蒸牛肉丸图片

20~25分钟。牛肉丸的蒸制时间取决于所选的锅、火候、大小、数量等。如果锅好，火力强，大小适中，数量合理，蒸的时间就会短，而反之亦然。无论什么情况，牛肉丸隔水蒸20至25分钟为宜。蒸时间少于20分钟，不仅难以煮熟，而且无法杀灭牛肉上的细菌。蒸超过25分钟会导致牛肉丸过老，严重影响口感。 。

牛肉丸子的综合做法

用刀背将牛肉剁成糊状，加入料酒、植物油、葱、姜、蒜、盐、鸡精、味精等，搅拌均匀，做成肉丸，装盘，上锅蒸。锅里加入新鲜的红辣椒和葱丝，然后用勺子加热油，就完成了

Steamed牛肉丸高清

材料：鸡蛋2个，米饭适量，牛肉酱适量，生粉1小碗，面包屑1小碗，樱桃萝卜少许。

烹饪步骤：

1.将所需材料洗净并准备好。两个鸡蛋打散成蛋液；在蛋黄酱中加入少许切碎的欧芹，搅拌均匀，备用。

2.将米饭平铺在保鲜膜上，中间加入适量的牛肉酱，搓成球状，然后依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

3.将肉丸放入热油中，中火煎约1分钟，取出，淋上蛋黄酱即可食用。

蒸牛肉丸图片真实

材料：牛肉末250克，肥猪肉末60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，调料：盐12克，糖15克，生粉20克，菱角粉20克、鸡精粉10克、水100ML、芝麻油10ML霍德1.1。将腐竹皮放入沸水中浸泡至软，沥干水，切成小块备用；

2.2.碗中加入盐、糖、生粉、菱角粉、鸡粉和水搅拌成浆；

3.3.另取一大盘加入肉末搅拌至呈胶状，然后加入1/2的浆料搅拌至浆料完全被肉末吸收，然后加入剩余的浆料，反复搅拌至浆料完全加入;

4.4.然后加入葱末、香菜末和香油，充分搅拌均匀；

5.5。将豆腐皮铺在盘底，将牛肉馅挤成丸子放在豆腐皮上；

6.6.大火蒸10分钟。

蒸牛肉丸综合图

一般要蒸半个小时左右，这样蒸出来的肉丸又软又嫩

蒸牛肉丸

主料：牛肉（500克）< /p>

橘子果皮（2片）

菱角（3片）

香菜（1片）

盐2汤匙

胡椒粉适量粉

黑胡椒粉3克

生粉2勺

料酒1勺

生抽1勺酱料

蛋清1个

做法：1.荸荠切碎，陈皮泡软切香，蔬菜切块

2.将牛肉切碎，加入菱角、陈皮，继续切碎

3。加入盐等调味料，单向搅拌均匀

4.这个时候牛肉会有点干。加入蛋清并搅拌直至变成胶状。中间加一点水，最后加入香菜搅拌均匀

5。用手将糊化的牛肉丸挤出来。将丸子放在苦瓜上，蒸20分钟。

牛肉蒸丸子

制作丸子时加入适量的水焦油和冰水。牛肉丸子会特别嫩滑