第1步

选择带一点肥肉或者筋的牛肉，这样炖出来的味道才好。将牛肉洗净，切成稍大的块。块状的。

第二步

将牛肉放入冷水中，大火煮沸，然后用勺子将表面的浮沫撇去。

第三步

取出牛肉，用温水冲洗，沥干备用。

第四步

将西红柿、土豆和洋葱分别切成方块。土豆要泡在水里，防止氧化变色。西红柿可以用开水烫一下，去掉皮，然后切成方块。

第五步

姜切小片，葱、香菜切段备用。如果你不喜欢香菜，就不必用它。

第6步

锅中倒入适量食用油，加热至50%热。加入葱和姜a然后用小火炒香。

第七步

然后加入一半的西红柿和洋葱，小火炒西红柿即可出汤。

第8步

加入牛肉块炒匀，然后加入生抽和糖炒至牛肉变色。

第10步

大火烧开后，将火调至中小火，煮约40分钟。加入土豆块，继续煮20分钟。

第11步

当牛肉和土豆片快熟时，加入剩下的一半西红柿，煮五到八分钟。

第12步

根据个人口味加入适量盐，最后撒上香菜段即可关火。

第十三步

一道营养丰富、酸甜可口的番茄牛肉土豆炖菜就做好了。配上米饭吃，真是过瘾，全身都暖和起来！

西红柿土豆炖牛肉食谱

1 食材保留。

2 将牛肉洗净，切成大块。

将3块肉放入热水中，焯去血水，冲洗干净备用。

4 热油锅，放入肉块，略炒，然后加入姜片和葱段。

将 5 个西红柿切成丁，先加入一半。

6加入适量料酒和水。

将 7 块一起倒入 Lagotini 速溶锅中。

8盖上锅盖，小火煮二十分钟左右。

9然后倒入土豆块。

10继续煮至土豆软烂，然后加入剩下的一半番茄块。

11小火煮几分钟后，加入适量盐。

12如果想要汤浓一点，可以适当减少汁水。准备吃饭。

小贴士

如果想让汤更浓郁，可以最后加热一下并取出汁液。我比较喜欢用汤来煮饭和面条，所以汤多留一些。

西红柿土豆炖牛肉是常见的家常牛肉制作方法。土豆、西红柿和牛肉一起炖，不仅使牛肉更脆、更甜，而且还增加了牛肉的风味。 牛肉的营养价值。土豆又脆又好吃。它们吸收了牛肉汁，也非常美味。如果想要番茄味更浓一点，可以加入适量的番茄酱。

牛肉、番茄和土豆当然可以一起吃，而且一起吃营养价值非常丰富，包括高蛋白、高维生素和碳水化合物。化合物，所以一起吃是没有问题的，不会有禁忌，也不会有冲突。因此，这些食物一起吃，不会对人体产生任何影响。

1.洋葱切段，生姜切片，牛肉切丁（切大块，熟了会收缩，切小块就不好吃了），冷水放入锅中，加入姜片和青菜洋葱切片并煮沸。取出牛肉用热水冲洗几次，洗去泡沫

2。洋葱切丁，葱蒜切碎，热锅冷油（用不粘锅（只放一汤匙），加入洋葱，蒜，洋葱，八角两片，香叶两片，炒香，加入牛肉，翻炒几下，然后全部倒入电饭锅，烧开水没过牛肉，选择煮饭功能。

3.用勺子刮去皮西红柿切两个小丁（切在盘上，以免浪费汤汁，选择软的西红柿），大西红柿切大块放入碗中，土豆切块切成丁

番茄土豆炖牛肉

材料：

牛肉500克，番茄一个，一个土豆、大葱一根、

姜片、八角一颗、香叶一片、洋葱半个、生抽、料酒、蚝油、老抽、盐、冰糖

做法：

1 将牛肉切块，加入葱、姜片、料酒放入锅中煮沸，捞出沥干备用

2锅中倒入适量油，放入葱、姜片、八角、香料炒香，加入牛肉翻炒片刻，加入料酒1汤匙，生抽1汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙炒至焦黄，加入番茄炒成汤

3加入适量水，煮至微黄大火烧开，转小火煮40分钟，加入土豆、洋葱、冰糖和AP适量盐调味，继续煮至土豆变软捣烂，最后撒上葱花

红萝卜焖牛肉

材料：

牛肉800克，白萝卜1个，料酒1勺，酱油2勺，蚝油1勺，花椒粒，八角半个，香叶2片，干辣椒5个，葱、姜片、糖1勺、豆瓣酱1勺、辣椒油1勺

做法：

1．将牛肉和萝卜切成大块，将牛肉过冷水，放入一勺料酒和几片姜放入锅中焯水10分钟，然后取出。

2.把锅里的油烧热。加入花椒、八角、香叶炒香，加入葱姜、一勺豆瓣酱、一勺辣椒油，加入牛肉块翻炒几下

3 。加入2勺酱油和1勺蚝油，1茶匙糖，搅拌均匀，烧热水盖上锅盖煮沸，加入1茶匙盐，煮45分钟以上，打开加入萝卜再煮20分钟即可！这道菜很适合下饭，也适合作为火锅底料。现在就试试！

番茄酱萝卜炖牛肉

材料：

牛排两块，白萝卜一个，西红柿两个，葱、姜适量。

方法：

1．牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切成小块，西红柿去皮切成小块，萝卜切小块，姜切片。

2.锅里放水，把牛肉放入冷水中，加入葱、姜和一勺料酒，焯一下，捞出用温水冲洗干净。

3.锅里放油，姜炒香，加入牛肉炒香+料酒1勺+生抽1勺+老抽1勺，加入西红柿炒至材料熟透海湾与它一起红。沸水，小火煮40分钟。

4.将牛肉炖至嫩，加入萝卜，加适量盐，再炖20分钟，撒上香菜即可食用。

萝卜炖牛肉

用料：牛肉600克，白萝卜半个，冰糖少许，生抽2勺，老抽半勺，1个醋一勺，盐少许，姜，蒜，八角，花椒

做法：

1．将白萝卜切成滚刀块，放在一边。将牛肉切成小块，放入锅中焯水，撇去浮沫。然后清洗并沥干。

2.锅中热油，加入冰糖、八角、姜、花椒、蒜炒香，然后加入牛肉炒至上色均匀。

3.将炒好的牛肉倒入东菱养生锅中，倒入适量的水，选择快煮功能，煮沸后转小火慢炖一个小时。

4.放将白萝卜放入，加少许盐，煮20分钟，最后捞出，撒上葱花。

法式红酒焖牛肉

用料

牛排骨500克，红酒80-100毫升，洋葱半个，西红柿1-2个，胡萝卜1个，半个芹菜一根、番茄酱30克、冰糖10克、百里香2-3根、大蒜2瓣

制作方法

1 将牛肋骨解冻，沥干血水;将西红柿、胡萝卜、洋葱和芹菜去皮切丁，放在一边！

2 锅烧热，加入适量黄油或橄榄油，放入牛排骨煎至表面金黄色！

3.锅里留油，用来煎牛排骨。加热锅，炒洋葱，然后依次加入胡萝卜、芹菜和西红柿。把西红柿炒一下，加入牛排骨和番茄酱。一起翻炒！

4加入红酒，倒入水没过牛肋骨，加入冰糖煮至滚，即可转入炖锅！

5倒入炖锅中，大火烧开，然后转小火，加入百里香，盖上锅盖，煮约1小时。过程中偶尔搅拌一下，这样香喷喷的红酒烩牛肉就熟了。完成的！

日本无水炖牛肉

材料

牛肉片300克，大土豆3个，大洋葱2个，胡萝卜1根，葱适量，黄豆酱料 生抽30克，日本浓缩高汤15克，高汤粉也可以15克糖。日本人比较喜欢甜味（我没有加适量的魔芋丝）

做法

1 将洋葱切成扇形，每个大概6块或者8份。将胡萝卜和土豆切成大块。将洋葱炒至变软、半透明。

这一步虽然简单枯燥，但却非常重要。洋葱的辣味变成了甜味，会让后面的肉类菜肴更加美味。

2加入大片胡萝卜和土豆，然后c继续炒1-2分钟。加入牛肉片，放在蔬菜上，加入调味料，盖上锅盖，中火煮10分钟。打开盖子，搅拌肉和蔬菜，然后再次煮。

这时候你应该能看到很多水，这些水除了调味料之外都在蔬菜里了。无需担心烧锅。

3 偶尔搅拌直至土豆变软。只需撒上葱花即可。可以尝一下，需要的话可以加入适量的生抽。

北豆腐炖牛肉

用料：牛腩300克，北豆腐300克，葱、姜、蒜、八角、花椒各适量，1茶匙红豆沙、生抽2勺、老抽1勺、冰糖1小块、蒜苗适量、盐适量、食用油适量。

具体方法

1将买来的牛肉浸泡水里泡2小时以上，中间换两次水，尽量泡去血水，准备一块北豆腐。

2北豆腐切成三角块，锅中倒入油，油热至70%，放入豆腐块，煎至皮酥，捞出控油。

3 将牛腩逆纹切成片。将洋葱、姜和大蒜切碎备用。

4.锅里不需要倒油。倒入牛腩，炒牛肉中的水。这样可以更有效地去除牛肉的腥味。

5牛肉炒香后，倒入两汤匙食用油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、一茶匙红豆沙炒香。

6 加入没过牛肉的两厘米开水、两勺生抽、一勺老抽、一小块冰糖，大火煮沸t。

7 盖上锅盖，继续煮40分钟。如果切成块，需要炖更长时间。

8牛肉炖至嫩，加入炸豆腐，根据口味加适量盐，炖至豆腐香。撒上一些从锅里出来的蒜苗以增加风味。

麻辣土豆炖牛肉

用料

牛肉500克，土豆1个，青椒1个，姜2片，大蒜2瓣，适量大葱1颗、八角1颗、桂皮1片、香叶1片

糖1颗、牛肉酱2勺、豆瓣酱半勺、生抽1勺、蚝油1勺酱料、料酒1勺、老抽半勺

做法

1.将土豆和牛肉切成块。将牛肉放入锅中，加入冷水和料酒，煮沸。煮3分钟，取出，冲洗并沥干。

2.锅中烧热适量油，加入牛肉酱、豆瓣酱炒至油红我出来了加入葱、姜、蒜，翻炒均匀。倒入牛肉、糖、料酒、生抽、蚝油、桂皮、八角、香叶翻炒均匀。

3.加适量水没过牛肉，盖上锅盖煮沸，然后转小火煮50分钟

4。然后加入土豆和适量的盐，盖上锅盖小火煮至土豆变软捣烂，加入青椒翻炒均匀至汁收干

炖牛肉番茄白菜

材料：牛肉500克，白菜300克，番茄400克，葱1段，姜5片，蒜3瓣，八角1个，桂皮1片，冰糖1小块，盐6粒，热水适量，食用油适量，红辣椒5粒

步骤：

1牛肉切块，放入冷水中。倒入一勺料酒，煮至用大火煮沸，然后取出并放在一边。

2西红柿焯水切丁，白菜撕小片，准备葱段、姜蒜片、红辣椒、八角、桂皮、冰糖。

3.锅中加入油，将牛肉炒至变色。加入配料，炒香。加入西红柿，翻炒均匀。

4加入料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺，炒匀，加入热水大火煮沸，转小火煮约一个小时。

5 将卷心菜搅拌均匀，继续煮约十五分钟。根据个人口味加盐，撒上葱花。

西红柿土豆炖牛腩

材料：

牛腩2斤，土豆2个，西红柿4个，洋葱，生姜，八角，月桂叶子、桂皮、冰糖30克、干辣椒

做法：

1 将西红柿、土豆去皮切块，牛肉洗净切块，放入锅中加冷水，加入葱、姜、料酒，煮沸，撇去浮沫off 撇去浮沫，冲洗干净，沥干备用

2锅中加入油和冰糖，小火炒至麻油变色，加入牛肉翻炒均匀，加入洋葱、姜、八角、桂皮、香干辣椒叶炒香（内壁耐磨的锅，就洗个糖色锅，哈哈，真香）

3加入番茄块炒出汤汁：生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油2汤匙炒香，倒入适量开水，盛出用大火煮沸，然后转小火，盖上盖子煮1小时。加入番茄块和土豆块，加入适量盐，煮10分钟至土豆很软。出锅前加少许胡椒粉。调味，减少汁液~汤不用减少太多，配米饭真的很香

第1步

将牛腩放入洗净沥干水分，切成2~3厘米见方的方块。将西红柿（约400克）洗净，放入沸水中焯一下，撕去皮，去掉蒂，切成3～5厘米见方的大块。土豆（约150克）去皮，切成小块，泡在水里，防止氧化。洋葱（约150克）去皮，切成小片。

第二步

将牛腩放入锅中，加入足够的凉水，转大火，煮沸后继续焯水5至8分钟，倒入把汤拿走。取出牛腩块，用热水冲洗掉杂质。

第三步

炒锅里的油用大火烧热，加入韭菜结（或1根葱，切成l大段）、姜片、洋葱炒香。

第4步

然后加入西红柿炒至软。

第五步

从锅中挑出韭菜节和姜片，加入牛腩块炒至表面收紧，然后加入切好的土豆块。

第6步

加入生抽，倒入没过锅内材料的热水（约2400毫升），加入盐和冰糖，煮沸大火煮开后转小火煮2小时。

第七步

出锅前撒上白胡椒粉，转大火煮2分钟，至肉嫩汁浓。食用时可饰以香葱、香菜、青蒜等。

一定要先炒一下，待牛肉快熟的时候再加入肉、土豆和西红柿。这样做出来的番茄土豆炖牛肉会更美味

番茄土豆牛腩汤的做法：

(1).先把买来的牛腩洗净，切成块，锅里放凉水，把牛腩块放进去，然后加入姜片、葱段，大火烧开，焯水，去掉浮沫。

(2)。烧热锅，加入冷油，加入葱末、蒜片、香叶和八角炒香，然后焯水后加入牛腩，中火翻炒均匀。

(3)。如果有炖锅，可以放入炖锅中，加水没过牛腩，先用大火煮开，然后转小火煮1小时左右，直至牛腩变软。将月桂叶和八角从锅中取出，以免煮太久后产生苦味。

(4)。准备西红柿。在西红柿上面划十字，然后从上面倒入开水，然后放入沸水中焯一下g水一段时间。然后你就可以轻松去除皮肤并去除西红柿和土豆。切成块并放在一边。

(5)。另起锅烧热，油烧热，放入番茄块炒至红油出，再加入两勺番茄酱提味，翻炒均匀，然后放入土豆块翻炒- 炒均匀。

(6)。待牛胸肉炖软后，将炒好的西红柿和土豆倒入炖锅中，然后加入开水没过所有材料，大火煮沸，加入盐、生抽、胡椒粉和冰糖。品尝。

(7)。此时将材料搅拌均匀，转小火煮30分钟左右。然后你就可以把它拿出来了。撒上一些葱花，一道美味的番茄土豆牛腩汤就做好了。 。