西红柿土豆炖牛肉的做法

1.准备材料：将所有主料洗净切块。

2.大葱、小葱切段，姜切小片。

3.将牛肉放入冷水中，煮沸，捞出，洗净沥干备用。

4.锅中烧热适量油至50%热，加入葱片、姜片炒香。

5.将牛肉放入锅中，用大火炒至变色。

6.加入适量生抽和料酒翻炒均匀。

7.加入西红柿，翻炒均匀。

8.加水没过材料，加入八角和月桂叶，大火煮沸，然后转中小火煮40-50分钟。

9.加入土豆块，继续煮15-20分钟。

10。加入适量盐和鸡精，撒上葱花。

11.成品图。

西红柿炖牛腩，西红柿、姜片、葱、蒜辣椒和牛腩可以和水一起炖

把牛腩切成小块，放入冷水中去血水，然后放入锅中用热水中火煮沸，去除浮沫

准备好葱、姜、蒜、八角、花椒、土豆和胡萝卜

。西红柿切成小块放在一边

。油热后，加入上述香料，炒香

。倒入牛腩，加入料酒和生抽，炒至牛腩变色

。将牛腩倒入砂锅中，加水盖过牛腩，d 煮30分钟

。另取一锅，炒西红柿，炒透西红柿

。将炒好的西红柿倒入牛腩汤中，加盐和胡椒粉煮10分钟

。然后加入土豆和胡萝卜，煮30分钟。美味的番茄土豆炖牛腩汤就做好了。我是用砂锅炖的。是用砂锅炖的。牛肉更鲜美香脆

这道菜非常好吃，牛肉充分吸收了西红柿的味道，味道浓郁，土豆软化入味，牛腩炖出黄油香。汤色鲜红，酸而不腻，鲜美开胃。

材料

牛腩500克

西红柿3个

土豆4个

桂皮1个

八角2个

料酒适量

盐8克

糖5克r

老抽15ml

姜片适量

大蒜适量

做法步骤< /p>

1.将土豆去皮，牛胸肉洗净备用。

2.番茄顶部划十字，放入沸水中浸泡5分钟，去皮切成小块，备用。

3.将土豆切成方块，放入冷水中浸泡约15分钟。

4.锅中倒入冷水，煮沸后焯约5分钟，捞出沥干。

5.将牛腩、土豆、西红柿、桂皮、八角、姜片、大蒜、料酒、老抽等依次放入锅中，倒入1000毫升水。 （不要提前加盐，否则会导致果汁的味道流失）

6．这次使用杰赛自动煮锅进行煮食，并使用熬汤程序。节省时间和精力。

7.汤色鲜红，酸而不腻，鲜美浓稠，ap与米饭一起小食。

第一步

选择带点肥肉或筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，然后切成稍大的块。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。广告d 将葱、姜小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

1.先把买来的牛肉切成小块，然后用水浸泡一个小时，去掉血水。中途换水。最好先泡在水里，直到不变色再捞出来。出去。

2.番茄从中间切几刀，热水烫一分钟，捞出用冷水冲洗几遍。然后将番茄去掉皮，切成块备用。

3.生姜去皮切片，大蒜去皮切两半，小葱用刀拍碎，韭菜切丁。

4.将牛肉放入锅中冷水汆烫，加入姜片、八角，倒入适量料酒，水烧开撇去浮沫，汆烫两分钟，捞出用温水洗净。用温水清洗可以保持牛肉的嫩度

5。锅中倒入适量油，放入姜、蒜、葱段烧热炒香，然后加入2/3的番茄炒出番茄汁，然后加入牛肉炒香。

6.加入三勺生抽和两勺蚝油翻炒，带出番茄酱的味道。将牛肉转移到砂锅中，然后加水盖住牛肉。

7.加入山楂、6块冰糖、一勺盐。水烧开后，盖上锅盖，中小火煮30分钟。把牛肉从中间翻过来，防止底部粘锅。

8.约30分钟后，加入剩余的西红柿，盖上盖子继续炖10分钟。时间到了，撒上葱花，即可出锅。香喷喷的番茄牛肉就做好了。

1.葱切段，姜切片，牛肉切块（切大块，因为它们煮熟后会收缩，如果切成小块，味道就不太好）。锅中倒入冷水，加入姜片和葱段，煮沸。取出牛肉用热水冲洗几遍，冲去泡沫

2。洋葱切丁，葱蒜切碎，锅烧热放油（我用的是不粘锅，只放一汤匙），加入洋葱，蒜，洋葱，八角两片，月桂叶两片，炒香，加入牛肉，翻炒几下，然后全部倒入饭锅，烧开水没过牛肉，选择煮饭功能。

3.用勺子将西红柿刮去皮，切两个小的丁（切在盘子上，以免浪费汤汁，选择软的西红柿），大的西红柿切成大块放入碗中，切土豆切块

西红柿炖牛腩很好吃s。牛腩炖西红柿特别开胃。西红柿炖牛腩在加工过程中特别容易加工。西红柿炖的香浓牛腩营养丰富，对人体健康十分有益。

西红柿炖牛腩经过一定的工艺精制而成，特别适合老人和小孩。西红柿炖牛腩，吃起来香脆可口。西红柿炖牛腩全部来自于大自然，是完全绿色无污染的食品。牛腩与西红柿和调味品一起炖煮，将里面的营养成分充分释放出来。

牛肉汤的配菜很多，常见的有粉丝、蘑菇、萝卜、冬瓜、白菜等。

材料：牛肉800克、粉丝200克、金针菇150克、萝卜半个、香葱1根、生姜15克、八角2个、桂皮10克。

方法：将整块牛肉洗净，放入锅中。煮沸后，撇去浮沫，取出，再次清洗。将粉丝用冷水浸泡半小时。将金针菇洗净。萝卜去皮，洗净，切成大块。将韭菜切碎，生姜切片。

锅中加入1500毫升冷水，加入牛肉、姜片、八角、桂皮，加入适量精盐、胡椒粉、料酒，大火煮沸，然后关火小火煮一个小时，取出炖肉让牛肉冷却，将粉丝、萝卜、金针菇放入锅中，煮沸煮十分钟，加入鸡精即可关火。将煮熟的牛肉切片放入锅中，捞出，撒上香葱末即可食用。

最适合和牛肉一起炖的蔬菜

牛肉——西红柿。红肉是铁的重要来源，牛肉中含有铁的含量t特别丰富。遇到富含番茄红素和维生素C的西红柿后，牛肉中的铁可以更好地被人体吸收。炖牛肉时，加入一些西红柿还可以使牛肉腐烂得更快，缩短烹饪时间。

扩展资料

牛肉+土豆：牛肉营养价值高，有健脾胃的功效，但牛肉纤维粗，有时会影响胃粘膜。土豆和牛肉一起煮不仅味道好，而且土豆中含有丰富的叶酸，起到保护胃粘膜的作用。牛肉+鸡蛋：不仅滋补营养，还可以促进血液新陈代谢、延缓衰老。牛肉+芹菜：牛肉补脾胃、滋补健身，营养价值很高。芹菜清热利尿，有降低血压和胆固醇的作用，还含有大量的粗纤维。两者结合可以保证正常的营养供给而不增加人的体重。牛肉+白萝卜+洋葱：白萝卜富含多种维生素，具有清热解毒、健胃健脾、止咳止泻、防治夜盲症、眼疾等功效。皮肤干燥。牛肉补脾胃、滋补身体，营养价值很高。洋葱具有祛风发汗、消食、治疗感冒、杀菌、催眠等功效。生姜+牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜祛寒保暖。两者合用，可治伤寒引起的腹痛。牛肉+陈皮：陈皮炒牛肉吃，可以增进食欲，增强体力。白菜+牛肉：白菜是我国广大地区冬春季节的主要蔬菜。卷心菜中所含的粗纤维可以促进排便顺畅。