜，拌匀，腌制一个小时。个人认为，时间越长炒菜时间长了，炒出来的味道会更好。

步骤3.在锅中加热油。油温70%~80%热时，先加入腌姜、腌辣椒、花椒炒匀，然后加入牛肉炒至变色。从锅中取出并放在一边。将芹菜放入锅中翻炒，将牛肉一起倒入，加入少量鸡粉，翻炒后装盘。

如何制作美味又简单的芹菜炒牛肉丝

1.嫩牛肉300克，芹菜150克，绍兴酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，洋葱20克，姜片，姜末2克，花生油500克，味精适量。

2.将芹菜切成薄片。将牛肉切成2厘米长的片，放入碗中，加入小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍兴酒、姜末、水10分钟，然后加入花生油，再腌一个小时；

3.炒锅烧热，将花生油烧至60%热，加入牛肉片，用勺子搅拌，待牛肉变白时，倒入漏勺沥干油。锅里留下少许油，然后重新加热。加入葱、姜片、糖、酱油、味精和少许水。煮沸后，用水淀粉勾芡，加入牛肉片、芹菜片，拌匀即可食用。

制作芹菜牛肉丝的常用技巧

材料：生菜一片、牛肉丝

做法

第一步：生菜去皮，洗净，切块片呈丝状。

第二步：将牛肉用酱油、料酒、盐腌30分钟。

第三步：热锅烧热油，放入牛肉丝，大火炒一分钟至肉变白，捞出沥干油备用。

第四步：锅里留少许油烧热，加入葱花ns和姜丝爆香。倒入生菜丝，大火炒2分钟。倒入牛肉丝，加盐至熟。

第五步：生菜鲜嫩，颜色淡绿，像碧玉一样。可制成荤素菜肴，冷食或热食，口感酥脆。生菜怕咸，所以需要少放盐，这样味道会更好。另外，如果焯生菜的话，一定要注意时间和温度。如果生菜焯水时间过长、温度过高，生菜就会变软，失去清脆的口感。