将牛肉放入盆中，用水浸泡30分钟。把血水泡出来，清洗干净。放入高压锅中，加入姜片、料酒，倒入水煮10分钟。将大蒜和姜切碎。将其放入碗中并放在一边。将西红柿去皮并切成方块。然后将煮熟的牛肉切成方块。在锅中加热油。加入姜末、大蒜和牛肉，炒1分钟。加入西红柿，最后加一勺水。 、一勺盐、两小勺糖、半勺鸡精，大火煮1分钟，至汤浓稠。

【番茄炖牛肉】

用料：牛肉500克，番茄3个，生姜1片，大蒜2个，葱1根，番茄15克酱料、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、植物油少许、水100克

【制作方法】：

1．准备好配料。切将牛肉切成小块浸泡1小时，洗净血水，西红柿洗净备用。

2.将牛肉块放入高压锅中，加水没过牛肉。

3.设置炖功能，用高压炖15分钟左右，将牛肉炖至软烂。

4.将炖好的牛肉取出，用温水洗净，装盘备用。

5.用高压锅炖牛肉的时候，我们要注意一下西红柿。将西红柿切成十字形，倒入开水，浸泡1分钟，这样西红柿就可以轻松剥皮了。

6.将西红柿切成滚刀块，放入盘中。将姜、葱、蒜切碎，放入盘中。

7.锅中倒入适量植物油烧热，加入切好的葱、姜、蒜，炒香。

8.加入牛肉块，翻炒约1分钟。

9.加入番茄酱e、与牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀地沾上番茄酱。

10.将番茄块倒入锅中，翻炒拌匀，直至番茄变软，香气散发出来。

11.加入半碗开水，盖上锅盖，小火煮2分钟，让番茄汤更加浓郁。

12.打开锅盖，加入盐1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙，调味拌匀，收汁后关火。

13.将其倒入汤盘中即可食用。味道浓郁，味道鲜美，与米饭搭配堪称完美。

提示：

1.牛肉提前用高压锅炖至变软。稍后加入西红柿，这样更容易吸收味道，也节省时间。

2.将西红柿焯水，不仅利于去皮，出汁率也较高。

3.如果有时间，也可以用砂锅慢慢炖。炖菜味道不错。

1.首先将牛肉洗净，切成大块。

2.将西红柿去皮并切成块。

3.锅中放油，待油温70%热时，加入葱、大料翻炒。爆香后，加入牛肉翻炒，加入生抽、料酒。 ...

4。加入大量的水，煮沸并慢慢地煮。牛肉炖好后，加入番茄块，继续炖30分钟左右（番茄熟了）。加入盐和鸡精。从锅中取出后，撒上葱花。

正宗的西红柿炖牛肉的做法

用料

新鲜牛肉5斤，葱半根，姜片适量，蒜片少许，花椒少许，大料少许

草果半个，白豆蔻少许，丁香3瓣，老抽20毫升，盐30克，5片甘草，少许酒。

步骤

（1）准备新鲜牛肉，切块备用；

（2）然后放入冷水中沥干血水；

（3）准备好调味料，除葱、姜、蒜外，放入调味盒中；

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(4)准备盐、料酒、老抽；

(5)冷水锅中泡去出血水，将牛肉块用大火焯一下，然后放入水旁边的砂锅烧开。

一次加足够的水，中间不需要加水，保持原味；

（6）锅烧开后，不要关火。用漏勺取出直接放入开水砂锅中； /p>

(7)然后加入少许料酒：

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

(8)加入老抽；

(9)加入所有调味料，搅拌均匀

(10)盖上锅盖，大火转小火煮一个半小时； （从小火开始算）

（11）炖牛肉时，盐要适量最后加，不然牛肉会收缩，不容易熟，味道也硬。

(12)利用炖的时间将山药、胡萝卜洗净，山药去皮备用

(13)将滚刀切块

( 14）放入热油锅中，煎至表面金黄色即可取出（油温保持在60度左右）

（15）然后加入胡萝卜，炒至表面金黄捞出

（16）牛肉炖好后，用勺子盛入另一个小砂锅或者其他锅里。

加多少就加多少可以一次吃完，然后加入少许炒好的山药和胡萝卜，大火烧10分钟左右，10分钟左右就可以打开了。

1准备食材：牛腩切丁，葱花，生姜少量，八角切片，葱花少许，香菜切段，切段，西红柿去皮，2/3切碎，1/3切成长条

2 待水沸腾，将生肉放入锅中煮，加入姜片。等肉变色，撇去浮沫，捞出备用。如果想要肉质更软，可以用多功能锅或者高压锅压5-8分钟。

3锅中倒入少许油。油热后，将切好的西红柿和葱放入锅中翻炒。等西红柿变成糊状时，倒入北方番茄酱，翻炒均匀。

谢谢邀请，这是西红柿炖牛肉的做法

材料：西红柿1个，土豆1个，牛腩250克，大葱110克，料酒5克，酱油1克，白糖1克，盐1克，八角1个，姜1小片，蒜3片，色拉油少许，3克番茄酱。

烹饪方法：第一步：将牛腩粗加工。将买来的牛腩洗净，然后boil 锅内加水，将生牛腩切成大块，焯水，去掉浮沫。然后将焯水的牛腩切成小块。锅中第二次烧开水，将牛胸肉焯水。焯水时，锅中加入少许料酒，可去除腥味。取高压锅或电饭锅，放入牛腩块，然后倒入料酒、酱油、葱、姜片、八角和刚刚没过牛腩的水。盖上锅盖，小火煮至变软。我一般都是用电饭锅做饭，选择煮肉。模式，约40分钟。烹饪牛胸肉时，通常要煮至半熟。

第二步：

土豆洗净去皮切滚刀，西红柿去皮切滚刀，青椒切滚刀备用使用。这时，打开锅盖，加入土豆块和番茄块，盖上锅盖，小火煮。

第三个步骤：

将洋葱切成葱花，锅中放油，将葱花炒香；倒入番茄酱，炒至出汁，中间加水适当加热。倒入土豆块、牛腩块、番茄块，用大火炒，加糖和盐调味，即可出锅。

【原料】

熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，香油50克，盐15克，花椒面2克，花椒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（烤熟），洋葱2个，胡萝卜2个。

【制作流程】

1.洋葱去皮，洗净，切丝；将煮熟的牛肉切片；将鸡蛋煮熟，剥皮，垂直切成两半；将菠菜洗净，切成1.5厘米的段；将土豆去皮，切成块；胡萝卜去皮，洗净，切块将它们切成对角线切片

2。炒锅中加入香油，烧热，加入洋葱丝炒香，加入胡萝卜片，加入花椒小火煮至半熟，加入番茄酱，小火煮至油红，成汤

3.烧开汤中加入鸡汤，加入土豆块，煮沸后加入炖好的汤，加入盐、胡椒粉、醋、辣椒油调节味道。

4.吃前5分钟加入牛肉片和菠菜段，去掉花椒，煮沸，从锅中取出，放入碗中，每碗中放入半个煮鸡蛋，撒上芝麻就够了。

用料

牛肉250克

番茄200克

第1步

解冻 将好的牛肉洗净，切成小块。可以直接买牛腩。如果块大的话，就切成两半，非常方便！倒入冷水，倒入适量的煮料等水烧开，撇去血沫，取出牛肉备用。

第二步

西红柿两个，在上面切十字刀，沸水焯一下，去掉番茄皮

第三步

番茄切块。如果你想吃西红柿，就把它们切成稍大的块。如果你想让西红柿融化在汤里，就切成小块。

第4步

葱切段，姜切片，准备适量香叶、大料、桂皮

第5步< /p>

去除血水 将牛腩、切碎的西红柿和准备好的调味料放入高压锅中，倒入料酒和酱油，加入适量的盐和五香粉，加水盖过牛肉，如果想多喝汤，可以多加水，但不要太多

第6步

在高压锅中选择牛肉设置，然后等待！

第7步

当锅终于用完时锅内，可以选择收汁位置来收汁！喜欢香菜的话，加点洗净切碎的香菜

牛肉切丁，洋葱切丁，西红柿切粒

锅烧热，加一点融化黄油

待香黄油融化后，加入蒜片和洋葱炒香

加入牛肉块炒一会儿，然后加入红酒< /p>

炒至牛肉紧实并微微渗水。加入黑胡椒和迷迭香炒香

倒入牛肉高汤，先煮滚，然后转小火，盖上锅盖煮一个小时。盖上锅盖，加盐和少许生抽调味

加入切片番茄

大火收汁。可以加一点糖来减少汁液，这样会更漂亮。最后撒上香菜即可食用

用料

嫩牛肩肉400克

西红柿2个

洋葱半个

大蒜3瓣

50克番茄酱

黑胡椒2.5克

肉桂2.5克

盐5克

冰糖20克

第1步

将西红柿切成十字形，放入沸水中浸泡，两面翻过来

第2步

牛肉切块，西红柿去皮切块，洋葱切碎，蒜去皮

第3步

锅烧热，加少许油，炒香两面牛肉

步骤4

烧热锅+油，加入洋葱和大蒜炒香

步骤5

加入西红柿

第6步

加入番茄酱拌匀

第7步

加入牛肉，拌匀，加入黑胡椒、肉桂、盐、冰糖

步骤8

加入开水没过材料，小火煮50分钟

步骤9< /p>

成品