主料

牛肉丸6个

白萝卜300克

辅料

盐少许，胡椒粉少许，芹菜少许，姜少许

第1步

原料准备

第2步

将白萝卜用滚刀切成片，芹菜切末，姜切丝

第3步

将萝卜放入砂锅中，加入750毫升水

第4步

煮至萝卜变透明

第5步

加入牛肉丸

第6步

煮沸后，再滚5分钟，确保牛肉丸熟透后，加入姜末

第7步

撒上胡椒粉，加盐

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第8步

加入少量调味料，饰以芹菜

牛肉丸的做法：

1.材料：1、牛眼片1斤5两，洗净。 2. 一根葱洗净。 3.生姜一块洗净去皮。 4. 清洗黑木耳水适量，约半饭碗。 5.香菜两小茎洗净。 6.黄瓜洗净去皮。 7、淀粉2-3汤匙。 8、鸡蛋2个。 9、油4-5汤匙，花椒10粒左右。 10、酱油2勺。 11、盐适量。

2.准备工作： 1.将牛肉切成肉末，尽量切细。切菜时加入少量冷开水，但不要过量。 2. 将葱切成细末，分成两份。同时，将生姜切成细片。将姜末和半根葱切碎放入肉馅中。 3、将肉馅放入大碗中，打入鸡蛋顺一个方向搅拌均匀，加入适量盐。 4.锅洗净，烧热，加入油。油热后，加入花椒，炒香。小心不要烧着它们。从火上移开并等待油冷却。去掉花椒，倒入油放入肉馅，同方向搅拌均匀。搅拌均匀后，加入淀粉搅拌，保证肉馅有较高的粘度。 5.香菜切段。 6. 将黄瓜切成菱形片，备用。

准备工作： 1.锅洗净，烧热，加入油。油热后倒入酱油锅，加水至需要的量，加入洗净的木耳。 2、锅快要烧开时，用中勺将牛肉馅舀入锅中的沸水中。舀的时候要注意用勺子多揉几次，将其捏成球状。 4.锅煮几分钟后，肉丸快要熟的时候，加入黄瓜片。黄瓜片煮熟后，关火，加入盐、葱花、香菜末。也可以加几滴芝麻油。

材料

牛肉末（适量）鸡蛋（约葱花（适量） 姜末（适量） 香菜末，黑胡椒粉适量，十三香粉适量 面粉适量，萝卜丝适量，盐适量，土豆适量淀粉、牛肉适量，备用

1/肉馅：

牛肉末、鸡蛋、葱花、姜末、盐、土豆粉、黑胡椒粉搅拌均匀。

2/用小勺子搓成球状，水热了就可以放进锅里了。

3/丸子煮熟后，加入盐、姜、十三香粉熬成汤。煮约15分钟，撇去浮沫，加入萝卜丝。

4/出锅前加入香菜碎，热腾腾的牛肉丸汤就做好了。

5.美味可口的萝卜丝牛肉丸就完成了，可以开吃了。

Ing原料准备：粉丝、生菜、牛肉丸

食谱步骤：

1．锅中倒入少许油，加入蒜末炒至金黄色，然后加入牛肉丸，加水盖过牛肉丸，煮约7.8分钟。

2.水烧开后，加入两勺生抽，少许盐调味，加入粉丝煮约2分钟，最后加入生菜焯水

3颗牛肉丸丝瓜汤

清甜爽口，清热解暑，就安排一下[坏笑][坏笑]。

4天气热不想做饭，就做粿条汤，好吃又健康[颜色]

5我饿了，所以我煮白萝卜和牛肉丸[呲亚]，粒大[强]，多汁[微笑]，味道超Q[亲亲]。

6 天气越来越热了。如果没胃口不想吃

试试这个牛肉丸番茄汤面，简单又美味又营养[开心]??艾麦[勾引

7颗牛肉丸丝瓜鸡蛋汤！！新鲜到你会掉眉毛！低脂肪、低热量！这里告诉你，这才是正宗的潮汕牛肉丸！作为家常菜也很美味。 ！太满足了！

材料：

牛肉丸、丝瓜、鸡蛋

做法：

丝瓜用滚刀切开，泡软炒鸡蛋放入盐水中备用

少许油将洋葱、蒜炒香，加入丝瓜炒软，加适量水煮沸，加入鸡蛋还有牛肉丸！食用前加入盐和胡椒。就是这样！]

8份超标汤，微波炉只需5分钟！

材料：牛肉丸、魔芋丝、生菜、炒蒜末、少许盐。做法：

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牛肉丸表面划几刀，魔芋洗净切丝，生菜洗净切段，加入炒好的蒜蓉加盐，倒入半碗冷水，微波炉高火5分钟！简单又美味，你不想做饭多少次？就看它了！

材料：牛肉馅500克；辅料：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，白萝卜适量，鸡蛋1个，酱油适量，香油适量，花椒粉适量，适量味精适量，淀粉适量。白萝卜牛肉丸汤 1.准备牛肉馅 2.大蒜、姜末 3.萝卜切丝再切末 4.放入牛肉馅中，加姜 蒜末也放入牛肉馅中 5.白萝卜切片 6.切成细条备用 7.肉馅中加入一个鸡蛋 盐、酱油、食用油、香油、胡椒粉、味精，搅拌 8.搅拌均匀，加入淀粉 9.加入水，加入d 少许盐，煮沸。 10 用勺子把混合好的牛肉馅搓成小球。 11 一次性放入锅中煮开。煮开后关火12秒盛入碗中

材料：新潮牛肉丸、白萝卜萝卜、盐、胡椒、芹菜和姜。

步骤：

第1步，准备材料

第2步，白萝卜切丁，芹菜切末，姜丝

步骤3.将萝卜放入砂锅中，加入750毫升水

步骤4.煮至萝卜变透明

步骤5.加入牛肉丸

步骤6.煮沸后，再煮5分钟，确保牛肉丸煮熟后加入切好的姜

步骤7.撒上胡椒粉，加盐

第8步，加入芹菜调味并装饰

将肉馅搅匀，加入葱末，料酒，胡椒粉，香菜末，姜末和蛋清切碎，加少许水，然后加少许淀粉至能捏住丸子的程度。

2.将肉做成球状。

3.将白萝卜切成丝。

4.将洋葱炒香。加一点酱油。

5.将肉丸放入锅中，煮沸，加入萝卜，用勺子将泡沫状的肉汤倒出。

6.最后加入一些香菜和适量的盐，这道菜就完成了。

家常牛肉丸的制作过程

所需材料：牛肉、淀粉、一小把冰块。材料：鸡精、盐、蒜末适量。将买来的牛肉用水洗净。清洗干净后，用厨房毛巾擦去牛肉表面多余的水分，然后将牛肉外面的筋膜去掉，切成小块。我们买牛肉的时候，最好选择带有l的牛肉有点胖。这样做出来的牛肉丸味道会更加鲜美。如果没有，准备一些牛油。

牛肉切成小块后，放入绞肉机中，加入几块小冰块。然后把之前拿出来的牛筋膜放进去，一起捣碎，把牛筋放进去，增加牛肉的质感。不要把它们扔掉。牛肉一定要去掉筋膜，用搅拌机绞碎三遍，因为这样可以最大限度地损伤牛肉的肌肉组织，从而扩大肌肉中蛋白质和水分的接触面，增加保水能力。

当牛肉拌得差不多的时候，关掉机器，加入淀粉，然后加入适量的盐和鸡精调味，然后开机。然后将牛肉切碎，用硅胶铲铲起。当发现有点嚼劲的时候，就可以把牛肉从绞肉机里拿出来了。

放入适当的金额锅里没有水。水烧开后，抓起大量碎牛肉，用拇指和食指挤压，然后用勺子挖出来。将牛肉丸一颗一颗的做好，然后将准备好的牛肉丸放入热水中煮。

锅里盛满了牛肉丸子，都是非常美味的牛肉丸子。牛肉丸有乒乓球那么大。 2斤牛肉大约可以制作80个牛肉丸。 （牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力，特别适合正在生长发育的人以及体质虚弱的人食用。手术后、病后恢复期从补充失血、修复组织方面来说（寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节的滋补佳品）。

牛肉丸煮熟后，取出放入冷水中控干水分。美味的牛肉球准备好了。拿一个然后咬一口。很有嚼劲，味道也很好。 （牛肉丸具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效。适合气虚、气短、筋骨弱、贫血、久坐的人食用。长期患病，面黄眩晕者可食用）。

如果你也喜欢吃牛肉丸，不妨尝试一下自己在家做一下。这真的很简单。而且，自己做的牛肉丸吃起来更健康。您不必担心其中的各种添加剂。而且，你自己做的牛肉丸都是纯牛肉做的。成分可以安全食用，特别是对于有孩子的家庭。如果你的孩子喜欢吃牛肉丸，尽量自己做给他们吃，而不是买现成的。

瘦牛肉汤的做法：

1．白萝卜去头、根、皮、洗净sh，然后一边转动一边切成滚刀块。将生姜去皮，切成 4 片。大葱洗净，切成4厘米长的两段。

2 甜玉米洗净，切成两段。

3将步骤1准备好的材料放入砂锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮30分钟。加入潮州牛肉丸和甜玉米，转大火，然后转小火。煮15分钟，开锅捞出葱，加入少许盐、白胡椒粉、少量鸡精。

4加入一些葱花、香菜和几片紫菜。

【菜名】牛肉丸汤【烹饪类别】法国名菜【特色】汤汁浓郁，丸子嫩香，咸鲜爽口品尝。 1、牛肉洗净，切块。 100克葱去皮，与牛肉一起研磨两遍再用刀剁碎，放入盆中，加入精盐5克、鸡油50克、胡椒粉。 、味精、鸡蛋搅拌均匀，加入150毫升水，边倒边搅拌，拌成肉泥。 2.将水倒入汤锅中，煮沸。用它把肉馅挤成i20的丸子。将其放入沸水锅中，煮沸。肉丸会浮起来。倒掉原来的汤。将肉丸放入冷水中，洗掉泡沫并调整。倒入漏勺并沥干。 3.胡萝卜和洋葱去皮，洗净，切成小块。将土豆去皮，洗净，切成40块。 4、锅中放入200克鸡油，加热至50%热。首先加入胡萝卜丁和洋葱丁，然后加入月桂叶、胡椒和干辣椒。采用半炒半煮的方法将蔬菜焯至成熟。加入牛肉汤、味精、精盐调节口味。将土豆放入起锅煮至九成熟。加入肉丸，煮沸后转小火煮，然后将锅放入锅中。 5、食用时，分成10克，每份放入豌豆5克、牛肉丸12个、汤。