砂锅牛肉香肠饭的制作方法全面图解

主要材料

2勺米饭4根香肠

辅料

1勺老抽酱料 蒜苗半根 生抽 鱼露1勺，香油适量，蚝油1勺，盐适量，萝卜干适量，姜2片，葱半个

< p>Step 1 香喷喷的香肠焗饭，有砂锅特有的香味！

Step 2 香肠、米饭、萝卜干的香气混合在一起，真是一种享受！粒粒分明的米饭吸收了香肠和萝卜干的浓郁香气。每一口都是浓郁咸香，温热可口，好吃~

第三步：将米洗净，放入昆博砂锅中，加入水烧开，水和米的比例如下：水面覆盖食指的第一关节。第四步：放少许食用油。盖上锅盖，大火煮开，然后小火煮非常低火十分钟。米饭表面就不会再有米液了。这时水还没有干，就停火，让砂锅在自然温度下小火煮。

第五步：做酱汁：生抽、老抽、比多哈少一点、蚝油、鱼露、香油、冷开水、盐、白糖少一点。倒入酱汁并搅拌均匀。你可以尝尝。根据您的喜好调整酱汁并搅拌均匀。你可以尝尝。根据自己的喜好调整和添加更多。

第六步：搅拌均匀。第七步：大蒜切小花，姜切丝。

第八步：将广式香肠切成长片

第九步：打开砂锅，将姜丝放在香肠上。步骤10：倒入萝卜干和姜丝

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步骤11留出鸡蛋空间，加入一些青菜。

第12步：找一个地方打鸡蛋并盖上锅盖。继续煮至沸腾小火煮十分钟，然后关火。盖上锅盖。继续小火煮十分钟，然后关火。

第13步，打开砂锅，可以看到香肠已经熟了。鸡蛋也定型了。如果你喜欢饭团。可以继续小火煮五分钟。撒上蒜蓉（撒上蒜蓉后，可以盖上盖子3-5秒，不要放置太久，蒜蓉颜色会变黄，不好看）

< p>第14步、将酱汁倒入均匀，搅拌均匀。可以吃了！

图解砂锅牛肉腊肠饭的制作技巧

电饭锅版腊肠饭：将米淘洗干净，根据电饭锅内的水量加水，选择“煲仔饭程序”< /p>

准备香肠、蔬菜和鸡蛋。当电饭锅发出蜂鸣声时，加入香肠和鸡蛋。

另放入锅中，烧开水，加少许油，将蔬菜焯水。

之后电饭锅里的煲仔饭就做好了，可以放入砂锅中，炒一会，加入蔬菜。味道好极了。

砂锅香肠饭的制作技巧

材料

培根适量

普通米500克

生抽适量酱料

猪油或调和油两汤匙

葱花、香菜适量

砂锅腊饭做法

浸泡米提前一个小时盛入砂锅（我泡了一斤米，大概够4到5人吃）。如果时间不够，也可以用热水浸泡20分钟。水量刚好没过米粉即可（水不要太多，否则煮出来的米饭会湿透难吃），加入两汤匙油，盖上锅盖，大火煮开

之后大火烧开，改中小火煮，打开盖子用筷子搅拌，然后用饭勺抹平，然后铺上切片的培根

将锅侧放，每隔1到2分钟转动锅，大约需要20分钟的时间来煮。好了（我煮的米一斤左右，如果米少的话可以根据情况缩短时间），煮两分钟（这段时间把葱和香菜切碎）

倒入生抽，撒上葱花拌匀

把蔬菜和米饭一起煮，香喷喷的冬米就可以吃了

如何做香肠牛肉饭

【芋头煲仔饭】

【材料】：米饭两碗，香肠半根，小芋头4个，鸡蛋1个，食用油，蚝油，生抽，葱姜料酒、韭菜、白菜少许；

【菜谱制作过程】：

第一步：先将米洗净，放入碗中，加温水浸泡20分钟以上，加入碗里的水和平时煮的米饭水量适量同样，稍后我们将它们一起倒入锅中；

第二步：取出锅，在锅底刷一层薄薄的油。我用的是万图陶锅，容量2.5L。 ，正好适合做家庭版煲仔饭；

第三步：将泡好的米和水倒入锅中。因为锅底刷了油，所以水面上会有一些油溅。 ；

第四步：芋头去皮切块，香肠切片；

第五步：将切好的芋头和香肠放入锅中，摊开即可把它放在米饭上面。我这里用的香肠是生的，所以需要和米饭一起煮；

第六步：把锅放在电陶炉上，盖上锅盖，把锅里的材料烧开。先煮沸，然后转小火煮约10-15分钟。我的锅有两个盖子，所以我只需要使用里面的小盖子即可；

P.第7步：炒菜时，将炒锅烧热，加入少许食用油，将韭菜炒香；

第八步：倒入一汤匙生抽和一汤匙蚝油。 、一大勺水、少许葱姜料酒，搅拌均匀，煮沸后关火；

第九步：将调好的酱汁倒入小碗中，挑出取出葱段。不，我用这个酱汁一半放入煲仔饭，一半放入蔬菜中心；

第10步：打开锅盖。锅里的米汤快没了。 、芋头、香肠都是中熟甚至中熟。这时，把准备好的生鸡蛋放进去，然后用勺子舀出部分酱汁，均匀地浇在表面；如果你想吃底部的锅巴，此时也可以在锅边淋一些食用油；

第11步：盖上锅盖，继续小火加热1-2分钟，关火，小火煮15-20分钟。使用土锅本身良好的保温功能，可以将米饭、鸡蛋等食材煮至熟透；

第十二步：再次打开盖子，香味就会溢出，撒上一些韭菜花，即可放入把锅放在桌子上，开始吃。做出美味的芋头煲仔饭是不是很简单呢？

煲仔饭配香肠

1.大米提前浸泡2小时；

2.煲仔饭和锅巴的制作技巧。锅底和四周刷上油；第一步，刷油，这是必不可少的；

3.关于煲仔饭水量的小窍门。水量比大米稍多，米与水的比例为1:1-1:1.5；

4.用大火煮沸，然后转小火煮7分钟；

5.煲仔饭锅巴的制作技巧：将米饭煮好，筷子插得更均匀，加入香肠；

6.煲仔饭锅巴的制作技巧：锅里倒入油。倒入油后，倾斜35度，受热更均匀；

7.转小火煮5分钟。锅巴就形成了。您也可以关掉暖气。这是制作煲仔饭锅巴的技术。如果火控制不好，可能就不是小锅巴了，还可能会烧焦。

8.最后适量葱花、香菜、生抽70m、蚝油10ml；

叉烧肉煲仔饭

2人份的主料

大米100克

叉烧肉100克

菜籽50克

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干香菇50克

辅料

生抽5毫升、鸡粉1克、糖4克、盐1克

1干香菇提前用冷水浸泡

2 将米洗净，石锅底部刷少许油

3 将米放入石锅中，加入适量的水，盖上锅盖，ok

4利用煮菜的时间把菜籽洗干净，准备叉烧

5将叉烧切成稍厚的片

放入碗中，加入生抽，鸡粉，盐，加糖搅拌均匀

7 将米煮至表面呈蜂窝状，加入油菜，香菇和叉烧入锅

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8倒入酱汁，煮至材料熟即可享用

如何做砂锅香肠饭

材料：米饭、香肠、鸡蛋、豌豆、玉米、蔬菜、蘑菇

辅料：八角、大蒜、黑芝麻

调料：蚝油、白糖、老抽、生抽、盐

做法：

1.首先准备适量的大米，用清水快速淘洗干净，然后倒入清水中浸泡一个小时。泡好的米更容易煮熟，蒸的时间也缩短。

2.然后做煲仔饭酱，倒一碗到锅里。烧开后，加入八角两个、大蒜几瓣，然后加入蚝油3克、生抽3克、老抽2克、糖5克、盐2克。继续煮2分钟，然后放在一边。

3.准备配菜。将两根香肠对角切成薄片。香肠的肥厚程度取决于你的喜好。

4.准备一些蔬菜、蘑菇、豌豆、玉米粒，将所有材料洗净。

5.烧一锅水，加入少许盐和植物油，将锅中的蔬菜和蘑菇焯水1分钟，然后沥干水分。

6.砂锅内刷一层植物油，防止粘连。将泡好的米放入锅中，然后加入适量的水。水的量比米高一厘米。用大火煮沸，然后用小火煮8秒。分钟。

7.待表面水分干后，加入香肠，豌豆，玉米，青菜、蘑菇，中间加一个鸡蛋，盖上锅盖再煮3分钟。

8.关火，撒上一些黑芝麻装饰，然后倒入适量的煲仔饭酱，吃时搅拌均匀，即可享用。

关于如何制作砂锅牛肉香肠饭的图解视频

1.首先，准备好以上材料。

2.大米淘洗干净后，放入碗中浸泡2小时以上。

3.准备好腌制牛肉、排骨的食材和材料。

4.牛肉和排骨分别加入3小勺淀粉、油、酱油，各加入一半的盐和味精，然后加入一半的蒜、姜、花椒圈，最后加入切碎的适量黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制1小时以上。

5.将青椒和洋葱切成圈，土豆切成丁，罗勒叶洗净备用。

6.加入切块的将土豆放入泡好的米中，然后加入6小茶匙酱油，搅拌均匀。

7.盖上锅盖，大火煮7-8分钟。煮7-8分钟后，如果闻到焦味，立即加入200ml水。

8.将刚切好的洋葱圈和青椒放在米饭上。

9.将腌制好的牛肉和排骨均匀地放在蔬菜上。

10.盖上锅盖，小火煮10分钟。同样，如果闻到焦味，请立即再次添加150毫升水。

11.十分钟后，排骨和牛肉熟了，撒上芝麻，最后加入九层塔叶

香肠饭砂锅的制作小窍门

材料1

广式香肠

米饭

鸡蛋

小油菜籽

材料2

蚝油

凉开水

六月鲜酱油

粤式腊肉煲仔饭食谱1

准备材料

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取砂锅, 应用程序y锅底薄薄一层油

将米洗净放入锅中，倒入水，米与水的比例为1:1.5，浸泡一个小时

米泡好后，加入半汤匙色拉油拌匀

将锅移至火上，大火烧开后立即转小火，盖上盖子盖上盖子，小火煮。将米饭煮至8秒熟

将香肠切片，切一些姜丝

等锅里的水快干时，将香肠和姜丝铺在米饭上米饭表面，然后打入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟，然后关火。不要打开锅盖，盖上盖子继续煮15分钟。

菜籽洗净，锅里水烧开，加点盐，滴几滴油，加入菜籽和焯至熟。捞出沥干水

做酱汁

打开焖饭盖，加入菜籽，倒入酱汁，拌匀盛盘

广式腊肉煲仔饭食谱2（酱料）

蚝油一大匙、冷开水一汤匙、六月鲜酱油2汤匙、糖0.5汤匙、糖0.5汤匙芝麻油搅拌均匀

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小贴士

1.制作煲仔饭时，应先将米浸泡，使米芯充分浸透，这样才能快速煮熟，而不至于煮烂或糊状。米与水的比例约为1:1.5。每种大米的吸水性不同，所以要根据不同大米的性状来调整水量。如果不确定，可以先少加点水。炒菜时发现水不够时，可向锅内倒入少量热水。

2.煮饭时，锅沸腾后立即将火调小。这样可以避免溢出并烧焦锅。如果喜欢锅底微焦，可以小火煮一会儿，整个过程保持小火。

3.不要关火后立即打开盖子。盖上盖子继续煮15分钟，让米饭的香气充分吸收。

4.如果您发现米饭煮熟了，请不要担心。将一些水均匀地倒在米饭上，然后用小火煮至米饭吸收水分。如果还没熟，就再加一点，重复几次，直到米饭煮熟。

5.香肠应该是广式香肠，味道正宗。

6.如果用小砂锅做饭，煮饭时要经常转动锅，这样锅里的米受热均匀，就不会烧焦。

腊肠饭砂锅综合食谱

-材料

主要材料：大米（如果家里有糯米就对半）、腊排骨1根、腊肠1条、1根土豆、生菜2颗

酱料：生抽、老抽、料酒、糖、鸡精（我家炒菜时喜欢用姜，所以也放了一点b）磨碎的生姜）

2 - 方法

1。

将大米淘洗干净，浸泡半小时

2．

电饭锅插上电源，干煮2分钟，倒入油，摇匀，直至锅底沾满油。将泡好的米倒入锅中，加水，水没过米就可以了。一个指甲盖的深度就够了，太水了，不好吃

3.

你在烹饪的 20 分钟内可以执行以下操作：

a.

排骨洗净切块，香肠洗净切成薄片，土豆去皮切片，洗净晾干，青菜洗净

b .

生抽、老抽、料酒、糖、鸡精按照3:2:1的比例混合。倒入碗中调成酱汁，加入姜末

c。

炒锅开火，倒入酱汁煮沸（这样可以去除姜末的涩味）酱汁）

d.

将土豆放入锅中煎至半熟（两面微焦）

e.

烧热水，将生菜焯一下捞出

4.

煲仔饭功能中间会发出嘟嘟的声音，大概20分钟左右，米饭熟了就会发出叽叽喳喳的声音，然后快速加入排骨、香肠、土豆、生菜，最后把酱汁倒在上面，小火煮再过20分钟。

5.

排骨和香肠特有的香味已经充满了整个屋子。开盖上饭

完整图解砂锅牛肉香肠饭的制作方法

牡蛎香肠乳鸽煲仔饭的制作方法

第1步，先把米洗干净，用水浸泡半小时，捞出沥干。

步骤2.将乳鸽切成小块，或将香肠切成整块。

第三步、蚝肉用生粉清洗干净，用姜葱酒腌半小时。把它拿出来放在一边。

第四步，将米放入砂锅中，加入开水（不要太多）需要这样的水）并煮沸。水收干后，放入乳鸽和香肠，煮十分钟。然后加入牡蛎煮10分钟。然后就可以上桌了。吃时加葱、花生酱油。

如何用电饭锅做牛肉肠饭

【原料】：

米饭1杯，牛肉150克，西兰花几朵，花椒适量，鸡蛋1个，生粉1茶匙，盐半茶匙，生抽2汤匙

【做法】：

1.大米提前泡30分钟，砂锅刷一层油，把泡好的米倒进去。倒入适量的水，不要太多，只比米表面高一点点即可（最好不要到第一指节），大火烧开，然后转中小火煮20分钟；

2.将牛肉切成薄片，加入蛋清、生粉、胡椒粉、盐、1汤匙生抽；

3.混合所有我加入材料，腌制30分钟；

4. 20分钟后，打开锅盖，将牛肉铺在边缘，盖上锅盖继续煮15分钟，至牛肉变色成熟；

5.烹饪过程中可以将锅中的青菜和西兰花焯一下，然后捞出备用；

6.打开锅盖，将鸡蛋打在中间，盖上锅盖，小火煮至鸡蛋熟；

7.将半汤匙油与1汤匙生抽和1汤匙冷水混合，刷或淋在牛肉上，加入西兰花；

揭开锅盖，撒上少许熟芝麻种子和服务。

【提示】：

1.牛肉要取嫩的部分，腌制的时间要足够长才能入味。

2.使用同等性能的铸铁锅，或电饭锅；

3.喜欢吃溏心蛋的朋友可以稍后加鸡蛋，米饭温度也够了h使蛋液成熟，逐渐变成温泉蛋的质感，滑嫩可口！

4.不要吝惜给砂锅底部涂油！不仅让煲仔饭更加美味，还能防止砂锅底烧焦。

如何做红烧肠米饭砂锅

1 步骤一：将香肠和泡好的蘑菇切片，泡蘑菇的水留着2/4 步骤二：将米洗净，倒入泡好的蘑菇中水，然后加水至正常烹饪水位。按下煮饭按钮，煮至米饭呈半粥状，然后将香肠和蘑菇放在米饭上；

第三步：快熟时，打开盖子，加入蔬菜。电饭锅跳热后，再煮五分钟，然后打开；

第四步：根据米饭的量和个人口味调整一小碗酱汁，倒入米饭中趁热锅，搅拌均匀